Patate dolci, non ci stancheremo mai di voi. Non solo sei carico di proteine, fibre e vitamine, sei anche innegabilmente delizioso. E perché sei patate —aka l'amido più versatile e amato in circolazione—ci sono infiniti modi per divertirti, da hamburger a formaggio alla griglia . Ecco 35 ricette salutari di patate dolci, tanto salutari quanto gustose.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Tacos di patate dolci e fagioli neri con crema al formaggio blu
Non c'è modo sbagliato di mangiare a taco . Ma questi stanno chiedendo di essere gustati all'aperto con qualche bacio di lime messicano cuscinetti.
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2. Tagliatelle di patate dolci con salsa di mandorle
Incontra gli swoodles: sono nutrienti, ma decadenti come la pasta normale. E questa versione cremosa ti richiederà solo 20 minuti per essere montata.
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3. Patate dolci ripiene con yogurt al lime e chipotle
Certo, puoi servire queste bellezze al forno come lato per pollo alla griglia. Ma in realtà sono abbastanza abbondanti e impressionanti da essere al centro della scena.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Hamburger di patate dolci al cavolfiore
Sei stato bruciato da hamburger vegetariani secchi prima. Fortunatamente, questi sono ultra-umidi, grazie a patate dolci e riso al cavolfiore. Anche l'avocado schiacciato e la maionese piccante non fanno male.
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5. Patatine fritte al forno
Perché le patatine dovrebbero mai essere fuori dal tavolo, non importa la tua dieta. Passa il ketchup , per favore.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Hash Browns di patate dolci alla piastra per waffle
Preparati: il brunch a casa tua sta per ottenere un aggiornamento epico.
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Raccolto a metà sfornato7. Gnocchi di patate dolci in salsa di vino bianco alle erbe
Ti mancano solo cinque ingredienti per questi minuscoli cuscini di bontà di formaggio. Manca solo un bicchiere di vino .
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Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
8. Rösti di patate dolci con uova fritte e verdure
Incontra il dolce cugino svizzero di latke che può essere servito per colazione , pranzo o cena . (Psst: sentiti libero di scambiare) patate dolci per carote o schiacciare .)
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Aubrie Scegli/Mangia ciò che ami9. Patate dolci ripiene di bufala
Sapevi che le patate al forno possono durare fino a cinque giorni in frigorifero? Bastano 15 minuti in forno prima di servire e sono pronti da divorare. Ciao, preparazione del pasto .
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Crostini di patate dolci
Il pane passa in secondo piano per lasciare il posto al preferito di tutti spud . Scegli il tuo condimento: salmone affumicato su panna montata o essiccato mirtilli e mandorle su crème fraîche.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Quiche con crosta di patate dolci senza glutine
Croccanti, di formaggio, con pochi carboidrati e oh così chic. Abbiamo detto che è? senza glutine e caricato con verdure come cavoli e porri?
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Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen12. Patate dolci carbonizzate con pesto di pistacchi e peperoncino
Erbe fresche, succo di agrumi, Jalapenos e formaggio di capra portate questo lato autunnale alla vita. Si accoppierà bene con bistecca , pollo e braciole di maiale nello stesso modo.
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Laura Edwards/The Yoga Kitchen Plan13. Vassoio di patate dolci, pomodori, cavoli e Halloumi
Massimo sapore, minima pulizia. Servite con crostini di pane o insalata verde e lasciate che i vostri ospiti si servano da soli con le leccornie sulla teglia.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Hummus di patate dolci
Con 3 grammi di proteine in ogni porzione da due cucchiai, questo potrebbe essere solo uno degli spuntini di mezzanotte più salutari che puoi mangiare.
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Kirsten Buck/Buck Naked Kitchen15. Muffin di patate dolci, pancetta e broccoli
La colazione per una folla non è mai stata così facile. P.S.: Questi muffin sarebbero un'ottima seconda casa per qualsiasi verdura dall'aspetto triste nel cassetto della frutta e verdura.
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Amanda Frederickson/Simple Beautiful Food16. Patate dolci arrosto con sriracha e lime
In una parola, epico. Ma puoi renderli ancora migliori con questo super facile salsa allo yogurt che richiede solo tre ingredienti.
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Allison Day/Pranzo moderno17. Patate al limone, pollo e spinaci con Tzatziki
Cesare? Non la conosciamo. Questa sostanziosa insalata anticipata può essere vegetariano se scambi il pollo per Ceci o fagioli .
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Cookie e Kate18. Zuppa cremosa di patate dolci con carote tailandesi
Mescola il menu del Ringraziamento di quest'anno con ingredienti come la pasta di curry rosso, fresca Zenzero e mandorle tostate al tamari.
Cookie e Kate19. Purè di patate dolci salate
Se sei una di quelle persone che odia i piatti di patate dolci ricoperti di marshmallow (questi biscotti di zucchero ti faranno cambiare idea, a proposito), questo è il vacanza alternativa che stavi aspettando.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Peperoncino vegetariano
I pasti a una sola pentola non invecchiano mai. E questo è pieno di patate dolci, Mais , ceci e fagioli neri . Salta la panna acida e boom, è vegano.
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21. Torta del pastore di patate dolci in padella
Anche il tuo esigente bambini non potrà lamentarsi di questo piatto principale appiccicoso alle costole.
Panettiere minimalista22. Granola di patate dolci
Lanciare cannella -avena speziata in purea di patate dolci, olio di cocco e miele , quindi infornare. Venti minuti dopo, hai la caduta colazione dei tuoi sogni.
Un pizzico di Yum23. Curry cremoso di patate dolci tailandesi
Otto ingredienti e 30 minuti si frappongono tra te e il massimo tempo freddo cibo di conforto . Servire con riso basmati e abbondante naan caldo.
Due piselli e il loro baccello24. Formaggio grigliato di patate dolci e cavolo riccio
Condire con glassa di aceto balsamico (o spalmare il pane con aglio Salsa aioli ) e sei in affari.
Un San Sebastiano migliore e più felice25. Ciotola per tacos di patate dolci carbonizzate e bistecca
La marinata di ancho chili con aggiunta di lime, salsa Worcestershire e salsa di soia sarebbe ottima su Gambero , pollo o pesce, se la carne rossa non fa per te.
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Cosa sta cucinando Gaby?26. Patatine fritte piccanti al barbecue
Questi morsi croccanti soffiano via dall'acqua le patatine acquistate in negozio. Salta la frittura e cuocili invece per una rotazione a basso contenuto di grassi.
Ben placcato da Erin27. Quesadilla di patate dolci e fagioli neri
Anche i carnivori (e i bambini) non riusciranno a storcere il naso davanti a questo fumoso ora di pranzo capolavoro.
Averie Cooks28. Enchiladas di patate dolci, mais e fagioli neri
Un cinque ingrediente cena per sei? Pronto tra un'ora? Sii ancora nostro il formaggio -cuori innamorati.
Emily Morgan29. Panino con patate dolci arrosto e pancetta con ricotta alle erbe
Ciao, triste pranzo d'ufficio. La pancetta salata e saporita è perfetta per la ricotta baciata con erba cipollina e le patate dolci croccanti ma tenere.
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Foto/Stile: Katherine Gillen30. 30 minuti di hashish per la colazione con cavolo riccio e patate dolci
Questa ricetta è ridicolmente flessibile. Sentiti libero di scambiare qualsiasi verde abbondante con cavoli, come spinaci , e scatenati con il tuo formaggio grattugiato preferito per un tocco finale decadente.
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Foto/Stile: Katherine Gillen31. Patate dolci al forno con ceci croccanti e salsa allo yogurt
A contorno così ben bilanciato che può raddoppiare come antipasto tutto suo. Suggerimento professionale: non foderare la teglia, così le patate dolci possono caramellare il più possibile.
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Foto/Stile: Katherine Gillen32. Chili di patate dolci con tacchino e fagioli neri
Le fredde notti invernali non hanno alcuna possibilità contro questa accogliente gemma da una pentola. Usa i fagioli che hai a portata di mano o sostituiscili carne di manzo macinata o pollo per tacchino .
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Arte digitale di Sofia Kraushaar33. Tacos di patate dolci piccanti
Hai solo bisogno di 20 minuti per mettere insieme questi palmari. Puoi anche usare il ripieno in burritos, quesadillas o sandwich al formaggio grigliato al posto dei tacos.
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Erin McDowell34. Insalata di patate dolci
Il lato estivo per antonomasia ha appena ricevuto un restyling autunnale. Pensa ai mirtilli rossi, alle noci pecan e al condimento con maionese all'acero.
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Foto: Jon Cospito / Styling: Katie Wayne35. Spicchi di patate dolci con aioli di avocado della California
Caricate con semi di finocchio, coriandolo e cumino, queste patatine fritte sono tutt'altro che noiose. Non iniziare nemmeno con l'aioli di avocado oltre il burro.
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