Ricetta Bhakarwadi facile da preparare per spuntini serali

• • Preparazione dell'impasto
  • Preparazione Masala
  • Fare Bhakarwadi
  • Frittura di Bhakarwadi

• Friggere sempre il Bhakarwadi a fuoco medio-basso. Altrimenti il ​​Bhakarwadi non cucinerà bene.

• Persone - 20
• calorie - 121 kcal
• grasso - 5,2 g
• Proteine ​​- 3,8 g
• carboidrati - 15,3 g
• Colesterolo - 0 mg
• fibra - 3,3 g

Metodo:

Preparazione dell'impasto

• Per prima cosa, prendi una ciotola grande e aggiungi 1 tazza di Maida e 2 tazze di Besan.
• Ora aggiungi ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1/4 cucchiaino di curcuma insieme a ½ cucchiaino di sale.
• Mescolare bene e fare un'ammaccatura al centro dell'impasto.
• Ora scaldate 2 cucchiai di olio e aggiungetelo al composto.
• Mescolare bene l'olio con l'intera miscela. Per questo, devi strofinare la miscela tra i palmi delle mani.
• La miscela dovrebbe assomigliare al pangrattato. Una volta che la miscela ha preso forma quando viene tenuta saldamente tra i pugni, è pronta per essere impastata.
• Ora impasta la pasta aggiungendo poca acqua al composto.
• Devi preparare un impasto morbido e compatto.
• Una volta che l'impasto è pronto, ungete un po 'd'olio e tenetelo da parte per un po'. Puoi anche coprire l'impasto con un panno umido.

Preparazione Masala

• Prendi un piccolo frullatore e aggiungi tutte le spezie secche come indicato negli ingredienti.
• Ora mescola le spezie in una miscela grossolana.
• Evita di aggiungere anche una sola goccia d'acqua. Il masala per Bhakarwadi deve essere asciutto.
• Puoi assaggiare un po 'di masala per determinare se è troppo salato o piccante.
• Ora tira fuori il composto in una ciotola e tienilo da parte per qualche tempo.

Fare Bhakarwadi

• Impastare leggermente l'impasto ancora una volta e prendere una piccola porzione di pasta delle dimensioni di una palla.
• Date all'impasto la forma di una pallina e con l'aiuto di un mattarello e di una base, arrotolatela in una forma circolare.
• Con l'aiuto di un coltello, dividi la forma circolare in due semicerchi uguali.
• Ora spalmate 1 cucchiaino di chutney di tamarindo su entrambi i semicerchi. Puoi spalmare ½ cucchiaino su uno e il restante ½ cucchiaino sull'altro semicerchio.
• Ora stendete un cucchiaino di masala secco su entrambi i semicerchi lasciando con cura i bordi. Per questo, puoi ancora mettere ½ cucchiaino di masala su ciascuno.
• Ora ungete un po 'd'acqua sui bordi dei semicerchi.
• Successivamente, arrotolare i semicerchi con cura e con fermezza per dare loro la forma di rotoli.
• Dopo aver arrotolato i semicerchi, ora puoi tagliare entrambi i rotoli in ruote lunghe 1-2 cm.
• La prossima cosa che devi fare è premere leggermente e appiattire la ruota in modo che il masala venga premuto contro le pareti.
• Ripeti la stessa cosa con il resto dell'impasto.

Frittura di Bhakarwadi

• Prendi un Kadai e scalda l'olio.
• Una volta che l'olio è riscaldato, mettici dentro lentamente le mini ruote.
• Dopodiché, friggetele a fuoco medio-basso fino a renderle croccanti e dorate. Puoi mescolarli di tanto in tanto.
• Una volta fritto, togliere con cura le ruote su carta velina o carta da cucina.
• Il tuo Bhakarwadi è pronto e ora puoi servirlo con caffè, tè o chutney.

Suggerimenti importanti da tenere a mente

• Usa sempre il chutney di tamarindo fresco. Puoi acquistarlo o farlo a casa tua.
• Se lo desideri, puoi arrostire le spezie intere prima di frullarle in un tritatutto.
• Se il chutney di tamarindo non è disponibile, puoi usare anche il succo di lime.
• Friggere sempre il Bhakarwadi a fuoco medio-basso. Altrimenti il ​​Bhakarwadi non cucinerà bene.

Il Tuo Oroscopo Per Domani

Sapere

Inviami Via E -Mail Mostra Sul Sito