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Ogni anno, il 2 settembre, si celebra la Giornata mondiale del cocco per creare consapevolezza sui benefici del cocco e dei suoi prodotti correlati come l'acqua di cocco, l'olio di cocco, il latte di cocco e molti altri.
Non c'è dubbio che l'acqua di cocco sia considerata la bevanda più saziante. È fresco, gustoso, ricco di sostanze nutritive e naturalmente dolce. La cosa migliore dell'acqua di cocco è che aiuta a bilanciare l'elettrolito nel corpo, che viene perso durante l'esercizio o altre attività fisiche.
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L'acqua di cocco è una bevanda popolare tra le persone attente alla salute. È ricco di molteplici nutrienti essenziali come vitamina C, vitamina B1, potassio, sodio, rame, manganese, selenio, fosforo e ferro. [1]
L'acqua di cocco ha innumerevoli benefici per la salute. Anche così, sai perché è considerato tra le bevande più sicure per i diabetici? Scopriamolo.
L'acqua di cocco è sicura per i diabetici?
Secondo una ricerca pubblicata nel Journal of Medicinal Food nel febbraio 2015 [Due] , l'acqua di cocco è molto utile nella gestione del diabete. In questa ricerca, è stato effettuato un test su ratti indotti dal diabete per scoprire l'effetto dell'acqua di cocco sulla coagulazione del sangue.
È stato scoperto che l'acqua di cocco insieme alla L-arginina (un amminoacido usato per trattare i coaguli di sangue e aumentare il flusso sanguigno) riduceva la concentrazione di glucosio nei ratti e mostrava anche attività antitrombica.
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Tuttavia, si consiglia di non bere acqua di cocco per più di 250 ml al giorno (8 once) poiché potrebbe aumentare il livello di glucosio nel corpo e causare effetti negativi. Se stai assumendo / consumando acqua di cocco ogni giorno, ricordati di scegliere teneri noci di cocco verdi per l'acqua ed evitare di mangiare la polpa biancastra poiché contiene più grassi e zuccheri.
Perché l'acqua di cocco è adatta ai diabetici?
L'acqua di cocco è sterile e naturalmente dolce. Contiene due sali importanti: potassio e sodio che sono richiesti dal nostro organismo per tenere sotto controllo la pressione sanguigna. Tuttavia, ci sono molti altri vantaggi che lo rendono migliore per una persona con diabete. Sono i seguenti:
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1. Più fibra: 100 g di acqua di cocco contengono 1,1 g di fibra alimentare. La fibra aiuta a tenere traccia del livello di glucosio nel nostro corpo. Pertanto, a causa dell'elevata fibra e del basso contenuto di carboidrati nell'acqua di cocco, è consigliato per i diabetici. [3]
2. Nutriente essenziale: L'acqua di cocco è ricca di 24 mg di calcio, 25 mg di magnesio, 0,29 mg di ferro, 2,4 mg di vitamina C e 3 mcg di folato insieme a 250 mg di potassio e 105 mg di sodio, i due sali importanti richiesti dal nostro corpo. Questi nutrienti vitali prevengono le fluttuazioni della glicemia nel nostro corpo e, quindi, tengono sotto controllo il diabete. [4]
3. Aiuta nella gestione del peso: Il peso è molto importante nelle persone con diabete. L'acqua di cocco ha un'eccellente tendenza a prevenire la fame senza compromettere i nutrienti essenziali a causa della fibra in essa contenuta. Inoltre, gli antiossidanti e gli acidi grassi omega-3 in quest'acqua sterile aiutano a mantenere il livello di glucosio nel corpo e prevengono l'aumento di peso corporeo in eccesso. [5]
4. Indice glicemico basso: L'acqua di cocco ha un basso indice glicemico che previene l'improvviso picco di glucosio nel sangue nel corpo. Inoltre, aiuta a prevenire la resistenza all'insulina e il diabete di tipo 2. [6]
5. Migliora la circolazione sanguigna: L'acqua di cocco fornisce un grande sollievo ai diabetici alleviando i loro sintomi. Aiuta ad allargare i vasi sanguigni e a trattare i principali sintomi del diabete come intorpidimento, disagio e visione offuscata causati principalmente da una cattiva circolazione sanguigna. [7]
