Fritto, al forno, schiacciato, arrosto, Hasselback, affogato nel formaggio... ci piace tutto cose Patata . In effetti, oseremo dire che mangeremmo patate a qualsiasi pasto se ne avessimo la possibilità. Probabilmente hai un sacco di piatti che includono fingerling, ruggine e rossi nel tuo arsenale, ma è ora di cambiare le cose dal solito (senza offesa, semplici vecchi purè di patate). Dalle patate arrosto al sale e aceto alle patate cremose gratinate, ecco i 47 migliori contorni di patate per tutte le occasioni.
Per le festività natalizie, suggeriamo di servirli insieme a uno di questi Ricette per la cena del Ringraziamento o uno di questi piatti di pollo da spettacolo. Oh, e non dimenticare di completare il tuo pasto con un sorprendentemente facile da fare dolce autunnale .
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Rimaniamo dentro1. Patate arrosto con sale e aceto con feta e aneto
Questa combinazione di sapori è favolosa se abbinata a patatine fritte, ma aspetta solo di provare sale e aceto su pezzi di patate arrosto.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. 'Patatine fritte' di patate al forno caricate
Fare le tue patatine non è così difficile come pensi. Caso in questione? Questi bocconcini carichi di prelibatezza con pancetta e panna acida.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell3. Galette di patate arrosto con crème fraîche e salmone affumicato
Ciao, bella, scusa, stiamo parlando con quella gloriosa frittella di patate. Man mano che si sovrappongono le fette nella teglia, ogni strato viene cosparso di parmigiano e burro. (Sì, è davvero buono come sembra.)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Frittelle di purè di patate con salmone affumicato ed erba cipollina
Il purè di patate avanzato riceve un lifting: basta friggerli in deliziose frittelle. Presto, farai di più solo per gli avanzi.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Patate al forno con formaggio e pancetta
Solo patate Hasselback Guarda fantasioso e pignolo. Sono ingannevolmente facili da realizzare e un abbinamento eccellente per qualsiasi condimento. Ci piacciono il formaggio e la pancetta, perché duh.
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Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super semplice6. Pizza patate e burrata
Tagliare questa torta in piccoli quadrati o spicchi sottili e servirla come contorno... o fare di tutto e farla diventare un dannato pasto.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Purè di patate al microonde in 15 minuti
Non è necessario conservare questi bambini per un'occasione speciale: non è nemmeno necessario far bollire l'acqua per farli. Il lunedì del purè di patate suona bene, vero?
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Pancetta Quenin / Oaxaca8. Frittelle di patate in brodo
Queste frittelle di Oaxaca sono fondamentalmente purè di patate fortificate con uova e formaggio e fritte fino a renderle croccanti. Hai ancora fame?
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. La ricetta dei latkes di patate più croccanti di tutti i tempi
Il trucco per ottenere quei bordi screpolati è assicurarsi che ogni goccia di umidità venga rimossa prima che i latkes colpiscano la padella.
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100 giorni di vero cibo10. Insalata di patate senza maionese per la preparazione dei pasti
Al posto della maionese, questo contorno è fatto con panna acida, senape gialla e aceto di vino rosso per una versione piccante del classico.
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Erin McDowell11. Barbabietole e patate al forno
Dai un'occhiata a quella foto: praticamente sta implorando di essere instagrammata. Le verdure non sono mai state (o gustate) così buone.
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Erin McDowell12. Patatine fritte facili fatte in casa
Sì, sì, potresti semplicemente comprare un sacchetto di patatine e lasciar perdere. Ma fidati di noi quando ti diciamo che vale la pena fare il fai-da-te da solo.
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Emily Dorio/La tavola dell'acqua salata13. Purè di patate croccanti con rafano e sale marino
Noi pensiero eravamo persone purè di patate in tutto e per tutto. Ma queste patate schiacciate ci fanno entrare ufficialmente nel team crispy.
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Matt Russell/provenzale14. Patate Domino
Bellissimo? Dai un'occhiata. Incredibilmente facile da montare? Controlla, controlla. Sì, questi hanno la cena delle vacanze scritta dappertutto.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Le migliori patate gratinate di sempre
Ogni cuoco dovrebbe avere una ricetta gratinata nella tasca posteriore. Questo piatto decadente è ricco, cremoso e può essere preparato in anticipo: basta assemblarlo e tenerlo in frigo, quindi infornare quando vuoi mangiare.
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Erin McDowell16. Patate al forno adulte
Scegli il tuo condimento preferito: crema di funghi, cavoletti di Bruxelles piccanti o cipolla caramellata al balsamico.
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Sono un blog di cibo 17. Purè di patate Hokkaido
Le patate di Hokkaido sono originarie del Giappone, ma puoi invece scambiarle con le patate dell'Idaho. E bonus, incorpora anche funghi scottati e fagiolini.
Nutrimi Phoebe 18. Patate al forno al falò al coperto con salsa della dea verde e scalogno croccante
Il condimento della dea verde non è solo per le tue insalatiere. Condire con patate al forno e guarnire con scalogno croccante.
Raccolto a metà sfornato 19. Galette di formaggio con erba cipollina e patate
Siamo ossessionati da questo torta salata , farcite con Gruyère e fontina e cosparse di timo e aneto.
Per sempre in salute 20. Fancy pile di patate smerlate affumicate
È ora di indossare quei bianchi dello chef: servi questo piatto di patate di qualità da ristorante e i tuoi ospiti a cena saranno super colpiti.
Cucina galleggiante 21. Insalata di patate e fichi alla griglia con grappoli di acero e mandorle
L'insalata di patate non deve significare spalmata di maionese. Accendi la griglia e arrostisci alcuni spicchi di patate per questa miscela di rucola e fichi.
Il semplice veganista 22. Patate smerlate vegane facili
Niente formaggio, niente panna, nessun problema. Una miscela di anacardi e latte vegetale assicura che queste patate siano lussuose quanto la loro controparte non vegana.
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Dammi un po' di forno 23. Purè di patate tex-mex
Purè di patate semplice? Noioso. Entra in questo tocco tex-mex con peperoni, jalapeños, peperoncino verde e un sacco di formaggio cheddar affilato.
Cucina ambiziosa 24. Insalata di patate vegana con salsa tahini alle erbe
Questa insalata di patate senza maionese ottiene la sua cremosità da un condimento a base di tahini che vorrai condire su tutto. (E soprattutto, ci vogliono solo un paio di minuti per fondersi.)
Sale e vento 25. Rösti di patate con funghi saltati
Un classico svizzero croccante e burroso che sta per diventare un nuovo preferito sulla tua tavola. (E abbiamo detto che è pronto in soli 30 minuti?)
Cosa sta cucinando Gaby? 26. Patatine fritte con avocado Aioli
Chi ha bisogno di ketchup? Questo aioli di avocado cremoso e sognante è l'ultimo tuffo per le patatine fritte.
Il moderno proprio 27. Insalata di patate classica
Alcune cose non hanno bisogno di miglioramenti. (Inoltre, se non hai portato una tradizionale insalata di patate al fortuna , è successo davvero?)
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Cioccolato per Basilico 28. Quiche di patate e porri
Prepara questi dolcetti in anticipo, quindi mettili nel microonde per una colazione fantasiosa in qualsiasi giorno della settimana.
Semplicemente LaKita 29. Patate arrosto facili
Sono croccanti fuori, teneri dentro e conditi al punto giusto. Pizzicaci, stiamo sognando.
Un pizzico di Yum 30. Patate al formaggio con erbe e aglio
Queste patate hanno un segreto. Sono conditi con schiacciato patatine , perché più è di più, persone.
Bocconcini e bocconcini sani 31. Patate Sambal
È difficile resistere a un piatto di taters piccanti e impertinenti. Questi sono spalmati in una miscela di sambal oelek (una pasta di peperoncino indonesiano), latte di cocco e zucchero di canna per un po' di magia cremoso-dolce-piccante.
Cucchiaio Forchetta Pancetta 32. Colcannon al burro marrone
Il Colcannon è un piatto tradizionale irlandese a base di purè di patate e verdure sostanziose. Questa versione richiede il cavolo riccio, ma potresti anche provarlo con cavoli o bietole.
Tanto Cibo 33. Purè di patate Crème Fraîche ed erba cipollina
L'aggiunta di latte e formaggio non è una novità per il purè di patate, ma per la crème fraiche e l'erba cipollina? Siamo dentro.
Festeggiando a casa 34. Insalata di patate francesi
Ooh La La. Questo semplice contorno è aromatizzato con dragoncello, prezzemolo, erba cipollina e senape di Digione per una sofisticata interpretazione di un piatto preferito.
Bocconcini e bocconcini sani 35. Purè di patate istantaneo in pentola
Invece di aspettare che l'acqua bollisca, prova a cuocere a vapore le tue patate in un Pentola Istantanea prima di schiacciarli. È veloce, infallibile e rende un piatto finale dannatamente cremoso.
Sentiti bene buongustaio 36. Insalata di patate alla mediterranea
Per quanto amiamo un'insalata a base di maionese, siamo anche felici di mescolarla con questa versione agrumata e alleggerita.
Tutte le cose salutari 37. Patatine fritte croccanti fatte in casa con friggitrice ad aria
Osiamo dirlo? Questi sono anche meglio dell'asporto.
Il moderno proprio 38. Patate al forno croccanti con Gremolata
La Gremolata è un condimento italiano a base di erbe aromatiche, aglio, limone e scaglie di peperoncino. Leggi: è proprio quello che le tue patate arrosto semplici stavano aspettando.
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Il piatto definito 39. Patate Hasselback alle erbe
Distribuisci tutti quegli strati a ventaglio in modo che diventino belli e croccanti mentre cuociono.
Dannatamente buone verdure 40. Insalata di patate al mais dolce
Come se mais e patate non fossero già abbastanza, questa insalata viene condita in un condimento al miele di Digione per suggellare davvero l'accordo.
Come si mangia dolce 41. Patate al gorgonzola alla griglia
Mai grigliate prima d'ora le patate? Ora è la tua occasione. Diventano cremosi all'interno e un po' fumosi all'esterno (in più, c'è del formaggio blu coinvolto).
Cosa sta cucinando Gaby? 42. Pelli di patate caricate con nacho
Ci hai avuto al nacho e poi di nuovo alle bucce di patate cariche. Non torneremo mai più alle tortilla chips.
Il piatto definito 43. Sformato di patate con panna acida e cipolla
Ci piacerebbe sdraiarci in una coperta di questi purè di patate, e non abbiamo paura di ammetterlo.
Come si mangia dolce 44. Insalata di patate schiacciate alle erbe al latticello
Schiacciando leggermente le patate, ti assicurerai che la salsa cremosa entri in tutti gli angoli e le fessure.
Il moderno proprio 45. Patatas Bravas
Questa tapa spagnola viene condita in una salsa di pomodoro piccante e servita con aioli all'aglio. Stai ancora sbavando? Siamo.
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La coppia che mangia pulito 46. Zuppa di patate salutare
Questa zuppa di patate vegana e adatta a Whole30 ti riscalderà subito.
Cucina ambiziosa 47. PATATE SFILATE ALL'AGLIO
Le patate al forno sono per noiosi vecchi lunedì. I fingerling sono intrinsecamente di classe, specialmente quando aggiungi una splendida salsa tahini verde. Il tacchino non saprà cosa l'ha colpito.
