40 contorni da picnic facili e portatili

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Estate le feste potrebbero sembrare un po' diverse quest'anno. Anche se la lista degli invitati per il tuo annuale fortuna si è ridotto a te e al tuo pod, avrai ancora bisogno di qualcosa delizioso per servire. Adoriamo il tacchino e il formaggio su bianco tanto quanto la prossima persona, ma questi 40 contorni da picnic lasceranno a bocca aperta tutti a tavola. Meglio ancora, sono un gioco da ragazzi e confezione, dall'insalata di cavolo fatta in casa ai fagioli al forno a cottura lenta all'insalata di pollo con avocado. Quindi, porta una di queste nuove idee sulla coperta a quadretti e lascia che i complimenti arrivino.

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1. Insalata di pasta con broccoli e pancetta arrosto

Perché il picnic non inizia finché non arriva l'insalata di pasta. (La parte migliore è il pangrattato all'aglio e limone in cima.)

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2. Insalata di pesche grigliate e Halloumi con salsa al pesto di limone

Non è adorabile? La carbonizzazione delle pesche e del formaggio halloumi offre rispettivamente una qualità affumicata alla loro naturale dolcezza e piccantezza.

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3. Ciotole di salmone selvaggio dell'Alaska e cetrioli schiacciati

Il tenero salmone e il rinfrescante cetriolo sono sempre invitati al barbecue , ma le erbe fresche fanno davvero il piatto. Stiamo parlando di menta, aneto e prezzemolo.

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4. Sushi vegetariano

Hai mai preparato il riso per sushi? È un miracolo l'enorme differenza che possono fare l'aceto di riso, il sale e lo zucchero. I tuoi bambini adoreranno aiutarti a assemblarli prima di buttarli giù da soli.

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5. Insalata di cavolo leggera e piccante

Un pasto all'aperto è completo senza un lotto di slaw sul ponte? Pensiamo di no. Anche questa versione è senza mayo. Aggiungi un po' di croccantezza a panini o hamburger o mangialo da solo.

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olio di ricino e olio di cocco mix

6. Gnocchi estivi in ​​padella con mais grigliato e burrata

Mais dolce, parmigiano grattugiato, una cremosa palla di burrata: è il piatto unico dei nostri sogni. Metti semplicemente un foglio sulla padella e vai alla macchina.

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7. Tulipani di pomodoro ciliegino chetogenici

Se alla fine ti stanchi di uova e pancetta mentre mangi keto, questi graziosi bulbi dovrebbero essere un gradito cambiamento. Ma non preoccuparti, non sono totalmente privi di grassi: quei pomodorini sono ripieni di un mix di latticello cremoso e formaggio Boursin.

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8. Fagioli al forno a cottura lenta

Puoi fare molto in sei ore. Aggiungere i fagioli, lo zucchero di canna e tutto il resto, accendere il Crock-Pot a fuoco basso e carpe diem.

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9. Poblano arrosto e guacamole di mais

Guac è una vittoria facile in qualsiasi grigliata o potluck. Questo è grosso, grazie a un'intera spiga di mais arrostito e peperoni poblano bolliti. Prendi un sacchetto di tortilla chips prima di andare alla festa e falla finita.

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10. Pepite di cavolfiore di bufala

Non è divertente colpire il parco giochi (o tenere in mano una birra) con le dita appiccicose. Abbandona le ali di pollo per questa alternativa disossata e facile da mangiare. Non dimenticare di portare forchette o stuzzicadenti per servire.

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11. Involtini estivi

Questi sono più che rinfrescanti in una giornata calda, pieni di verdure croccanti, gamberi grassocci ed erbe fresche. Si conservano in frigo per due o tre giorni, quindi sentitevi liberi di prepararli in anticipo.

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12. Insalata fredda di spaghetti Soba con fragole

La dolce frutta estiva si abbina perfettamente al condimento salato di miso e ai peperoni shishito leggermente piccanti.

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13. Insalata di pasta BLT

Lattuga, pomodoro e avocado alleggeriscono i noodles. Digione, maionese e aceto aggiungono cremosità e sapore. Ma ciò che lo prende sopra è la pancetta al pepe nero al forno.

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14. Patatine fritte al forno

Psst: vuoi sapere il segreto per ottenere patatine croccanti senza l'olio? Farli rosolare in forno. I bambini li mangeranno a manciate, quindi preparane una grande quantità e prepara una grande bottiglia di ketchup.

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15. Uova alla diavola di avocado

Questo pilastro dell'ora del cocktail ha appena ricevuto un lifting. Gli avocado maturi vengono schiacciati direttamente nei tuorli con succo di limone, maionese e senape, conferendo al ripieno una dolcezza vegetale e burrosa. Aggiungi la salsa piccante per un calcio.

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16. Insalata di panzanella primaverile

Sì, l'insalata di pane è una cosa. Ed è decisamente delizioso. (Non guarderai mai più i crostini allo stesso modo.)

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17. Hummus di barbabietola

Cetrioli, patatine pita, cracker, oh mio! Puoi schiacciare qualsiasi cosa in questa diffusione dall'aspetto unico (e dal sapore fantastico). Tutto ciò di cui hai bisogno è un robot da cucina e un debole per il colore rosa.

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18. Spiedini di pollo al limone greco con salsa tzatziki

Pollo ricoperto di salsa di yogurt e limone condita e grigliato alla perfezione affumicata? Non importa se lo facciamo. (Friggere o cuocere un po' di pita da servire con lo tzatziki se il pollo sembra un compito arduo.)

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19. Panini girandola di gastronomia italiana

Questo è letteralmente il restyling più semplice che puoi dare a un sammy. Disporre gli ingredienti in una tortilla, arrotolarla ben stretta e lasciarla raffreddare prima di tagliarla a bocconcini.

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20. Ricetta per insalata di pollo con avocado

L'uva è così ieri. L'avocado misto è il segreto di questo aggiornamento in ritardo. Amerai il condimento a base di aceto ed erbaceo, oltre allo scricchiolio di scalogno e sedano. È ancora più buono con un bicchiere di Chardonnay.

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21. Insalata estiva di miglio

Certo, la quinoa è gustosa... ma può essere noiosa dopo la milionesima volta. Provare persone invece, e prepara questo lato estivo che vanta pomodorini, scalogno, prezzemolo fresco e formaggio Havarti a cubetti.

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22. Spiedini di gamberi Sriracha con insalata di cavolo e pesche

Niente dice stagione delle grigliate come un piatto di spiedini carbonizzati. Questi gamberi vengono conditi con succo di lime fresco, zenzero grattugiato piccante e sriracha piccante prima di essere messi alle fiamme. Porta i gamberi da soli o abbinali a questa insalata di ispirazione asiatica.

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23. Empanadas di manzo

Questi sono fantastici da distribuire tra un inning all'annuale partita di softball dell'ufficio o dopo qualche dozzina di palle di cannone al lago. Dopotutto, qualsiasi cibo fritto e senza forchetta è un successo garantito.

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24. Cursori cubani per una folla

Questi morsi da afferrare ottengono importanti punti bonus per la trasportabilità. Assemblare, sciogliere e consegnare questi dolcetti tutti nello stesso piatto. Aggiungere l'arrosto di maiale per la doppia carne.

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25. Maiali di carota in una coperta

Siamo solo noi o qualcun altro è totalmente sopra gli hot dog? Abbiamo scambiato i cocktail da cocktail con pezzi di carota da due pollici e senape gialla per condimento da dea verde. Sì, pensavamo anche che suonasse meglio.

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26. Insalata di Salame, Carciofi e Ricotta

Ti sfidiamo a non aggiungere questo lato rinfrescante al tuo arsenale in modo permanente. Anche se si conserva in frigo fino a cinque giorni, noi lo adoriamo caldo con una spolverata di parmigiano affilato.

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27. Mini Quesadillas

Non ci sono troppi finger food in un picnic, soprattutto quando sono super personalizzabili (li abbiamo riempiti con fagioli neri fritti, pepper jack e scalogno). Scambia le mini tortillas con involucri di wonton e friggile per una splendida crosta marrone dorata che farà chiedere ai tuoi ospiti la ricetta.

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28. Peperoni ripieni di insalata di pollo allo yogurt greco

Questi adorabili peperoncini viaggiano bene a strati in un grande contenitore o possono essere farciti una volta arrivati ​​al picnic. La nostra parte preferita? Il pollo arrosto comprato al supermercato. Non lo diremo se non lo farai.

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29. Involtini di pizza ai peperoni fatti in casa

La quintessenza della fetta unta è appena stata tenuta in mano. Prepara l'impasto da zero o acquistalo al negozio: i tuoi ospiti non noteranno la differenza.

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30. Tagliatelle fredde al cetriolo al sesamo

Attenzione, questo condimento dolce e piccante crea dipendenza. Olio di sesamo, salsa di soia, tahini, sriracha, zenzero e aglio trasformano i cetrioli a spirale e il tofu al forno in un capolavoro salato che vorrai fare ancora e ancora.

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31. Spiedini a pranzo con mortadella, carciofi e pomodori secchi

Un pasto così carino merita una diffusione speciale, quindi siamo andati con il pesto. Mentre i kebab sembrano più fantasiosi di un tipico prosciutto e svizzero, sono altrettanto facili da preparare. (Oh, e potresti ricrearlo totalmente con altri salumi, formaggi e condimenti.)

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32. Polpette di Sriracha vegane con noodles e verdure grigliate

Una volta che i tuoi bambini si saranno immersi nella salsa sriracha addolcita con sciroppo d'acero e ketchup, saranno venduti e non indovineranno mai che le succose polpette sono fatte di tofu. Servire con verdure, spaghetti di riso o niente del tutto.

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33. Pane di mais ai mirtilli in padella

Questo piatto è più che versatile. Può essere colazione, contorno o dessert. È un incrocio tra un muffin ai mirtilli, una torta al caffè e un pane di mais. Cosa non è da amare? Coprire la padella con un foglio e caricare sul sedile posteriore così com'è.

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34. Pasta al limone con broccoli in 15 minuti

È semplice come versare la marinara in barattolo in una pentola, ma dieci volte più elegante.

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35. Insalata di pomodori con Halloumi alla griglia ed erbe aromatiche

Dai ai pomodori più succosi e belli dell'estate i riflettori che meritano preparando questa insalata di cinque ingredienti composta interamente da prodotti di stagione, erbe fresche e alimenti di base.

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36. Insalata di pasta con avocado e fagioli neri

Se sei stanco dell'insalata di pasta comprata al supermercato, a base di maionese, rivolgiti a questa alternativa fatta in casa. Ti ci vorranno solo 20 minuti.

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37. Insalata veloce di quinoa con guacamole

Aka la migliore ricetta di 10 minuti su cui appoggiarsi quando hai la quinoa avanzata nel tuo frigorifero.

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38. Insalata di agrumi, gamberi e quinoa con feta

La ricetta prevede pompelmi e clementine, ma sentitevi liberi di scambiare qualsiasi cosa arance hai a portata di mano, come Valencia o Cara Cara.

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39. Whoopie Pie al limone e lampone

Il nostro tipo di picnic preferito è quello senza antipasti ufficiali, quindi puoi semplicemente continuare a sgranocchiare snack individuali, inclusa questa solare torta al limone ripiena di crema di lamponi. Sono abbastanza robusti per un lungo viaggio nel cestino da picnic.

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40. Barrette di pasta frolla Jammy

La pasta frolla allo zucchero di canna può sopportare qualsiasi sapore di riempimento gli proponi. Abbiamo usato la marmellata di lamponi crostata e senza semi, ma scommettiamo che questa ricetta si presta ad ogni ripieno, dall'albicocca al cioccolato. Teneteli in frigorifero in modo che la glassa non si sciolga.

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