63 idee non tradizionali per la cena del Ringraziamento (perché non tutti amano la Turchia)

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Se sei un tipo irriducibile di tacchino/ripieno/patate dolci in casseruola, ti salutiamo. Ma se non lo sei? Ehi, anche quello è bello. Niente contro il classico menu del giorno della Turchia, ma ce ne sono tanti altri la verdura , contorni e dolci che meritano un po' di amore per le vacanze. Potremmo suggerirti di abbandonare lo status quo in favore di ricette alternative per la cena del Ringraziamento? Dai cavoletti di Bruxelles avvolti nel bacon alla torta rovesciata di zucca, ecco 63 idee non tradizionali per la cena del Ringraziamento per ravvivare la tua diffusione.

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Antipasti

1. Cavolini di Bruxelles croccanti avvolti nel bacon

Sono glassati con miele e conditi con erba cipollina. Potresti voler fare un doppio lotto.

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2. Peperoni Shishito ripieni di formaggio pimento

Pensa a questi bocconcini di formaggio come una versione classificata e meno piccante dei popper jalapeño.

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3. 'Patatine fritte' croccanti di Halloumi con salsa di pomodoro arrosto

Ciao, bastoncini di mozzarella per adulti. Abbinali a un vino bianco di media acidità, tipo Chenin Blanc, per ottenere veramente fantasia.

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4. Brie al forno con mirtilli rossi e melograno

Ammettilo: nessuno rifiuta un piatto di formaggio fuso.

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5. Maiali di carota in una coperta

I parenti super-tradizionali potrebbero non approvare i wurstel da cocktail avvolti in un impasto a mezzaluna al Ringraziamento... ma questi sono fatti con le carote, quindi sono un po' fantasiosi. Guarda quanti vengono divorati.

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6. Piatto di verdure invernali arrosto con aioli di miso e salsa Romesco

Le verdure arrosto sono piuttosto standard; le salse per immersione sono tutt'altro. Sia il tradizionale romesco spagnolo che il miso aioli salato si uniscono rapidamente in un frullatore.

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7. Nachos in padella con mirtilli rossi, cavoletti di Bruxelles e brie

Fai un secondo lotto il Black Friday condito con shredded tacchino avanzato .

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8. Crostate di formaggio di capra, mele e miele

Il formaggio di capra piccante è la cosa giusta da abbinare a crostate, croccanti, dolci mele . Le croste sono fatte con pasta sfoglia acquistata in negozio, quindi non devi stressarti.

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9. Crostate di prosciutto piccante all'ananas

Cosa fa ananas hanno a che fare con il Ringraziamento? Non siamo sicuri. Tutto quello che sappiamo è che queste tortine sono deliziose e dovresti farle ogni vacanza.

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10. Morsi di crosta di torta al mirtillo e brie

Niente contro il normale formaggio e cracker, ma quest'anno alziamo la posta. (Ancora una volta, la crosta di torta acquistata in negozio salva la giornata.)

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11. Pane smontabile con cipolle caramellate e formaggio di capra

Betcha non può mangiare solo un pezzo.

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Piatti principali

12. Pollo arrosto in padella con patate Shmaltzy

Il trucco per un pollo meravigliosamente dorato è in parte la marinata di latticello e in parte conoscere i punti caldi del tuo forno. Le patate sono facoltative, ma sono un modo semplice per eliminare un contorno extra.

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13. Strip Steak di Antoni Porowski con burro di Harissa e insalata di prezzemolo

Se sapessi quanto è facile cucinare una bistecca a casa, non faresti mai più il tacchino per il Ringraziamento.

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14. Zucca Butternut ripiena abbondante

Non devi essere vegetariano per apprezzare la bellezza di queste zucche. Per renderli vegani, basta saltare il formaggio Gruyère.

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15. Prosciutto glassato al miele e arancia piccante

È altrettanto buono per gli avanzi sui panini, inoltre è più facile da preparare e pronto in meno tempo di un tacchino.

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16. Pollo arrosto al mirtillo rosso balsamico

È quasi del tutto a mani libere, grazie a quella fidata padella in ghisa. Usa mirtilli congelati o freschi, ma non lesinare sulle erbe.

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17. Rollè di tacchino con ripieno di ciliegie e salsiccia

Sì, è il tacchino. È semplicemente presentato in un formato non tradizionale. L'interno è farcito con, beh, ripieno, e l'esterno è spalmato in un mix di harissa e senape di Digione - gnam.

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18. Filetto di maiale in crosta di pistacchi con insalata di mele e scarola

La bella crosta di pistacchio è allo stesso tempo festosa e gustosa e, soprattutto, il piatto cuoce dall'inizio alla fine su un'unica teglia.

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19. Costolette di agnello glassate al melograno e acero

Promettiamo, le costolette di agnello sono semplici da cucinare come il pollo (e molto più semplici del tacchino). La melassa di melograno è un ingrediente mediorientale che aggiunge dolcezza e sapore.

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20. Pollo al melograno e sommacco con carote arrosto

Il pollo è in salamoia nel latticello per una maggiore tenerezza e una crosta dorata. Cena in teglia per il Ringraziamento? Scommetti.

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21. Cavolfiore arrosto intero piccante

È drammatico, delizioso e sorprendentemente facile da realizzare.

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22. Carbonara di zucca butternut

Abbiamo la sensazione che nessuno si lamenterà della pasta al posto del tacchino.

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23. Pollo greco e padella di riso

La prova che una cena in una padella può essere tanto bella e pronta per le vacanze quanto facile da preparare.

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24. Involtino di tacchino toscano di Ina Garten

Secondo la stessa contessa, questo piatto è effettivamente migliore se assemblato in anticipo, perché i sapori del ripieno - prosciutto, semi di finocchio, aglio, salvia fresca e rosmarino - permeano tutti la carne. Genio, se ci chiedi.

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25. Filetti di pesce in padella in pastella di latticello

Friggere il pesce a casa è scoraggiante, vero? Non preoccuparti. In realtà è davvero semplice friggere il pesce in una prelibatezza croccante e friabile.

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26. Merluzzo nero avvolto nella pancetta con spinaci e capperi

Avvolgi un pezzo di pesce nella pancetta e all'improvviso è pronto per le vacanze. (Si fa anche in 40 minuti, niente di grave.)

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Contorni e Verdure

27. Le mele di Anna

Questo classico francese ricetta richiede poco più di burro, sale e patate una volta afferrata la tecnica, ma è sicuro di raccogliere tutti i complimenti dai tuoi ospiti a cena.

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28. Carote di zucchero di canna balsamico

Invece della solita poltiglia dolce e appiccicosa, queste carote vengono cotte a vapore fino a quando *appena* sono tenere e ricoperte con una riduzione di aceto balsamico per un sapore piccante.

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29. Galette in casseruola di fagioli verdi

Tutti i sapori nostalgici, niente della crema di funghi in scatola.

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30. Cacio e Pepe Cauliflower

È come mac e formaggio in forma vegetale. Ci vorranno secondi, per favore e grazie.

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31. Patate dolci arrosto con Sriracha e lime

A nostro modesto parere, la festa del giorno del tacchino potrebbe beneficiare di qualcosa di piccante e piccante. Inserisci questi taters.

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32. Anelli di zucca Delicata con salsa all'aglio e al limone

cipolla chi? Scambia questa zucca a righe per un tocco stagionale su un classico.

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33. Cavolfiore al forno con semi di melograno e timo

Ha un sapore molto simile al ripieno tradizionale, ma senza il pane. Provalo, ti piacerà.

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34. Cavolini di Bruxelles Latkes

Sappiamo che qualcuno chiederà dove cavoletti di Bruxelles sono. Sorprendili con questi latkes croccanti.

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35. Patate dolci carbonizzate con pesto di pistacchi e peperoncino

La tipica casseruola tempestata di marshmallow non ha nulla su queste patate dolci carbonizzate meravigliosamente complesse.

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36. Insalata di radicchio, lenticchie e mele con salsa di anacardi vegan

Aspetta, questo condimento cremoso è senza latticini? Ci hai ingannato. Le verdure amare saranno una gradita aggiunta al tuo menu mega ricco.

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37. Zuppa di zucca in mini ciotole di zucca

Non gettare il semi di zucca : Se li cuoci per qualche minuto in forno, si trasformeranno in un ottimo condimento croccante.

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38. Purè di patate croccanti con rafano e sale marino

Amanti del purè di patate, considera questo il tuo invito a unirti alla squadra croccante. La crema di rafano è piccante e pungente, quindi servila a parte se ti unisci ai palati più esigenti.

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39. Bistecche di cavolo arrosto

Cavolo non è solo per l'insalata di cavolo, ma è anche un ottimo contorno. Bonus, questa ricetta richiede solo cinque ingredienti.

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40. Cavolfiore arrosto con Tahini Ranch

Vuoi conoscere un piccolo segreto? Prenderemo qualsiasi scusa per servire il ranch in una cena di festa di lusso. Questa versione è fatta con tahini per una svolta sulla roba in bottiglia.

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41. Funghi Portobello ripieni di risotto d'orzo

Sembrano un piatto su cui passeresti tutto il giorno a lavorare. Ma ci crederesti che sono pronti in poco più di un'ora?

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42. Pane di mais dolce e piccante

Nessuna festa è completa senza un prodotto del pane. Questo ha un po' di calore dai peperoncini Fresno. (Se non riesci a trovare Fresnos, sentiti libero di scambiare con un altro peperoncino , come jalapeños.)

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43. Feta al forno con aneto, bacche di cappero e agrumi

Preparati per il ooh sabbia ahh s quando metti un vassoio di formaggio al forno sul tavolo. Servilo con pita tostata o qualsiasi cracker croccante a scelta.

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44. Risotto alla zucca con porri croccanti

È sognante e cremoso come maccheroni e formaggio, ma senza formaggio. Potresti anche renderlo senza latticini saltando il burro e il parmigiano.

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45. Insalata di cavolo riccio con ceci croccanti

Perfetto per quando hai bisogno di un lato semplice e veloce che aggiunga un pugno di verdure.

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46. ​​Broccolini arrosto e formaggio cheddar di Ina Garten

La cosa migliore è che ci vogliono meno di 20 minuti e richiedono solo cinque ingredienti. Questo è - osiamo dire? - genio.

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Dolci

47. Tartufi al cioccolato con tre ingredienti

Se ti sei dimenticato di fare il dessert o risparmia spazio per il dessert, questi tartufi incredibilmente semplici e abbastanza ricchi ti danno le spalle.

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48. Crème Caramel

La lista degli ingredienti è breve, ma il risultato è una crema pasticcera setosa che si decora con caramello mentre arriva in tavola.

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49. Crème Brûlée al cardamomo

Immergere il cardamomo nella panna prima di iniziare il processo aggiunge un sapore caldo e stagionale alla crema pasticcera.

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50. Biscotti allo zucchero di patate dolci con guarnizione di Marshmallow

Questi sono così buoni che nessuno si chiederà dove sia finita quella casseruola di cui sopra. (È comunque più un dessert.)

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51. Torta in fogli del Texas

Non c'è una regola che dice che devi amare la zucca o le noci pecan (o le mele, se è per questo). Questa torta al cioccolato, però, è impossibile non amare.

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52. Torta di angelo di zucca con glassa al formaggio cremoso

Se tu fare hai voglia di un dolce alla zucca, perché non realizzarlo sotto forma di questo soffice capolavoro glassato al formaggio cremoso?

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53. Torta rovesciata alla zucca caramellata

Sì, quelle sono le verdure sopra questa torta. Sì, renderai questa una nuova tradizione del Ringraziamento.

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54. Torta a nido d'ape al caramello appiccicoso

Più tovaglioli servono, più il dessert è soddisfacente... giusto? Servitelo leggermente caldo per ottenere il massimo effetto.

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55. Calzolai Banoffee in miniatura

Sono ridicolmente semplici (solo 20 minuti di preparazione!) E hanno il sapore di un sogno di banana caramellata.

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56. Seduzione semifreddo al cioccolato

È ricco e setoso come il budino al cioccolato, ma rinfrescante come una pallina di gelato. Sei già convinto?

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57. Torta alla cannella con glassa al sidro

Una torta in teglia pronta in meno di un'ora lo farà sempre battere una ricetta torta complicata. Inoltre, chi può negare quella glassa al sidro di mele?

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58. Pots de Crème di patate dolci con marshmallow tostato

Ha l'aspetto e il sapore di un dolce da ristorante di lusso (per non parlare dell'interno di una torta di zucca) ma è segretamente infallibile.

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59. Crostata di macadamia al caramello e cioccolato

Questa crostata ha il sapore di una barretta di cioccolato e presenta una semplice crosta a pressione. La torta di noci pecan non sa cosa sta arrivando.

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60. Tarte Tatin di fichi

La pasta sfoglia acquistata in negozio lo fa di nuovo.

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61. Broiler S'mores

Le malve saranno tostate e il cioccolato si sarà sciolto quanto basta, senza la necessità di un intero falò. (I bambini impazziranno.)

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62. Crostata di mele con crosta morbida di pretzel

Questa nuova versione della classica torta di mele è destinata ad essere un piacere per il pubblico. È sicuramente un progetto, ma i risultati sono deliziosi.

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63. Rotolo gigante alla cannella

L'unica cosa migliore di un rotolo alla cannella appena sfornato? UN gigante rotolo alla cannella appena sfornato. Avanti, scava.

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