Quindi le tue abilità di intagliare la zucca lasciano un po' a desiderare. (È una strega o un puffo?) Ma anche se il tuo jack-o'-lantern finito sembra un po', ehm, jacked, c'è un tesoro sepolto nascosto dentro. I semi di zucca (o pepitas se vi piace) sono uno spuntino gustoso, croccante e nutriente sorprendentemente facile da preparare in casa. Una porzione da 1 tazza di semi di zucca include circa 150 calorie, 5 mg di proteine e 20 mg di calcio, più circa 10 mg di ferro e 90 mg di magnesio. Pronto a cucinare quei semi di zucca? Ecco come.
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Sofia capelli ricci1. Preriscaldare il forno a 350 ° F
Questa impostazione della temperatura dipenderà dal tuo forno. Assicurati di tenere d'occhio il tuo snack, perché ogni forno è diverso e i semi possono passare da tostati ad anneriti in un batter d'occhio.
Sofia capelli ricci2. Rimuovere la polpa di zucca filante
Il modo migliore per farlo è raschiare l'interno della zucca con un cucchiaio di metallo, che probabilmente conosci già se sei un veterano dell'intaglio della zucca. Una volta che la polpa si sarà separata dalle pareti interne della zucca, trasferitela in una ciotola e procedete al passaggio successivo.
Sofia capelli ricci3. Pulisci i semi di zucca
Trasferire i semi e la polpa in un colino e sciacquare con acqua fredda per eliminare la materia scivolosa. Togliere i semi dal colino e metterli a bagno in una ciotola di acqua fredda. Filtrare ancora e tamponare con carta assorbente ad asciugare.
Sofia capelli ricci4. Condire i semi
Stendete i semi in un unico strato su una teglia foderata con pergamena. Cospargere con olio d'oliva sopra i semi e mescolare fino a quando non sono ben ricoperti. Quindi cospargere una generosa quantità di sale kosher sui semi o provare una miscela di spezie, come basilico, origano, aglio in polvere, sale e parmigiano (yum). Dai un'altra mescolata ai semi prima di spargerli nuovamente in un unico strato.
Sofia capelli ricci5. Metti i semi di zucca in forno per 10 minuti
Saprai che sono pronti quando diventeranno di un colore marrone dorato chiaro. Non dimenticare di controllarli frequentemente, altrimenti potrebbero bruciarsi. Rimuovi i semi dal forno e preparati a pascolare, assicurati di lasciarli raffreddare prima di scavare.
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