Il cioccolato è decadente e dolci alla frutta sono rinfrescanti, ma quando vogliamo sentire tutti i tipi di caldo e sfocato, ci rivolgiamo alla cannella. La spezia, che in realtà proviene dalla corteccia degli alberi, è dolce, speziata, calda e un'aggiunta gradita a tutto, da torte e biscotti a torte e budini. Ecco 21 dolci alla cannella che ne fanno il massimo.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
1. Torta alla cannella con glassa al sidro
La torta è tenera, umida e delicatamente speziata, mentre la gustosa glassa di sidro è il coronamento. Oh, ed è pronto in un'ora, niente di grave.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Rotolo gigante alla cannella
Quando si tratta di panini alla cannella, più è di più. Potresti servire questo per dessert o colazione.
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Foto: Christine Han/Stile: Erin McDowell3. Torta di meringa alla cannella
Il ripieno di crema pasticcera dolce e speziata è completato da ciuffi e vortici di soffice meringa.
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Yuki Sugiura / Lagomi4. Panini svedesi alla cannella conditi con caramello salato
Questi rotoli hanno nastri di zucchero alla cannella, mandorle croccanti e pozze di caramello salato appiccicoso in contrasto con un interno soffice come un cuscino.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
5. Involtini di pecan speziato alla zucca
Qual è l'ingrediente chiave nella spezia per torta di zucca (e questi panini appiccicosi)? Cannella, ovviamente.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Muffin alla ciambella
Non hai bisogno di una friggitrice o anche di una padella per ciambelle per fare questi dolcetti.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell7. Caramelle 'patate'
Questi piccoli si chiamano patate perché sembrano patate, ma in realtà sono fatti con crema di formaggio e cocco, spolverati di cannella.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Biscotti a ciambella glassati
Questi biscotti si cuociono in soli 15 minuti, il che ti dà tutto il tempo per decorarli. (Gli spruzzi sono facoltativi ma incoraggiati.)
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Erin McDowell9. Patatine fritte
Tutto ciò di cui hai bisogno è una piastra per waffle, una dozzina di ciambelle, zucchero alla cannella e un po' di appetito.
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Foto: Christine Han/Stile: Erin McDowell10. Palmiers speziati
Vale la pena preparare qui la tua pasta sfoglia, così puoi condirla con cannella, noce moscata, cardamomo e chiodi di garofano. (È facile da fare, promesso.)
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell11. Biscotti Snickerdoodle giganti allo zucchero di canna
Lo zucchero di canna extra rende questi biscotti croccanti e gommoso. L'unica domanda: latte o non latte?
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Foto: Jon Cospito/Stile: Erin McDowell12. Mini Torte Di Pecan Al Caramello Con Rotolo Di Torta Alla Cannella
Questi bocconcini di torta hanno un segreto: la crosta è fatta con panini alla cannella acquistati in negozio.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell13. Ciambelle di torta di carote con glassa di crema di formaggio
Questi hanno tutte le cose buone: carote sminuzzate, noci pecan tostate e, naturalmente, una glassa al formaggio cremoso. Finiscili con una spolverata di cannella che sembra carina e ha un sapore ancora migliore.
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Erin McDowell14. Torta di zucca con involtini di cannella
Ancora una volta, un tubo di panini alla cannella acquistati in negozio dimostra che vale il suo peso in oro.
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Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell15. Involtini svedesi alla cannella
Sono guarniti con zucchero perlato invece di una coperta di glassa, quindi sono abbastanza dolci.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Pane al formaggio cremoso alla zucca
Tutto è meglio quando è coinvolto il formaggio cremoso, giusto?
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La dipendenza da forno di Sally17. Cupcakes Snickerdoodle con glassa a spirale alla cannella
I mini biscotti snickerdoodle sono totalmente facoltativi, ma sono piuttosto difficili da ignorare se ci chiedi.
Oh, dolce basilico18. Barrette di cheesecake con involtini di cannella frullatore
Il ripieno viene fatto in un frullatore, quindi è super liscio e cremoso.
Cosa sta cucinando Gaby?19. Torta di mele alla cannella
È tenero, umido e ha un sapore proprio come quello che faceva la nonna. Scegli una mela croccante e aspra come Granny Smith o Honeycrisp, oppure usa un mix di entrambi.
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Sono un blog di cibo20. Tazze con rotolo alla cannella
Buone notizie: non devi condividere.
Erin McDowell21. Budino alla cannella e mascarpone
Il nostro budino è nella sua categoria: lussuoso, cremoso e finito in dieci minuti (ancora meglio, può essere preparato la sera prima).
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