60 idee di ricette per la cena vegetariana che devi provare

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Sì, stai cercando di ridurre la carne. Ma non cadere nella spirale della noia dell'insalata, della pasta e del soffritto. Ecco 60 idee di ricette per la cena vegetariana che devi assolutamente provare.

Per ulteriori informazioni sui pasti vegetariani, vai al nostro bacheca ricette vegetariane .

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1. Pizza con Zucchine e Peperoni

La 'za vegetariana di questo imbroglione inizia con una focaccia con semi acquistata in negozio che lo aiuta a rimanere croccante e riduce i tempi di cottura.

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2. Padella Enchilada con zucca e fagioli neri

Quante proteine ​​possiamo mettere in una padella? (Risposta: molto.)

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3. Insalata di pesche grigliate e Halloumi con salsa al pesto di limone

Ti presentiamo un'insalata degna della tua pagina Instagram e che non ti lascerà affamato.

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4. Tacos di ceci e zucchine grigliate

Solo perché stai andando senza carne non significa che devi restare con l'insalata. Porta su Taco martedì.

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5. Sano soffritto vegetariano

Fidati di noi: vorrai mettere questa decadente salsa alla crema di anacardi su tutto .

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6. Polpette di cavolfiore

Sì. Loro esistono. (E sono deliziosi.)

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7. Insalata veloce di quinoa con guacamole

Cerchi un pasto veloce, facile e ricco di proteine? L'hai trovato. (Oh, ed è assolutamente delizioso, ovviamente.)

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8. Insalata caprese

L'aggiunta di zucchine aggiunge una certa non lo so (questo è italiano per Non so che cosa) a questo piatto classico. Guardati, tutta fantasiosa.

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9. Ciotola per la colazione con uova turche e quinoa

A volte devi solo fare colazione per cena. Stanotte è una di quelle notti.

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10. Teglia da forno Quesadillas

Preparare la cena per una folla? Facile. Basta non dimenticare la salsa.

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11. Pizza integrale con spinaci e carciofi

Consegna? Ridiamo di fronte alla consegna. (E ci vogliono solo 30 minuti dall'inizio alla fine.)

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12. Formaggio grigliato di more e pesche

Un aggiornamento estivo su un classico. (Ma si abbinerà comunque bene alla tua zuppa preferita.)

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13. Insalata thailandese con tempeh di arachidi

Conoscete Tempeh, ragazzi. È a base vegetale, ricco di proteine ​​e super facile da cucinare.

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14. Fajitas di Poblano e Portobello

Gli amanti della fajita si rallegrano: questo preferito della famiglia è pieno di verdure e sapore (e puoi renderlo piccante quanto vuoi).

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15. Zuppa di pomodoro e basilico

Molto meglio delle cose che puoi ottenere da una lattina. Non dimenticare il pane extra per l'immersione.

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16. Spaghetti cremosi ai funghi alle erbe e all'aglio

Sostituisci la noiosa marinara in un barattolo con qualcosa di un po' più interessante e molto più decadente.

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17. Riso fritto al cavolfiore

La nostra verdura preferita non delude mai, soprattutto in questo piatto più buono di quello da asporto.

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18. Zuppa di pasta di ceci sostanziosa

Caricato con verdure, ceci e pasta sostanziosa, questo ragazzo ti riempirà sicuramente.

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19. Zoodle saltato in padella

Sostituisci i normali noodles con verdure extra. ( Psst... Va bene se non ci sono avanzi.)

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20. Orecchiette con verdure primaverili

Condita con mandorle tostate per una croccantezza extra. Così semplice, eppure mooooolto Buono.

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21. Insalata di cavolo cappuccio all'aglio con ceci croccanti

Suggerimento: fai dei ceci extra e cospargili sopra Tutto quanto .

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22. Zuppa di pasta di arachidi con lime e mango

Abbastanza facile per una notte su settimana ma abbastanza elevato per una cena di fine settimana.

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23. Gazpacho con cetriolo, peperoncino e basilico

Una zuppa rinfrescante per la bella stagione pronta in soli 15 minuti.

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24. Involucri di collare arcobaleno

Ottieni il tuo cinque al giorno in una sola seduta. Servito con salsa di arachidi perché perché no?

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25. Gnocchi Tostati con Funghi, Basilico e Parmigiano

Hai ospiti a cena? Prepara questo pasto super impressionante in 30 minuti.

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26. Maccheroni e formaggio in una pentola

Ami il formaggio ma odi lavare i piatti? Questo è per te.

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27. Ciotola di riso al cavolfiore con lenticchie al curry, carote e yogurt

Chi dice che mangiare sano debba essere noioso? Non noi.

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28. One Pot Cacio e Pepe Israeli Couscous

Siamo grandi fan di questa combinazione di formaggio e pepe. Mantieni le cose semplici e servi questo ragazzo da solo o servilo come un lato sostanzioso.

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29. Curry di ceci e verdure al cocco

Hai voglia di curry? Abbandona il menu da asporto e frusta invece questo tizio.

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30. Ciotole per poke all'anguria

Croccante, rinfrescante e senza pesce.

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31. Catalana di ceci e spinaci

Solo perché stai andando senza carne non significa che devi restare con l'insalata.

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32. Melt di spinaci e carciofi all'Irish Pub

Le patatine fatte in casa sono un must.

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33. Uova in padella con asparagi e pomodori

Prova che non hai bisogno di carne per ottenere la tua dose di proteine. E la parte migliore? Praticamente zero piatti da lavare dopo.

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34. Lo Mein di verdure con tofu croccante

Aggiungi ogni volta che le verdure che desideri.

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35. Polpette vegetariane

Il segreto? Cavolfiore, riso integrale e quinoa. Anche i tuoi amici amanti della carne rimarranno colpiti.

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36. Curry di zucca e cocco

Un secondo piatto sostanzioso che è ancora più buono il giorno dopo a pranzo.

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37. Involtino di riso con insalata tailandese e cavolfiore

Questi ragazzi sono deliziosi da soli, ma potresti anche servirli con un'insalata di contorno per renderli ancora più sazianti.

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38. Verdure grigliate con balsamico e basilico

Ovvero un assaggio d'estate. Potresti voler fare degli extra con questo.

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39. Tacos vegani con maionese al lime chipotle

Beh, non sembra spettacolare? Suggerimento: per una maggiore cremosità, aggiungere sopra l'avocado schiacciato.

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40. Cacio E Pepe Pasta

Realizzato con solo quattro ingredienti, questo è un vero piacere per la folla.

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41. Mini Tortilla Spagnola con Zucchine

Ti diamo il permesso di mangiare direttamente dalla padella.

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42. Zuppa di mais facile con 5 ingredienti

Siamo ossessionati dalla guarnizione croccante ai semi di sesamo.

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43. 10 minuti di maccheroni e formaggio in una tazza

Questa è la materia di cui sono fatti i sogni.

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44. Ciotole Bibimbap

Questo piatto tradizionale coreano ha un tocco vegetariano.

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45. Bistecche di anguria alla griglia

Nessun barbecue è completo senza alcune spesse fette di anguria speziata sulla griglia.

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46. ​​Spiedini di verdure arcobaleno

Non è necessario alcun filtro: sono tanto naturalmente meravigliosi quanto deliziosi.

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47. Quiche con crosta di patate dolci senza glutine

Stesso uovo, prelibatezza di formaggio, ma con una crosta croccante fatta di fette di patata dolce. Ora è la tua cena chic e gustosa.

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48. Spirali di zucchine 'Ziti' al forno con mozzarella

Questa versione alleggerita di ziti al forno ha tutto il formaggio ma nessuno dei carboidrati.

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49. Tazze vegetariane per sushi

Questi ragazzini sono i più carini.

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50. Insalata nizzarda vegetariana con fagiolini verdi al curry rosso

Luminoso, vivace e colorato, proprio come te.

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51. Cavolfiore arrosto intero piccante

Le bistecche vegetariane sono così in questo momento.

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52. Pesto Zoodles

È bello se nuotiamo in questa salsa?

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53. Peperoncino vegetariano

Fare un doppio lotto e congelarlo per una giornata di pioggia.

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54. Tartare di barbabietola arrosto

Ooh, non sei fantasioso?

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55. Tostadas di cetrioli al forno al burro

Mai provato i cetrioli al forno? Ti stai perdendo completamente.

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56. Cursori di cavolfiore arrosto

La nostra verdura preferita colpisce ancora.

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57. Ciotola per la colazione con uova e verdure

È perfetto per ogni momento della giornata, secondo noi.

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58. Pane tradizionale con pomodoro

Ti sei gustato una bruschetta italiana più volte di quante tu possa contare. Ma hai conosciuto il suo cugino spagnolo, pan con tomate?

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59. Melanzane al vapore condite

Le melanzane non sono mai state più morbide, tenere e deliziose.

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60. Verdure mediterranee arrostite

Con un cucchiaio sopra la polenta, la pasta o un mucchio di verdure per un piatto principale vegetariano.

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