Zucca Butternut, cavoletti di Bruxelles, patate dolci: queste sono solo alcune delle nostre abbondanti verdure preferite che rendono i pasti meravigliosamente sostanziosi. Mentre le verdure a volte sono relegate ai lati, qui sono in primo piano, dal risotto ai funghi alle polpette di cavolfiore. Qui, 35 abbondanti pasti vegetariani da gustare tutto l'anno.
IMPARENTATO : 18 Cene Vegetariane Big Batch
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Un piatto di peperoncino vegetariano
Una cosa che amiamo del peperoncino, oltre ad essere pieno di cipolle, peperoni e fagioli neri, è che puoi fare tutto in un'unica pentola.
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Cucina galleggiante 2. Cobbler salato al pomodoro con biscotti al formaggio blu
Pensavi che il calzolaio fosse solo per pesche e mirtilli dolci? Ripensaci, grazie a questa gustosa versione del membro della Coterie Liz Harris.
cotta per buongustai 3. Insalata di cous cous autunnale
Un'insalata tiepida del membro della Coterie Heidi Larsen? Perché, sembra meraviglioso per una giornata fredda.
Raccolto a metà sfornato 4. Stroganoff di funghi al burro alle erbe
Dov'è la bistecca? Non ci interessa. Questo Stroganoff ottiene la sua carne da funghi imburrati.
ben placcato 5. Cavolini di Bruxelles arrostiti con aglio
Cavolini di Bruxelles arrostiti conditi con aglio e conditi con parmigiano, non dire altro.
Simon Smith/Vegan 1006. Chick'n . fritto del Kentucky vegano
Siamo pronti per il giorno della partita con questo pollo fritto vegano. (Non puoi davvero dire che queste crocchette di seitan non sono vero pollo.)
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Nutrimi Phoebe 7. Risotto vegano ai funghi selvatici
Il membro della congrega Phoebe Lapine ci offre la ricetta definitiva per il risotto: formaggio, cremoso e completamente vegetariano.
Due piselli e il loro baccello 8. Tikka Masala vegetariano
Alla ricerca di una notte accogliente con cibo indiano? Il membro della congrega Maria Lichty sa che è un sì.
Il moderno proprio 9. Bistecca di cavolfiore con pesto di noci e cavolo riccio
Se qualcuno osa dire che le verdure non si riempiono, servigli questa bistecca di cavolfiore con un pesto di noci e cavolo riccio.
Cucina ambiziosa 10. Patate dolci ripiene di peperoncino vegetariano con fagioli neri
Metti una sana rotazione su una patata al forno ripiena. Monique Volz, membro della congrega, usa le patate dolci come base e il peperoncino di fagioli neri come ripieno.
Cookie e Kate 11. Insalata di patate dolci, rucola e riso selvatico con salsa allo zenzero
Questa ricetta combina molti dei tuoi preferiti: patate dolci, semi di zucca, mirtilli rossi secchi e un condimento salato allo zenzero.
Helene Dujardin/Il ricettario vegano essenziale di Keto12. Curry vegano al cocco Keto
Non badare a noi: stiamo leccando la ciotola di questo curry di tofu e cocco vegetale. (È anche cheto!)
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L'aiuto completo 13. Avena dorata con salsa di mirtilli allo zenzero
L'avena non è solo per la colazione. Almeno non l'avena dorata del membro della Coterie Gena Hamshaw con una gustosa copertura di mirtilli.
Nisha Vora14. Lenticchie e verdure al forno vegano cremoso
Sfamare una folla? Montare questa casseruola di lenticchie, cavolfiore e zucca butternut.
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Cucina galleggiante 15. Zuppa cremosa di pomodoro facile con crostini di parmigiano
C'è qualcosa che è più confortante di una ciotola di zuppa cremosa di pomodoro? Abbiamo delle salse sul formaggio grigliato per accompagnarlo.
Il semplice veganista 16. Fagioli rossi e riso istantanei in pentola
A volte le ricette più semplici sono le più deliziose. Caso in questione: un pasto a base di fagioli rossi e riso, tutto cotto nel tuo Instant Pot.
Simon Smith/Vegan 10017. SRIRACHA Vegan vegano'POLPETTE'CON Tagliatelle e Verdure Grigliate
Il nostro condimento preferito, Sriracha, esprime la sua magia su queste polpette di tofu e verdure grigliate.
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La mamma 100 18. Conchiglie di pasta con zucca in salsa cremosa e formaggio
Se non hai mai provato il sugo per pasta di zucca, ora è la tua occasione, grazie al membro della Coterie Katie Workman.
Aran Goyoaga / Cannella e vaniglia19. Insalata di zucca arrosto con fagioli bianchi, pangrattato e limone conservato
Questo dimostra che non hai bisogno di un letto di verdure per un'insalata.
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Dammi un po' di forno 20. Arrosto di Portobello
The Instant Pot ci ha ricordato quanto amiamo tutti un brasato. Prova questa versione vegetariana con funghi portobello, patate e carote.
Un migliore più felice st. Sebastian 21. Verdure autunnali arrosto
Hai bisogno di un contorno facile e veloce? Basta arrostire le verdure che hai a portata di mano dal mercato degli agricoltori.
il piatto definito 22. One Pot Cacio e Pepe Israeli Couscous
Che cosa? Potete abbinare il nostro amato piatto di pasta italiano con perle di cous cous israeliano? La cena infrasettimanale non è mai stata migliore.
Bojon Gourmet23. Ramen vegetariano al miso con spaghetti di riso, patate dolci arrosto e broccoli al sesamo
Il miglior ramen? A meno che non includa patate dolci arrosto, tofu affumicato, pasta di riso integrale e forse anche un uovo alla coque.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Pizza vegetariana di Cheater con zucchine e peperoni
La 'za vegetariana di questo imbroglione inizia con la focaccia con semi acquistata in negozio che aiuta a rimanere croccante e riduce i tempi di cottura.
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Cucina ambiziosa25. Padella Enchilada con zucca e fagioli neri
Quante proteine possiamo mettere in una padella? (Risposta: molto.)
Due piselli e il loro baccello26. Tacos di ceci e zucchine grigliate
Solo perché stai andando senza carne non significa che devi restare con l'insalata. Porta su Taco martedì.
l'olio d'oliva fa bene ai capelli
Fitness Fede Alimentare27. Soffriggere vegetariani sani
Fidati di noi: vorrai mettere questa decadente salsa di crema di anacardi su tutto.
Un pizzico di Yum28. Polpette di cavolfiore
Sì. Loro esistono. (E sono deliziosi.)
Piastre di potenza29. Insalata veloce di quinoa con guacamole
Cerchi un pasto veloce, facile e ricco di proteine? L'hai trovato. (Oh, ed è assolutamente delizioso, ovviamente.)
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Raccolto a metà sfornato30. Ciotola per la colazione con uova turche e quinoa
A volte devi solo fare colazione per cena. Stanotte è una di quelle notti.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Teglia da forno Quesadillas
Preparare la cena per una folla? Facile. Basta non dimenticare la salsa.
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Raccolto a metà sfornato32. Pizza integrale con spinaci e carciofi
Consegna? Ridiamo di fronte alla consegna. (E ci vogliono solo 30 minuti dall'inizio alla fine.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Formaggio grigliato di more e pesche
Un aggiornamento divertente su un classico. (Ma si abbinerà comunque bene alla tua zuppa preferita.)
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Panettiere minimalista34. Fajitas di Poblano e Portobello
Gli amanti della fajita si rallegrano: questo preferito dalla famiglia è pieno di verdure e sapore (e puoi renderlo piccante quanto vuoi).
Un pizzico di Yum35. Spaghetti cremosi ai funghi alle erbe e all'aglio
Sostituisci la noiosa marinara in un barattolo con qualcosa di un po' più interessante e molto più decadente.
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