Le carote hanno un forte potere nutritivo, vale a dire la vitamina A, sebbene siano anche una discreta fonte di vitamine K e C -ma ciò che supporta davvero il loro status di alimento base per la tavola è il semplice fatto che sono deliziosi. Rendili dolci, salati, piccanti, lo chiami. Questi ortaggi a radice arancione sono tele versatili per tutti i sapori del tuo menu. Ecco 50 ricette di carote da regalarti.
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Cucina ambiziosa 1. Carote glassate all'acero con formaggio di capra e pistacchi
Glassa dolce, formaggio di capra piccante e un po' di croccantezza dei pistacchi: cosa si può volere di più?
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Maiali di carota in una coperta
Oh, ehi, antipasti. Promettiamo che ai bambini non mancheranno nemmeno un po' i mini weenies.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Gnocchi Di Carote
Abbandona i cereali per questa alternativa ricca di verdure.
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cotta per buongustai 4. Zuppa di carote allo zenzero
Accomodati in una ciotola accanto al fuoco con un bicchiere di vino.
L'aiuto completo 5. Mac cremoso di carote vegane con 'Parmigiano' alle erbe e noci
Un secondo aiuto? Non importa se lo facciamo.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Pollo arrosto in una padella con carote
La cena sarà pronta in 30, con piatti sporchi minimi per l'avvio.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Ciotola di riso al cavolfiore con lenticchie al curry, carote e yogurt
In una parola, wow.
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Miss Marzapane8. Pancetta Vegana
Pancetta di carote? Avanti, stiamo ascoltando.
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Il moderno proprio 9. Stufato di manzo a cottura lenta
Il più freddo dei giorni invernali non ha nulla su questo classico del comfort food.
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Erin McDowell10. Carote intere arrostite
Non sono carini? Possiamo già sentire gli ooh e gli aah dei tuoi ospiti a cena.
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cotta per buongustai 11. Insalata di noodle vietnamiti
Fidati di noi: è più facile da preparare di quanto sembri.
Cucina ambiziosa 12. Biscotti di farina d'avena con torta di carote
Hai bisogno di qualcosa per partire per Babbo Natale? Non guardare oltre questi cookie.
Nutrimi Phoebe 13. Carote intere arrostite allo zenzero e sesamo
Conta su Phoebe Lapine, membro della Coterie, per fare tutto il possibile.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Mini torte di carote con glassa di crema di formaggio
Salta il dolce? Sei pazzo?
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Christopher Hirsheimer/Canal House cucina qualcosa15. Zuppa di carote di Canal House
Otto ingredienti + tre passaggi = zuppa fatta in casa in poco più di un'ora. Complimenti.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland16. Toast alla carota marocchino rasato
Metti giù il coltello e allontanati dall'avocado. Puoi fare meglio.
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Erin McDowell17. Condimento di carote e zenzero
Questo condimento di 15 minuti vanta molti sapori audaci, grazie a scalogno, zenzero grattugiato e olio di arachidi.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Insalata piccante di carote con ceci e prezzemolo
Trae tutto il suo calore dall'harissa, una pasta piccante di peperoncino nordafricano.
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Sarah Copeland/Cronaca Libri19. Risotto bianco con mais, carote e cavolo riccio
Parmigiano e vino bianco? Stai parlando la nostra lingua.
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Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen20. Pollo al melograno e sommacco con carote arrosto
Assicurati di conservare le tue verdure di carota: danno un tocco finale meraviglioso.
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Foto: Nico Schinco / Stile: Eden Grinshpan21. Harissa e carote arrostite al miele
Non possiamo decidere da cosa siamo più ossessionati, il letto di yogurt greco piccante o il contorno di dukkah alle noci.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell22. Ciambelle di torta di carote con glassa di crema di formaggio
La glassa si addensa mentre si posa, quindi se preferisci una consistenza simile alla glassa, attendi qualche minuto in più prima di spalmarla sulle ciambelle.
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Katie Wayne23. Carote arrostite su hummus di pinoli
Conosciuto anche come l'antipasto con cinque ingredienti più impressionante che tu abbia mai servito.
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Cucina ambiziosa 24. Waffle integrali con torta di carote e ananas con glassa di crema di formaggio d'acero
Completare con uvetta e noci pecan tritate. Oh, e un sacco di sciroppo.
L'aiuto completo 25. Cani di carota glassati affumicati
Dai, questo capolavoro vegano è un vero genio.
Spendere con i centesimi 26. Insalata cremosa di carote
Destinato a tutti picnic a cui sarai mai invitato d'ora in poi. Non bussare finché non lo provi.
Oh le mie verdure 27. Frittelle di carote con crema di anacardi al cumino e lime
Grazie alla farina di ceci, questi dolcetti croccanti sono senza glutine.
sortita's Dipendenza da forno 28. Pagnotta di torta di carote
La parte più difficile di questa ricetta è aspettare che il pane veloce si raffreddi prima di spalmarlo sulla glassa al formaggio cremoso alla cannella.
Disintossicazione 29. Insalata di carote dolce e croccante
Salta il cavolo Caesar questo ringraziamento . Le carote aggiungeranno un tocco di colore alla tua crema festiva.
Fitness Fede Alimentare 30. Torta Di Carote Al Tartufo Senza Glutine
Psst: sono tenuti insieme da crema di formaggio piccante, wafer bianchi che si sciolgono e scaglie di cocco.
Panettiere minimalista 31. Frullato di carote, zenzero e curcuma
Inizia la giornata con un bicchiere di prelibatezza antinfiammatoria. Il tuo sistema immunitario ti ringrazierà.
Dammi un po' di forno 32. Muffin alle carote salutari
Colazione appena sfornata in poco più di mezz'ora? Per questo vale la pena alzarsi dal letto.
Oh le mie verdure 33. Cani di carota con salsa di mango e avocado
Le carote vengono marinate in un mix piccante di salsa di soia, aceto di mele e sciroppo d'acero.
Averie Cooks 34. Pane di carote e mele
Potremmo suggerire di lavarlo con un po' sidro di mele fatto in casa ?
I Heart Umami 35. Polpette vegetariane di zucchine e carote
Certo, sono paleo, keto e Whole-30 friendly. Ma soprattutto, sono dannatamente deliziosi (e super croccanti).
Festeggiando a casa 36. Insalata di carote Bombay con anacardi e uvetta
Protagonisti spezie calde come polvere di curry giallo e curcuma macinata.
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La vita è più dolce 37. Cialde con torta di carote salutari
Questa gemma a basso contenuto di carboidrati ha brunch pasquale scritto dappertutto.
Dannatamente delizioso 38. Carote alle erbe all'aglio
Dragoncello, prezzemolo, aneto: erbe fresche mai dolore.
Raccolto a metà sfornato 39. Zuppa cremosa di patate dolci con carote tailandesi
Le mandorle tamari tostate sono un topper elegante, ma sono anche divine da fare uno spuntino da sole.
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Raccolto a metà sfornato 40. Il nuovo piatto di crudité
Niente ti farà incoronare Hostess con il Mostest così velocemente come servire fiori di zucca fritti e condimento fatto in casa con avocado.
Sentiti bene buongustaio 41. Frittelle di torta di carote
Tritare le carote invece di grattugiarle. (Grattugiare con un microplane rilascia troppa umidità nella pastella.)
Sentiti bene buongustaio 42. Stufato di piselli e carote
Ispirato al piatto libanese yakhneh, questo stufato è ricco di sostanziosi cubetti di manzo.
Torte Del Nonno 43. Cupcakes di carote all'arancia
Lo yogurt greco al gusto di arancia garantisce che risultino super umidi.
Sale e vento 44. Carote arrosto con purea di carote al coriandolo e pistacchio
Pesto di carote verdi? Innovativo.
Sale e vento 45. Risotto al Farro Carota e Cumino
Il farro cuoce nel succo di carota condito al posto dell'acqua.
Sentiti bene buongustaio 46. Zuppa sana di broccoli e formaggio
Inizia con una base di patate e carote arrostite e passate, che rende la zuppa super decadente e setosa, senza bisogno di panna.
Due piselli e il loro baccello 47. Farina d'avena al forno con torta di carote
Prepara un lotto la domenica e fai colazione per l'intera settimana.
Due piselli e il loro baccello 48. Insalata di carote allo zenzero e sesamo
Abbiamo la sensazione che questa insalata andrebbe d'accordo con il pollo teriyaki a cottura lenta su riso al vapore.
Torte Del Nonno 49. Barrette ricciolo di torta di carote e mango
Ha il sapore di una torta di carote che è saltata su un aereo e ha fatto un'epica vacanza tropicale.
Raccolto a metà sfornato 50. Torta di carote al cocco con crema al burro roteata con marmellata
Qualsiasi marmellata di frutti di bosco funzionerà, ma il lampone conferisce alla torta le note luminose e aspre che merita.
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