Quando alto estate rotola in giro, non vediamo l'ora che arrivi una cosa deliziosa: mora la stagione. Il frutto dolce e aspro (e totalmente sottovalutato) è ufficialmente al massimo della prelibatezza, quindi li usiamo in cucina ogni volta che ne abbiamo la possibilità. Ecco 42 ricette di more da fare con questo d'estate raccolto.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Formaggio grigliato di more e pesche
Il formaggio è sempre di stagione. Questa ricetta di dieci minuti ne vanta tre tipi: formaggio di capra, fontina ed emmentaler.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Galette ai frutti di bosco
Incontra il cugino hippie e cool di Blackberry Pie. La ricetta è molto semplice, considerando che non dovrai preoccuparti di arricciare la crosta della torta nel modo giusto.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell3. Soufflé di mirtilli, more e lamponi
Non lasciarti intimidire da questo delizioso dessert: è più facile da montare di quanto pensi. La chiave per questi soufflé leggeri e ariosi è non mescolare troppo la pastella ed essere delicati con loro dall'inizio alla fine, in modo che non si sgonfino.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell4. Torta rovesciata di prugne e more
Motivi per cui amiamo le torte capovolte: 1) Sono impressionanti, 2) sono facili da preparare e 3) praticamente si 'congelano' da sole.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan5. Crostata Crumble di Mele e Mora Vegana e Senza Glutine
Farina senza glutine FTW. Sentiti libero di sostituire frutti di bosco congelati, pere affettate o pesche mature. (Puoi anche scatenarti con spezie calde aggiuntive, come cardamomo o noce moscata.)
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Erin McDowell6. Crepes dolci con pere caramellate
domenica colazione non è mai stato così gourmet. Farciamo queste frittelle sottilissime con del mascarpone montato dolce, ma la Nutella, la marmellata o la panna montata andrebbero altrettanto bene.
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Robert S. Cooper/Un vero cuoco del sud7. Calzolaio in padella con more e lamponi
Non solo questa confezione richiede il minimo sforzo, ma si prepara in soli 30 minuti. Trascina un cucchiaio attraverso la pastella prima di infornare per un aspetto piuttosto marmorizzato.
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Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell8. Cannucce con crosta di marmellata di more
Quando hai voglia di piede ma non sono all'altezza del compito di farne uno, appoggiati a questo delizioso compromesso. Tutto ciò che serve è comprato in negozio sfoglia , marmellata di more e qualche fiocco di dispensa.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Tiramisù ai frutti di bosco senza cottura
Se la 4 luglio era un dessert, siamo abbastanza sicuri che assomiglierebbe a qualcosa del genere. Pensa a strati rossi, bianchi e blu di savoiardi acquistati in negozio, ripieno di crema di ricotta montata e tutta l'estate frutti di bosco .
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Blackberry Panna Cotta Tartlets
Farcire le croste di frolla ai tre ingredienti con la panna cotta al posto della crema pasticcera significa che non dovrai nemmeno rompere il tuo impastatrice per portare a termine il lavoro.
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Foto: Gieves Anderson/Styling: Lauren Epstein11. Ciotola per frullato di more
Sai come il tuo preferito frullato la ciotola di quel caffè chic costa tipo 12 dollari? È *così* molto più economico montarne uno a casa e ci vogliono solo dieci minuti al massimo per avviarlo.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Zuppa in padella con foglie di limone e bacche
Abbiamo tolto tutto il senso di soffocamento a questa delizia britannica della vecchia scuola servendola su una teglia anziché in una ciotola con taglio di cristallo. In questo modo, la meringa, la copertura montata e la frutta sono molto più facili da raggiungere.
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sortita's Dipendenza da forno 13. Muffin ai semi di papavero e limone
Stiamo facendo all'aperto colazione una cosa. Il segreto della consistenza morbida e umida dei muffin è lo yogurt greco e il burro cremoso.
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Come si mangia dolce 14. Insalata di rucola Kale Reggiano con more
È il nuovo fragola - spinaci . Le more offrono la giusta quantità di dolcezza acida per tagliare le verdure amare.
Oh dolce basilico 15. Costolette al barbecue di Blackberry Hoisin
Questo grigliata principali richieste di tovaglioli. Tanti, tanti tovaglioli. La ricetta suggerisce di fare il costole nella pentola a cottura lenta, ma avranno un sapore altrettanto paradisiaco appena tolto dalla griglia o fumato.
Raccolto a metà sfornato 16. Crostata di meringa al burro di miele, drupacee e more
Tutto nostro estate preferiti in un bel pacchetto. Stavamo parlando Pesche , nettarine e ciliegie in tutto il loro splendore da mercato contadino.
Risparmiare spazio per il dessert 17. Mini pizzette alle more e brie
Insolito? Forse. Delizioso? Dannatamente dritto. Il loro sapore è perfettamente equilibrato, grazie a cipolle caramellate dolci, noci terrose e aceto balsamico piccante.
Due piselli e il loro baccello 18. Insalata caprese di more
Prendilo da Maria Lichty: Ciò che cresce insieme, va insieme (e con il formaggio).
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Dammi un po' di forno 19. Carne in scatola con glassa di mostarda di more
Confettura di more + senape di Digione + salsa di soia + zucchero di canna = la glassa dolce e salata più semplice di tutti i tempi. Prendiamo la nostra con patate e cavoli, per favore.
Raccolto a metà sfornato 20. Scones al cioccolato bianco alla lavanda e more
Tutta la magia sta nella glassa alla lavanda, fatta con burro, lavanda essiccata e ingredienti della dispensa. Potremmo suggerire di cospargere ogni focaccina con più lavanda per un tocco finale elegante?
sortita's Dipendenza da forno 21. Torta di briciole di formaggio cremoso alle more
Ha il sapore di cheesecake, torta al caffè e crumble ai frutti di bosco ad ogni boccone. Grazie al topping di briciole di zucchero di canna, non è assolutamente necessario finirlo con una glassa al limone e vaniglia (ma perché non esagerare?).
Strada della beatitudine gialla 22. Limonata alle more
Il drink ufficiale dell'estate è più dolce e rinfrescante che mai, dal momento che è stato arricchito con una semplice purea di more a due ingredienti.
Raccolto a metà sfornato 23. Calzolaio alla lavanda e more
Quattro parole: crema. Il formaggio. Biscotto. Guarnizione. Se questo non ti convince a fare questo trattamento il prima possibile, forse uno scoop di gelato alla vaniglia volere.
Ben placcato da Erin 24. Insalata di pollo al balsamico con avocado, feta e more
Ricevi sguardi gelosi da tutti i tuoi colleghi nel momento in cui questa insalata lascia la tua pranzo totalizzatore. Scommettiamo che scambiare cipolle rosse crude per in salamoia quelli sarebbero un punto di svolta totale.
Torte Del Nonno 25. Barrette al limone e more
Brillante, frizzante agrumi . More dolce-crostata. Una base di pasta frolla incredibilmente burrosa. Sì, ne prenderemo una dozzina per la strada, per favore.
Panetteria scherzo 26. Fetta di anacardi e cocco crudo di more
Questi bambini sono vegano , Paleo e dolcificate naturalmente con nient'altro che datteri Medjool, nettare di agave crudo e crema di cocco.
Il moderno proprio 27. Insalata di formaggio di capra e more
Non è più facile di quattro ingredienti e condimento di senape al miele acquistato in negozio. Sentiti libero di usare qualsiasi verdura scura e a foglia verde che hai nel tuo frigorifero, o di sostituire Brie o feta per chèvre.
Cucina galleggiante 28. Tacos di pollo tritati Hoisin-Blackberry con insalata croccante
Avvertenza: questi palmari potrebbero cambiare Taco martedì al tuo posto per sempre. Non solo la star di slaw piace ai soliti sospetti Mela e ravanello , ma vanta anche una terza croccante sorpresa: la sminuzzata broccoli steli.
Dammi un po' di forno 29. Margarita al lime e mora
Il succo di mora fresco è quello che ci vuole cocktail esagerato. È semplice come scaldare le more in una casseruola con un po' d'acqua, poi schiacciarle e filtrarle in succo.
cotta per buongustai 30. Insalata di cavolo riccio con quinoa e gamberetti
La ricetta prevede i mirtilli, ma le more si abbinano alle verdure, alle mandorle e all'aglio Gambero altrettanto bene. Uso persone , bulgur o riso selvatico al posto della quinoa se preferisci.
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Risparmiare spazio per il dessert 31. Calzolaio alla mora vecchio stile
Poche cose ci danno il caldo e la sfocatura come un dessert rustico con il reticolo. Risparmia tempo utilizzando l'impasto per torte acquistato in negozio: il tuo segreto sarà al sicuro con noi.
Cucchiaio Forchetta Pancetta 32. Ciambelle al forno con more e cardamomo
Non solo queste glorie mattutine sono cotte, ma sono anche fatte con yogurt greco senza grassi e salsa di mele non zuccherata invece di burro, grasso o olio.
Whitney Bond 33. Tacos di maiale tirato Jalapeño a cottura lenta
succosa Maiale il filetto diventa tenero dopo un periodo nel Crock-Pot. La chiave del suo sapore dolce, speziato, leggermente affumicato? Arrostire i jalapeños prima di aggiungerli alla marinata di more.
Raccolto a metà sfornato 34. Brie alla griglia con salsa al basilico e more
Scostare, hamburger e cani . Stiamo mettendo un intero giro di Brie sul grate finché le sue viscere non si trasformano in beatitudine fusa. Lascialo raffreddare brevemente prima di rompere la scorza e lasciarlo trasudare nella salsa di frutta.
Torte Del Nonno 35. Torta al cioccolato con crema al burro di more
È adatto a qualsiasi estate compleanno , addio al nubilato o cena di vendetta . Caffè istantaneo la polvere dona alla torta un tocco di intensità tosta.
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Cucina galleggiante 36. Arrosto di maiale a cottura lenta facile con salsa Hoisin-Blackberry
Ci sono milioni di modi per servire questo arrosto estivo. Impilalo sui panini, usalo come ripieno di taco, servilo sul riso, aggiungilo a un'insalata estiva croccante per proteina oppure abbinalo al piccante mac e formaggio .
Panetteria scherzo 37. Brownies alla cheesecake alle more
C'è sia yogurt greco che crema di formaggio nello strato di cheesecake, quindi è il più piccante e saporito possibile. Tutto ciò che serve per ottenere quel motivo a spirale in cima è passare uno stuzzicadenti o un coltello attraverso la purea di more e la cheesecake prima che sia cotta.
Cucina ambiziosa 38. Coni di yogurt greco alla mora e cioccolato
Proprio come il gelato, solo con più proteine e ingredienti genuini. Non hai nemmeno bisogno di un Gelataio per tirarlo fuori, il tuo frullatore terrà premuto il forte bene.
Torte Del Nonno 39. Cupcakes alla marmellata di more
Buona fortuna a non mangiare la crema di burro alla vaniglia e more direttamente dalla ciotola del mixer mentre i cupcakes finiscono di cuocere.
Festeggiando a casa 40. Rovo di more
Questo cocktail britannico è tradizionalmente preparato con gin secco, succo di limone, sciroppo semplice e un liquore di more chiamato Crème de Mûre. Qui, le bacche fresche confuse prendono il sopravvento per un tocco più fruttato.
Torte Del Nonno 41. Galleggiante all'ananas alla mora
Che tu ci creda o no, sei a soli dieci minuti da questo sipper estivo. Se hai tempo, griglia qualche giro di ananas per una splendida decorazione. (Questo è il il modo migliore per affettarlo , BTW.)
Cucchiaio Forchetta Pancetta 42. Semplice marmellata di more
Spalmalo sul pane tostato, usalo come ripieno di una torta, rendilo al centro di una serie di biscotti con impronte digitali o versane un po' sullo yogurt mattutino o sulla farina d'avena. Il barattolo di vetro è la tua ostrica.
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