Le 67 migliori ricette alla griglia da cucinare e mangiare per tutta l'estate

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È difficile battere il piacere di grigliare la tua cena su un fuoco aperto e quando le previsioni sono negli anni '80 superiori, è anche un gioco da ragazzi per i pasti a basso sforzo. (Trasforma la nostra cucina in un focoso pozzo di sventura solo per arrostire delle verdure ? Preferiremmo di no.) Dagli antipasti ai secondi fino al dessert, non c'è davvero niente che la griglia non possa gestire. Che tu sia il carbone di squadra o il gas di squadra, ecco le 67 migliori ricette alla griglia da preparare quest'estate e oltre.

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1. Cotolette di pollo Jerk alla griglia con salsa di mango

I sapori di cannella e pepe di Caienna speziati nel condimento jerk si abbinano magicamente al mango succoso e piccante.

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2. Bistecche di anguria alla griglia

La prova che grigliare non riguarda sempre bistecche e braciole.

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3. Insalata di pollo e avocado alla griglia con erbe aromatiche

Tutte le insalate più gustose sono pesanti sui condimenti. Grigliare alcuni petti di pollo all'inizio della settimana se si desidera preparare i pasti.

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4. Insalata di pesche grigliate e Halloumi con salsa al pesto di limone

Quando grigliate succede qualcosa di magico Formaggio Halloumi : Si scioglie e si caramella ma mantiene ancora la sua forma, quindi puoi aggiungerlo alle insalate per una fonte proteica inaspettata.

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5. Insalata di pomodori con Halloumi alla griglia ed erbe aromatiche

Vedere? Con alcuni pomodori appena raccolti e halloumi carbonizzati, sei sulla buona strada per un lato (o principale) sbalorditivo.

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6. Insalata caprese con zucchine grigliate

C'è un sacco di zucchine per andare in giro, quindi perché non aggiungerlo a un classico che piace alla folla?

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7. Pollo alla griglia croccante

PB&J, pollo e grigliate: alcune combinazioni funzionano.

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8. Pasta Fiorentina con Pollo Alla Griglia

L'accenno di affumicatura del pollo alla griglia porta questa pasta cremosa a un livello superiore.

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9. Spiedini di caprese alla griglia con Halloumi e lievito naturale

Homer Simpson potrebbe aver detto che non si conquistano amici con l'insalata, ma quando è su uno spiedino e include sia il pane e formaggio, ci permettiamo di dissentire.

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10. Ciotole di cous cous di pollo al pesto alla griglia

Anche il pesto acquistato in negozio ha un modo per ravvivare le cose.

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11. Gnocchi estivi in ​​padella con mais grigliato e burrata

Prova questa meraviglia da una padella con un bicchiere di vino bianco nel cortile di casa. (Psst: è pronto in meno di un'ora.)

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12. Tacos di jackfruit con ananas alla griglia

Non possiamo credere che non sia carne! Seriamente, il jackfruit alla griglia ha una strana somiglianza con il maiale stirato.

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13. Involtini di lattuga di pollo tailandese alla griglia

Potresti scambiare il pollo con Maiale se lo volessi. I condimenti, però, non sono negoziabili.

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14. Spiedini di anguria e feta alla griglia

In estate, introdurremo di nascosto l'anguria nel maggior numero di pasti possibile.

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15. Bistecche di cavolfiore alla griglia con salsa di avocado e coriandolo

Ottieni punti bonus importanti se usi una splendida varietà viola di cavolfiore, ma qualsiasi colore avrà un sapore ugualmente delizioso con quella salsa.

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16. Polpette di Sriracha vegane con noodles e verdure grigliate

Triste ciotola vegetariana vegana, ti conoscevamo a malapena.

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17. Spiedini di gamberi bolliti con mais, salsiccia e patate

È meglio mangiarli su un tavolo da picnic rivestito di giornali con molto burro fuso (e tovaglioli).

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18. Tacos di verdure grigliate e formaggio di capra

Chi ha detto che i tacos vegetariani sono noiosi? Metti tutto sulla griglia e la cena si farà praticamente da sola.

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19. Spiedini di verdure arcobaleno

Questo è senza dubbio il modo più carino per mangiare le verdure.

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20. Pizza hawaiana al prosciutto di Cheater

Scambia il prosciutto con il prosciutto, dai un po' di salmerino all'ananas e Ora siamo in affari.

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21. Il pesce al burro di miele di Rodney Scott

Il dolce burro al miele è la cosa giusta da abbinare a quel barbecue speziato e affumicato.

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22. Spiedini di torta di fragole con panna montata

Se i carboni sono già caldi, potresti anche preparare il dessert proprio accanto alla tua cena.

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23. Spiedini di pollo al limone greco con salsa tzatziki

Non sono esattamente la stessa cosa di una vacanza a Mykonos... ma sono vicini.

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24. Spiedini di bistecca con salsa chimichurri

Non dormire su questo chimichurri speziato ed erbaceo: aggiunge l'equilibrio tanto necessario a tutta quella carne.

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25. Spiedini di gamberi Sriracha con insalata di cavolo e pesche

Un consiglio veloce quando cucini con gli spiedini: se stai usando quelli di legno, assicurati di metterli a bagno in acqua per circa 30 minuti prima di grigliarli in modo che non prendano fuoco. E se stai usando spiedini di metallo, indossa un guanto resistente al calore per proteggere le dita.

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26. Mais alla brace affumicato

Niente contro burro e sale, ma questo condimento ispirato all'elote è *bacio dello chef*

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27. Costolette di agnello glassate al melograno e acero

Sei tipo uno chef di ristorante o qualcosa del genere?

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28. Spiedini di maiale in agrodolce con ananas

Sono un po' retrò e davvero deliziosi.

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29. Cavolfiore carbonizzato con olio di Cile all'aglio croccante

Prepara dell'olio extra per il peperoncino e mettilo su tutto nella tua cucina.

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30. Capesante alla griglia

Le capesante non impiegano quasi tempo per cucinare, ma si sentono abbastanza fantasiose per la compagnia. E li amiamo per questo.

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31. Broccolini alla brace piccanti

È come il cugino cool dei broccoli arrostiti dalla costa occidentale.

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32. Pollo alla griglia con peperoncino, miele e lime e patate dolci con salsa di avocado

Pollo dolce e piccante e avocado cremoso? Abbiamo una cotta per questa ciotola.

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33. Carciofi grigliati con vinaigrette al basilico e limone

Se conosci i carciofi solo come ingrediente di una salsa cremosa, devi provare questo elegante contorno.

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34. Insalata di avocado e gemme alla griglia con salsa di yogurt alle erbe

Scommettiamo che non hai mai pensato di grigliare gli avocado prima.

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35. Panini di maiale alla griglia

Se un hamburger e un banh mì avessero un bambino davvero gustoso, questo panino sarebbe quello.

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36. Tofu alla griglia speziato al Cajun

Sì, davvero potere griglia tutto quello che vuoi. (Questo sarebbe eccellente come ripieno di un involucro di lattuga.)

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37. Patate fingerling all'aglio alla griglia

La cottura alla griglia è il nostro nuovo metodo di cottura preferito per i taters, perché diventano croccanti all'esterno ma rimangono cremosi e morbidi all'interno.

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38. Salsa di mais alla griglia

Avrai bisogno di un sacchetto più grande di tortilla chips.

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39. Insalata Caesar di asparagi grigliati

Non oggi, vecchia lattuga noiosa. Stiamo intensificando il nostro gioco dell'insalata.

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40. Melanzane Grigliate con Chimichurri

Anche i cosiddetti nemici delle melanzane non possono negare quanto sia meraviglioso (e delizioso) questo piatto. Il salmerino della griglia impedisce alle melanzane di assaggiare una nota o di diventare mollicce.

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41. Patate al forno alla griglia

Avvolgi le tue patate nella carta stagnola, gettale sulla brace e prepara i tuoi condimenti.

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42. Ostriche alla griglia con burro di Chipotle Bourbon

Vogliamo solo partecipare alle feste in cui vengono servite queste ostriche. (Sto scherzando... un po'.)

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43. Pesche ripiene di formaggio di capra al prosciutto con miele di timo

Non è questo l'antipasto più chic che tu abbia mai visto? Potresti provarlo anche con prugne o albicocche.

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44. Pizza Shakshuka alla griglia

Il brunch alla griglia ci sembra un'ottima idea.

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45. Ali di pollo grigliate al coriandolo con lime e yogurt

Salta la salsa di bufala e mantieni le cose fresche con questa preparazione allo yogurt agli agrumi.

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46. ​​Pesche grigliate con gelato alla vaniglia

Quando la frutta estiva è al suo apice, non devi preoccuparti del dessert. (Un po gelato alla vaniglia mai male, però.)

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47. Bistecca di fianco alla griglia con salsa di erbe e limone

Pensa a quel tempo di marinatura come a un'ora del cocktail incorporata. (Esso è estate, dopo tutto.)

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48. Crostini al formaggio alla griglia

Si dà il caso che il nostro carboidrato preferito e la griglia vadano d'accordo.

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49. Hamburger di salmone

Una nuova svolta su un vecchio classico.

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50. Bacchette di Sriracha al miele appiccicose grigliate con insalata di cavolo

Queste bacchette appiccicose grigliate al miele e sriracha sono piccanti e dolci in tutti i modi giusti (leggi: un successo garantito).

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51. L'ultimo sandwich di pollo alla griglia

Una volta che metti le cipolle fritte su un panino, non ti accontenterai mai più di lattuga e pomodoro.

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52. Mini involtini di aragosta

Combinando le nostre tre cose preferite nella vita: aragosta, burro ed erbe fresche.

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53. Pollo e verdure al miele e lime al cartoccio

Così tenero e succoso e, soprattutto, niente piatti.

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54. Mais alla griglia con Aioli piccanti

Mangia tre. Hai il nostro permesso.

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55. Pollo intero alla griglia e verdure degli imbroglioni

Siamo sempre alla ricerca di modi semplici per cucinare un uccello intero.

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56. Pizza Focaccia Alla Griglia Con Carciofi, Ricotta E Limone

Usa la piadina acquistata in negozio, per la pizza dalla crosta sottile più croccante che tu abbia mai assaggiato, senza bisogno di impastare.

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57. Spiedini di pollo con yogurt all'aglio e limone

Sebbene la ricetta richieda solo pochi ingredienti, lei esalta il sapore marinando il pollo nel baharat, una miscela di spezie mediorientali.

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58. Insalata estiva di cobb di pollo al chipotle

Le fragole di stagione e il mais fresco sono difficili da battere.

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59. Zucchine all'aglio e limone grigliate

La chiamano zucca estiva per un motivo. Mettilo sulla griglia, stat.

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60. Cosce di pollo al curry grigliate

Come far risaltare il tuo pollo dalla massa? Porta le spezie.

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61. Asparagi al parmigiano alla griglia

Il veicolo perfetto per il formaggio.

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62. Spiedini di bistecca alla griglia di ispirazione asiatica

Perché la cena è sempre meglio su uno stecco.

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63. Bistecche di cavolfiore teriyaki con gremolata asiatica

Se ci fosse un concorso di bellezza secondario, questo prenderebbe la corona.

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64. Pizza Grigliata Pesca, Pollo e Ricotta

Dolce, cremosa, salata: questa pizza ha tutto.

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65. Involtini di lattuga di pollo chipotle

Il contrasto tra lattuga fresca e pollo carbonizzato vale la pena accendere la griglia. Usa l'iceberg per il croccante più croccante.

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66. Sundae spezzato all'ananas alla griglia con salsa di ciliegie

Questo gelato all'ananas grigliato non è solo decadente ma anche decisamente stupendo.

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67. Torta Angel Food alla griglia con salsa di mirtilli

Va bene iniziare con una torta di cibo per angeli acquistata in negozio (davvero).

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