50 ricette di lamponi che sono aspre, dolci e davvero semplici

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Perché dovrebbe fragole ottenere tutta l'attenzione? Non fraintenderci, anche noi li adoriamo (e lo stesso vale per i mirtilli dolci e le arricciature in bocca more ). Ma siamo dannatamente ossessionati dai lamponi e dal loro caratteristico sapore agrodolce. Dal momento che stanno per essere al massimo della prelibatezza, ecco 50 ricette di lamponi da preparare mentre sono di stagione.

IMPARENTATO: 25 diversi tipi di bacche (e perché dovresti mangiarle tutte)



ricette lamponi tegame ai frutti di bosco ricetta zuppa inglese 921 Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

1. Zuppa in padella con foglie di limone e bacche

Dimentica la scodella piena di cristalli. Abbiamo modernizzato questo dolce britannico della vecchia scuola servendolo su un teglia invece. In questo modo la meringa, la panna montata e la frutta sono tutto facilmente accessibile.

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Ricette di lamponi Cheesecake senza cottura con composta di lamponi Ricetta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

2. Cheesecake senza cottura con composta di lamponi

Perché l'ultima cosa che vogliamo fare durante il estate è accendere il forno. La composta è semplice da preparare come la crosta di cracker graham pressata e il ripieno di crema di formaggio.

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ricette di lamponi soufflé ai frutti di bosco verticale Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell

3. Soufflé di mirtilli, more e lamponi

Così leggero, così arioso, così... intimidatorio. Non preoccuparti però: la chiave è non mescolare troppo la pastella ed essere gentile con i soufflé dall'inizio alla fine.

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ricette lamponi Ricetta torta Angel Food Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

4. Torta Angel Food con bacche fresche

Dimostra che non tutto torte hanno bisogno di strati fantasiosi e mucchi di glassa per essere deliziosi. Basta guarnire ogni pezzo con un ciuffo di panna montata fresca e un cucchiaio di frutta. (Puoi anche grigliare le fette prima di servire ... solo per dire.)

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ricette di lamponi ricetta di bocconcini di torta di lamponi alle mandorle Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell

5. Torte al cucchiaio di mandorle e lamponi da mordere

Diventa più adorabile di una piccola confezione cotta in un cucchiaio? Pensiamo di no. Ti sfidiamo ad averne solo uno (diamine, facciamo tre).

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ricette con lamponi ricetta crostata in padella con lamponi more Robert S. Cooper/Un vero cuoco del sud

6. Calzolaio in padella con more e lamponi

Vuoi sfruttare al meglio la presentazione? Per prima cosa, preparalo in una padella di ghisa per dare al dolce un'atmosfera rustica. Quindi, trascina un cucchiaio attraverso la pastella sopra prima di infornare per un aspetto marmorizzato.

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ricette con lamponi ricetta scema al cioccolato e lamponi Foto: Christine Han/Stile: Erin McDowell

7. Sciocco al cioccolato e lamponi

Che ci crediate o no, questo trattamento decadente si prepara in meno di 30 minuti. La mousse è appena sciolta cioccolato piegato in panna montata fatta in casa, mentre lo strato di lamponi è essenzialmente la marmellata più semplice mai creata.

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ricette lamponi Ricetta Pavlova Limone Lamponi Senza Glutine Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

8. Pavlova al limone e lampone senza glutine

Questo divino autobus a due piani è più che elegante. Gli strati di meringa a tre ingredienti sono tenuti insieme da lemon curd acquistato in negozio, marmellata di lamponi e frutti di bosco freschi.

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Ricetta Lampone Ricetta Punch Estivo Champagne Lime Lampone Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

9. Punch di champagne al lime e lampone

La festa non inizia finché lo spumante non è scoppiato. Con l'aggiunta di vodka, succo di lime, tonico e lamponi, questo sipper agrumato è destinato a rinfrescarti in una calda giornata in giardino.

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ricette con lamponi Ricetta torta di crepes ai lamponi Erin McDowell

10. Torta di crepe al lampone

Per risparmiare tempo, preparate le crepes in anticipo e conservatele in frigo fino al momento di assemblarle con marmellata di lamponi e panna montata.

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ricette di lamponi pasta madre con ricotta montata e marmellata di lamponi e chia ricetta Maria Siriano/La Cucina Probiotica

11. Pasta madre con ricotta montata e marmellata di lamponi Chia

Tu *pensi* solo di odiare la ricotta. Dopo alcuni giri nel robot da cucina, la sua consistenza simile alla cagliata diventa soffice e liscia. Il suo sapore cremoso e delicato è proprio l'abbinamento per la marmellata di lamponi piccante.

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ricette con lamponi Ricetta gelato al lampone Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

12. Gelato al lampone

PSA: lo fai non bisogno di un macchina per il gelato produrre gelato a casa. Questa gemma di cinque ingredienti si riunisce invece in un mixer stand.

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ricette lamponi Ricetta ghiaccioli al prosecco al lampone Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

13. Ghiaccioli al prosecco al lampone

Tre ingredienti + tre ore in freezer = il più facile cocktail ghiacciato di tutti i tempi. Freschi se li serviamo al posto delle mimose al brunch ?

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ricette con lamponi ricetta torta whoopie al limone e lamponi Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell

14. Whoopie Pie al limone e lamponi

Ah, torte di whoopie. Il nostalgico ibrido biscotto-torta-sandwich da cui non usciremo mai. Questa versione è protagonista limone crostate e crostata di crema di lamponi. Assicurati di non cuocere troppo le torte in modo che non si secchino.

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ricette lamponi ciotola frullato di cocco e lampone con ricetta collagene 921 Alena Haurylik/Cocco e kettlebell

15. Ciotola per frullato al cocco e lampone con collagene

Concedetevi una splendida colazione di cinque minuti. È semplice come frullare i lamponi, burro di mandorle , latte di cocco e pochi altri ingredienti di prima scelta, coronando poi il frullato con tutti i tuoi condimenti preferiti.

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ricette di lamponi crostata di lamponi e barbabietole avena crosta di noci eroe della ricetta Per sempre in salute

16. Crostata di barbabietole e lamponi con crosta di avena e noci

Chi può dire di no a un dolce così rosa? Grazie al vapore barbabietole e lamponi da arricciare la bocca, il ripieno non è eccessivamente dolce (da qui i bei baci di meringa in cima).

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ricette con lamponi Ricetta tiramisù senza cottura ai frutti di bosco Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

17. Tiramisù ai frutti di bosco senza cottura

Questa prelibatezza rosso-bianco-blu è destinata alla grigliata del 4 luglio. E poiché richiede come base i savoiardi acquistati in negozio, non avrai bisogno di usare il forno per un solo secondo.

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Ricetta Lampone Sangria Bianca Con Pesche E Frutti Di Bosco Ricetta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

18. Sangria bianca con pesche e frutti di bosco

La crostata di lamponi è una gustosa lamina per addolcire pesca succo. Usa qualsiasi vino bianco secco che desideri, anche se siamo parziali per il Riesling.

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Ricette Lamponi Ricetta Facili Involtini Di Brioche Glassati Dolci Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell

19. Brioche Buns di Cheater con glassa alla frutta

Potresti pensare fatto in casa pane è un compito arduo, ma questa ricetta vuole smentirti. I panini soffici hanno molto meno burro rispetto alle brioche standard, quindi l'impasto richiede meno manutenzione. Cosparso di glassa di lamponi, è più simile a una ciambella lievitata al forno.

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ricette lamponi ricetta barrette di limonata rosa Foto/Stile: Katherine Gillen

20. Barrette di limonata rosa

Come fanno queste barrette agrumate a ottenere il loro bel colore, chiedi? Riducete il tutto a una purea di lamponi. Non essere timido con lo zucchero a velo sopra.

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ricette con lamponi Ricetta Galette ai frutti di bosco Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

21. Galette di bacche

Quando il tuo cuore grida per piede ma non hai l'energia, non ci sono compromessi come una galette, specialmente quella fatta con la crosta di torta acquistata in negozio.

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Ricette di lamponi French toast a cottura lenta con frutti di bosco Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

22. French Toast a cottura lenta con frutti di bosco

È davvero un buongiorno. Questo colazione anticipata fondamentalmente si prepara. Basta sbattere la crema all'uovo, versarla sul pane challah e lasciare che il Crock-Pot faccia il suo dovere.

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ricette con lamponi bignè al lampone ricetta 921 Mark Roper/So French So Sweet

23. Bignè al lampone

Consideralo un viaggio a Parigi, meno il volo. Assapora queste sfoglie leggere come l'aria ripiene di crema pasticcera alla vaniglia e frutto della passione e lamponi come facciamo noi e fai finta di essere alla Torre Eiffel.

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Ricette ai lamponi Torta alla crema di burro di arachidi con ricetta di meringa al lampone Mark Weinberg/Il libro sulla torta

24. Torta alla crema di burro di arachidi con meringa ai lamponi

Non avrai nemmeno bisogno di agitarti con frutta fresca per tirare fuori quei fiocchi rosa di meringa. Il segreto sono i lamponi liofilizzati.

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ricette con lamponi ricetta buche de noel al cioccolato bianco e lamponi Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

25. Tronchetto Yule al cioccolato bianco al lampone

Cerchi una scusa per congelare i lamponi estivi in ​​modo che durino per tutto l'inverno? Questo vacanza il capolavoro è una ragione più che sufficiente. (Li userai sia nella farcitura alla crema al burro che come guarnizione).

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ricette lamponi Avena al forno proteica 16 Sentiti bene buongustaio

26. Avena al forno al cioccolato bianco al lampone

ciaoooo, proteina . Ricaricati di energia per la giornata con questa ciotola di avena ispirata al dessert a base di fiocchi d'avena, proteine ​​in polvere, banana e latte di mandorle.

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ricette ai lamponi biscotti al cioccolato e lamponi I howsweeteats.com 11 Come si mangia dolce

27. Biscotti ripieni di lamponi con doppio pezzo di cioccolato

Li mettiamo nella tasca posteriore per San Valentino , Grazie mille. La combinazione di zucchero di canna, cioccolato fondente, lamponi e cacao amaro in polvere è troppo romantica per lasciarsela sfuggire.

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ricette con lamponi Insalata di spinaci e feta ai frutti di bosco 2 Voglie di Carlsbad

28. Insalata di bacche di spinaci con salsa cremosa di semi di papavero e fragole

questo bambino spinaci ciotola è carica di frutta, tra cui tre tipi di bacche, mela e Kiwi . Ma il vero protagonista è il condimento, che inizia con lo yogurt alla fragola.

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ricette con lamponi brie pesca lampone formaggio grigliato Cucina ambiziosa

29. Panini al formaggio di capra alla griglia con pesche e marmellata di lamponi

Sei solo a dieci minuti e quattro ingredienti da questa fantasia pranzo . Se non hai una pressa per panini, basta grigliare il panino in una padella come un formaggio alla griglia .

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ricette ai lamponi Barrette di crumble al lampone al burro 9 Raccolto a metà sfornato

30. Barrette di crumble al lampone al burro

Aka la scorciatoia del panettiere pigro per saziare una voglia di torta. Il ripieno non solo prevede mezza tazza di marmellata di lamponi, ma richiede anche una pesca intera e una tonnellata di lamponi freschi.

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lamponi ricette mango lamponi lassi ricetta v medium Sale e vento

31. Lassi per la colazione con mango e bacche di cocco

Risparmia cinque minuti al mattino per preparare questo sipper di ispirazione indiana. Il segreto del suo sapore unico al pino? Cardamomo macinato.

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ricette ai lamponi torta al caffè e lamponi 1 Un biscotto chiamato desiderio

32. Torta al caffè e lamponi

La panna acida nella pastella offre sapore e garantisce una torta umida. Se non hai la panna acida, sentiti libero di sostituire il latticello, lo yogurt o il kefir.

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ricette con lamponi cursori di maiale glassati barbecue al lampone Dannatamente delizioso

33. Cursori di maiale glassati al lampone e balsamico con insalata di cavolo

Questi palmari hanno un cortile barbecue scritto dappertutto. Per essere sicuro che braciole di maiale risulteranno teneri e succosi, lasciarli riposare per circa cinque minuti prima di affettarli trasversalmente.

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lamponi ricette chia burro di arachidi granola Cucina ambiziosa

34. Semifreddi allo yogurt greco di lamponi e banana con muesli al burro di arachidi e chia

È probabile che tu abbia tutti e cinque gli ingredienti necessari per preparare la granola. Prepara una grande quantità di domenica, quindi tutto ciò che devi fare ogni giorno della settimana è assemblare i semifreddi con yogurt e frutta.

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lamponi ricette prosecco galleggianti I howsweeteats.com 8 Come si mangia dolce

35. Galleggiante al limone e lampone Prosecco

Ci rinfreschiamo solo guardando queste bellezze. Nonostante tu sia in grado di montarli in un lampo, i tuoi ospiti della cena saranno totalmente sbalorditi, promesso.

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ricette lamponi Cheesecake ai frutti di bosco con gocce di cioccolato bianco Dip3 Voglie di Carlsbad

36. Cheesecake ai frutti di bosco con gocce di cioccolato bianco

Avvertenza: i tuoi bambini potrebbero divorare l'intera ciotola in 30 secondi. Servilo con cracker Graham, gingersnaps, scaglie di cannella o salatini per immersione.

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ricette con lamponi insalata di rucola con salsa di lamponi Disintossicazione

37. Insalata di rucola con vinaigrette di lamponi

C'è sempre una bottiglia di vinaigrette al lampone acquistata in negozio nel tuo frigorifero. Ma hai mai provato a farlo da te? Mescolando i frutti di bosco freschi o congelati nel condimento, il loro sapore fruttato risplende ancora di più.

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ricette al lampone biscotto appiccicoso al lampone2 682x1024 Torte Del Nonno

38. Biscotti al burro appiccicoso al lampone

Questa torta al burro appiccicosa è davvero divina, ma ha un ingrediente top-secret che fa risparmiare tempo. (OK, OK, te lo diciamo noi: è un mix di torte bianche.)

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ricette lamponi Involtini di brioche al limone e lamponi con crema di ricotta montata 1 Raccolto a metà sfornato

39. Involtini di brioche al limone e lamponi con crema di ricotta montata

TBH, ci tiravamo fuori dal letto alle prime luci dell'alba per queste bellezze. Se hai tempo, lascia lievitare l'impasto in frigorifero per una notte anziché sul bancone per un'ora.

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ricette con lamponi macarons al lampone ricetta immagine Un biscotto chiamato desiderio

40. Macarons al lampone con ganache al cioccolato

Sono ricchi di noci, croccanti, fruttati, decadenti e decisamente adorabili. Se lo desideri, puoi saltare il colorante alimentare rosa: i lamponi liofilizzati coloreranno bene i biscotti.

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lamponi ricette popcorn pollo 10 1592x2048 Come si mangia dolce

41. Pollo al popcorn al forno con miele caldo di lamponi

Una volta capito come fare il miele di lampone-jalapeño, vorrai metterlo su *tutto*. Stiamo parlando di salmone, insalata, popcorn e non solo.

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Muffin ai lamponi con gocce di cioccolato Cucina ambiziosa

42. Muffin al formaggio cremoso con gocce di cioccolato e lamponi integrali

I tuoi figli saranno così entusiasti di trovare uno di questi nel loro cestino del pranzo. E non indovineranno mai che sono a basso contenuto di zucchero con così tante gocce di cioccolato nel mix.

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ricette lamponi Insalata di frutti di bosco con miele Mascarpone 4 650x975 Voglie di Carlsbad

43. Insalata di frutti di bosco in salsa di mascarpone al miele

Malato di macedonie che sono tipo, mezzo chilo di melata e Cantalupo condita con due chicchi d'uva? Questa alternativa è molto più sfiziosa, grazie al condimento a base di mascarpone, yogurt greco alla vaniglia e qualche la base della dispensa .

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ricette lamponi Crostini al miele e lamponi Brie con olio al basilico 1 Raccolto a metà sfornato

44. Crostini al miele e lamponi con brie con olio al basilico

Non preoccuparti di dare la caccia all'olio di basilico al supermercato. È un gioco da ragazzi prepararti nel tuo pratico frullatore.

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ricette di lamponi frullato di burro di arachidi e gelatina Cucina ambiziosa

45. Burro di arachidi e frullato di gelatina

La nostalgia è forte con questo. Puoi scatenarti anche con componenti aggiuntivi salutari, come farina di semi di lino, semi di chia, avena o persino cavolfiore congelato.

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46. ​​Pollo al lampone

Bastano pochi ingredienti scelti per realizzare questo piatto dall'equilibrio impeccabile. La salsa dolce-crostata è un abbinamento ideale per la panatura di cracker salati e parmigiano.

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ricetta lamponi ricetta toast di ricotta ai frutti di bosco ricetta media Sale e vento

47. Toast alla lavanda con ricotta e frutti di bosco schiacciati

Avocado chi? La nostra cosa preferita di questa ricetta (anche più delle bacche di miele e balsamico) è la copertura di mandorle e sesamo tostate, che è macinata con lavanda culinaria.

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ricette con lamponi ciambellone swirl lampone Un biscotto chiamato desiderio

48. Torta di libbra con ricciolo di lampone

Vuoi rendere ancora più facile questo dolce facile? Scambia la glassa alla vaniglia con una semplice spolverata di zucchero a velo.

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ricette di lamponi torta di lamponi neri shake I howsweeteats.com 4 Come si mangia dolce

49. Frappè alla torta di lamponi neri con fondente al lampone nero

Sapevi che i lamponi neri e le more sono due frutti diversi? I lamponi neri hanno il sapore di un ibrido ricco e aspro di entrambi.

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Ricette ai lamponi Brownies al lampone a forma di cuore aggiornate2 Torte Del Nonno

50. Brownies al lampone

In caso di dubbio, non si sbaglia mai ad abbinare i lamponi al cioccolato. I frutti di bosco freschi o congelati funzioneranno entrambi come un incantesimo.

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