La torta è ottima e il gelato è buono, ma c'è un dolce che regna sovrano... almeno a nostro modesto parere: la torta. Come mai? Perché è impressionante, nostalgico e adattabile a tutte le stagioni e a tutte vacanza . E non iniziare con i meriti di una crosta traballante e burrosa. Il dolce 'scegli la tua avventura' avrà sempre un posto speciale nel nostro cuore ossessionato dallo zucchero, quindi abbiamo raccolto le 60 migliori ricette di torte da cuocere per l'autunno, l'inverno, la primavera e l'estate, da classici come la zucca del Ringraziamento e la meringa al limone a sorprendenti piatti moderni come la torta di compleanno. (Sì, mangeremmo torta ogni giorno se potessimo.)
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Le migliori ricette di torta autunnale
Erin McDowell
1. Torta di zucca con crostini alla cannella
Ci hai preso alla crosta di torta alla cannella, ovvero il modo più semplice per rendere la torta di zucca *molto* migliore.
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Cucchiaio Forchetta Pancetta2. Torta di mele al burro marrone con crosta di formaggio cheddar
Fatto divertente: il formaggio cheddar affilato è stato effettivamente abbinato alla torta di mele dal 1800 negli Stati Uniti
Mark Weinberg/Il libro sulla torta3. Torta di mirtilli rossi e arancia
Mirtilli da soli sono quasi pure crostate da gustare, ma abbinatele ad una crema delicatamente aromatizzata all'arancia e il risultato è magico. (Questo starebbe benissimo sul tuo tavolo del Ringraziamento.)
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Foto/Stile: Katherine Gillen
4. Torta di noci pecan all'acero
È essenziale la tradizionale torta delle feste che conosci (e ami), ma addolcita con sciroppo d'acero per un po' di tempo non so che cosa .
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Il critico della ricetta5. Torta di patate dolci
Questo Meridionale il dessert base è dolce e speziato molto simile a una torta di zucca. Ma mentre la zucca stessa può inclinarsi verso l'insapore, le patate fritte in questa torta sono piene di un sapore ricco.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Crostata di mele e rose senza glutine
È quasi troppo carino da mangiare. (Noi abbiamo detto quasi , non è vero?)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Mini crostate di mele
Il segreto per cuocere questi dolcetti? Coperchi per barattoli di vetro invece di una tradizionale teglia per crostate.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Torte con le mani di zucca con pasta biscotto
Nessun taglio disordinato, pulizia minima e zero problemi. Siamo nel paradiso delle torte.
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Erin McDowell9. Galette di mele facile
Una galette è fondamentalmente una torta a forma libera per i fornai pigri. Svenire .
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Mini Torte di mele in barattolo di muratore
Le singole porzioni sono la giusta quantità e l'intera confezione del barattolo di vetro è molto più carina di una normale tortiera.
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Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell11. Mini vasi di mirtilli rossi
L'unica cosa migliore della torta? Una torta tutta per noi, ovviamente.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell12. Torta di ciliegie allo zenzero
Le amarene funzionano meglio in questa torta (e va bene usare congelate o in scatola), ma quelle dolci funzioneranno in un pizzico. Prenditi il tuo tempo con il reticolo di pan di zenzero: vale la pena aspettare.
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Foto: Jon Cospito/Stile: Erin McDowell13. Mini Torte Di Pecan Al Caramello Con Rotolo Di Cannella In Crosta Di Torta
Cosa sembra impressionante ma in realtà è pronto da mangiare in meno di un'ora? Questi ragazzini.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell14. Crostata di mele con crosta morbida di pretzel
Salva questo per un sabato piovoso. È sicuramente un progetto, ma i risultati sono deliziosi.
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Foto: Christine Han/Stile: Erin McDowell15. Tarte Tatin di fichi
Si riunisce tutto in un'unica padella, la maggior parte del lavoro che dovrai fare è affettarne un po' fichi , e il risultato è un dolce dolce e appiccicoso.
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Jacqui Melville/Apple16. Crostate di formaggio di capra, mele e miele
Il permesso di mangiare piccole torte prima ancora di aver cenato, concesso.
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Le migliori ricette di torte invernali
Foto: Christine Han/Stile: Erin McDowell17. Torta di meringa alla cannella
Le opzioni di frutta sono scarse in quel periodo imbarazzante tra l'inverno e la primavera, ma non lasciare che questo ti impedisca di preparare un dessert straordinario.
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Mark Weinberg/Il libro sulla torta18. Torta di compleanno
TBH, questa torta alla crema di coriandoli è senza stagione, ma potremmo usare una scusa per festeggiare in pieno inverno.
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Torte Del Nonno19. Torta di scacchi
Mai sentito parlare della torta degli scacchi? Bene, è un classico del sud che dovrebbe essere nel tuo repertorio. Il ripieno è una semplice crema pasticcera composta da uova, zucchero, burro e un po' di farina.
Mark Weinberg/Il libro sulla torta20. Torta alla crema di burro di arachidi con meringa ai lamponi
Stiamo già sbavando sulle gocce di meringa al lampone, che è saporita con frutta liofilizzata.
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Le torte del Lomelino: una festa tra torte, galette e crostate21. Torta Banoffee con nido d'ape
Aspetta, non hai mai sentito parlare di banoffee? Questo magico dessert britannico (a base di banane, caramello e panna montata) dovrebbe essere il primo nella lista delle cose da fare.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. L'ultimo pasticcio di pollo
E 'un casseruola o una torta? Un morso e non importa quale sia la risposta corretta.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Torta Brownie
L'inverno non è la stagione più generosa per i prodotti freschi, ma va bene così. Hai sempre del cioccolato per scaldarti il cuore.
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priyanka chopra stile casualErin McDowell
24. Torta Baklava
Il baklava greco è croccante, appiccicoso, friabile e dolce. Questa torta è tutto questo e anche di più.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Torta congelata al burro di arachidi
Non devi nemmeno accendere il forno. E richiede solo otto ingredienti, quasi tutti che probabilmente hai a portata di mano.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Galette di formaggio cheddar e cavolo riccio
Servitelo come primo piatto da spettacolo, o fatene un contorno (suggeriamo di dare il massimo e di abbinarlo a mac e formaggio).
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell27. Crostata di macadamia al caramello e cioccolato
Puoi andare avanti e archiviare questo sotto stupendo e segretamente facile, grazie alla crosta di cioccolato a pressione.
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Jerrelle Guy/Black Girl Baking28. Crostata al burro al sale marino
Whoa, questa torta è a base vegetale e senza glutine? Meglio crederci.
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Nisha Vora29. Crostata allo zenzero al cioccolato fondente vegan e senza glutine
Con una consistenza simile al caramello e una combinazione irresistibile di ricco cioccolato fondente e zenzero piccante, non aspettarti avanzi.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell30. Crostate di meringa al limone e muffin in latta
La frutta potrebbe essere scarsa durante i mesi più freddi, ma lo sapevi che in realtà è quando? limoni sono di stagione? Approfittane con queste crostate. (Eh.)
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell31. Torta Napoletana
Questa torta sembra davvero semplice a prima vista. Ma affetta e rivelerai una tripletta di bontà alla crema pasticcera.
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Erin McDowell32. Torta salata per la colazione con crosta di reticolato di pancetta
Questo è meglio servito con alcuni Bloody Mary sul lato.
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Le torte del Lomelino: una festa tra torte, galette e crostate33. Tarte Tatin alla banana
Le tarte tatin sono tradizionalmente fatte con mele . Ma amiamo rompere la tradizione (e amiamo anche le banane caramellate).
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Torta di pretzel al cioccolato e caramello
Questa torta ha un segreto. La crosta è composta da pretzel schiacciati per un trattamento tanto facile da preparare quanto da mangiare.
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bicarbonato di sodio per pelli sensibiliErin McDowell
35. Crostata di barbabietola e formaggio di capra
Usa comprato in negozio sfoglia e il tutto sarà pronto per essere servito in circa un'ora.
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Erin McDowell36. Crostata di biscotti al cioccolato con ganache al cioccolato
Questa ricetta unisce le nostre due passioni (cioccolato e biscotti con gocce di cioccolato, ovviamente) in un dessert davvero decadente. Aggiungi un ciuffo di panna montata sopra ed è come latte e biscotti affettabili.
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Le migliori ricette di torte primaverili
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Crostate di asparagi, piselli e ricotta
Questo inizia con l'impasto acquistato in negozio e i primi prodotti verdi dal mercato e termina con te che ti godi fino all'ultima briciola.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Mini Galette al rabarbaro di Cheater
quando rabarbaro arriva al mercato degli agricoltori, puoi scommettere che stiamo raccogliendo tutto ciò che la nostra borsa riutilizzabile può contenere e cuocere queste deliziose crostate al più presto.
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sortita's Dipendenza da forno39. Torta di fragole e rabarbaro
Questa è una combinazione di sapori fatta in paradiso. Fortunatamente, entrambi i frutti raggiungono il picco nello stesso periodo.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Torta Di Fragole Con Crosta Di Fragole
Se c'è una torta destinata ad abbellire il tuo feed di Instagram, è questa. Ancora meglio, la crosta è tinta con frutta vera anziché colorante alimentare.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell41. Mini torte gelato alla fragola
Sembra fantasioso, come se ci fosse voluto un grande sforzo. Ma tutto quello che devi fare è arrostire le fragole, schiacciare i cracker e aggiungere una pallina di gelato.
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Le migliori ricette di torte estive
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell42. Crostata di feta integrale con cipolle caramellate ed erbe aromatiche
Raccogli tutte le erbe fresche che riesci a trovare e mescolale con un mazzetto di feta per questo gustoso storditore. Servitelo con un contorno di insalata e la cena è fatta. (Facile, vero?)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Torta alla crema di cocco senza cottura
Ha il sapore di una vacanza tropicale ma non devi lasciare la tua cucina o scaldare il forno.
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Cucina ambiziosa44. Crostata di Ciliegie
Le amarene sono di stagione solo per un breve periodo in estate, quindi usate congelate se non le trovate fresche.
Le torte del Lomelino: una festa tra torte, galette e crostate45. Key Lime Pie con cocco e cioccolato bianco
L'ideale torta al lime chiave inchioda il rapporto zucchero-succo di lime, quindi non è troppo dolce e abbastanza aspro da farti arricciare la bocca. Come questa ricetta, per esempio.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Galette ai frutti di bosco
Certo, potresti aggiungere quelli freschi frutti di bosco alla tua farina d'avena o a un frullato... ma potresti anche fare di meglio. E con questo intendiamo impilarli in una crosta di torta (fatta in casa o no) e infornarli fino a renderli succosi.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell47. Torta con lastra di ciliegie
Ecco, la torta di lastre. È il modo migliore per servire la torta per una folla, e capita di avere il nostro rapporto ideale tra crosta e ripieno.
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Che cosa's Gaby Cooking48. Torta salata al lime
Non preoccuparti se non puoi fare una vacanza di una settimana. Questa torta è come una vacanza in ogni boccone.
Foto/Stile: Katherine Gillen49. Mini piedi di lime chiave
Questi dolcetti sono setosi, dolci, aspri e croccanti proprio come i classici, ma cuociono e si raffreddano più velocemente poiché sono così piccoli.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell39. torta sbriciolata ai mirtilli50. Torta al limone con meringa ai mirtilli
Dai, guarda com'è carino. Sai che vuoi farcela.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Torta sbriciolata ai mirtilli
Quando la vita ti regala abbondanti quantità di mirtilli, c'è solo una cosa da fare.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Galette Di Ricotta Di Zucchine
Lo stesso vale per zucchine .
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell53. Mini crostate di pesche con formaggio di capra e miele
Quando non stiamo mangiando pesche fresche dritti sul lavandino con il succo che ci gocciola sui polsi, probabilmente li metteremo in queste tortine dolci e piccanti.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell54. Galette di pomodorini
Se pensavi di amare la pizza, aspetta di provare questo ragazzo.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell55. Galette di pomodoro tutto bagel
Sceglieremmo questo su un bagel ogni giorno. È già il brunch?
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell56. Crostata di albicocche al pistacchio senza glutine
Perché i mangiatori di glutine dovrebbero divertirsi? Vale la pena aspettare l'alta stagione delle albicocche.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell57. Galette di pasta sfoglia alle prugne e timo
Le galette sono abbastanza facili da preparare così come sono, ma aggiungi una padella al mix e sono ancora più semplici.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell58. Mini Torte di meringa all'albicocca
Se vuoi entrare per pochi secondi, il tuo segreto è al sicuro con noi. Essi sono mini , Dopotutto.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan59. Crostata Crumble di mele e more vegana e senza glutine
Puoi usare qualsiasi frutta per riempire questa crosta di mandorle e pinoli, ma mele e more sono un bel mix di fine estate e inizio autunno.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell60. Crostate di prosciutto piccante all'ananas
È come una pizza hawaiana che ha un buon sapore.
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