25 diversi tipi di bacche (e perché dovresti mangiarle tutte)

I Nomi Migliori Per I Bambini

Pavimento:

Data Di Nascita:

Inviare

Inviami Via E -Mail Mostra Sul Sito

Non sei estraneo ai mirtilli, fragole , more e lamponi . Ma sapevi che ci sono dozzine e dozzine di diverse specie di bacche nel mondo? Se segui il significato botanico - che una bacca è un frutto carnoso e senza nocciolo prodotto da un singolo fiore contenente un'ovaia - tutto, dalle banane ai peperoncini alle angurie, rientra in quella definizione. Quindi, con un significato così ampio, cosa? è una bacca, davvero? Colloquialmente, tendiamo a usare la parola bacca per frutti ricchi di sostanze nutritive, succosi, rotondi e dalla polpa morbida. Generalmente contengono semi, oltre a una sfilza di antiossidanti, vitamine e minerali che possono aumentare la memoria, ridurre l'infiammazione e altro ancora. Ecco 25 tipi di frutti di bosco da utilizzare in prodotti da forno, marmellate, frullati e altro ancora.

IMPARENTATO: 25 tipi di mele da cuocere, da sgranocchiare o da trasformare in sidro

1. Fragola

Nome scientifico: Fragaria x ananassa

Gusto: dolce, succoso, leggermente acido

Benefici alla salute: Portare l'antiossidante, polifenolo e benefici antinfiammatori. A causa dei loro abbondanti flavonoidi (che sono composti naturali presenti nelle piante che proteggono il corpo dalle tossine quotidiane), mangiare fragole regolarmente può aiutare a frenare il declino cognitivo. Puoi mangiare più del semplice bacca , pure: Top di fragole (aka le foglie) hanno dimostrato di aiutare il disagio gastrointestinale e il dolore articolare. Prova a infondere acqua o aceto con le foglie di fragola, lanciandole in un frullato o mettendole a bagno in acqua bollita per fare il tè.

Ricette: Avena per la notte con cioccolato e fragole , Insalata fredda di noodle Soba con fragole , Torta di fragole con crosta di fragole

2. Mirtillo

Nome scientifico: cianococco

Gusto: dolce, floreale, a volte aspro

Benefici alla salute: I mirtilli sono carichi di cuore sano potassio , acido folico, fibre e vitamina C. Come le fragole, mirtilli vantarsi in abbondanza potenziamento della memoria proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Gli studi dimostrano che potrebbero anche ritardare l'invecchiamento cognitivo, grazie ai loro alti livelli di flavonoidi.

Ricette: Frullato di mirtilli e zenzero, pane di mais ai mirtilli in padella, torta di Angel Food alla griglia con salsa di mirtilli

3. Lampone

Nome scientifico: Rubus idaeus

Gusto: crostata

Benefici alla salute: Non solo i lamponi hanno 8 grammi di fibra per porzione, ma sono ricchi di diversi antiossidanti e fitonutrienti antinfiammatori. La ricerca mostra che possono aiutare a gestire meglio il diabete di tipo 2 e l'obesità. Le loro foglie sono anche ricche di proprietà curative che sono state utilizzate per secoli per ridurre gli effetti collaterali della gravidanza, tra cui nausea e vomito. Tè in foglie di lampone rosso è propagandato per rafforzare l'utero, accorciare il travaglio, ridurre le complicanze e prevenire il sanguinamento postpartum.

Ricette: Pasta Madre con Ricotta Montata e Marmellata di Chia ai Lamponi , Soufflé di Lamponi , Ghiaccioli al Prosecco di Lamponi

4. Mora

Nome scientifico: Rubus

Gusto: agrodolce, a volte acido

Benefici alla salute: una tazza di more contiene circa 2 grammi di proteina e ben 8 grammi di fibra. Ogni porzione vanta anche metà della quantità giornaliera raccomandata di vitamina C, oltre a antiossidanti e polifenoli che stimolano il cervello.

Ricette: Formaggio grigliato alle more e pesche , Galette ai frutti di bosco , Torta rovesciata alle prugne e more

5. Mirtillo rosso

Nome scientifico: Vaccinium sottogenere Oxycoccus

Gusto: aspro, amaro

Benefici alla salute: Mirtilli sono ricchi di antiossidanti e hanno proprietà antinfiammatorie. Consumo regolare di mirtilli crudi è segnalato per aumentare la salute del tratto urinario, del sistema digestivo e del sistema immunitario. Potrebbero anche potenzialmente ridurre il rischio di cancro, ulcere e malattie degenerative radicate nel danno cellulare.

Ricette: Salsa di mirtilli rossi al vino rosso con 5 ingredienti, brie al forno con mirtilli rossi e melograno, pollo arrosto al balsamico di mirtilli rossi

6. Boysenberry

Nome scientifico: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Gusto: dolce, piccante, floreale

Benefici alla salute: I lamponi, un incrocio tra lampone, mora, mora e loganberry, sono ricchi di fibre, vitamine e minerali. La ricerca mostra che possono aiutare a ridurre pressione sanguigna e aiuto nella prevenzione assorbimento dei grassi nel tratto gastrointestinale. Poiché hanno molti antiossidanti come le altre bacche, i boysenberries possono aiutarti a mantenere un cervello sano e a proteggere dall'invecchiamento cognitivo, dai danni cellulari e dall'Alzheimer.

Ricette: Gelatina di Boysenberry , Torta Boysenberry , Cheesecake Boysenberry

7. Mirtillo rosso

Nome scientifico: Vaccinium vitis-idaea

Gusto: acido, leggermente dolce

Benefici alla salute: Come la maggior parte delle bacche, i mirtilli rossi sono ricchi di antiossidanti, flavonoidi e agenti antinfiammatori. Una porzione racchiude un enorme 139 percento del tuo manganese consigliato quotidianamente, un minerale che aiuta il corpo a formare il tessuto connettivo, le ossa e gli ormoni. I mirtilli rossi possono anche aiutare nella salute dell'intestino, degli occhi e del cuore, promuovere livelli di zucchero nel sangue sani e aiutare con il controllo del peso.

Ricette: Polpette svedesi con salsa di mirtilli rossi , Marmellata di mirtilli rossi , Aringhe fritte con mirtilli rossi

8. Sambuco

Nome scientifico: Sambuco

Gusto: agrodolce, terroso, luminoso

Benefici alla salute: Le bacche di sambuco, che crescono sullo stesso albero dei fiori di sambuco, sono le più amate per le loro proprietà immunostimolanti. Sciroppo di sambuco, tè e integratori hanno la pretesa di accorciare i raffreddori e ridurre i sintomi respiratori che ne derivano. Sono ricchi di antiossidanti, vitamine A e C e minerali come potassio, fosforo, ferro e rame, quindi non sorprende che siano stati usati come medicinali per secoli.

Ricette: Sciroppo Di Sambuco , Marmellata Di Sambuco , Torta Di Sambuco E Mandorle

9. Mirtillo/Mirtillo

Nome scientifico: vaccino

Gusto: acido, amaro, dolce

Benefici alla salute: I mirtilli sono simili ai mirtilli in apparenza ma contengono meno zucchero e quindi hanno un sapore più amaro. Sono ricchi di fibre, vitamine A, B e C, antiossidanti e ferro. I mirtilli sono noti anche per la loro capacità di abbassare il colesterolo e proteggere il corpo da malattie cardiache, vene varicose, glaucoma e degenerazione muscolare.

Ricette: Arbusto di fico mirtillo , Salmone alla griglia con salsa di mirtilli , Torta al tè al limone e mirtilli rossi

10. Bacca di Goji/Bacca Lupo

Nome scientifico: Lycium barbarum

Gusto: agrodolce quando crudo; agrodolce e leggermente amaro quando essiccato

Benefici alla salute: Originari dell'Asia, le bacche di goji sono state utilizzate nella medicina tradizionale cinese, coreana, vietnamita e giapponese almeno dal terzo secolo. Sono più comunemente venduti essiccati negli Stati Uniti e usati come a Cibo sano , per il loro contenuto di 19 amminoacidi. Le bacche di Goji hanno anche una tonnellata di ferro, zinco, calcio e antiossidanti.

Ricette: Ciotola per frullato verde, Granola ai Semi e Bacche di Goji , Insalata Superfood Burro Arrosto e Bacche di Goji

11. Gelso nero

Nome scientifico: più nero

Gusto: agrodolce, legnoso

Benefici alla salute: Simile alle more, i gelsi neri sono ottimi per torte e marmellate e sono particolarmente apprezzati nelle cucine del sud degli Stati Uniti. Sono carichi di antiossidanti e polifenoli, che possono aiutare a mantenere il colesterolo buono e la salute cardiovascolare, oltre a prevenire l'obesità. I gelsi possono anche migliorare la glicemia e ridurre il rischio di cancro diminuendo il danno ossidativo nelle cellule e nei tessuti.

Ricette: Crostata Di Gelsi Con Cardamomo E Pepe Nero , Budino di riso al cocco con composta di gelsi alla menta , Galette rustica di gelsi e fragole

12. Ribes nero

Nome scientifico: ribes nero

Gusto: aspro e terroso quando crudo; dolce quando essiccato

Benefici alla salute: Questi sono noti per aumentare la funzione renale, la salute degli occhi e l'immunità. Anche il ribes nero è più alto in antociani rispetto al ribes rosso, che è un tipo di flavonoide che si dice aiuti ad abbassare la pressione sanguigna, prevenire il diabete, migliorare la vista, ridurre la crescita delle cellule tumorali e altro ancora.

Ricette: Brie al forno ripieno di ribes nero e noci , Marmellata Semplice Di Ribes Nero , Torta a strisce di limone e ribes nero

13. Uva spina

Nome scientifico: Ribes uva-crispa

Gusto: acido, acido, dolce

Benefici alla salute: Fibre, vitamine, antiossidanti, oh mio! Queste sono tra le bacche più acide che puoi mangiare, ma il loro contenuto di fitonutrienti che combattono l'infiammazione le rende degne di nota. uva spina contengono anche una solida quantità di acido clorogenico, che può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue, così come rame, manganese e potassio. In genere, più scura è l'uva spina, maggiore è il contenuto di antociani.

Ricette: Cape Gooseberry Pie con meringa alta un miglio , marmellata all'uva spina , Tartellette Uva Spina E Mirtilli

14. Bacca di Acai

Nome scientifico: Euterpe oleracea

Gusto: dolce, terroso, aspro

come fare il gel di aloe vera per la crescita dei capelli

Benefici alla salute: Grazie al suo contenuto di proteine ​​e fibre, l'açai è l'ideale per aumentare l'energia e mantenerti pieno. (È probabile che tu abbia provato una ciotola o un frullato di açai alla moda, o anche una polvere di açai.) È stato anche collegato al miglioramento circolazione sanguigna e prevenire la formazione di coaguli di sangue, poiché si presume agisca come una sorta di anticoagulante naturale che rilassa i vasi sanguigni. Anche il superfrutto brasiliano è carico di antiossidanti (tre volte la quantità che si trova nei mirtilli, per l'esattezza) e potrebbe aiutare a potenziare le funzioni cerebrali e il colesterolo sano.

Ricette: Ciotola per frullato al cioccolato fondente Açai, Sorbetto Açai-Banana , Torta Gelato Al Cioccolato Açai

15. Kiwi resistente/bacche di kiwi/uva spina siberiana

Nome scientifico: Actinidia arguta

Gusto: crostata, dolce, aromatica

Benefici alla salute: Questi cuties hanno il sapore di un kiwi senza peluria, solo più complesso e acido (anche se nella maggior parte delle ricette sono ancora un solido sostituto dei kiwi normali). Le bacche di kiwi sono confezionato con vitamine, fibre, magnesio, potassio e antiossidanti, proprio come la maggior parte delle bacche in questa lista. Una porzione si vanta 120 percento della tua vitamina C giornaliera raccomandata, oltre a 2 grammi di proteine ​​e 8 grammi di fibre.

Ricette: Insalata di lamponi e kiwi , Martini alle bacche di kiwi , Yogurt Perfetto Kiwi Berry

16. Salmone

Nome scientifico: Rubus spectabilis

Gusto: floreale, dolce

Benefici alla salute: Originario dell'Alaska e del Canada, il salmone assomiglia molto a un lampone color cipria o arancione. Come la maggior parte delle altre bacche, hanno un contenuto di fibre solide ma hanno poche calorie, quindi ti manterranno sazio senza appesantirti. Sono anche ricchi di polifenoli, il che li rende ottimi per indigestione , salute cardiovascolare e lotta al diabete.

Ricette: Torta Di Salmone , Torta Di Salmone , Marmellata Di Salmone

17. Saskatoon Bacca/Juneberry

Nome scientifico: Amelanchier alnifolia

Gusto: dolce, nocciola, terroso

Benefici alla salute: Assomigliano molto ai mirtilli ma sono più morbidi e di colore più rosso. Originarie dell'Alaska, del Canada occidentale e di parti degli Stati Uniti, le bacche di Saskatoon sono ricche di antiossidanti e fa miracoli contro l'infiammazione e l'artrite. Usali per aumentare l'assunzione di magnesio, ferro, potassio, calcio, rame e altro.

Ricette: Torte al burro e frutti di bosco Saskatoon , Torta di briciole di formaggio cremoso ai frutti di bosco Saskatoon , Saskatoon Crisp

18. Mirtillo rosso

Nome scientifico: Rubus chamaemorus

Gusto: floreale, aspro, leggermente dolce

Benefici alla salute: Queste graziose bacche possono resistere al freddo come un incantesimo, sia che crescano nel Maine, in Scandinavia o persino nel Circolo Polare Artico. Grazie ai loro tanti antiossidanti , i lamponi sono legati al rafforzamento delle ossa, alla lotta contro l'anemia e alla disintossicazione dell'organismo. Sono anche ricchi di proteine ​​rispetto ad altre bacche, vantando quasi 3 grammi per porzione.

Ricette: Torta al cardamomo con crema di lamponi , Arance con sorbetto all'arancia e confettura di lamponi , Gelato ai lamponi

19. Uva ursina

Nome scientifico: Arctostaphylos uva-ursi

Gusto: secco e insipido quando crudo; più dolce quando cotto

Benefici alla salute: Sebbene si trovi naturalmente nelle zone artiche e subartiche di tutto il mondo, l'uva ursina può essere coltivata in tutti gli Stati Uniti. Gli indigeni hanno usato foglie di uva ursina nella medicina popolare da molto tempo, poiché si ritiene che alleviano tutto, dal mal di testa ai calcoli renali al mal di schiena. Storicamente sono stati anche usati per trattare la vescica e infezioni del tratto urinario .

Modi per usarli: Asciugare le foglie per il tè, cuocere le bacche in salsa o aggiungerle a prodotti da forno come muffin, torte o focaccine.

20. Gelso rosso

Nome scientifico: Morus rubra

Gusto: dolce, leggermente aspro

Benefici alla salute: Simile ai gelsi neri che ricordano le more, i gelsi rossi sembrano lunghi lamponi. I loro fibra Il contenuto può aiutarti a mantenere un livello di colesterolo e un sistema digestivo sani, mentre le loro elevate quantità di ferro e vitamina C potrebbero aiutare la salute della pelle, ridurre il rischio di malattie cardiache e abbassare la pressione sanguigna. Tè fatto con foglie di gelso potrebbe anche aiutare a ridurre la glicemia e ridurre l'infiammazione.

Ricette: Torta Di Gelso , Marmellata Di Gelsi , Frittelle Di Gelso

21. Capperi

Nome scientifico: Capparis spinosa

Gusto: piccante, erbaceo, tagliente

Benefici alla salute: capperi sono i boccioli di fiori in salamoia del cespuglio di cappero mediterraneo. Se lasci crescere quei boccioli invece di metterli in salamoia prematuramente, matureranno in capperi. I capperi sono ricchi di antiossidanti, ferro, calcio e vitamine A, B2 e K. Anticamente venivano usati sia come medicinale che come afrodisiaco .

Ricette: Feta al forno con aneto, capperi e agrumi, Manzo Scottato, Peperoni Grigliati e Bacche di Cappero , Branzino con Bacche di Cappero, Olive Verdi e Limone Meyer

22. Aronia

Nome scientifico: Aronia

Gusto: secco, amaro, acuto

Benefici alla salute: I chokeberries sono uno dei più amari in circolazione, grazie alla loro notevole tannini . Proprio come un bicchiere di tannico vino rosso , ti lasceranno la bocca secca. Quando sono cotti o al forno, sono meno intensamente amari. Alcuni studi mostrano che i chokeberries sono uno dei migliori per la salute cardiovascolare e i loro antiossidanti aiutano a ridurre l'infiammazione, la pressione sanguigna e il colesterolo.

Ricette: Insalata di bacche di aronia con zucca e cavolini di Bruxelles , Sorbetto Aronia-Açai , Torta Di Mirtilli Aronia

23. Chokecherry

Nome scientifico: Prunus virginiana

Gusto: amaro, astringente, aspro

Benefici alla salute: Da non confondere con le chokeberries, le chokecherries sono piene zeppe di antiossidanti che combattono le malattie e flavonoidi, così come l'acido chinico, che è acclamato per prevenire le infezioni del tratto urinario. La ricerca mostra che l'acido chinico è anche legato al miglioramento della circolazione e della funzione dei vasi sanguigni. I nativi americani usavano il tè alla chokecherry per curare disturbi come raffreddore, tubercolosi e diarrea, mentre le bacche venivano mangiate crude per aiutare la digestione.

Ricette: Gelatina di Chokecherry , Chokecherry Coulis Over The Moon

24. Ribes rosso

Nome scientifico: ribes rosso

Gusto: piccante, aspro, leggermente dolce

Benefici alla salute: ribes rosso sono ricchi di antiossidanti, flavonoidi e vitamina B , che aiuta a proteggere i tessuti del corpo e a prevenire il diabete e l'apoplessia. Come il ribes nero, il ribes rosso aiuta il sistema immunitario e respiratorio e sono ricchi di fibra .

Ricette: Gelatina di ribes rosso e menta , Clafoutis di ribes rosso , Panna Cotta Alla Vaniglia Con Ribes Rosso E Coulis Di Lamponi

25. Dewberry

Nome scientifico: Rubus flagellaris

Gusto: crostata, leggermente dolce, leggermente amara

Benefici alla salute: Queste bacche nere selvatiche crescono su lunghe viti in tutto il nord-ovest del Pacifico e hanno un sapore simile alle more che conosci e ami, solo più aspro e amaro. Hanno quantità significative di vitamina A e C, magnesio, zinco e rame. Il contenuto di potassio delle more può anche aiutare ad abbassare la pressione sanguigna.

Ricette: Gelatina Di Dewberry , Crostata Di Dewberry , Scones Dewberry-Limone

IMPARENTATO: 10 tipi di arance da spremere, fare spuntini e tutto il resto

Il Tuo Oroscopo Per Domani

Sapere

Inviami Via E -Mail Mostra Sul Sito