Ravanelli sono dolorosamente sottovalutati. Prima di tutto, sono croccanti, pepati e raggiungono un equilibrio unico tra dolce e piccante. Hanno anche un ottimo sapore su praticamente tutto, dai tacos alle insalate, ma possono anche essere trasformati in patatine, noodles e altro. Abbiamo già detto che ci sono modi? più tipi tra cui scegliere (anguria, colazione francese, daikon...) rispetto a quelli rossi che probabilmente stai immaginando? Guarda tu stesso la loro gloria preparando una di queste 23 ricette di ravanelli questa primavera.
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Nassima Rothacker / California: Vivere + Mangiare1. Ciotole di noodle al salmone con salsa chili-yuzu e ravanelli sott'aceto
Ecco, il pranzo più carino che tu abbia mai mangiato. I ravanelli di anguria in salamoia offrono una dolcezza incisiva a questo piatto salato, grazie all'aceto di riso giapponese e al miele.
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Nassima Rothacker / California: Vivere + Mangiare2. Avocado, ravanello e noci con salsa di carote e miso
I ravanelli croccanti e affettati sottili ottengono il bagliore di una vita sotto un filo di salsa al miso di carote. Si unisce in un frullatore insieme allo scalogno, allo zenzero fresco e alla salsa di soia.
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Erin McDowell3. Ravanelli arrostiti interi
Stanno implorando per un posto da te tavola di Pasqua . Serviteli come contorno per pollo o pesce arrosto, oppure affettateli sottilissimi e divorateli su crostini imburrati.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Zoodles freddi al limone
Luminoso, agrumato e innegabilmente piacevole per gli occhi, questo pasto rinfrescante richiede molti alimenti base e solo 20 minuti del tuo tempo.
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Aran Goyoaga / Cannella e vaniglia5. Ciotola di riso nero con fichi, radicchio, ravanelli sott'aceto e pepitas
Fichi dolci + riso alle noci + verdure amare + ravanelli sott'aceto in salamoia + semi di zucca salati = un piatto dall'equilibrio impeccabile.
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Amy Neunsinger/Tavolo Magnolia, Volume 26. Risotto alle verdure primaverili di Joanna Gaines
Ravanelli, piselli, spinaci, erba cipollina, funghi: sì, la banda è tutta qui. E hanno un sapore paradisiaco immersi in una crema di risotto all'aglio e parmigiano.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Insalata di formaggio di capra croccante
Qualsiasi insalata condita con un medaglione di formaggio fritto è quella che possiamo ottenere. La rucola, il finocchio e i ravanelli vengono passati nel succo di limone e olio d'oliva prima di essere coronati da una frittella.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Verdure e salsiccia in padella con burro al limone
Questa gemma di 40 minuti richiede una visita al mercato degli agricoltori per ravanelli, carote, peperoni, melanzane, asparagi, zucchine e tutti i pomodorini.
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Aran Goyoaga / Cannella e vaniglia9. Insalata nizzarda di Aran Goyoaga
Dai fagiolini ai pomodorini all'aneto fresco, questa svolta su un classico urla primaverile. (Una volta provato con i capperi fritti, non ti guarderai mai indietro.)
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cotta per buongustai 10. Ciotole Bulgogi di manzo coreano
I ravanelli, la carota, il cetriolo e la cipolla verde vengono serviti crudi come contrasto fresco, fresco e fresco con la maionese di manzo, riso e peperoncino.
Il pasto infinito 11. Ravanelli arrostiti al burro di miso
Suggerimento per professionisti: non gettare via i tuoi ravanelli. Hanno un sapore simile alle bietole e si arrostiscono magnificamente in forno.
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Cucina galleggiante 12. Pita Tostadas di ceci e avocado con insalata di rabarbaro e ravanello
Questa ricetta è la prova che rabarbaro e ravanelli possono fare di più della torta e della crudità, rispettivamente.
Cookie e Kate 13. No-Noodle Pad Thai
Ravanelli, carote e zucchine Daikon si trasformano in tagliatelle con pochi passaggi di pelapatate, mandolina o spiralizzatore. Ma il vero miracolo qui è la salsa di arachidi zenzero e lime.
Raccolto a metà sfornato 14. Gyros di pollo arrosto con tzatziki e patatine fritte
Potremmo suggerire di impilare tutti i ripieni su un bel piatto e lasciare che gli ospiti costruiscano i propri giroscopi? (Anche una ciotola in più di tzatziki per intingere verdure crude, olive e pita non farebbe male.)
Vegano semplice 15. Insalata di ravanelli e cetrioli
Un antipasto di dieci minuti composto quasi interamente da alimenti di base? Dove ci iscriviamo?
Yum salutare 16. Ravanelli saltati in padella con Keto
La prova che burro, sale e pepe possono durare a lungo, a lungo, lungo modo.
Cookie e Kate 17. Ravanelli piccanti in salamoia
Preparane un lotto da conservare in frigo in modo da averli sempre a portata di mano. Aggiungeranno un calcio piccante a hamburger, tacos, insalate, ciotole di riso e altro ancora.
I Heart Umami 18. Ravanello Daikon bollito con pollo in salsa Yuzu
Il sapore aspro ma dolce del succo di yuzu rende davvero questo piatto. Se non riesci a metterne le mani sopra, sostituisci un mix di succo di limone e lime con un tocco di succo di arancia o pompelmo.
Sale e vento 19. Insalata di cumino arrosto, carote, ravanelli e avocado
La tua mamma non sarà così orgogliosa di te per aver mangiato le tue verdure quando questo contorno colpisce il? Festa della mamma tavolo?
Dannatamente delizioso 20. Cursori di pancetta di maiale
Non solo sono conditi con ravanello e carota daikon in salamoia fatti in casa, ma sono anche spalmati con maionese alle cipolle verdi. Scusateci mentre ne inaliamo una dozzina.
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Sale e vento 21. Tostadas di pollo Tinga con ravanello Pico de Gallo
La ricetta scambia i pomodori tradizionali con i ravanelli, il che è un ottimo trucco ogni volta che fai il pico al di fuori della stagione dei pomodori. Il succo di lime extra aiuterà ad ammorbidire la loro piccantezza e far risaltare le loro note floreali.
La vita è più dolce 22. Pho facile con Daikon Noodles
Una graffetta vietnamita che è decisamente calmante per l'anima. Questa versione include gamberi, tofu a cubetti, germogli di fagioli mung, bok choy e cavolo riccio, ma sentiti libero di sostituire qualsiasi proteina o verdura che hai a portata di mano.
Un pizzico di Yum 23. Chips di ravanello cannella e zucchero
Chi sapeva che i ravanelli potevano fare il dessert? Servili sopra lo yogurt greco con miele o semplicemente uno spuntino su di loro.
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