Sia che stiamo accendendo il griglia o lanciando il più facile del mondo cena in una pentola di acqua bollente, hot dog hanno un posto molto speciale nei nostri cuori e nelle nostre pance. Quindi, quando si tratta di acquistarli, perché tendiamo a fare spallucce e ad afferrare gli hot dog in vendita? Si scopre che ci sono alcune grandi differenze nel gusto e nella consistenza di ciascun marchio. Quindi, abbiamo provato 18 hot dog del supermercato per rispondere una volta per tutte alla domanda: quale regna sovrano? Ciascuno è stato valutato in base a cinque fattori da 20 punti: carnosità, schiocco e crosta, condimento, consistenza e prezzo.
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Barra S/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 18. Bar S Classic Franchi
Ascolta, adoriamo un accordo. Quindi, quando abbiamo visto una confezione da otto di cani Bar S per meno di $ 2 al supermercato locale, abbiamo dovuto provarli. Per quanto vorremmo poter dire che sono un affare, in questo caso, ottieni quello per cui paghi. Realizzati con pollo e maiale invece che con manzo, questi cani sono stati una delusione. Sia i tentativi bolliti che quelli alla griglia ci hanno lasciato con un cane gelatinoso e tremolante. Anche dopo essere stato rosolato, non c'era una vera pelle esterna o uno scatto; la nostra forchetta è appena scivolata dentro. E la consistenza era difficile da ingoiare, grazie a queste piccole macchie di qualcosa che sembra masticare grasso o cartilagine. Una nota positiva, hanno sviluppato dei bei segni di carbonizzazione dall'essere grigliati. Ma stranamente, il salmerino non ha reso il cane più croccante o più scattante. In effetti, le parti che diventavano marroni potevano essere staccate subito, insieme al resto della pelle esterna del franco. Quindi, a meno che tu non guardi semplicemente i cani e non li mangi, è meglio stare alla larga.
Lightlife/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 17. Hot dog vegetariani Lightlife Smart Dogs
Non mangi carne? Proteine di soia e piselli in soccorso. Con solo 50 calorie un collegamento con 7 grammi di proteine vegetali ciascuno, questi cani vegetariani si adattano a qualsiasi dieta (a meno che tu non sia allergico alla soia). Sebbene la loro colorazione sia simile a quella di manzo, è ovvio che sono senza carne sia nel gusto che nell'aspetto. Non suggeriremmo di bollirli: finiscono per sembrare un po' poco appetitosi perché la pelle esterna e interna sono dello stesso identico colore, quindi ci hanno dato delle vibrazioni da cibo franco. Quelli bolliti erano anche spugnosi, gommosi e così scivolosi che quando abbiamo provato a pescarli fuori dalla pentola con le pinze di silicone, si sono rotti. Ma una volta grigliato, ha mantenuto il suo colore più alcuni punti casuali di doratura e bollicine. I veri vantaggi qui sono il prezzo e i dati nutrizionali.
Diestel Turkey Ranch/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 16. Franchi di tacchino non stagionati Diesel
Quelli di voi che cercano di ridurre la carne lavorata o rossa potrebbero cercare un'alternativa più snella. Entra in questo scambio senza antibiotici, fatto con nient'altro che tacchino, acqua e condimenti. Daremo importanti sostegni al loro aspetto perché sembrano normali hot dog di manzo. Tuttavia, hanno il sapore di un vero tacchino, quindi non aspettarti che siano un commercio identico. Potrebbe essere necessario adattarsi alla loro consistenza interna (non sono così morbidi e setosi come le franchigie generiche), ma la pelle diventa bella e frizzante con una leggera carbonizzazione quando viene grigliata. Tutto sommato, questo è un sostituto solido (e succoso) per chi cerca un sostituto più sano. Se non riesci a trovare questo marchio nel tuo supermercato locale, ordinali in linea .
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Oltre la carne/sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 15. Al di là della carne oltre la salsiccia Brat a base vegetale
Dovevamo vedere se tutto il trambusto intorno a questo famoso marchio vegano era giustificato. E TBH, siamo impressionati. Questi hanno ottenuto i migliori segni di carbonizzazione di tutti i cani in questa lista! L'involucro di alginato (alias fatto di alghe) diventa frizzante e croccante quando viene grigliato, mentre l'interno rimane saporito e succoso. E mentre è un marmocchio a base vegetale a base di proteine di piselli piuttosto che un hot dog a base vegetale, pensiamo che sia lecito ritenere che a qualsiasi erbivoro al barbecue non dispiacerà affatto. (Soprattutto perché è privo di OGM e offre 16 grammi di proteine vegetali per collegamento.) Imita il sapore della salsiccia con sottili note di finocchio e ha una sensazione in bocca simile alla carne macinata. Il pacchetto non ha istruzioni esplicite per la bollitura, ma l'abbiamo provato comunque. La pelle diventa ancora un po' frizzante e ruvida, ma impallidisce rispetto alla versione grigliata.
Amazon/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 14. Applegate il grande hot dog di pollo non stagionato biologico
Ecco un'altra alternativa per chiunque cerchi di evitare la carne rossa. Non solo sono biologici, questi cani non curati sono anche privi di antibiotici, ormoni, OGM, zucchero e nitrati. A differenza dei tacchini, questi sono beige chiaro piuttosto che rosso hot dog. Ma sono anche sorprendentemente saporiti, come il pollo ben stagionato piuttosto che il pollo che cerca di imitare il manzo. Consigliamo vivamente di grigliarli (sono un po' opachi quando bolliti, soprattutto a causa del loro colore) per ottenere segni di carbonizzazione chiari e pelle croccante e vesciche che rende uno scatto decente.
Nazionale Ebraica/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 13. Franchi di manzo nazionali ebraici Kosher
Eravamo curiosi di vedere se questi hot dog fossero all'altezza del loro seguito di culto. Prima ancora di assaggiarli, ci siamo innamorati della confezione facile da aprire (la maggior parte dei prodotti in questa lista aveva bisogno di forbici). Sono carnosi e leggermente affumicati nel sapore. I cani diventano rosso intenso, teneri e grassocci quando vengono cotti. Grigliare uno si traduce in un esterno denso e gommoso che è piacevole, ma non particolarmente scattante. La bollitura, d'altra parte, dà loro un bel scatto, una succosità extra e una dolcezza distinta, quindi li sceglieremmo per bollire in casa sul fornello.
Upton's Naturali/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 12. Upton's Naturals Updogs
Se stai cercando un cane vegano che possa reggere il confronto con le fiamme e offri il sapore salato che brami in un hot dog, questo si adatta al conto. Fatto da una base di acqua, glutine di frumento e farina di frumento (aka seitan), non OGM Aggiornamenti hanno uno scatto piuttosto impressionante, grazie ai loro involucri esterni a base di alghe. Sono anche curati in modo impeccabile e conditi con spezie tradizionali, come i semi di senape gialla e i semi di sedano. Il concentrato di fumo di hickory gli dà un tocco di quel magico sapore carbonizzato, quindi avrà il sapore di averlo grigliato anche se lo hai scottato in casa sulla padella di ghisa o sulla griglia. Ancora meglio, ogni collegamento vanta ben 20 grammi di proteine ciascuno e nessun colesterolo. Ciascuno contiene anche il 10% del potassio giornaliero raccomandato e il 6% del calcio giornaliero raccomandato. Un avvertimento: questi bambini non dovrebbero essere bolliti, come dice il sito Web di Upton: fidati di noi, ci abbiamo provato e sono caduti a pezzi.
Compralo ($ 6/pacco da quattro)
Amazon/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 11. Link caldi di manzo di Hillshire Farm
Abbiamo visto che Hillshire Farm commerciale troppe volte (ho detto un monello, kielbasa di manzo, salsiccia affumicata a caldo, cheddarwurst!) per non provarli. Sono salsicce di manzo affumicate rosso intenso fatte con peperoncino piccante, senza riempitivi e MSG. Adoriamo il pacchetto facile da aprire. Alla griglia, i collegamenti sono dorati magnificamente e hanno sviluppato segni di carbonizzazione alla pari con il monello di Beyond Meat. La loro consistenza interna è un po' irregolare, più vicina alla salsiccia che a un hot dog; ma hanno una pelle esterna distinta che offre un po 'di masticabilità (non è un po' scattante). Puoi sentire l'odore del peperoncino mentre cuoce e assaporare il sapore unico che dà ai cani rispetto ai cani normali, anche se non sono affatto eccessivamente piccanti. Sono altrettanto gustosi bolliti, ma senza quei bei segni di carbonizzazione. Quindi, se stai ospitando, accendi la griglia.
Oscar Mayer/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 10. Cani da formaggio non stagionati Oscar Mayer
Come dice il classico idioma, se non è rotto, non aggiustarlo. Questi cani ripieni di formaggio hanno il sapore della nostra infanzia e conquisteranno sicuramente ogni bambino che li proverà. Ci stanno offrendo un 'panino con prosciutto alla griglia e formaggio fatto con l'atmosfera dei Kraft Singles', e non c'è assolutamente niente di sbagliato in questo. Il sapore cremoso e di formaggio e lo schiocco decente si evincono meglio quando vengono grigliati, inoltre si dorano abbastanza bene. Ma sono dolci e melty sia bolliti che alla griglia. Se stai ospitando o hai un gruppo di kiddos che vengono a una grigliata, cerca la confezione da dieci richiudibile progettata pensando alle famiglie.
Nathan's Famous/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. I famosi Franks di manzo senza pelle di Nathan
Un alimento base di Coney Island con un sapore robusto e carnoso che può reggere il confronto con tutti i tuoi condimenti preferiti. È succoso senza essere grasso e super tenero. Ma se ami i tuoi cani scattanti, continua a cercare; non c'è scricchiolio su questi quando sono bolliti e la cottura alla griglia dà loro solo un modesto scatto e un colore marrone chiaro. Abbiamo anche notato un discutibile retrogusto saponoso quando abbiamo morso il cane bollito, quindi accendi sicuramente il barbecue o la griglia per questi. Quindi, accendi sicuramente il barbecue o la griglia per questi. Detto questo, questo era un cane a cui continuavamo a tornare per un altro boccone. Qualcosa nel sapore leggermente dolce e nella consistenza morbida fa venire voglia di averne un sacco in una calda giornata estiva invece di uno solo prima di un cheeseburger.
Whole Foods Market/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. 365 hot dog di manzo nutrito con erba non stagionati biologici di valore quotidiano
Questi cani di Whole Foods sono realizzati senza antibiotici o ormoni della crescita, quindi non devi preoccuparti di nessun strano ingrediente nascosto. E la differenza è evidente, perché hanno il sapore della carne ~vera~ e contengono una miscela unica di spezie tra cui cipolla e aglio tritati, pepe bianco, noce moscata, zenzero e paprika, che conferiscono loro un sapore unico. Quando vengono bolliti, la pelle esterna assume un bel colore rosso-marrone e mantengono la loro croccantezza. Alla griglia, la pelle diventa frizzante, croccante e persino più scattante, quasi come i ripper fritti originari del New Jersey. Questi ti costeranno qualche centesimo in più per cane, ma la differenza di qualità è evidente e ne vale la pena.
Stock Yards/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. Stock Yards Chicago Beef Franks
Se i tuoi ricordi di hot dog più belli sono accaduti al campo da baseball, Chicago Beef Franks di Stock Yards evocherà tutta la nostalgia. Realizzati con carne di manzo statunitense, sono meravigliosamente conditi (nonostante il pacchetto non divulghi le spezie utilizzate), oltre a una consistenza super succosa e carnosa. Lo snap cade un po 'piatto, ma sono super teneri e paffuti. Dal momento che non si dorano come alcune altre scelte in questo elenco, diremmo che sono particolarmente adatti per l'ebollizione: l'acqua calda non toglie nulla alla consistenza o al sapore. Questi cani sono anche ottimi per le folle, considerando che arrivano a 25 in un branco. Risparmiati un viaggio al supermercato e ordina una scatola prima della tua prossima grigliata (assicurati solo di avere molto spazio nel congelatore).
Compralo (confezione da $ 60/25)
Tyson Foods/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Ball Park Angus Beef Franks
Grigliare per una folla? L'aggiornamento Angus può fare la differenza. Stiamo parlando di frullati ridicolmente succosi, una crosta esterna distinta e splendidi segni di carbone che ti faranno sembrare un vero maestro della griglia. Realizzato con manzo Angus non stagionato, i cani sono pesantemente sul lato affumicato, simile al prosciutto dello spettro dei sapori. La loro consistenza è morbida e consistente, rispetto ad altri cani che sembrano più irregolari come la carne macinata all'interno. Una volta bolliti, mantengono le loro bucce esterne croccanti e il sapore leggermente dolce. Ma grigliati, ottengono una crosta marrone da sogno che è difficile da rifiutare. La pelle potrebbe essere un po' più scattante, quindi un po' di tempo in più sulla griglia potrebbe portarti più vicino a dove vuoi essere.
Il commerciante Joe's/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. Hot dog di manzo non stagionato nutriti con erba biologica di Trader Joe
Questo non catturerà TJ's stans di sorpresa, ma siamo rimasti molto soddisfatti dei loro hot dog non stagionati e di carne intera. Privi di nitrati, nitriti, riempitivi, MSG o ormoni, questi sono un'ottima scelta se vuoi un weenie minimamente lavorato al tuo prossimo barbecue. La loro consistenza carnosa regge sia alla griglia che bollita, e sono sapientemente conditi con le basi, come cipolla e pepe, oltre ad alcune spezie curve, come noce moscata, macis e zenzero. Potrebbero sicuramente essere più scattanti e non hanno un involucro troppo resistente, ma il sapore è perfetto. Scommettiamo che i tuoi figli impazziranno per loro.
Instacart/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. I migliori wurstel di manzo
La confezione retrò non ti scalda il cuore? Un morso e siamo trasportati ai barbecue e alle feste di quartiere della nostra infanzia. Nonostante la sua unica doratura semi-decente, la crosta esterna è rimasta croccante mentre l'interno è rimasto succoso e tenero, sia bollito che grigliato. Il clou qui è davvero il suo sapore sapido e affumicato racchiuso in una pelle esterna distintamente gommosa e croccante. Poiché non si carbonizzano in modo impeccabile come potresti desiderare per servire gli ospiti, questa scelta è perfetta per cucinare sul fornello o sulla griglia per una cena informale in famiglia nel cortile. Anche il prezzo non è troppo malandato, arrivando a soli 79 centesimi circa per cane.
Harry & David/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Wurstel di manzo Harry e David
Lo scatto su questi piccoli Harry e David rivaleggia anche con il più autentico cane di strada di New York. I wurstel di manzo fanno parte del Collezione Artisan Frank , che include anche linguiça in stile portoghese, wurstel di manzo in stile antico e tradizionale knackwurst tedesco (noto anche come salsiccia di maiale e manzo). Adoriamo i wurstel di manzo per la loro affumicatura, il sapore delicato di aglio e l'involucro croccante stellare. Provengono da una fattoria della famiglia di Milwaukee che produce cani gourmet dalla fine del XIX secolo. Amiamo anche la semplicità degli ingredienti (manzo, acqua, sale, spezie, paprika e aglio in budello naturale di suino).
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KC Cattle Company/Katie Currid/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. KC Cattle Company Wagyu Gourmet Hot Dog
Se ti piace il manzo, è probabile che tu ne sia un grande fan manzo Wagyu . Il manzo Wagyu è famoso per la sua consistenza ridicolmente tenera e il sapore di livello superiore, entrambi dovuti all'eccessiva marezzatura della carne, e deve provenire da una delle quattro razze giapponesi di bovini da carne. Alla KC Cattle Co., le mucche vengono selezionate da allevatori di qualità e allevate su pascoli verdi. Il mais è una parte importante della loro dieta, poiché è stato dimostrato che crea più cellule adipose nelle mucche, il che porta a una migliore marmorizzazione lungo la strada. Quindi, non sorprende che gli hot dog Wagyu siano estremamente robusti. Il loro sapore è piuttosto unico rispetto agli altri cani in questa lista; ha quasi il sapore di un ibrido tra hamburger e hot dog. Anche se potrebbero essere sicuramente più scattanti, non c'è dubbio che faranno esplodere tutti al picnic. KC Cattle Co. spedisce in tutti i 50 stati e vende di tutto, dal chorizo di manzo al bratwurst di cheeseburger con pancetta, quindi considera di fare scorta di tutti i tuoi barbecue esigenze in vista del grande giorno.
Compralo ($ 15,50/pacco da otto)
Sabrett/Sfondo: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 1. Wurstel di manzo senza pelle Sabrett
Questi cani ti faranno cantare New York, New York al primo morso. Sono proprio come quelli che ottieni con le opere da un carretto stradale di Manhattan. Hanno aggiunto il sapore di fumo di noce americano e un involucro naturale che li rende gli hot dog più vivaci della nostra lista. L'involucro è legato all'estremità di ogni cane, quindi hanno un aspetto fatto in casa. Sono super succosi e saporiti quando vengono bolliti; preparali in questo modo se vuoi che tutte le spezie e i condimenti traspaiono. Alla griglia, la crosta e la crosta esterna sono più croccanti nonostante solo una leggera doratura. Ma onestamente, se un cane è tutto incentrato sulla trama e scatta su di te, non ti perderai nemmeno i segni di carbone.
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