70 idee per un pranzo freddo che vanno oltre PB&J

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Imballaggio pranzo ha i suoi vantaggi: è economico, nutriente e gratificante mangiare qualcosa di fatto in casa. Ma cosa fai quando non c'è il microonde per riscaldare il tuo duro lavoro? Marroni invece una di queste idee per il pranzo freddo, ovviamente. Ecco 70 piatti che amiamo, dall'insalata di pollo con avocado al couscous mediterraneo.

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1. Insalata nizzarda di Aran Goyoaga

Metti tutto in contenitori separati per evitare che si trasformi in poltiglia prima dell'ora di pranzo, quindi assemblalo quando sei pronto per mangiare. Facile, vero?

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2. Ciotole di noodle al salmone con salsa chili-yuzu e ravanelli sott'aceto

Questo piatto è delizioso sia servito freddo che caldo (se non di più). Ancora meglio, è personalizzabile: qualunque verdura ci sia nel tuo frigorifero è un gioco leale.

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3. Patate al limone, pollo e spinaci con Tzatziki

Non è solo l'adorabile bento box a rendere irresistibile questo pranzo. È il fatto che tutto ha un sapore straordinario direttamente dal frigorifero (e si conserva fino a cinque giorni). Fai un doppio lotto per te e i tuoi bambini.

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4. Cous cous di perle con ceci, melanzane e pesche

Se Pesche non sono di stagione, puoi facilmente scambiarli con un altro frutto e il tutto può essere preparato in anticipo. (Hai bisogno di più convincente?)

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5. Insalata di agrumi, gamberi e quinoa con feta

Un'insalata fredda di quinoa fa proprio al caso nostro, ma il misto di agrumi e Gambero portalo oltre il limite. (E Cordiali saluti, ci vogliono solo 20 minuti per farlo.)

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6. Barattolo di pasta di arachidi colorato

Nei giorni in cui sei stufo di mangiare lo stesso triste cavolo insalata per pranzo, guarda questa comoda e veloce insalata di noodle in barattolo di vetro per qualcosa di eccitante e nuovo. (È anche un modo carino e semplice per convincere i tuoi bambini a mangiare delle verdure, solo per dirlo.)

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7. Insalata di pollo con avocado

Le ricette di insalata di pollo sono una dozzina, ma salta l'uva obsoleta, i mirtilli rossi e le noci e aggiungi invece l'avocado al classico pranzo freddo. È cremoso con meno maionese e ricco di grassi sani: una vittoria per tutti.

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8. Peperoni ripieni di insalata di pollo allo yogurt greco

Oppure, salta completamente la maionese e sostituiscila con lo yogurt greco. Bonus: questi peperoni ripieni sono super facili da vedere (e adatti ai bambini).

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9. Gazpacho di pomodoro giallo

Zuppa fredda per pranzo? Sì, è una cosa, ed è delizioso. Tutti al lavoro penseranno che sei una specie di chef.

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10. Meze . di kamut e amarene

Meze significa solo antipasto, ma stiamo preparando questa insalata di cereali fredda e la serviamo per un pranzo sano e abbondante.

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11. Zoodles con salsa di avocado e mango

È cremoso, un po' piccante e richiede cottura zero . Cosa non è da amare? (Suggerimento: niente.)

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12. Avocado, ravanello e noci con salsa di carote e miso

Un'insalata di avocado potrebbe non sembrare molto sulla carta, ma sta rapidamente diventando uno dei nostri preferiti. Per fortuna ci vogliono solo 20 minuti per montare.

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13. Sommacco e finocchio Fattoush

Questa è fondamentalmente un'insalata di patatine pita, e non ci lamentiamo affatto. La piccante vinaigrette al miele e sommacco unisce il tutto magnificamente.

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14. Gazpacho di 15 minuti con cetriolo, peperoncino e basilico

Ci hai avuto a 15 minuti (e di nuovo a no-cook). La zuppa fredda sembra proprio la cosa giusta per la tua prossima cena all'aperto.

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15. Insalata di pasta cremosa per la preparazione dei pasti con broccoli e uvetta

Se hai intenzione di preparare il pranzo, devi eseguire l'aggiornamento da PB&J e bastoncini di carota. Questa insalata di pasta economica e adatta ai bambini farà il trucco. (Sono solo $ 1,50 per porzione!)

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16. L'ultimo sandwich di pollo alla griglia

Tutti quelli a favore del topping every Sandwich possibile con cipolle fritte croccanti dire 'sì'.

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17. Insalata di Salame, Carciofi e Ricotta

L'insalata di pasta è un pranzo freddo da non perdere, ma questo sembra davvero speciale, grazie alla ricotta cremosa e al salame. Sentiti libero di fare il possibile usando Fresh carciofi invece che in scatola.

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18. Ciotola verde con pollo, agrumi ed erbe aromatiche

Questa ciotola nutriente è un ottimo modo per consumare pollo persistente e gli avanzi di erbe. Non diremo nemmeno se usi una medicazione acquistata in negozio.

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19. Insalatiera indiana con ceci croccanti

Fresco, vibrante e pieno di croccante, speziato e tostato Ceci ? Questo andrà abbastanza bene.

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20. Insalata di pasta BLT

Cosa c'è di più divertente sia di un panino che di un'insalata? Un piatto di pasta che unisce entrambi, ecco cosa. (Anche la pancetta non fa male.)

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21. Insalata di pasta con avocado e fagioli neri

È quasi come se la pasta, l'avocado e il nostro pranzo fossero fatti per stare insieme. Il fagioli ti manterrà pieno durante il crollo delle tre per l'avvio.

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22. Insalata di fajita di gamberetti con salsa di avocado e coriandolo

Vuoi farcela? senza lattosio ? Usa l'olio d'oliva al posto dello yogurt. Hai voglia di un impacco? Mettilo in una tortilla (o meglio ancora, fai degli involtini di lattuga). Tu sei l'artista e il pranzo è la tua tavolozza.

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23. Insalata di pasta con broccoli e pancetta arrosto

Preparare un pranzo per i bambini? Questa combinazione di broccoli e pancetta sarà un successo immediato. (Anche il pangrattato in più sulla parte superiore non farebbe male.)

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24. Insalata di zucca arrosto con fagioli bianchi, pangrattato e limone conservato

Questa insalata a temperatura ambiente ha tutte le note giuste: salata dal limone, croccante dal pangrattato e cremosa dalla zucca e fagioli. Yum .

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25. Insalata Caesar cremosa di cavolo nero per la preparazione dei pasti

Anche i sedicenti nemici dei cavoli mangeranno questa insalata. Questo grazie al condimento cremoso Caesar, che richiede meno di 15 minuti per essere preparato.

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26. Insalata di zucca delicata arrosto

Adoriamo la zucca delicata per il suo sapore dolce di nocciola e la preparazione a basso sforzo (non devi nemmeno sbucciarla), ma potresti usare qualsiasi zucca invernale qui, o anche patate dolci se è quello che ti si addice. Non ti piace mangiarlo freddo? Tiratelo fuori dal frigo 20 minuti prima di pranzo per farlo tornare a temperatura ambiente.

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27. Insalata di pasta con zucca e formaggio di capra

Con pinoli, cannella e aceto di mele, questa ciotola ha tutti i sapori dell'autunno... ma la faremo e la mangeremo tutto l'anno, grazie mille.

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28. Cous Cous Mediterraneo 15 Minuti con Tonno e Peperoncino

Insalata di tonno ma rendila fantasiosa, tranne per il fatto che l'intero piatto richiede solo 15 minuti per essere assemblato.

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29. Involtini di pollo alla bufala con gorgonzola e sedano

Servito caldo o freddo, il pollo di bufala è sempre una buona idea. Questa versione utilizza a pollo allo spiedo e salsa di bufala acquistata in negozio per il pranzo più semplice di sempre. (Dai da mangiare ai bambini? Lo adoreranno anche loro: basta comporre la spezia con una salsa più mite, o addirittura scambiarla con salsa barbecue .)

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30. Panini con girandola di gastronomia italiana

Salumi e pane soffice? Passaggio. Queste adorabili fette di girandola non richiedono quasi nessuno sforzo e sono un passo avanti rispetto al solito salume affettato.

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31. Panino con insalata di uova di avocado

Dimentica le insalate di uova cupe e eccessivamente maionese a cui sei abituato. Questa versione con avocado è cremosa e piccante, ma non esagerata.

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32. Insalata di pollo alla griglia con erbe aromatiche e avocado

Oh ciao, insalata per finire tutti gli altri. Consigliamo le fette di pollo alla griglia per la loro gradevole affumicatura, ma puoi usare qualunque cosa tu abbia a portata di mano.

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33. Ciotole di cereali con salmone e cetriolo schiacciato

Più soddisfacente di una ciotola di verdure a foglia verde ma non pure pesante, questa potrebbe essere la ciotola del grano dei nostri sogni. Risolve anche l'intero riscaldamento- pesce enigma -at-work: semplicemente non farlo.

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34. Ciotole di burrito per la preparazione dei pasti a cottura lenta

Metti tutto nella pentola a cottura lenta, quindi assembla le ciotole e vai. Pst: Queste con pochi carboidrati le bellezze si conservano per quattro giorni in frigorifero e sono ancora più buone servite fredde che calde.

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35. Ciotola di salmone con farro, fagioli neri e salsa Tahini

Questa ciotola di salmone è il modo più gustoso per ottenere i tuoi omega-3. Ci piace anche che mangiarlo freddo significhi non puzzare il microonde con il pesce... ma questa è un'altra storia.

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36. Ciotola Taco Vegan Fiesta

Non avremmo mai pensato di poterci prendere una cotta per un pranzo al sacco, ma eccoci qui. (Potrebbe avere qualcosa a che fare con la panna acida vegana fatta in casa.)

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37. Insalata di limone e tahini con lenticchie, barbabietole e carote

Vuoi rendere questo pasto ancora più semplice? Cerca lenticchie precotte e sottovuoto barbabietole Al negozio di alimentari. Può essere il nostro piccolo segreto.

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38. Insalata di farro e cavoletti di Bruxelles

Considera questo il cugino alla moda e cool dell'insalata di quinoa. Il farro ha una masticazione soddisfacente e, abbinato ai cavoletti di Bruxelles, è speciale senza essere pignolo: un successo garantito al lavoro o a casa.

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39. Chicken Pesto Focaccia Sandwiches

Il pesto fatto in casa e il pollo croccante creano un panino freddo straordinariamente gustoso. Utilizzare appena sfornato pane se riesci a metterci le mani sopra.

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40. Spiedini a pranzo con mortadella, carciofi e pomodori secchi

Panino, ti presento il kebab. Scegli le tue preparazioni preferite per un pasto personalizzato per te o il tuo bambino.

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41. Insalata veloce di quinoa con guacamole

Praticamente è come mangiare guacamole per pranzo. Ciaoooo, grassi sani.

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42. Involtini di cavolo arcobaleno con salsa al burro di arachidi

Gli involtini di lattuga sono fantastici, ma possono diventare avvizziti. I abbondanti cavoli verdi si impacchettano bene e si conservano fino all'ora di pranzo, e hanno un ottimo sapore freddo.

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43. Insalata nizzarda vegetariana con fagiolini verdi al curry rosso

Non sei un tonno? Nessun problema. Questa insalata nizzarda ha molto da offrire, quindi a nessuno mancherà il pesce.

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44. Tagliatelle fredde al cetriolo al sesamo

Gli zoodles da soli non sono un pasto completo, quindi abbiamo aggiunto il tofu marinato per proteine ​​extra in questo piatto di dieci minuti.

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45. Soba Noodles con salsa di arachidi

Sono proprio come i tuoi noodles da asporto preferiti e si uniscono in tre semplici passaggi. E Cordiali saluti, il arachidi la salsa è adatta ai bambini per l'avvio.

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46. ​​L'ultima ciotola di quinoa e avocado

Ti presentiamo la versione fatta in casa di quella ciotola da $ 16 che hai comprato al lavoro la scorsa settimana. È più economico e più gustoso, secondo noi.

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47. Panino Pesche Grigliate, Prosciutto E Mozzarella

Scommettiamo che non servono questo pranzo in mensa. Grigliare le pesche in anticipo per qualche sfumatura affumicata o saltare del tutto la cottura alla griglia.

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48. Insalata tailandese tagliuzzata con avocado

Abbiamo già detto che ci piace molto l'avocado? Perché lo metteremo su quasi tutto.

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49. Pad thai per noodle con alghe e zucchine

I noodles di alghe, comuni nella cucina coreana, sono ammollati anziché bolliti, il che significa che sono ottimi per un pranzo freddo. Inoltre, sono senza glutine, Paleo e ricchi di sostanze nutritive come ferro, vitamina K, calcio e fibre.

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50. Insalata di patate senza maionese per la preparazione dei pasti

La classica insalata fredda si rinnova: con un po' di panna acida e aceto di vino rosso si ottiene un condimento cremoso senza tutte le calorie. Scusa, maionese.

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51. Insalata di radicchio, lenticchie e mele con salsa di anacardi vegana

Anche i non vegani andranno in estasi per questo condimento cremoso agli anacardi. (Abbiamo ricontrollato: non c'è una goccia di latticini lì dentro.) Preparalo per il lavoro e sei sicuro di ispirare un po' di invidia per il pranzo.

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52. Ciotole di grano saraceno Delicata

Questa bellezza anticipata è deliziosa calda, ma la adoriamo altrettanto mangiata fredda, direttamente dal frigorifero.

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53. Insalata di barbabietola arrosto e agrumi

Quando sei stanco del cavolo nero ma desideri comunque qualcosa di leggero, questa insalata luminosa, dolce, nutriente e adatta alla preparazione dei pasti farà al caso tuo.

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54. Riso al cavolfiore greco in vaso istantaneo Keto

Non riusciamo a decidere cosa ci entusiasma di più: che questo pranzo richieda 10 minuti dall'inizio alla fine, o che sia dieta -amichevole e delizioso. (Serve otto come contorno, ma è un piatto principale per quattro.)

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55. Zoodles di gamberi e scampi da 20 minuti

Preparalo una domenica sera e avrai quattro giorni di pranzo gourmet pronto per il lavoro. (è buono caldo o freddo.)

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56. Insalata di pasta di mele, uva e noci pecan

Chi sapeva che pasta e frutta creassero una combinazione così deliziosa? Non possiamo superare l'equilibrio delle trame. (E i tuoi bambini adoreranno questo.)

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57. Keto Steak e insalata di formaggio blu per uno

Hai già freddo bistecca avanzata nel frigo. Perché non farne buon uso e fare un pranzetto sfizioso? Ci vogliono cinque minuti, promesso.

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58. Insalata di cavolfiore, melograno e mele

Il cavolfiore non sarà così croccante il giorno dopo, ma con quel condimento al miele e tahini, non ci importa un po'.

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59. Insalata Caesar vegana con avocado

Al lavoro, normalmente prendi un'insalata Caesar da $ 15 dalla catena in fondo alla strada. Ti preghiamo invece di provare questa versione fatta in casa. Ne vali la pena.

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60. Tazze vegetariane per sushi

Sono quasi troppo carini da mangiare, ma abbiamo la sensazione che tu (e i tuoi figli) troverete facile trascurare questo fatto: questa versione senza pesce Sushi è troppo dannatamente gustoso. Non dimenticare di mettere in valigia alcune bacchette.

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61. Involtini estivi

Verdure croccanti. Gommoso spaghetti di riso . succosa Gambero . Tutte le erbe fresche. Sì, questi palmari di ispirazione vietnamita soddisferanno sicuramente (e faranno ingelosire i tuoi colleghi). Passare la salsa dolce del Cile.

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62. Ritz Crackers con ricotta montata al miele e pancetta

Il formaggio e i cracker sono senza dubbio il nostro pasto veloce preferito. Questa operazione richiede solo 15 minuti del tuo tempo, anche meno se prepari la pancetta in anticipo.

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63. Mini pollo Shawarma

Ascoltaci bene: questi piccoli sammies sono ancora più deliziosi la seconda volta, quindi non hanno bisogno di essere serviti caldi. Basta imballare gli ingredienti avanzati separatamente, in modo da poterlo assemblare la mattina in cui prepari il pranzo o alla scrivania. In questo modo, niente diventa molliccio.

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64. Orecchiette con verdure primaverili

Questa gemma di 15 minuti ha un buon sapore sia fredda che calda, promesso. È anche ricco di sostanze nutritive spinaci e piselli, più una manciata di proteine ​​ricche mandorle .

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65. Piatto Mezze di 15 minuti con pane pita Za'atar tostato

può sembrare come un piatto di spuntini (OK, è è un piatto di snack), ma ciò non significa che non ti sazierà. Tra hummus, salame, yogurt greco e pita integrale, abbiamo la sensazione che rimarrete sazi fino all'ora di cena.

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66. Granola croccante di quinoa e anacardi

Avere a portata di mano un lotto di muesli fatto in casa è sempre una buona idea. Nosh su di esso con lo yogurt, completare con il latte, cospargerlo su un frullato ciotola: le possibilità sono infinite.

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67. Pane tradizionale con pomodoro

Fai una piccola siesta a metà giornata, poi rilassati con il spagnolo equivalente a italiano bruschetta . Il pomodoro Il composto è semplice come grattugiare i pomodori, tritarne la buccia, condirli e spalmarli sulla ciabatta affettata.

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68. Panini con insalata di pollo al dragoncello

Insalata di pollo potrebbe avere un bla reputazione, ma questa iterazione è tutt'altro che noiosa. Pensa al dragoncello Dijonnaise, cipolle sott'aceto e rucola piccante.

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69. Zoodles freddi al limone

Acquista pre-spiralizzato zucchine tagliatelle e la maggior parte del lavoro è già stato fatto. Prendilo da noi: una volta assaggiato, vorrai preparare questo piatto rinfrescante per tutti picnic o barbecue hai mai ospitato.

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70. Consiglio di frutta

In caso di dubbio, non puoi davvero sbagliare con un assortimento dei tuoi formaggi e prodotti preferiti. Se necessario, abbelliscilo con salumi.

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