Certo, potresti fare un tuffo in piscina o rilassarti su un'amaca all'ombra. Ma il nostro modo preferito per restare cool? Cibo. Che il gelato sia la tua kryptonite o che tu sia un fanatico di un cocktail ghiacciato, queste ricette ti terranno al fresco per tutta la stagione. Ecco 35 semifreddi con cui rinfrescarsi quest'estate.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Honey-Peach Semifreddo
Questa delizia italiana è garantita per stupire alla tua prossima grigliata. Potrebbe sembrare stravagante, ma la crema setosa ha bisogno solo di dieci ingredienti e una notte nel congelatore, senza bisogno di zangolatura.
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Foto: Eric Moran/Stile: Erin McDowell
2. Torta Gelato Ombré
Possiamo già sentire gli ooh e gli ahh. È facile come sovrapporre cinque tipi di sorbetto, fro-yo e gelato in uno stampo a cerniera e lasciarlo rassodare nel congelatore. Abbiamo optato per una sfumatura rosa con tanto lampone e fragola, ma funzionerà con qualsiasi gelato il tuo cuore desidera.
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fonti di vitamina b12 vegetarianoFoto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell
3. Mini torte gelato alla fragola
Le fragole arrostite mettono sopra questo piatto facile e ventilato. Anche la crosta di cracker fatta in casa è ridicolmente semplice, quindi puoi servirla e stupire tutti in 40 minuti.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Cupcake al gelato
Le due cose preferite dei tuoi figli, finalmente insieme. Si conservano per due settimane nel congelatore, quindi preparati in anticipo per la prossima volta che hai voglia di qualcosa di dolce a mezzanotte. (Abbiamo menzionato la crosta di Oreo?)
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5. Gelato alla ricotta e miele
Questo è solo il biglietto per la tua prossima riunione del club del libro. Con solo cinque ingredienti, puoi preparare un sofisticato gelato senza sbattimenti addolcito con miele e vaniglia subito prima dell'arrivo dei tuoi ospiti.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Sorbetto all'anguria con un solo ingrediente
Quando la temperatura aumenta, ti piace rilassarti il più possibile. Entra in questo sorbetto ingannevolmente delizioso, fatto con nient'altro che anguria congelata due volte. Prego.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell7. Granita all'arancia rossa con 3 ingredienti
È rinfrescante quanto il ghiaccio tritato, ma con la morbidezza e la dolcezza del sorbetto. Non solo è incredibilmente facile da realizzare, ma sembra anche così sofisticato.
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Raccolto a metà sfornato
8. Frappè Churro con Dulce de Leche
Prepara i tuoi churros o opta per quelli acquistati in negozio. Se stai bevendo da solo, sentiti libero di aggiungere un goccio di rum al cocco per un giro da adulti.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Ghiaccioli al prosecco al lampone
Questi sono destinati al brunch domenicale. Zucchero, frutta e prosecco fanno molta strada dopo qualche ora in freezer. Li lasciamo sciogliere nel nostro vino.
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quanti Surya Namaskar fare per perdere peso?Foto: Eric Moran/Stile: Erin McDowell
10. Soufflé al cioccolato ghiacciato
Non lasciare che il nome ti intimidisca. Ti mancano solo cinque ingredienti per il dessert (e due per la semplice salsa di cioccolato fatta in casa con cui è condita).
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Torta congelata al burro di arachidi
Mangeremo burro di arachidi sempre e ovunque (anche fuori dal barattolo). ma siamo veramente entusiasta di scavare in questo capolavoro di nove ingredienti. Potremmo anche finirlo con dei riccioli di cioccolato.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Panini con gelato al cioccolato e waffle
Mangiali a colazione, dessert o qualsiasi altro pasto nel mezzo. I bambini adoreranno decorarli con qualsiasi cosa, dal caramello alle codette alle noci.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell13. Gelati alla pesca e alla panna
Possiamo immaginarlo ora: tu con i piedi su una sedia a sdraio, rinfrescarti all'ombra con un pop in mano. Il segreto di tutto quel sapore? Arrostire le pesche in zucchero di canna, cannella e sale prima di schiacciarle e unirle allo yogurt greco zuccherato.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Frappè alla moka
Questa è la dose di caffeina più dolce che tu abbia mai bevuto. L'espresso istantaneo in polvere dona una scossa al gelato al caffè, al cacao amaro in polvere e al latte. Prendiamo della panna montata in più, per favore.
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Foto: Eric Moran/Stile: Erin McDowell15. Ghiaccioli alla frutta fresca
Non sei mai troppo vecchio per i ghiaccioli. Ma tu sono troppo vecchio per tutti quegli aromi e coloranti artificiali. Sostituisci invece la frutta fresca come lamponi o pesche. Aggiungere il succo di limone e l'agave, quindi metterli nel congelatore fino a quando non si saranno solidificati. Ta-da.
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la migliore dieta per perdere il grasso della panciaFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
16. Gelato al cocco vegano con 3 ingredienti
Miele, estratto di vaniglia e crema di cocco sono il dolce più semplice dell'estate. Ha il sapore di quella vacanza tropicale che hai sempre desiderato. (Punti bonus per averlo servito in un ananas.)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Ghiaccioli allo yogurt con gocce di cioccolato e menta
Tutta la cremosità rinfrescante del gelato con scaglie di menta con la consistenza più leggera dell'aria dello yogurt greco alla vaniglia. Ma non preoccuparti, non lo è pure sano. (Ciao, salsa al cioccolato fondente.)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Granita alcolica alla limonata
La bevanda ufficiale dell'estate è cresciuta. Aggiungi una limonata ghiacciata agrodolce con la tua vodka o gin preferiti. Se hai compagnia, svuota alcuni limoni da usare come tazze. Se stai bevendo da solo, una tazza funziona bene.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Milkshake fai-da-te
Tutto ciò che ha a che fare con i biscotti delle Girl Scout fa al caso nostro. Quindi, quando abbiamo provato per la prima volta questa bellezza di sette ingredienti ricca di burro di arachidi cremoso, biscotti di pasta frolla al burro di arachidi e gelato alla vaniglia, siamo stati venduti.
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Foto: Eric Moran/Stile: Erin McDowell20. Torta gelato del 4 luglio
Ora *è così* come festeggi il compleanno dell'America. Sorbetto al lampone e gelato alla vaniglia e al mirtillo uniscono questa dolcezza patriottica. Ma la nostra parte preferita sono le candele.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Ghiaccio da barba hawaiano alla fragola e mango
Sali, andiamo a Maui. Un morso di questa prelibatezza di cinque ingredienti carica di fragole, succo di mango e cocco tostato e almeno ti sembrerà di essere in spiaggia.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Gelati con biscotti e crema
Preparato per budino al cioccolato bianco. Latte intero. Una dozzina di Oreo. Non è più semplice di così. Siamo pronti a fare il doppio pugno mentre galleggi intorno alla piscina.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Ghiaccioli alla sangria bianca
La sangria liquida è così la scorsa estate. Incontra la nostra nuova versione congelata, fatta con vino bianco secco, succo d'uva bianca, zucchero e qualunque frutta trovi al mercato degli agricoltori.
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Supercibi crudi24. Avocado Shake con salsa di cioccolato salato
I frullati di avocado sono un grosso problema in Indonesia e di solito includono latte condensato e zucchero. Qui, Emily von Euw sostituisce il latte di cocco e lo sciroppo di riso integrale per creare un giro più sano. Puoi mangiarlo a colazione, ma a noi sembra un dessert.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell25. Gelato senza fronzoli alla menta con gocce di cioccolato
Il gelato alla menta comprato al supermercato è buono. Il gelato fatto in casa con gocce di menta fatto con menta fresca, estratto di menta piperita e cioccolato fondente tritato finemente è ottimo. Gelato alla menta fatto in casa senza zangolatura? Sorprendente .
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come fare le torte nel microondeAverie Cooks
26. Panini Fudgy Brownie e gelato al lampone
Questi brownies ricchi e cioccolatosi hanno bisogno solo di sei ingredienti. E il ripieno è un sorbetto al lampone acquistato in negozio, quindi è davvero facile da montare. (Sostituisci qualsiasi gusto di gelato o sorbetto se il lampone non fa per te.)
Averie Cooks27. Torta gelato alla crema di Boston
Pensa a questo dessert come al figlio d'amore della torta alla crema di Boston e di un éclair francese. I bambini saranno ossessionati dal ripieno di crema. (Psst, è un budino istantaneo alla vaniglia, panna montata e latte.)
Averie Cooks28. Lasagne al cioccolato con biscotto con gocce di cioccolato
È più facile dell'impasto per biscotti acquistato in negozio, della guarnizione montata congelata e del budino al cioccolato istantaneo? Non lo pensavamo. Concedetevi tagliando le barrette di cioccolato da aggiungere con le gocce di cioccolato.
Raccolto a metà sfornato29. Tacos di gelato al cocco e cioccolato fondente Tres Leches con salsa di arachidi e banana
Ricordi quei Choco Tacos che prendi sempre dal camion dei gelati? Questi sono proprio così, solo migliori. Il gelato utilizza latte di cocco intero, latte condensato zuccherato e panna. E quelle tortillas di mais fritte e zuccherate? Sì, scaldiamo l'olio ora.
Raccolto a metà sfornato30. Pops di mandorle alla banana ricoperti di cioccolato salato con miele di cocco maltato
Questi pop iniziano abbastanza sani con latte di mandorle e cocco, miele, burro di mandorle e banane. Ma con tutto quel cioccolato fondente e miele di cocco maltato (!!!), diventano molto indulgenti.
Cotter Crunch31. Sorbetto al cioccolato fondente Espresso Vegan
Chi ha bisogno di una tazza di caffè quando puoi avere il dessert? Un lotto vanta 1¼ tazze di caffè espresso o tostato scuro, così otterrai un ricco sapore di caffè insieme al cacao in polvere, alle gocce di cioccolato fondente e allo zucchero di cocco.
Sale e vento32. Ghiaccioli al cocktail antidolorifici
Questa bevanda classica è ancora più divertente quando è congelata e infusa con tanto latte di cocco, succo d'arancia e scaglie di cocco. Ci vediamo alla capanna.
Sale e vento33. Cinnamon Gelato
Facciamo un viaggio a Firenze, vero? Avrai bisogno di una macchina per il gelato per ottenere quella consistenza ricca di gelato, ma ne varrà la pena.
Dammi un po' di forno34. Torta al gelato Ultimate Snickers
Il tuo bambino interiore sta saltando di gioia in questo momento. Pensa alla crosta di Oreo, ai gelati alla vaniglia e al cioccolato, al magico guscio di cioccolato e a tutta la salsa al caramello. La ricetta richiede le barrette Snickers, ma puoi usare qualsiasi caramella il tuo cuore desidera.
il mango fa bene in gravidanzaDammi un po' di forno
35. Frozen Margarita Ice Pops
Niente urla l'estate come una brocca di margarita. Ma fidati di noi, nessuno si lamenterà quando queste gelide alternative arriveranno sul tavolo. Ora, dove sono quei nachos?
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