25 CIBO DA MANGIARE IN CASO DI INTOSSICAZIONE ALIMENTARE

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L'intossicazione alimentare (FP) è una malattia di origine alimentare causata dal consumo di acqua contaminata o alimenti che contengono batteri infettivi, virus, parassiti o le loro tossine. I sintomi come diarrea, gonfiore o vomito iniziano entro poche ore. I sintomi di intossicazione alimentare possono essere lievi o gravi.

I rimedi casalinghi per l'intossicazione alimentare sono principalmente per i casi lievi. Possono aiutare a rilassare lo stomaco ed eliminare le tossine. Ecco gli alimenti da mangiare in caso di intossicazione alimentare o sintomi di intossicazione alimentare lieve.

1. Acqua di cocco

L'acqua di cocco è un'ottima soluzione reidratante in quanto serve a sostituire gli elettroliti persi. I primi sintomi di FP sono generalmente vomito o diarrea che provocano perdita di liquidi ed elettroliti. L'acqua di cocco aiuta a mantenere / ricostituire i livelli di liquidi e lenisce lo stomaco. L'acido laurico nell'acqua di cocco può anche aiutare a uccidere i patogeni nocivi di origine alimentare. [1]

Cosa fare: Bere acqua di cocco la mattina presto a stomaco vuoto.

2. Tè allo zenzero

Il tè allo zenzero è un rimedio rapido per ridurre i sintomi di intossicazione alimentare. Gli agenti antimicrobici nello zenzero possono aiutare a combattere i patogeni di origine alimentare e accelerare il processo di recupero.

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Cosa fare: Prepara il tè allo zenzero facendo bollire l'erba in acqua. Consumare 2-3 tazze al giorno. Puoi anche mescolarlo con una piccola quantità di miele per ottenere risultati migliori o masticare un pezzetto di zenzero crudo.

3. Banana

Una dieta blanda (morbida, a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di fibre alimentari e non piccante) è raccomandata da un medico esperto per trattare i sintomi di intossicazione alimentare. La banana, si adatta perfettamente a questi requisiti e quindi può aiutare a trattare nausea, diarrea, vomito, bruciore di stomaco e qualsiasi tipo di disturbi intestinali causati da FP. [Due]

Cosa fare: Consuma una banana matura 1-2 volte al giorno o secondo necessità a seconda dell'assunzione orale complessiva.

4. Tulsi Juice

Tulsi ha più composti biologicamente attivi. Gli agenti antimicrobici in tulsi inibiscono la crescita di Staphylococcus aureus, un batterio che comunemente causa FP. Le foglie di tulsi possono aiutare a ridurre il dolore allo stomaco correlato ai microbi di origine alimentare. [3]

Cosa fare: Lessare alcune foglie di tulsi in acqua e preparare l'acqua di tulsi. Puoi anche schiacciare le foglie per estrarre un cucchiaino di succo, mescolarle con una piccola quantità di miele e consumare.

5. Curcuma

Questa spezia giallo brillante ha numerose proprietà utili. Uno studio ha dimostrato che la curcumina, il principale curcuminoide della curcuma, ha attività antibatterica e antivirale contro vari ceppi di batteri Staphylococcus. Può aiutare a rilassare lo stomaco e alleviare i sintomi della FP, nonché rafforzare il sistema immunitario per un rapido recupero. [4]

Cosa fare: Bevi acqua di curcuma ogni mattina.

6. Purè di patate

Le purè di patate / bollite si adattano bene a una dieta morbida e blanda che aiuta a controllare la diarrea associata alla FP. Il sapore insipido del purè di patate previene l'ulteriore aggravamento dello stomaco e aiuta la digestione.

Cosa fare: Lessate una patata, privatela della buccia, schiacciatela e consumatela con un pizzico di sale a piacere.

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7. Aglio Con Acqua

L'aglio è ricco di composti antimicrobici. Il suo consumo può aiutare a uccidere i patogeni responsabili della FP e curare la diarrea e la digestione impropria.

Cosa fare: Prendi uno spicchio d'aglio con un bicchiere d'acqua al mattino presto.

8. Semi di fieno greco

I semi di fieno greco (methi) possono trattare o ridurre i sintomi della FP come bruciore di stomaco, indigestione, mal di stomaco, perdita di appetito e diarrea. Le loro proprietà digestive naturali aiutano a lenire la pancia e l'intestino e stimolano il metabolismo per un recupero più rapido.

Cosa fare: Tostare i semi a secco per 1-2 minuti e poi frullarli. Mescolare 1 cucchiaino di fieno greco in polvere in acqua tiepida e bere ogni mattina.

9. Aceto di sidro di mele (ACV)

L'aceto di mele ha un effetto alcalino dovuto al modo in cui viene metabolizzato nel corpo, sebbene sia di natura acida. Pertanto, può alleviare vari sintomi di intossicazione alimentare. Può lenire il rivestimento gastrointestinale, uccidere i batteri e fornire un rapido sollievo ai sintomi della FP.

Cosa fare: Mescolare un cucchiaino di ACV in un bicchiere di acqua tiepida e consumare 1-2 volte al giorno.

10. Succo di limone

Il succo di limone ha attività antimicrobiche contro più ceppi di agenti patogeni correlati alla FP, in particolare Staphylococcus aureus. Il consumo di succo di limone può dare molto sollievo allo stomaco e aiuta a scovare i microbi. [5] Questo è il motivo per cui è considerato uno dei migliori rimedi casalinghi per i sintomi di intossicazione alimentare.

Cosa fare: Mescolare il succo di limone in acqua tiepida e consumare la mattina presto.

11. Semi di cumino (Jeera)

I semi di cumino possono aiutare a ridurre sia il disagio allo stomaco che il dolore causati dalla FP. Aiutano anche a purificare il sistema digestivo in un breve periodo.

Cosa fare: O immergi i semi in acqua durante la notte e consumali al mattino o fai bollire un cucchiaino di semi in acqua e consuma.

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12. Riso o acqua di riso

L'acqua di riso è la scelta migliore per prevenire la disidratazione del corpo. Può aiutare a ripristinare i liquidi persi a causa di vomito o diarrea associati a FP. L'acqua di riso riduce la frequenza e il volume delle feci e rilassa il sistema digerente.

Cosa fare: Prendi circa 3 cucchiai di riso e due tazze d'acqua. Lessarli e quando la soluzione diventa lattiginosa, filtrare l'acqua e bere quando si è raffreddata.

13. Avena

L'avena a basso contenuto di fibre può essere una buona scelta durante l'intossicazione alimentare poiché l'avena può aiutare a calmare lo stomaco e alleviare molti sintomi di disturbi allo stomaco causati da FP. Sono anche pieni di sostanze nutritive e possono aiutare a migliorare la funzione immunitaria.

Cosa fare: O fai bollire l'avena in acqua o immergila durante la notte e consuma al mattino.

14. Ananas

L'ananas contiene un enzima chiamato bromelina che facilita la digestione. È un rimedio naturale per molti problemi digestivi, come gonfiore, diarrea e nausea. [6] L'ananas è uno dei migliori rimedi casalinghi per i sintomi di intossicazione alimentare lieve.

Cosa fare: Consuma una ciotola di ananas fresco se noti la diarrea subito dopo un pasto.

15. Patata dolce

La patata dolce contiene una notevole quantità di fibra solubile facilmente digeribile dallo stomaco. Contiene anche potassio che aiuta a mantenere l'elettrolito perso. Migliora anche la flora dello stomaco che contribuisce a una sana digestione.

Cosa fare: Lessare le patate dolci e consumarle dopo averle schiacciate. Puoi aggiungere sale per un gusto migliore.

16. Yogurt

Lo yogurt è ricco di probiotici che aiutano a mantenere la normale flora intestinale. Il consumo di yogurt magro può aiutare ad alleviare la diarrea e lenisce lo stomaco. [7] Ma sii cauto con questa scelta poiché il lattosio (lo zucchero presente nei latticini) può occasionalmente esacerbare i sintomi gastrointestinali.

Cosa fare: Consuma yogurt magro se osservi i sintomi della FP.

17. Bicarbonato di sodio

Il bicarbonato di sodio è un eccellente antiacido che può offrire un rapido sollievo dai problemi di stomaco causati dalla FP. Aiuta ad alleviare sintomi come bruciore di stomaco, reflusso acido e facilita la digestione. Attenzione, evitare di prenderlo in quantità eccessive in quanto potrebbe causare altre anomalie come la stitichezza. [8]

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Cosa fare: Mescola circa un quarto di cucchiaino di bicarbonato di sodio in un bicchiere d'acqua e fallo. Assumetelo almeno dopo un'ora dal pasto.

18. Arancia

L'arancia è un agrume che può aiutare a calmare lo stomaco in un periodo più breve. Attenzione, evitare di prenderne quantità eccessive in quanto potrebbe aumentare il bruciore di stomaco e il reflusso acido.

Cosa fare: Consuma alcune fette di arancia se osservi i sintomi della FP dopo un pasto. Evita di prenderlo a stomaco vuoto.

19. Miele

Il miele è un antibiotico naturale che può aiutare a uccidere i batteri responsabili della FP. Allevia diarrea, indigestione, reflusso acido, gonfiore e altri disturbi digestivi. Ecco perché il miele è considerato uno dei migliori rimedi casalinghi per curare le intossicazioni alimentari.

Cosa fare: Consuma un cucchiaino di miele almeno tre volte al giorno.

20. Semi di finocchio

Gli incredibili benefici dei semi di finocchio per lo stomaco sono ben noti. Rilassano i muscoli intestinali, alleviano il gonfiore e prevengono i crampi allo stomaco.

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Cosa fare: Preparare la tisana ai semi di finocchio aggiungendo un cucchiaino di semi di finocchio in acqua e facendo bollire. Evita di consumare quantità eccessive.

21. Olio di origano

Le proprietà antimicrobiche naturali dell'olio di origano possono aiutare a combattere i batteri che causano la FP. È anche benefico per la salute dell'intestino e migliora i sintomi come il dolore e la diarrea. [9]

Cosa fare: Versare 1-2 gocce di olio di origano in una tazza d'acqua e consumare. Gli oli essenziali possono causare alcuni effetti collaterali. È meglio consultare prima un esperto di salute.

22. Tè alla menta

Il tè alla menta piperita può lenire il mal di stomaco causato da FP e idrata il corpo. Il tè lenisce anche il fegato e migliora la digestione.

Cosa fare: Sorseggia un tè alla menta tra i pasti.

23. chiodi di garofano

I chiodi di garofano aiutano ad alleviare la nausea e sono ottimi per la digestione. L'attività antimicrobica dell'erba può aiutare a uccidere i batteri noti per causare FP.

Cosa fare: Mastica uno o due chiodi di garofano se osservi i sintomi della FP. Puoi anche preparare il tè facendo bollire alcuni chiodi di garofano in acqua.

24. Cannella

La cannella può aiutare a combattere i sintomi della FP, in particolare nausea e vomito. La sua efficacia contro i batteri E.coli può anche aiutare a trattare la condizione in un periodo più breve.

Cosa fare: Lessare alcuni pezzi di cannella in acqua e consumare. Aggiungi il miele per un gusto migliore.

25. Camomilla

Il tè è noto per rilassare i muscoli digestivi e può aiutare a trattare i sintomi della FP come diarrea, vomito, nausea, flatulenza e indigestione. [10]

Cosa fare: Preparare la camomilla aggiungendo un cucchiaino di foglie essiccate in una tazza d'acqua e far bollire.

Alimenti da evitare durante l'intossicazione alimentare

Caffè
Alcol
Alimenti trasformati come patatine
Cibi piccanti
Latticini
Cibi grassi

Domande frequenti comuni

1. Quanto dura l'intossicazione alimentare?

I sintomi di intossicazione alimentare come vomito e diarrea di solito durano uno o due giorni. Semplici rimedi casalinghi come l'acqua di cocco, il succo di limone, la banana e l'acqua di tulsi possono aiutare a ridurre i sintomi e accelerare il recupero. Tuttavia, se i sintomi della FP superano i due giorni, è meglio consultare un medico esperto.

2. Cosa posso mangiare se ho un'intossicazione alimentare?

Se hai un'intossicazione alimentare, è meglio mangiare cibi insipidi come banana, riso o altri cibi a basso contenuto di grassi, non piccanti e poveri di fibre. Bevi liquidi che aiutano a lenire la pancia come acqua di cocco, succo di basilico, acqua allo zenzero o acqua di curcuma.

Karthika ThirugnanamNutrizionista clinico e dietistaMS, RDN (USA) Saperne di più