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Pohela Boishakh 2014 è martedì (15 aprile) e le celebrazioni sono già in atto. Per chi non lo sapesse, Pohela Boishakh è il capodanno bengalese e tutti i bengalesi mangiano il loro pesce preferito in questo giorno. Di solito, le persone di altre comunità non mangiano cibo non vegetariano in occasioni propizie. Ma per i bengalesi, non mangiare cibo non vegetariano, in particolare il loro pesce di base, sarebbe un sacrilegio impensabile che gli dei non perdonerebbero mai. Quindi, se c'è il momento migliore per provare le ricette di pesce bengalese, allora è adesso.
In Pohela Boishakh 2014, devi provare almeno alcuni di questi speciali piatti di pesce bengalese. I bengalesi sono maestri cuochi di pesce. Eppure, rimarrai stupito di come ognuna di queste ricette di pesce bengalese sia totalmente semplice. Anche la più complicata prelibatezza di pesce del Bengala non è mai troppo cotta perché troppa cottura rovina il sapore del pesce.
usi dell'aglio per la pelle
20 GUSTOSE RICETTE BENGALI PER POHELA BOISHAKH
Non è necessario che tutte le ricette di Pohela Boishakh siano tipicamente bengalesi. La cosa migliore dei bengalesi è che non sono rigidi riguardo al cibo. In effetti, i bengalesi sono solitamente sperimentali con le loro ricette. E finché nuota, i bengalesi lo apprezzerebbero! Ecco perché alcune di queste ricette di pesce non sono i piatti tipici bengalesi. Ma abbiamo anche una selezione di prelibatezze tradizionali bengalesi come il paturi e il curry malai.
Quindi goditi Pohela Boishakh 2014 provando queste ricette di pesce da leccarsi le dita.
Frittura di pesce al burro
La frittura di pesce al burro è una ricetta bengalese molto popolare. È una ricetta di pesce molto semplice in cui alcuni filetti di pesce vengono marinati e poi fritti in una pastella. Questa ricetta di pesce al burro viene generalmente consumata come complemento al piatto principale. Puoi persino preparare un sugo con questa ricetta di frittura di pesce.
Macher Jhol
Il pesce in salsa bengalese (Macher Jhol) è un popolare pesce che viene servito come contorno. Macher jhol è uno stufato di pesce molto delizioso e piccante che viene servito con riso. L'aroma dell'aglio e dello zenzero cotto nell'olio di senape può invogliarti a provare questa ricetta di pesce. Scopri la ricetta per preparare il macher jhol.
Fish Do Pyaza
Di solito il pesce rohu viene utilizzato per preparare questa ricetta. Ma puoi provarlo con qualsiasi pesce a tua scelta. È una ricetta semplice che non è molto piccante e può essere preparata senza troppi problemi. Come suggerisce il nome, 'do pyaza' significa due cipolle che in realtà significa che la ricetta richiede quasi il doppio della quantità di cipolle rispetto a qualsiasi normale pesce al curry.
Pesce piccante al coriandolo
Questa non è una tipica ricetta bengalese. Tuttavia, se è pesce, Bong lo proverà. Il pesce piccante al curry è meglio servito con riso o rotis. Se vuoi preparare in casa il pesce piccante al coriandolo con il limone, controlla la ricetta.
Biryani di pesce stile bengalese
Biryani di pesce in stile bengalese - Wow! Abbastanza da far venire l'acquolina in bocca. C'è una storia interessante dietro questa prelibatezza bengalese. Biryani in Bengala si è evoluto dallo stile Lucknow quando l'ultimo Nawab di Awadh fu esiliato a Calcutta. Il Nawab ha portato con sé il suo chef reale. A causa della recessione in quei tempi, la carne era un elemento costoso. Quindi, gli chef hanno preparato il biryani usando le patate e il pesce disponibile localmente.
Muri ghonto
Gli ingredienti base di questa ricetta di pesce indiano sono la testa di pesce e il riso. Inutile dire che è un piatto molto tradizionale. Non troverai una ricetta perfetta del ghonto Muri in nessun libro di cucina. È un'eredità tramandata da madri e nonne. Come la maggior parte delle ricette bengalesi, anche il Muri Ghonto prevede molte fritture profonde.
Involtino Di Pesce
Un involtino di pesce è estremamente delizioso e gustoso. Gli ingredienti principali di questa ricetta del rotolo sono molto semplici. Può essere facilmente fatto a casa. I pesci più ideali per questa ricetta sono il salmone, il tonno, lo sgombro o il bhetki. Anche qualsiasi altro pesce carnoso andrebbe bene. In questa ricetta useremo il salmone per fare gli involtini
Bharwan o pesce ripieno
Questa ricetta è una grande sorpresa in questa stagione. Puoi averlo con una tazza di tè / caffè caldo o abbinarlo come contorno al riso. Il pesce croccante e ripieno è abbondante e delizioso allo stesso tempo. Guarda la ricetta.
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Letti Maach
Pathuri maach è un piatto speciale bengalese a base di pesce. Il piatto è cotto a vapore e avvolto in una foglia di banana. Il miglior aroma di pathuri maach proviene dalla salsa di senape che viene utilizzata per preparare questa ricetta. Quando scarterai il pesce dalla foglia di banana, otterrai il forte aroma della senape.
Shorshe Illish
Shorshe Ilish ha tutti i marchi di un'autentica ricetta bengalese. Dato che Poila Boishak (capodanno bengalese) è proprio dietro l'angolo, questo è un buon momento per rinfrescare la tua memoria culinaria. La maggior parte dei bengalesi considera lo Shorshe Ilish una ricetta molto difficile, quindi di solito riserva il piatto per occasioni speciali
Daab Chingri
Daab Chingri è un piatto non solo servito ma anche cotto in una noce di cocco! Questa ricetta bengalese prende la popolare combinazione di cocco e gamberi, ma aggiunge un tocco di creatività ad essa. Questa ricetta del cibo indiano utilizza cocco e gamberi ma non il cocco maturo indurito e sgusciato. È il cocco tenero che aggiunge il sapore delicato a Daab Chingri.
Curry Di Pesce Bengalese Senza Cipolle
Niente delizia un bengalese più del suo maacher jhol e bhath preferito (pesce al curry e riso). Quindi, i bengalesi si prendono un sacco di fatica per sperimentare il loro oggetto preferito, il pesce. Anche questa ricetta proviene dalla cucina di una mamma bengalese che è deliziosa, semplice, veloce e ovviamente preparata senza cipolla.
Posto Chingri
Posto Chingri è una ricetta indiana di gamberi che proviene direttamente dalle risaie del Bengala occidentale. Questa ricetta di gamberetti è cucinata con autentiche spezie bengalesi come Posto, cioè semi di papavero e senape. Posto Chingri è una ricetta bengalese e antica quasi quanto la terra del Bengala stessa.
Filetti Di Pesce Masala Alla Griglia
Di solito le ricette di snack alla griglia sono cucinate in stile continentale. Quindi, il pesce masala alla griglia è uno spuntino molto delizioso da fare la sera o quando sei appena tornato dall'ufficio. La parte migliore di questi snack alla griglia è che si cuociono in soli 30 minuti.
Doi Maach
Pohela Boishakh o Capodanno bengalese è il primo giorno del calendario bengalese. In questo giorno, le persone adorano le loro divinità e si salutano a vicenda. Pesce o maach (in bengalese) è l'alimento base in Bengala. Allora, come festeggiare una sagra senza inserire il pesce nel menù? Hai provato il pesce allo yogurt (doi maach)?
