35 Contorni Messicani Che Sono Veloci, Facili E Oh Così Cheesy

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tacos . Burrito. enchiladas. Sono tutte scelte favolose per cena , ma ammettiamolo: è davvero tutta una questione di gustosi contorni. (Ti stiamo guardando, riso all'avocado e queso fundido.) Da super formaggio a keto-friendly , abbiamo raccolto 35 contorni messicani da provare al tuo prossimo festa .

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1. Mais alla brace affumicato

Ha tutti i condimenti elote che ami, come formaggio, peperoncino in polvere, maionese e coriandolo. C'è bisogno di dire di più?

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2. Insalata veloce di quinoa con guacamole

Non ne abbiamo mai abbastanza di questa ricetta dal libro di cucina del membro della Coterie Gena Hamshaw Power Plates: 100 Pasti Vegani Un Piatto Nutrizionalmente Equilibrati . Come mai? È praticamente una grande ciotola di guac mascherata da insalata.

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3. Guacamole al peperoncino verde e pomodoro arrosto

Non c'è lato migliore per Taco martedì di una ciotola colma di guacamole. Questa versione del membro della Coterie Maria Lichty aggiunge calore con peperoncini verdi e dolcezza con pomodori arrostiti.

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4. Posole messicano

Scambia la tua vecchia ricetta di peperoncino per questa sostanziosa zuppa messicana. Consiste in hominy (grandi chicchi di mais, che puoi trovare nella sezione prodotti in scatola del negozio di alimentari), insieme ad altri gustosi ingredienti come pollo e peperoncini verdi.

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5. Uova alla diavola di mais messicano

Questi dolcetti sono il contorno perfetto per il barbecue in giardino e sarai felice di scoprire che puoi prepararli in meno di un'ora.

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6. Guacamole di pomodori secchi

Porta il tuo guacamole a un livello superiore con un tocco italiano creativo. La ricetta prevede il succo di limone al posto del lime, oltre a pomodori secchi e basilico fresco.

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7. Tater Tot Nachos

Le patatine sono un alimento base, ma a volte conviene cambiare le cose. E chi non ama i tater tots? Aggiungi la tua salsa preferita, panna acida, cipolle verdi e coriandolo per trasformarli in un contorno epico.

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8. Salsa di mango alla griglia

Questa ricetta di salsa dolce ma piccante richiede cipolle, pomodori, jalapeños e mango. Puoi semplicemente mangiarlo con patatine o aggiungere una pallina in cima al pesce grigliato estivo.

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9. Insalata di tacos di pesce

Qualsiasi contorno che includa tortilla chips croccanti, tilapia tenera e slaw croccante è destinato a essere un piacere per la folla.

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10. Casseruola di Enchilada di pollo a cottura lenta

Questo piatto Crock-Pot si abbinerà perfettamente a qualsiasi altro piatto di ispirazione messicana che stai servendo. Raccoglilo con le patatine o usalo come ripieno di taco.

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11. Mini Nachos

I nachos possono andare in due modi: o prendi una patatina con il rapporto perfetto di condimenti ... o ne prendi uno che è totalmente spoglio (o peggio, fradicio). La nostra ricetta per i mini nachos risolve questo problema.

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12. Fagioli pinto messicani

Che tu ci creda o no, quelli sono fagioli in scatola. L'incredibile versione Instant Pot del membro della congrega Gaby Dalkin li arricchisce con chipotles in adobo, jalapeños freschi e peperoncini verdi in scatola.

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13. Chilaquiles verdi

Aggiungi questo piatto salato alla crema per il brunch e i tuoi ospiti chiederanno la ricetta. Rivesti semplicemente una padella di ghisa con patatine imbevute di salsa. Quindi, quando l'intruglio diventa croccante, completalo con un uovo fritto che cola.

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14. Salsa messicana di mais di strada

Presto, i tuoi amici verranno tra mezz'ora. Hai appena il tempo di trasformare le tortilla chips e alcune spighe di grano in questa esplosione di sapori strabiliante. (Manca solo una cerveza ghiacciata.)

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15. Quesadillas di zucchine vegetariane

OK, tecnicamente non devi condividere... ma è più divertente se lo fai. Questa versione del membro della Coterie Monique Volz dà una svolta a un classico combinando ingredienti tradizionali, come jalapeño e cipolla, con formaggio vegano e tortillas integrali.

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16. Formaggio fuso

Cena di famiglia? Amici in città? A casa da solo in un sabato sera casuale? Questi sono tutti ottimi motivi per preparare un lotto di queso fundido carico di chorizo, che scomparirà in circa 27 secondi.

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17. Riso integrale messicano

Il segreto per un riso pieno di sapore? Cucinalo con ingredienti saporiti come pomodori a cubetti, aglio, cipolla e concentrato di pomodoro.

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18. Insalata Caesar messicana

Poiché l'insalata Caesar è stata creata a Tijuana, è tecnicamente messicana. Questa versione a base di coriandolo, queso fresco, avocado, pepitas e strisce di tortilla fritte è ora uno dei nostri contorni preferiti (e si abbina bene con un Margherita ).

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19. Zuppa di pollo alla tortilla messicana

La cosa migliore della zuppa di pollo con tortilla? Puoi riempirlo come preferisci. Adoriamo l'avocado, il pico de gallo, il formaggio, le strisce di tortilla croccanti e uno spritz di lime.

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20. Fagioli fritti istantanei in pentola

Ciao, fagioli in scatola. Appoggiarsi pinti secchi , brodo vegetale, jalapeño, spezie e invece la tua fidata pentola a pressione.

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21. Mini pizza messicana di mais e zucchine carbonizzate

Incontra il tlayuda, uno street food di Oaxaca. Assomiglia molto a una pizza, ed è qui che il membro della Coterie Aida Mollenkamp ha trovato la sua ispirazione per questo antipasto. Guarnire con peperoncini, fagioli neri, avocado e formaggio cotija.

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22. Salsa al chipotle fatta in casa

Da noi la salsa è un contorno, non un condimento. Se sei come noi, vorrai fare un giro a questo numero fumoso di Gaby Dalkin.

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23. Guacamole al mango

All'inizio il mango potrebbe sembrare una strana aggiunta, ma la sua dolcezza piccante e tropicale è proprio la partita per avocado burrosi e succo di lime acido.

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24. Salsa al nacho in padella

Non essere mai più deluso da una tortilla nuda o fradicia. Grazie alla tua fidata padella in ghisa, le tue patatine rimarranno croccanti e la salsa rimarrà calda.

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25. Empanadas di manzo

Psst: questi panzerotti salati si congelano come un incantesimo e ti dureranno fino a tre mesi, nel caso tu voglia fare un doppio lotto ... solo per dire.

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26. Teglia da forno Quesadillas

Perché cuocere una quesadilla alla volta sul fornello quando potresti farne otto in una volta in forno? (Puoi trovare tortillas rettangolari nella sezione gastronomia del tuo supermercato, BTW.)

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27. Taquitos di pollo al chipotle con 5 ingredienti

Risparmia un *ton* di tempo sminuzzando un pollo al girarrosto per il ripieno. Tutto il suo sapore proverrà dai peperoni chipotle in scatola in adobo.

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28. Mais alla griglia con Aioli piccante

Vuoi avere quel sapore di barbecue carbonizzato in bassa stagione? Cuocere il mais in a padella per grigliare sul fuoco o in forno fino a quando non sarà dorato.

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29. Insalata messicana quotidiana

Se insisti nell'invitare le verdure alla festa, assicurati che si presentino sotto forma di questa insalata. Ha come protagonista un condimento di avocado e lime speziato con cumino.

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30. Hummus piccante di avocado

Due salse iconiche, una ciotola fortunata. Pensa a questo antipasto di dieci minuti come un incrocio tra hummus e guacamole. Potremmo suggerire di servirlo con patatine pita e patatine tortilla?

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31. Gazpacho di mais dolce

Rinfrescatevi con questa zuppa fredda che vanta mais, pomodorini, fagioli bianchi e tutto l'aglio. Completare con chicchi di mais, germogli di ravanello, foglie di coriandolo e una spolverata di cotija.

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32. Riso all'avocado

Aka come uno-up Chipotle in 20 minuti netti.

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33. Fagioli neri

I fagioli in scatola sono sempre una scorciatoia benvenuta. Tutto ciò che serve è cucinarli con salsa di pomodoro, coriandolo e condimenti.

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34. Poblano arrosto e guacamole di mais

In inverno, puoi sostituire completamente le pannocchie di mais fresche con i chicchi di mais congelati. Qualunque cosa tu faccia, non saltare la tostatura delle verdure: è ciò che dà al guac il suo sapore piccante e carbonizzato.

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35. Tortillas fatte in casa

A proposito di guac, ti servirà qualcosa con cui raccoglierlo...

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