40 ricette Cinco de Mayo facili e di formaggio per una festa a casa

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5 maggio commemora l'improbabile vittoria del Messico contro i francesi nella battaglia di Puebla il 5 maggio 1862. Anche se la festa non viene celebrata molto oltre Puebla in Messico (non è nemmeno una festa riconosciuta a livello federale lì), è al di là del popolare negli Stati Uniti. Se stai cercando di festeggiare con tacos , salsa , guacamole o tutto quanto sopra, abbiamo raccolto 40 ricette Cinco de Mayo infallibili per iniziare la tua festa, comprese idee sia tradizionali che moderne.

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1. Tacos di pollo Tinga

Qual è l'ingrediente segreto che dà al pollo tutto il suo sapore, vi chiederete? Peperoni chipotle in scatola confezionati in salsa adobo.

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2. Enchiladas di tacchino piccanti con semi di zucca

Aka uno dei modi più ingegnosi per riutilizzare gli avanzi. Se non riesci a trovare il tacchino, aggiungi un pollo arrosto grattugiato.

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3. Tostadas di cetrioli al burro

Ti presentiamo il nostro nuovo modo preferito di cucinare i pasticcini. Sono spennellate di burro, condite e arrostite alla perfezione. La cremosa slaw fatta in casa porta le cose al livello successivo.

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4. Guacamole al mango

Potrebbe sembrarti non convenzionale, ma questo frutto tropicale dolce e succoso bilancia il succo di lime acido e i peperoncini serrano piccanti come un incantesimo.

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5. Tacos di pesce al forno croccanti

Una dozzina di tacos con tilapia appena sfornata e cavolo cappuccio per meno di 20 dollari? Non importa se lo facciamo. Suggerimento: per abbreviarli, scambiare bastoncini di pesce congelati.

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6. Nachos per la colazione

Una volta che i bambini vedranno questo pasticcio di quarti di waffle surgelati, formaggio appiccicoso, pancetta croccante e piatti tradizionali messicani, sicuramente non gli dispiacerà iniziare presto la festa.

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7. Salsa messicana di mais di strada

Questo antipasto ispirato all'elote ha tutto, dal mais carbonizzato e la cotija sbriciolata al succo di lime e al coriandolo fresco. Bello se cadiamo prima in faccia?

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8. Barchette di insalata di fajita al salmone

Nel caso ti stia chiedendo come spremere qualcosa di sano nel tuo menu Cinco de Mayo tra tutta la salsa di queso e le tortilla chips.

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9. Quesadillas in teglia

Perché preparare porzioni individuali quando invece potresti farne una enorme? Probabilmente puoi trovare tortillas rettangolari nel reparto gastronomia del tuo supermercato.

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10. Salsa al nacho in padella

L'unico aspetto negativo dei nachos è che diventano mollicci dopo essere stati sepolti sotto i condimenti per un po'. In questo modo la salsa rimane calda e le patatine croccanti. Formaggio extra, por favor.

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11. Carnitas di maiale a cottura lenta

Tutto inizia con la spalla di maiale, che si scioglie in bocca tenera nel Crock-Pot. Lascia che la carne risplenda con condimenti semplici come cipolla rossa, coriandolo e uno spritz di lime.

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12. Tacos di patate dolci e fagioli neri con crema di formaggio blu

Non ti mancherà nemmeno il manzo, te lo promettiamo.

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13. Huevos Rancheros

Questo piatto tex-mex può rendere buona ogni mattina. (Soprattutto perché ci vogliono solo sette ingredienti e 25 minuti per prepararlo.)

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14. Tortillas di cavolfiore

Se qualcuno al tuo tavolo Cinco de Mayo è senza glutine, non guardare oltre questo sostituto di cinque ingredienti. Il cavolfiore può davvero fare qualsiasi cosa, eh?

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15. Casseruola di Enchilada di pollo a cottura lenta

Condiscilo con le patatine o servilo al cucchiaio con un lato di tortillas grandi come tacos.

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16. Hamburger vegetariani al peperoncino verde

Ogni boccone di questo palmare a base di ceci è come un viaggio nel sud-ovest. Potremmo suggerire di innaffiarlo con la tua birra chiara in stile messicano preferita?

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17. Empanadas di manzo

Finger food = il cibo migliore. Servi queste gemme salate con una ciotola di maioketchup, noto anche come salsa rosada.

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18. Tacos di gamberi con salsa di mango

Chiudi gli occhi e sei in una vacanza tropicale. Se il tempo lo permette, sentiti libero di grigliare i gamberi invece di saltarli in padella.

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19. Mini Nachos

Infine, il corretto rapporto topping-to-chip. Vai al prosciutto con qualsiasi condimento che ami, come fagioli fritti o salsa verde.

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20. Dip di mais e jalapeño a cottura lenta

Così buono che vorrai mangiarlo da solo con un cucchiaio. Hai il nostro pieno supporto.

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21. Taquitos di pollo al chipotle con 5 ingredienti

I taquitos sono simili ai flautas messicani, tranne per il fatto che di solito sono fatti con tortillas di mais invece della farina.

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22. Tacos di bistecca di fianco con salsa di cetrioli

Non possiamo decidere cosa amiamo di più: la bistecca alla griglia condita in modo impeccabile o il topping di cetriolo e scalogno incredibilmente rinfrescante.

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23, Carnitas Pizza messicana

Due favoriti della cena, uniti in un'unica tortilla croccante.

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24. Fajitas di pollo in padella

Mi dispiace, Chili's, non stasera. La nostra padella in ghisa ce l'ha.

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25. Salsa di mango alla griglia

Ti consigliamo di aggiungere questa ricetta ai segnalibri per ogni futuro barbecue che ospiterai o parteciperai. I mango carbonizzati hanno un sapore celestiale sulle tortilla chips come sul pesce alla griglia.

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26. Uova alla diavola di mais messicano di strada

Andiamo, quanto sono adorabili questi piccoli palmari? Sono anche molto semplici da montare (ci vorranno solo 40 minuti).

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27. Gamberetti in salsa di aglio

Non c'è niente di più tradizionale di questo piacere per il pubblico della vecchia scuola. Servitelo con abbondante riso bianco e pane in modo da avere qualcosa per assorbire tutto il burro limone-aglio.

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28. Poblano arrosto e guacamole di mais

Psst , vuoi sapere un segreto? Questo guac affumicato e piccante è perfetto per Cinco de Mayo, ma puoi tirarlo fuori in qualsiasi momento dell'anno scambiando mais fresco con chicchi di mais congelati.

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29. Tacos di cavolfiore croccanti

I tacos vegetariani possono essere *così* molto più di un mucchio di verdure arrostite e queso fresco. Questo prende stelle cavolfiore al forno croccante ricoperto di panatura condita con taco e queso fatto in casa.

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30. Posole messicano

È una zuppa che riscalda l'anima con tutti i magici poteri curativi dei noodle di pollo (e dieci volte il sapore).

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31. Insalata di tacos di pesce

Non è adorabile? Pensa ai filetti di tilapia saltati in cima a slaw fresca croccante, condita con pico de gallo, avocado e tortilla chips tritate.

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32. Riso all'avocado

Questa bellezza baciata dagli agrumi dà al riso al coriandolo e lime di Chipotle una corsa per i suoi soldi.

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33. Burritos di pollo al forno croccanti

Ogni ricetta fa una decina di burritos. Sentiti libero di preparare una doppia infornata e conservare gli avanzi nel congelatore fino a un mese.

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34. Chilaquiles verdi

Tortilla chips imbevute di salsa + queso fresco + uovo fritto = la colazione dei nostri sogni. La nostra la prendiamo con una generosa pallina di panna acida, per favore.

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35. Fagioli fritti facili

Sono vegani, senza glutine, ricchi di proteine ​​e pronti in 25 minuti: hai domande?

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36. Birria Tacos

Questo tradizionale stufato messicano trasformato in taco sta passando un bel momento. Sia che tu serva lo stufato sul riso, nei tacos o all'interno di una quesadilla, assicurati di servirlo con una tazza bollente di consomé (il brodo di stufato), condita con cipolle bianche tritate e uno spicchio di lime.

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37. Nachos vegetariani caricati

Carne di manzo macinata? Non la conosciamo. Le patatine sono piene di fagioli borlotti, peperoni rossi, jalapeños, cipolle e ravanelli, per non parlare di tre tipi di formaggio.

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38. Enchiladas di pollo verde

Oh, essere una enchilada di pollo cremosa e sognante nascosta sotto una coperta di formaggio Monterey Jack. Siamo gelosi.

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39. Tortillas fatte in casa

Se stai facendo di tutto per Cinco de Mayo, scambiare fiches acquistate in negozio con le tue è un modo semplice per metterti in mostra.

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40. Bocconcini di churro con salsa al cioccolato

Come dimenticare il dolce? Punti bonus per servirli con salsa al cioccolato e dulce de leche decadente.

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