31 snack a base di verdure che ti terranno fino all'ora di cena

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Quelle poche ore tra colazione, pranzo e cena possono sembrare secoli in cui hai fame. Se sei come noi, di solito risolvi il problema con un sacchetto di palline di formaggio, una fetta di pizza o la tua scorta di caramelle segreta nel cassetto della scrivania, e poi raggiungi il crollo delle 3 in punto, dopo lo zucchero. Prova invece questi 31 snack salutari a base di verdure. Soddisferanno le tue voglie e ti daranno una sferzata di energia senza stancarti prima dell'ora dei pasti.

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snack di verdure Ricetta Chips Di Zucchine Foto: Eric Moran/Stile: Erin McDowell

1. Chips di zucchine facili

Scusa, spugne. Sei stato detronizzato. Tutto ciò di cui hai bisogno è qualche zucchina affettata, olio d'oliva e sale. I pezzi diventano ben croccanti dopo la cottura in forno e soffiano via le patatine insaccate.

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snack di verdure Ricetta Edamame Arrosto Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

2. Edamame arrosto

I baccelli di soia diventano pericolosamente scoppiettanti dopo averli arrostiti in forno per 20 minuti. Meglio ancora, i loro esterni si carbonizzano mentre cucinano, il che conferisce loro una qualità affumicata che crea dipendenza.

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snack vegetali crudite primaverili vertical1 Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell

3. Crudités di Primavera con Salsa Romesco

I piselli crudi, i ravanelli, i cetrioli e non solo sono super croccanti e rinfrescanti da soli. Ma questa salsa di peperoni arrostiti a base di mandorle, aglio e aceto di sherry ruba la scena.

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snack di verdure Smoothie verde salutare con avocado e mela Ricetta Erin McDowell

4. Frullato verde con avocado e mela

Il modo più semplice per contare le verdure per la giornata? Bevili. Un bicchiere di questo sipper è pieno di spinaci e avocado, oltre alla torta di mele Granny Smith e banana dolce.

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spuntini di verdure ricetta hummus di patate dolci Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

5. Hummus di patate dolci

Due dei tuoi cibi preferiti, uniti in una cremosa armonia. È facile come frullare ceci, aglio, succo di limone e patate dolci al forno nel frullatore o nel robot da cucina.

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spuntini di verdure Ricetta facile dei sottaceti fatti in casa Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

6. Sottaceti fatti in casa facili

Verdure sottaceto è più facile di quanto tu possa pensare. La nostra salamoia all'aceto di mele è all'aglio, piccante e ottima per essere utilizzata con ogni verdura, dai cetrioli Kirby alle barbabietole.

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Snack di verdure Ricetta Bocconcini di parmigiana di melanzane Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

7. Morsi di parmigiana di melanzane

Queste piccole gemme sono ricoperte di croccante pangrattato al parmigiano. L'unico modo per renderlo ancora più delizioso è con un contorno di marinara.

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snack di verdure Ricetta Sushi Veggie Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

8. Sushi vegetariano

Fabbricazione sushi fatto in casa è totalmente nella tua timoneria, ma lavorare con il pesce crudo può intimidire. Questo tocco vegetariano è invece caratterizzato da carote, cetrioli europei, scalogno e avocado.

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ricetta insalata fredda di cetrioli per snack di verdure Erin McDowell

9. Insalata fredda di cetrioli

Scopri lo snack più rinfrescante mai inventato. Non esiste una cura per una giornata calda come le fette biscottate condite con aceto di riso, aglio e aneto.

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Snack di verdure Ricetta Chips di Patate Fatte In Casa Erin McDowell

10. Patatine fritte facili fatte in casa

Scommetto che non sapevi che il tuo polli da carne potesse farcela questo , eh? Avremo il nostro con un frullato in più di Old Bay, per favore.

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spuntini di verdure ricetta hummus di barbabietola Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

11. Hummus di barbabietola

Non è bellissima? Le barbabietole cotte e tritate trasformano questo gustoso mestolo in un rosa intenso.

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snack di verdure poblanao arrosto e guacamole di mais ricetta 921 Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

12. Poblano arrosto e guacamole di mais

Ciao Estate. Mais e peperoni carbonizzati danno un tocco affumicato al tradizionale guac baciato dal lime.

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snack di verdure semi di zucca Michelle Arnold/Eyeem/Getty Images

13. Semi di zucca arrostiti

Incontra uno spuntino autunnale per antonomasia che vanta ferro, proteine, magnesio e calcio. Assicurati di non buttare via lo scafo zucca —è perfetto per scolpire in a jack-o'-lantern . Oppure preparando questa zuppa.

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snack di verdure Ricetta VeggieChips1 Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

14. Chips di verdure arrosto

Scambia patate con barbabietole, rape, ravanelli e pastinache, che si arrostiscono magnificamente in meno di mezz'ora. Una spolverata di sale, pepe nero ed erbe fresche, et voilà.

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spuntini vegetali Ricetta patatine fritte croccanti al forno con fagiolini Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

15. Patatine fritte croccanti di fagioli verdi

Se mangiare le verdure ti sembra sempre un lavoro ingrato, queste bellezze a sei ingredienti possono cambiarlo. Dopo essere stati ricoperti di parmigiano e paprika, i fagioli diventeranno croccanti in forno in soli 15 minuti.

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spuntini di verdure Ricetta Vegetariana Sushi Cups Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

16. Tazze vegetariane per sushi

Salta l'affare del tappetino rotante. Il tuo fidato stampo per muffin farà tutto il lavoro pesante.

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snack di verdure Ricetta Spiedini Di Verdure Arcobaleno Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

17. Spiedini di verdure arcobaleno

Questi vengono spennellati con condimento al limone e prezzemolo prima di diventare belli e carbonizzati sul barbecue. Consiglio da professionista? Mantieni una verdura per spiedino in modo che cuociano uniformemente senza bruciare.

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Snack di verdure Ricetta Patatine Di Rapa Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

18. Patatine di rapa

Hai dormito su questo ortaggio a radice? Una miscela di Old Bay e aglio in polvere dovrebbe svegliarti.

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spuntini di verdure piatto di verdure invernali arrosto con miso aioli e salsa romesco ricetta Foto: Nico Schinco/Styling Aran Goyatuga

19. Piatto di verdure invernali arrosto con aioli di miso e salsa Romesco

Zucca Kabocha, carote e cavolfiore si trasformano nel piatto vegetariano più sfizioso di tutti i tempi insieme all'aioli ricco di umami. Pensa alla senape di Digione, al succo di limone, al tuorlo d'uovo pastorizzato e alla pasta di miso bianca.

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Snack di verdure Hummus Avocado Piccante Ricetta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

20. Hummus piccante di avocado

Questo incrocio tra guac e hummus ti richiederà solo 10 minuti per montarlo. La cosa più difficile che dovrai fare è decidere tra tortilla e pita chips.

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Snack di verdure Ricetta Riso Fritto Al Cavolfiore Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

21. Riso fritto al cavolfiore

Fai del tuo meglio per non fare il pieno prima di cena. Lo zenzero tritato, la salsa di soia e la Sriracha rendono questo piatto senza cereali davvero irresistibile.

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snack di verdure in crosta di parmigiano bocconcini di cavolini di Bruxelles 921 Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

22. Cavolini di Bruxelles croccanti al parmigiano

In una parola, epico. TBH, potremmo fare il bagno nella salsa di immersione al limone e Dijonnaise.

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snack di verdure cavolo arcobaleno avvolge il burro di arachidi salsa per immersione eroe della ricetta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

23. Involtini di collare arcobaleno

Magro, cattivo e totalmente vegano. Inizia sbollentando le foglie di cavolo in modo che mantengano il loro colore vivace, spalmandole con l'hummus, aggiungi le verdure e arrotola. P.S., le piadine si conservano per due giorni in frigo.

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Snack di verdure Ricetta Frittelle Di Zucchine Foto: Eric Moran/Stile: Erin McDowell

24. Frittelle di zucchine

Una miscela di pangrattato Panko, parmigiano, aglio in polvere e pepe di Caienna porta questa verdura estiva sopra le righe. Non è necessaria la frittura profonda.

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snack di verdure Ricetta Gazpacho 15 Minuti Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

25. Gazpacho di 15 minuti con cetriolo, peperoncino e basilico

La zuppa è generalmente vietata durante l'estate. Ma questo pasto ridicolmente facile non ha bisogno di un secondo ai fornelli, solo un giro nel frullatore o nel robot da cucina. Prova questo gazpacho di pomodoro giallo dopo.

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snack di verdure Carote Pigs In A Blanket Ricetta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

26. Maiali di carota in una coperta

Il tuo antipasto preferito è appena diventato molto più salutare. Ti promettiamo che non ti mancheranno gli hot dog (soprattutto con un generoso filo di salsa verde della dea).

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snack di verdure mini spinaci ricotta calzones921 Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

27. Mini slip di ricotta e spinaci

Non è più semplice dell'impasto per pizza comprato al supermercato, ricotta e mozzarella e spinaci tritati surgelati.

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ricetta degli involtini estivi di snack di verdure Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

28. Involtini estivi

Grazie a spaghetti di riso e gamberetti, questo snack racchiude 9 grammi di proteine ​​per rotolo. Mangiali in modo semplice o scatenati con la salsa di peperoncino dolce.

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Snack di verdure Ricetta Patatine Dolci Al Forno Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

29. Patatine fritte al forno

Questi non invecchiano mai, vero? Bastano spicchi d'aglio, olio d'oliva, rosmarino fresco e un po' di tempo in forno.

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spuntini vegetali quesadilla vegetariana Dammi un po' di forno

30. Quesadillas vegetariani facili

Patate dolci, cipolla rossa, mais, fagioli e jalapeños immersi in un formaggio appiccicoso? Iscriviti.

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snack di verdure mini taco insalata Dannatamente delizioso

31. Mini Taco Insalatiere

OK, questi non potrebbero essere più adorabili se ci provassero. Commercio tortillas per involucri wonton prima di riempire con fagioli, lattuga romana, pomodoro, olive e formaggio. Top uno con un filo generoso di panna acida e divorare.

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