25 ALIMENTI PER TENERTI AL CALDO DURANTE LA STAGIONE INVERNALE - PAMPEREDPEOPLENY.COM

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L'inverno indiano è arrivato e anche il freddo. Da dicembre a febbraio, la maggior parte del paese è coperta dal gelo, con Delhi, Tawang, Leh e Gulmarg che sono le più fredde del paese. I mesi più freddi sono dicembre e gennaio, quando le temperature si aggirano intorno ai 10 -15 ° C.

Gli esperti di salute dicono che mentre si accumulano i vestiti invernali e si fa riparare la stufa a casa, la maggior parte delle persone spesso dimentica il modo più semplice e importante per passare attraverso i cibi invernali che possono aiutarti a mantenerti caldo e sano durante i mesi freddi.

Stagione invernale e abitudini alimentari

Le stagioni sono cambiate, ma perché non le tue abitudini alimentari? L'inverno è un periodo in cui ti concedi più abitudini alimentari per mantenerti al caldo ea tuo agio. È anche vero che il nostro corpo ha bisogno di più energia durante gli inverni per riscaldarsi. Pertanto, le calorie vengono bruciate più velocemente e anche il tasso di metabolismo è alto durante i mesi invernali (bonus: questo aiuta ad accelerare la perdita di grasso della pancia).

Negli inverni, devi mangiare cibi che aumentano la tua immunità, poiché le possibilità di contrarre infezioni e malattie legate al freddo sono alte [1] . Ma, se ti prendi cura di ciò che mangi, puoi evitare di diventare vulnerabile alle infezioni trasmesse dall'aria come raffreddore e influenza, aggiungendo alimenti alla tua dieta invernale che possono aiutarti a migliorare la tua immunità e mantenerti in salute [3] .

Leggi l'articolo per trovare alcuni cibi invernali indiani (e altri) sani e gustosi che possono aiutarti a mantenerti caldo e senza malattie.

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1. Miele

Uno dei migliori alimenti per l'inverno indiano, il miele è ricco di molti nutrienti e zuccheri naturali che ti danno una rapida spinta energetica. Miele può rafforzare il nostro sistema immunitario e renderlo più forte ed evitare l'insorgenza di infezioni, che possono essere associate alle sue proprietà antibatteriche [4] . Il miele aiuta anche con il mal di gola, un problema comune che la maggior parte delle persone deve affrontare in inverno.

2. Ghee

Il ghee Desi è ampiamente consumato in India e in tutto il mondo per i suoi sorprendenti benefici per la salute. Il burro chiarificato è ricco di vitamine liposolubili, acidi grassi essenziali e vitamina A. Il burro chiarificato può aiutare a bilanciare il calore e la temperatura del corpo grazie alla presenza di acidi grassi essenziali in esso [5] .

3. Jaggery

Jaggery è un altro alimento confortante ad alto contenuto calorico ed è comunemente consumato in alcune parti dell'India durante gli inverni per stimolare il calore corporeo [6] . Il jaggery può essere aggiunto a piatti dolci e bevande contenenti caffeina, per mantenere il corpo caldo.

4. Cannella

L'aggiunta di cannella ai tuoi piatti durante l'inverno può aiutare ad aumentare il tuo metabolismo e quindi generare calore nei climi freddi [7] . La polvere di cannella mescolata con acqua di rose è efficace nel trattamento della pelle secca invernale e bere acqua infusa con cannella può aiutare a gestire anche la tosse e il raffreddore.

5. Zafferano

L'aroma e il sapore dello zafferano è un antistress e bere questo oro rosso (la spezia più costosa del mondo) aiuta a riscaldare il tuo corpo. Fai bollire 4-5 ceppi di zafferano in una tazza di latte e bevilo caldo per sbarazzarti della malinconia invernale.

6. Senape

Mostarda è un'altra spezia pungente nota per mantenere il corpo caldo durante gli inverni. La senape sia bianca che marrone possiede un importante composto pungente chiamato isotiocianato di allile, che può aumentare la temperatura corporea in modo sano [8] .

7. Semi di sesamo

I semi di sesamo sono usati in piatti dolci indiani come il chikki, che sono popolarmente apprezzati durante i freddi mesi invernali. Questi semi sono noti per riscaldare il tuo corpo e farti sentire caldo durante gli inverni [9] .

8. Millet (Bajra)

Conosciuto anche come miglio perlato, il bajra è popolare nel Rajasthan. Bajra è un cibo indiano sano e umile che è stato consumato in India sin dalla preistoria ed è un'ottima aggiunta alla tua dieta durante la stagione invernale [10] . Puoi preparare rotis, khichdi, verdure e purè di miglio.

9. Zenzero

Lo zenzero è stato ampiamente utilizzato come spezia o medicina popolare in tutto il mondo. Lo zenzero contiene polifenoli pungenti noti come gingeroli come 6-shogaol, 6-gingerolo e zingerone che hanno effetti termogenici e sono noti per riscaldare il corpo [undici] .

Altri cibi che possono aiutarti a riscaldarti durante la stagione invernale:

10. peperoncino

I peperoncini contengono un composto chimico chiamato capsaicina che può indurre direttamente la termogenesi, un processo attraverso il quale le cellule del corpo convertono l'energia in calore. La capsaicina innesca un recettore presente nei neuroni sensoriali, creando una sensazione di calore e aumentando la temperatura corporea [12] .

avvertimento : Un consumo eccessivo di peperoncino può causare disturbi intestinali in alcune persone. I sintomi possono includere dolore addominale, sensazione di bruciore all'intestino, crampi e diarrea dolorosa.

11. pepe nero

Il pepe nero contiene piperina, un composto che conferisce al pepe nero il suo sapore pungente, che può aiutare a mantenere il corpo caldo durante gli inverni. Puoi ottenere i benefici del pepe nero aggiungendolo a zuppe e stufati caldi.

12. Cipolla

Le cipolle sono state utilizzate nella medicina tradizionale cinese per mantenere il corpo caldo e per gestire il freddo. L'aggiunta di cipolle (crude) al cibo (insalate) può aiutare ad aumentare la temperatura corporea e tenerti al caldo durante i freddi inverni.

13. Aglio

Un'erba comunemente usata nella cucina indiana e nella cucina mondiale, l'aglio ha elevate quantità di calcio, potassio e alcuni composti solforici che sono buoni per prevenire l'insorgenza di infezioni e aumentare in modo sano il calore corporeo [13] .

14. Ortaggi a radice

Gli ortaggi a radice come rape, carote, ravanelli e pastinache vengono consumati principalmente durante gli inverni. Perché contengono un composto chiamato allile isotiocianato che aiuta a mantenere il corpo caldo. Le patate dolci sono anche un'aggiunta salutare alla tua dieta durante gli inverni [14] .

15. Cereali integrali

I cereali integrali sono un'ottima fonte di carboidrati complessi, che richiedono tempo per essere digeriti nel corpo. Durante questo processo, il corpo utilizza energia extra per digerire il cibo e questo, a sua volta, rende il tuo corpo più caldo [quindici] . Aggiungi cereali integrali come riso integrale, farina d'avena, grano spezzato ecc. Alla tua dieta.

16. Manzo

Il manzo è un'ottima fonte di grassi monoinsaturi, acido linoleico coniugato (CLA) e altri nutrienti come proteine, ferro, zinco, vitamina B6, vitamina B12, vitamina D, fosforo, magnesio e potassio. Quando mangi carne di manzo, il corpo spende energia extra per abbattere il cibo e questo a sua volta genera calore corporeo [16] .

Alcuni altri cibi che puoi provare durante la stagione invernale sono i seguenti:

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Tè verde
Semi di finocchio
Curcuma (latte dorato, aggiungere al curry)
Noci come anacardi e mandorle
Cavolini di Bruxelles
Uovo
Zuppe
Frutti di mare come salmone e tonno
peperoni rossi

Ecco un elenco di piatti che puoi provare in questa stagione invernale, altrettanto salutare e gustosa:

Gajar ka halwa (dolce di carote)
Sarson ka saag (foglie di senape al curry)
Sakarkand rabdi (dessert di patate dolci)
Gond ke ladoo (gomma d'acacia, farina di frumento, mandorle e anacardi)
Barbabietola-cocco / carote saltate in padella (piatto dell'India meridionale barbabietola thoran e carota poriyal)
Lapsi (fatto con burro chiarificato, frutta secca, grano spezzato e uva passa)
Chikki (barretta nutrizionale indiana a base di noci e sagù)
Raab (una bevanda a base di farina di miglio)
Thukpa

In una nota finale ...

I cibi bolliti sono una delle migliori opzioni per l'inverno. Mangia zuppe, stufati e brodi in abbondanza a base di cibi invernali. È meglio evitare pasti precotti o confezionati e scegliere frutta e verdura di stagione appena cotte per la dieta invernale.