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Il jaggery è un dolcificante naturale, diventato sempre più popolare negli ultimi anni grazie al suo ruolo nel sostituire lo zucchero. Una combinazione di salute e gusto, il jaggery è stato utilizzato nella cucina indiana da secoli.
Spesso indicato come un dolcificante superfood, il jaggery non dovrebbe essere visto solo come un dolcificante in quanto è ricco di proprietà medicinali e minerali, fibre, carboidrati, proteine, ecc., Dove questo sostituto dello zucchero fa molto per migliorare la nostra salute [1] .
Un'alternativa più sana allo zucchero raffinato, il jaggery è un'ottima fonte di ferro, potassio e altre vitamine e minerali essenziali che possono aiutare nella digestione per aumentare l'immunità [Due] . Fatto divertente, circa il 70% della produzione mondiale di jaggery non avviene in nessun altro luogo tranne che in India, dove viene comunemente chiamato 'gur'.
Benefici per la salute del jaggery
Il jaggery è comunemente ottenuto dalla canna da zucchero e talvolta per la sua produzione viene utilizzata anche la palma da dattero. Il dolcificante contiene più sostanze nutritive dello zucchero raffinato a causa del suo contenuto di melassa, un sottoprodotto nutriente del processo di produzione dello zucchero, che di solito viene rimosso quando si prepara lo zucchero raffinato [3] .
Alcuni dei benefici per la salute più comuni del jaggery sono che aiuta a promuovere la digestione, purifica il sangue e aumenta anche il numero di emoglobina nel sangue e rafforza il sistema immunitario [4] . Il jaggery è un trattamento naturale efficace per il dolore mestruale poiché aiuta il corretto flusso sanguigno [5] .
Il jaggery è ricco di antiossidanti, in particolare il selenio che aiuta a prevenire gli effetti negativi dei radicali liberi sul tuo corpo [6] . Inoltre, il consumo di jaggery può aiutare ad aumentare i livelli di immunità a causa della presenza di zinco e selenio che previene i danni dei radicali liberi causati dallo stress ossidativo [7] .
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A parte questo, il jaggery è un diuretico naturale e aiuta a stimolare la minzione, che è in realtà ottimo per le persone che hanno difficoltà a urinare [8] . Ora, conosciamo i diversi modi in cui puoi usare il jaggery per aiutare il tuo viaggio di perdita di peso.
Jaggery per dimagrire
Essendo un sostituto ipocalorico rispetto allo zucchero, il jaggery è ricco di numerosi benefici per la salute, tra cui la promozione di una sana perdita di peso. Diamo un'occhiata a come puoi aggiungere jaggery alla tua dieta per aiutare la perdita di peso.
Purifica il corpo : Il jaggery essendo un eccellente disintossicante pulisce efficacemente tutto il corpo, in particolare i polmoni, le vie respiratorie, lo stomaco, l'intestino e il tubo del cibo. Questa proprietà del jaggery aiuta anche a rimuovere le tossine non necessarie dal nostro corpo, che è essenziale per una sana perdita di peso [9] [10] .
Aumenta il metabolismo : Il consumo di quantità limitate di jaggery può aiutare a stimolare gli enzimi digestivi che migliorano l'assorbimento dei nutrienti essenziali dal cibo [undici] . Quando i nutrienti vengono assorbiti essenzialmente, il tuo metabolismo migliora naturalmente. E un metabolismo più veloce, a sua volta, aiuta la perdita di peso [12] .
Migliora la digestione : Uno dei fattori più importanti per un sano percorso di perdita di peso è una buona digestione. Il contenuto di fibre nel jaggery aiuta a favorire la digestione, dove l'indigestione e altri problemi legati alla digestione possono causare un aumento del peso malsano [13] . Il jaggery risolve il problema dell'aumento di peso malsano purificando il tratto digerente e garantendo un sano processo di digestione [14] .
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Controlla la ritenzione idrica nel corpo: il contenuto di potassio presente nel jaggery aiuta nella riduzione della ritenzione idrica, che aiuta a gestire il nostro peso. Questo a sua volta aiuta anche nella costruzione dei muscoli e nell'eliminazione di quei chili indesiderati [quindici] . Se consumato quotidianamente in porzioni controllate, questo dolcificante medicinale agirà sicuramente come un efficace aiuto nel promuovere la perdita di peso.
Nota importante : Jaggery dovrebbe essere consumato solo in quantità controllate, quindi non invertendo i suoi effetti sulla riduzione del peso. 2 cucchiaini di jaggery possono essere consumati su base giornaliera. Avere Jaggery in eccesso può portare a un sostanziale aumento di peso. Inoltre, i pazienti diabetici dovrebbero evitare rigorosamente il jaggery a causa del contenuto di zucchero.
Come usare il jaggery per dimagrire
Dai un'occhiata ai modi per utilizzare la ricetta jaggery o gur per perdere peso.
1. Tè al jaggery
Avere jaggery in una quantità adeguata e controllata potrebbe anche aiutarti a perdere peso in quanto aiuta a promuovere un metabolismo sano nel corpo che aiuta a digerire il cibo meglio e più velocemente [16] .
ingredienti
- Jaggery, 3-4 cucchiai (grattugiato)
- Foglie di tè, 2 cucchiai
- Cardamomi verdi, 4
- Grani di pepe nero schiacciati ½ cucchiaino
- ½ tazza di latte (opzionale)
Come preparare il tè al jaggery
- Scaldare 1 tazza di acqua in una padella antiaderente e aggiungere il cardamomo, i grani di pepe schiacciati e le foglie di tè e portare a ebollizione.
- Aggiungere il latte e far bollire (facoltativo).
- Aggiungere il jaggery in una pentola e filtrare nella miscela di tè preparata e mescolare bene.
2. Jaggery con acqua di limone
ingredienti
- 1 bicchiere d'acqua
- 1 cucchiaino di succo di limone
- Piccolo pezzo di jaggery
Indicazioni
- Riscalda l'acqua.
- Aggiungere un cucchiaino di succo di limone appena spremuto all'acqua calda.
- Aggiungi un pezzetto di jaggery all'acqua tiepida al limone e mescola bene fino a quando non si è sciolto e bevi mentre è caldo.
Puoi anche mangiare un pezzetto di jaggery dopo i pasti per accelerare il processo di digestione.
In una nota finale ...
Rispetto allo zucchero raffinato, il jaggery è nutriente, tuttavia è ancora essenzialmente zucchero, quindi consumalo solo in quantità controllate.
Domande frequenti
D. Il jaggery ti fa ingrassare?
PER. Il jaggery ha un profilo nutrizionale migliore dello zucchero, ma è ancora ricco di calorie ed è meglio consumarlo con moderazione. Un consumo eccessivo può portare ad un aumento di peso.
D. Possiamo sostituire lo zucchero con il jaggery?
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PER. Sì.
D. Il jaggery è buono per i pazienti con problemi renali?
PER. Sì. Gli studi sottolineano che il jaggery può essere utilizzato per ridurre il danno renale e può servire come medicina alternativa nel trattamento delle malattie renali.
D. Quale è meglio per lo zucchero dimagrante o per il jaggery?
PER. Jaggery, ma è ancora ricco di calorie e dovrebbe essere consumato solo con moderazione.
