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Gajar ka halwa è un popolare dolce dell'India settentrionale che è prevalente in tutto il paese. L'halwa di carote viene comunemente preparata anche durante i festival, le celebrazioni e le feste. Questo halwa viene preparato in molti modi diversi in diverse parti del paese.
L'halwa di carota è autenticamente fatto con le carote rosse di Delhi, tuttavia, in questa ricetta, abbiamo usato solo carote normali. Le carote devono essere fresche e succose. Questo rende il gajar ka halwa più gustoso.
L'halwa di carote viene preparato cuocendo le carote grattugiate nel latte e aggiungendo latte condensato per renderlo dolce. Questo halwa è condito con polvere di cardamomo per la sua essenza e aroma ed è anche guarnito con frutta secca. Gajar ka halwa può anche essere cucinato senza aggiungere latte condensato, nel qual caso vengono aggiunti più latte e zucchero per renderlo ricco.
Gajar ka halwa è veloce e semplice da preparare a casa. Nella maggior parte dei matrimoni, il gajar ka halwa è abbinato al gelato, rendendolo un delizioso dessert dopo un pasto pesante. La carota halwa si scioglie in bocca e solletica le papille gustative con la sua dolcezza e i suoi ricchi sapori.
Ecco una ricetta semplice e veloce su come preparare il gajar ka halwa a casa. Quindi, continua a leggere la procedura dettagliata con le immagini. Inoltre, guarda la video ricetta.
VIDEO RICETTA DI GAJAR KA HALWA
RICETTA GAJAR KA HALWA | COME PREPARARE LA CAROTA HALWA | RICETTA HALWA DI CAROTA | RICETTA GAJAR KA HALWA FATTA IN CASA Ricetta Gajar Ka Halwa | Come preparare la carota halwa | Ricetta Halwa alle carote | Ricetta Gajar Ka Halwa fatta in casa Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 25 M Tempo totale 35 minutiRicetta di: Meena Bhandari
Tipo di ricetta: dolci
Porzioni: 2
ingredienti
-
Carote - 2
Ghee - 2 cucchiai
Latte - ½ litro
Latte condensato - ¾ tazza
Cardamomo in polvere - ¾th cucchiaino
Uvetta - 8-10
Anacardi interi - 7-8
Come preparare-
1. Prendi le carote e taglia le parti superiore e inferiore.
2. Staccare la pelle.
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3. Grattugiare finemente le carote.
4. Aggiungere un cucchiaio di burro chiarificato in una padella dal fondo pesante riscaldata.
5. Aggiungere le carote grattugiate e rosolare bene per circa un minuto a fuoco vivo.
6. Versare il latte e mescolare bene.
7. Lasciar cuocere per circa 10-15 minuti mescolando di tanto in tanto, finché il latte non si sarà completamente ridotto.
8. Aggiungere il latte condensato e mescolare bene.
9. Lasciar cuocere per circa 5 minuti, finché non si sarà addensato completamente.
10. Aggiungere un altro cucchiaio di burro chiarificato.
11. Aggiungere il cardamomo in polvere, l'uvetta e gli anacardi.
12. Mescolare bene e togliere la padella dal fuoco.
13. Trasferire in una ciotola e servire caldo o freddo.
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- 1. Le carote devono essere grattugiate finemente. Se è troppo grande, la carota potrebbe non cuocersi correttamente.
- 2. Una padella dal fondo pesante o una padella antiaderente può essere utilizzata per preparare rapidamente l'halwa e cuocere in modo uniforme.
- 3. Se non si dispone di latte condensato, è possibile aggiungere altro latte e zucchero. Questo rende il dolce ricco. Inoltre, se ti piace che sia più dolce, puoi aggiungere sia latte condensato che zucchero di conseguenza.
- Porzione - 1 ciotola
- Calorie - 185 cal
- Grasso - 5 g
- Proteine - 5 g
- Carboidrati - 32 g
- Zucchero - 27 g
- Fibra alimentare - 2 g
PASSO DOPO PASSO - COME FARE GAJAR KA HALWA
1. Prendi le carote e taglia le parti superiore e inferiore.
2. Staccare la pelle.
3. Grattugiare finemente le carote.
4. Aggiungere un cucchiaio di burro chiarificato in una padella dal fondo pesante riscaldata.
5. Aggiungere le carote grattugiate e rosolare bene per circa un minuto a fuoco vivo.
6. Versare il latte e mescolare bene.
7. Lasciar cuocere per circa 10-15 minuti mescolando di tanto in tanto, finché il latte non si sarà completamente ridotto.
8. Aggiungere il latte condensato e mescolare bene.
9. Lasciar cuocere per circa 5 minuti, finché non si sarà addensato completamente.
10. Aggiungere un altro cucchiaio di burro chiarificato.
11. Aggiungere il cardamomo in polvere, l'uvetta e gli anacardi.
12. Mescolare bene e togliere la padella dal fuoco.
13. Trasferire in una ciotola e servire caldo o freddo.
