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Naan è una classica ricetta del pane dell'India settentrionale che viene generalmente preparata in un tandoor di argilla. Naan! Tutti amiamo le molte varietà di focacce indiane. Di solito dobbiamo uscire per mangiare un delizioso naan. Rompiamo il malinteso e prepariamo deliziosi naan a casa.
Il tawa naan è fatto di pasta maida e viene preparato sul fornello. L'impasto della maida viene fatto fermentare per qualche ora per ottenere i migliori risultati. Naan è generalmente servito con un bel contorno speziato come paneer capsicum sabzi , bhindi masala , aloo gobi , eccetera.
Il tawa naan è semplice e veloce da preparare una volta che l'impasto è stato preparato e lasciato fermentare. Tieni presente che naan non può essere preparato a induzione e quindi richiede una stufa a gas. L'altra parte fondamentale è prepararlo su una tawa di ferro e non su una padella antiaderente.
Naan, una volta preparato, può essere condito con burro all'aglio o burro normale o burro chiarificato per renderlo assolutamente delizioso. Il tawa naan è anche una ricetta ideale per un piccolo pranzo in famiglia ospitato da te. Puoi sorprendere i tuoi ospiti con questa prelibatezza.
Quindi, se vuoi provare qualcosa di diverso e speciale a casa, ecco una ricetta perfetta. Segui il video e impara come preparare il tawa naan dalla dettagliata procedura passo passo contenente le immagini.
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VIDEO RICETTA TAWA NAAN
RICETTA TAWA NAAN | COME FARE NAAN SU UN TAWA | NAAN SENZA TANDOOR | RICETTA NAAN FATTA IN CASA Ricetta Tawa Naan | Come fare Naan su un Tawa | Naan senza Tandoor | Ricetta Naan fatta in casa | Ricetta del pane piatto indiano Tempo di preparazione 3 ore 0 minuti Tempo di cottura 30 minuti Tempo totale 3 ore30 minutiRicetta di: Meena Bhandari
Tipo di ricetta: piatto principale
Porzioni: 4 pezzi
ingredienti
-
Maida - 1 tazza + per spolverare
Zucchero - ¾ ° cucchiaio
Sale - ½ cucchiaio
Lievito in polvere - ½ cucchiaio
Olio - 1 cucchiaio
Cagliata - ½ tazza
Acqua calda - 1 ½ cucchiaio + per ungere
Kalonji - ¼ di coppa
Ghee - per ungere
Come preparare-
1. Prendi la maida in una terrina.
2. Aggiungere lo zucchero e il sale.
3. Quindi, aggiungere il lievito e mescolare bene.
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4. Aggiungere l'olio.
5. Quindi aggiungere la cagliata e mescolare bene con la mano.
6. Aggiungere l'acqua calda, a poco a poco, e impastare fino a ottenere un impasto morbido.
7. Coprite con un coperchio e lasciate riposare per 3 ore.
8. Aprire il coperchio.
9. Prendere porzioni di media grandezza dell'impasto e arrotolarle in forme piatte tra i palmi delle mani.
10. Immergilo in una ciotola di maida e posizionalo sulla base rotante.
11. Arrotolarlo in una forma ovale lunga usando il mattarello.
12. Cospargere un po 'di kalonji sull'impasto e arrotolarlo di nuovo affinché il kalonji si stabilizzi correttamente sull'impasto.
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13. Scalda un tawa sul fornello.
14. Applicare acqua su un lato dell'impasto naan arrotolato.
15. Capovolgerlo e posizionarlo sul tawa in modo che il lato bagnato sia rivolto verso il basso.
16. Ora, capovolgi il tawa, in modo che il naan sia direttamente a contatto con il fuoco.
17. Lasciar cuocere per circa un minuto, finché non diventa di colore marrone chiaro, quindi posizionare normalmente il tawa sul fornello.
18. Con attenzione, rimuovi il naan dal tawa.
19. Usando una pinza lunga, mostra direttamente il naan sul fuoco e giralo alcune volte fino a quando entrambi i lati sono ben cotti.
20. Applicare un po 'di burro chiarificato sul naan.
21. Mettetela in un cestello e servite calda.
- 1. Il tawa naan non deve essere né troppo spesso né troppo sottile. Dovrebbe essere di circa un quarto di pollice di spessore.
- 2. Assicurati che il tawa non sia antiaderente. Si consiglia di utilizzare un tawa di ferro.
- 3. Se necessario, premere leggermente l'impasto in modo che aderisca bene alla padella.
- 4. Puoi anche applicare burro o burro all'aglio per aromatizzare.
- Porzione - 1 naan
- Calorie - 313 cal
- Grasso - 11 g
- Proteine - 8,7 g
- Carboidrati - 45 g
- Zucchero - 3,2 g
- Fibra alimentare - 2 g
PASSO DOPO PASSO - COME FARE TAWA NAAN
1. Prendi la maida in una terrina.
2. Aggiungere lo zucchero e il sale.
3. Quindi, aggiungere il lievito e mescolare bene.
4. Aggiungere l'olio.
5. Quindi aggiungere la cagliata e mescolare bene con la mano.
6. Aggiungere l'acqua calda, a poco a poco, e impastare fino a ottenere un impasto morbido.
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7. Coprite con un coperchio e lasciate riposare per 3 ore.
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8. Aprire il coperchio.
9. Prendere porzioni di media grandezza dell'impasto e arrotolarle in forme piatte tra i palmi delle mani.
10. Immergilo in una ciotola di maida e posizionalo sulla base rotante.
11. Arrotolarlo in una forma ovale lunga usando il mattarello.
12. Cospargere un po 'di kalonji sull'impasto e arrotolarlo di nuovo affinché il kalonji si stabilizzi correttamente sull'impasto.
13. Scalda un tawa sul fornello.
14. Applicare acqua su un lato dell'impasto naan arrotolato.
15. Capovolgerlo e posizionarlo sul tawa in modo che il lato bagnato sia rivolto verso il basso.
16. Ora, capovolgi il tawa, in modo che il naan sia direttamente a contatto con il fuoco.
17. Lasciar cuocere per circa un minuto, finché non diventa di colore marrone chiaro, quindi posizionare normalmente il tawa sul fornello.
18. Con attenzione, rimuovi il naan dal tawa.
19. Usando una pinza lunga, mostra direttamente il naan sul fuoco e giralo alcune volte fino a quando entrambi i lati sono ben cotti.
20. Applicare un po 'di burro chiarificato sul naan.
21. Mettetela in un cestello e servite calda.
