70 idee per la cena di primavera per celebrare la stagione

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Cari zuppe, stufati e sformati: abbiamo avuto una buona corsa. Ma ora è primavera, e questo significa che siamo pronti per pasti più leggeri e luminosi, come l'insalata di soba alla fragola e la zuppa cremosa di piselli con la menta. Per stuzzicare l'appetito, abbiamo raccolto 70 idee per la cena primaverile, la maggior parte delle quali richiede solo 30 minuti. Non preoccuparti, li vedremo pasti abbondanti di nuovo il prossimo autunno. Nel frattempo, dobbiamo tendere a un po' di asparagi .

Quale frutta e verdura sono di stagione in primavera?

Prima di creare il tuo menu definitivo per la cena primaverile, ecco un rapido innesco sui prodotti che sono al suo posto picco in primavera . Mentre la maggior parte dei frutti non arriverà al mercato degli agricoltori fino ai mesi estivi più caldi, rabarbaro, fragole e ananas sono tutti i gioielli della stagione. E ci sono un sacco di verdure luminose e verdi per aiutarti a dire addio all'inverno (pensa a carciofi, rucola, asparagi, fave, porri, spugnole, piselli, ravanelli e rampicanti, solo per citarne alcuni).

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1. Capesante scottate con piselli, menta e scalogno

Non solo è assolutamente stupendo, è anche pronto da mangiare in 20 minuti netti.

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2. Zuppa di piselli primaverili con menta

Quale modo migliore per fare il pieno di prodotti freschi che in una zuppa cremosa ma leggera?

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3. Piatto doppio di piselli, prosciutto e burrata

Siamo rimasti affascinati dalla prima menzione della burrata.

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4. Pasta al limone in una pentola, 15 minuti

Salta la marinara: tutto ciò di cui hai bisogno è formaggio e limone.

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5. Insalata di asparagi di sgombro con vinaigrette al sesamo

Un po' di prodotti primaverili può trasformare il pesce in scatola in un'insalata pronta per la cena come per magia.

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6. Gnocchi in padella con salsiccia e broccoli Rabe

Gnocchi, salsiccia e piatti in una padella: queste sono alcune delle nostre cose preferite.

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7. Spaghetti istantanei con formaggio di capra, menta e piselli

Se pensavi che il tuo Instant Pot fosse buono solo per i tagli di carne a lunga cottura, lascia che questa pasta primaverile ti faccia cambiare idea.

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8. Pollo al miele e lime e verdure al cartoccio

Un facile aggiornamento per la notte del pollo.

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9. Insalata di verdure primaverili e mele con salsa allo zenzero e Dijon

Il condimento fatto in casa ha un segreto: tutto si riunisce in un frullatore, così semplice.

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10. Involtini primavera freschi di shiitake

Ripieni di funghi shiitake e radicchio rosa, sono buoni quanto belli.

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11. Quiche di asparagi e fontina di Joanna Gaines

Portare la crosta friabile e il formaggio appiccicoso.

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12. Insalata di carote arrosto della dea verde

Qual è l'esatto contrario di un'insalata triste per la cena? Questa ricetta è cosa.

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13. Zuppa di funghi selvatici con pancetta e porri

Se ci chiedi, la stagione delle zuppe è uno stato mentale per tutto l'anno.

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14. Risotto al forno con funghi arrostiti all'aglio e rucola

Che cosa? Nessuna agitazione? Questo è un miracolo all'ora di cena.

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15. Mac e formaggio verdi

Questo numero di formaggio prende la sua tonalità da porri e broccolini, ma potremmo suggerire di scambiare alcune rampe?

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16. Insalata di piselli zuccherati con Chèvre Ranch

C'è qualcosa nella piccantezza del formaggio di capra che sembra sempre primavera.

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17. Tagliatelle al curry con broccoli Rabe e cavolo viola

Molto più gustoso dell'asporto.

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18. Insalata di tacos di pesce

Ahhh, sa di (quasi) estate.

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19. Cacio e Pepe Pasta

Alcuni classici non passano mai di moda.

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20. Spiedini di gamberi bolliti con mais, salsiccia e patate

A bassa manutenzione, senza disordine e totalmente delizioso.

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21. Ciotole di manzo tailandese con spaghetti di riso

Se solo tutte le insalate fossero così belle (e abbondanti).

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22. Tacos di pollo Tinga

Chiama questi tacos un asso nella manica. Come mai? Perché iniziano con il pollo allo spiedo.

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23. Ciotole Bibimbap

Piccanti, croccanti e soddisfacenti, sono facilissimi da montare per un capriccio.

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24. Gamberetti con semola di cavolfiore e rucola

C'è qualcosa che il nostro ortaggio preferito non può fare?

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25. Ciotola Buddha con cavolo riccio, avocado, arancia e riso selvatico

Ripieni fino all'orlo con gli ingredienti più freschi.

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26. Involtini di lattuga tailandese

Fidati di noi, non ti mancheranno nemmeno i carboidrati.

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27. Tacos di gamberi piccanti con salsa di mango

Da gustare con un bicchiere di vino bianco freddo.

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28. Insalata veloce di quinoa con guacamole

È fondamentalmente una ciotola gigante di guac mascherata da insalata.

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29. Salmone a cottura lenta

OK, ci hai beccato: questo pesce impiega solo 30 minuti, ma ha il sapore di aver cucinato per ore.

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30. Focaccia al formaggio con carciofi

È come se la salsa di spinaci e carciofi e la pizza avessero avuto un figlio.

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31. Salmone arrosto in una padella con patate e lattuga romana

Rompi la routine della cena con questo piatto di salmone semplice da preparare.

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32. Conchiglie ripiene di spinaci e tre formaggi

Niente elogia gli spinaci come il formaggio.

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33. Involtini primavera arcobaleno con salsa di arachidi allo zenzero

Non è necessaria la frittura.

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34. Insalata di Salame, Carciofi e Ricotta

Non puoi mai avere troppe ricette a una ciotola.

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35. Pollo appiccicoso all'arancia con cipolle caramellate e finocchio

Pronto ancor prima di poter ordinare da asporto.

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36. Stufato di gamberi e pasta

Va servito con una pagnotta di pane croccante.

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37. Pesto Zoodles

A volte è necessario mantenerlo super-semplice.

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38. Ricetta per insalata di pollo con avocado

La serata con l'insalata non dovrebbe mai essere noiosa.

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39. Padella di pollo alla caprese al forno

Se potessimo metteremmo la mozzarella fusa su ogni piatto.

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40. Spiedini di salmone al peperoncino tailandese

Il cibo su stecco non è il migliore?

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41. Crudités di Primavera con Salsa Romesco

OK, non puoi davvero chiamare cena con un piatto di crudité... a meno che non lo servi con un sacco di toast, salumi e formaggi a parte.

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42. Orecchiette con verdure primaverili

È abbastanza a bassa manutenzione per una notte su settimana ma abbastanza elevato per una cena nel fine settimana.

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43. Insalata di panzanella primaverile

Aggiungiamo un sacco di asparagi e piselli e siamo completamente venduti.

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44. Risotto alle verdure primaverili di Joanna Gaines

Sentiti libero di usare le verdure che ti parlano di più al mercato degli agricoltori.

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45. Pizza con insalata italiana tritata

Questa pizza con insalata italiana tritata è un modo molto migliore per mangiare le tue verdure.

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46. ​​Insalata vegetariana nizzarda con fagiolini al curry rosso

Dal momento che le verdure sono la star dello spettacolo, vale la pena cercare i prodotti più belli che puoi trovare.

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47. Crostate di asparagi, piselli e ricotta

Grazie alla pasta sfoglia acquistata in negozio, questi dolcetti sono a basso sforzo e ad alto rendimento.

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48. Insalata fredda di spaghetti Soba con fragole

Fragole in un'insalata di pasta? Fidati di noi, è delizioso.

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49. Uova in padella con asparagi e pomodori

Hai a che fare con un surplus di asparagi? Nessun problema. Rompi sopra alcune uova e chiamalo un pasto.

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50. Bistecca in padella con asparagi e patate

Adoriamo una cena one-pan, e ancora di più quando sembra (e ha un sapore) elegante ma è totalmente infallibile.

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51. Insalata Caesar di asparagi

Scambia la tua ricca insalata di cavolo con qualcosa di nuovo e luminoso.

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52. Broccoli Margherita Pizza

I broccoli sono l'ingrediente segreto di questa 'za fatta in casa che è meglio per te (ma non ha il sapore).

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53. Baccalà saltato in padella con arancia e bietole

Cordiali saluti, questo passa dal frigorifero alla tavola in 30 minuti.

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54. Insalata di formaggio di capra croccante

Ammetteremo che questa insalata è fondamentalmente un veicolo per il formaggio di capra.

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55. Involtini di cavolo arcobaleno con salsa di immersione al burro di arachidi

I collard danno il meglio di sé fino ad aprile, quindi fai scorta e realizza questi semplici involucri il prima possibile.

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56. Pollo con feta, aneto, limone e yogurt Harissa

Portare l'aneto fresco e il formaggio feta salato.

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57. Frittata di zucca e fiori di zucca

Siamo disposti a raggiungere il mercato prima delle 8:00 solo se ci sono fiori di zucca che ci aspettano.

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58. Insalata Caesar di pollo in stile familiare

La lattuga acquistata in negozio non ha nulla sulle cose primaverili.

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59. Pizza di patate e burrata

Questa torta richiede il pesto acquistato in negozio, ma puoi anche fare una versione veloce a casa con le erbe fresche nascoste nel tuo frigorifero.

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60. Insalata di pasta BLT

Non è ancora la stagione dei picnic, ma ci piace essere preparati per il giorno in cui arriva con questo piatto cremoso e croccante.

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61. Padella di pollo alla greca

Tutte le cene dovrebbero essere così facili, meravigliose e deliziose.

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62. Insalata per cena con salmone e finocchio

Il salmone è ricco, il finocchio è croccante e alcune fragole strategiche aggiungono un tocco dolce e piccante.

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63. Quadrati di carciofi agli spinaci

Incontra la versione del 21° secolo del nostro tuffo retrò preferito.

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64. Pasta Fiorentina con Pollo Alla Griglia

Bypassare gli spinaci al supermercato a favore del lotto fresco che hai camminato al mercato.

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65. Verdure e salsiccia in padella con burro al limone

Questa è la scusa ideale per consumare un sacco di prodotti tutti in una volta.

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66. Merluzzo nero avvolto nella pancetta con spinaci e capperi

La pancetta conferisce al pesce un sapore saporito e una consistenza croccante, mentre un letto di spinaci saltati mantiene il tutto leggero.

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67. Pasta al formaggio di capra con spinaci e carciofi

Il segreto per una pasta cremosa che si prepara in meno di 30 minuti? Formaggio di capra, ovviamente.

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68. Shawarma di ceci arrosto

Vi presentiamo la prelibatezza che sono i ceci arrostiti.

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69. Capesante al burro al limone

Semplice? Dai un'occhiata. sofisticato? Dai un'occhiata. Delizioso? Dai un'occhiata.

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70. Zuppa cremosa di asparagi e piselli

Le verdure di stagione lo rendono un pasto primaverile per quelle notti ancora un po' fredde.

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