Ti vogliamo bene, inverno verdure. Ma stiamo passando a pascoli più verdi, in particolare quelli pieni di fresco asparago . Anche se è disponibile al negozio di alimentari tutto l'anno, è più delizioso durante primavera (l'alta stagione va da aprile a maggio). Non solo è asparago oltre che versatile, è anche una fonte micidiale di fibre, acido folico e vitamine A, C, E e K. Ottieni il massimo dal tuo mercato agricolo con 31 idee per ricette di asparagi semplici, inaspettate e deliziose.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Uova in padella con asparagi e pomodori
Perché nessuno si è mai lamentato di avere meno piatti sporchi da lavare.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Insalata Caesar di asparagi
Non oggi, lattuga. Scambia verdure a foglia verde con teneri gambi di asparagi sbollentati conditi con salsa Caesar fatta in casa.
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Amy Neunsinger/Tavolo Magnolia3. Quiche di asparagi e fontina di Joanna Gaines
Fancy Sunday brunch ? Cena all'aperto nel patio? Procurati un main che possa fare entrambe le cose.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Bistecca in padella con asparagi e patate
La bistecca può sembrare intimidatoria, ma questo piatto unico è onestamente infallibile. La salsa alle erbe fresche è semplicemente la ciliegina sulla torta.
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FOTO: JON COSPITO/STYLING: Heath Goldman5. Insalata di burrata di 20 minuti con drupacee e asparagi
Le verdure a foglia verde tendono a diventare mollicce e appassite dopo essere state sedute a vestirsi per un po', figuriamoci con il caldo clima primaverile. Porta invece questa gemma al tuo prossimo picnic: i piselli e gli asparagi sbollentati sono destinati a rimanere croccanti.
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DAVID LOFTUS/Il ricettario del pesce in scatola6. Insalata di asparagi di sgombro con vinaigrette al sesamo
Il pesce in scatola è conveniente, stabile, sostenibile, nutriente e delizioso. Ricordaci ancora perché non ti sei avventurato oltre tonno ?
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Crostate di asparagi, piselli e ricotta
Oh, comprato in negozio sfoglia . Non smetti mai di stupirci. Non sorprenderti se i tuoi ospiti pensano che tu li abbia presi in una panetteria locale.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Pollo al miele e lime e verdure al cartoccio
Accendi la griglia per una cena calda che non delude mai. (Il tuo lavandino ti ringrazierà per la mancanza di piatti sporchi.)
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Amy Neunsinger/Tavolo Magnolia, Volume 29. Risotto alle verdure primaverili di Joanna Gaines
La ricetta prevede già funghi, porri, spinaci, piselli ed erba cipollina: alcuni gambi di asparagi tritati di certo non faranno male.
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Erin McDowell10. Focaccia agli asparagi
Impasto per pizza comprato al supermercato + asparagi al forno + succo di limone fresco = un antipasto semplice che sembra molto più difficile da realizzare di quanto non sia.
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La mamma 10011. Cestino Crudités All Green
Quando si tratta di verdure crude, più siamo meglio è. Stiamo parlando di fagiolini, broccoli, cetrioli, sedano, peperone verde, indivia, finocchio e un sacco di salsa ranch.
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Skinnytaste One e fatto12. Pollo al forno con senape e miele
Immaginate cipolla rossa, asparagi, cavolfiore e peperone rosso caramellati in una marinata di senape piccante insieme a cosce di pollo croccanti.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Insalata di panzanella primaverile
La panzanella si fa solitamente con pane raffermo che si indurisce dopo un paio di giorni, ma si può comunque iniziare con pane fresco. Basta tostarla in forno finché non si sarà asciugata.
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Fai ciò che ti fa stare bene14. Ciotola verde con pollo, agrumi ed erbe
Se stai cercando un'opportunità per dare quel comprato in negozio pollo allo spiedo nel tuo frigo una seconda vita, ecco la tua occasione.
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Il Bojon Gourmet 15. Pizza al pesto di asparagi con olive sott'olio e ricotta al limone
Il pesto è tradizionale, in quanto prevede basilico, pinoli, aglio e parmigiano. Ma scommettiamo che potresti aggiungere anche degli asparagi al mix, invece di metterli semplicemente sopra la pizza.
Dannatamente delizioso 16. Asparagi arrostiti con parmigiano e uova alla coque
Certo, puoi chiamarlo antipasto. Ma le proteine nelle uova e nel formaggio ci urlano una cena pigra.
Dannatamente delizioso 17. Saltare in padella con gamberi e asparagi per la preparazione dei pasti
Trascorri 35 minuti in cucina ora e pranzerai per i prossimi quattro giorni.
Dannatamente delizioso 18. Gratin di asparagi al formaggio
Se hai dieci minuti, questo piatto è a portata di mano. Pensa agli asparagi all'aglio e burro sotto una coltre di mozzarella e formaggi Brie.
Due piselli e il loro baccello 19. Salmone al forno in teglia con asparagi
La chiave qui è usare tonnellate di erbe fresche nel burro al limone, come prezzemolo, rosmarino e timo.
Dammi un po' di forno 20. Pasta agli asparagi con pancetta e 5 ingredienti
Abbiamo dei piani per quella bottiglia mezza vuota di vino bianco secco nel tuo frigo...
Ben placcato da Erin 21. Crema di asparagi
Qualsiasi zuppa condita con così tanta pancetta è una di quelle che non vediamo l'ora di divorare. È extra cremoso e morbido, grazie all'aggiunta di yogurt greco.
Il critico della ricetta 22. Insalata di asparagi con vinaigrette al limone
Porta la tua borsa più grande al mercato degli agricoltori: avrai bisogno di spazio per tutti i ravanelli, gli spinaci, gli asparagi, i piselli, la cipolla rossa e i pomodorini.
Il moderno proprio 23. Frittata primaverile di asparagi con Crème Fraîche
Ecco, la stella di brunch pasquale .
il caffè mi fa venire sonno
Raccolto a metà sfornato 24. Risotto al Brie senza mescolare con asparagi al burro e limone
Questo cremoso melange di vino bianco, succo di limone, timo fresco, brie e parmigiano ci fa sbavare, ma TBH, ci hai fatto impazzire.
Raccolto a metà sfornato 25. Pasta al pesto piccante, asparagi e ricotta con prosciutto croccante
Questo pasto di 30 minuti accogliente e fresco è esattamente ciò che abbiamo in mente dopo una lunga giornata. Passa il Parma, per favore.
Come si mangia dolce 26. Bastoncini di asparagi croccanti al parmigiano
Se hai difficoltà a far mangiare le verdure ai tuoi figli, questo numero di formaggio dovrebbe cambiarlo.
Cucina ambiziosa 27. Asparagi arrostiti con aglio e sesamo
Non diventa più facile di un lato di 20 minuti che richiede solo quattro ingredienti.
Un pizzico di Yum 28. Lasagne Quesadilla agli asparagi
Insaporire piselli, aglio, asparagi e due tipi di formaggio tra tortillas tostate è a dir poco geniale.
Voglie di Carlsbad 29. Gamberetti e asparagi arrostiti con burro al limone e aglio
Presentando la cena della settimana dei tuoi sogni. Riesci a credere che ti ci vorranno solo 20 minuti dall'inizio alla fine?
Cucina galleggiante 30. Patate dolci ripiene di ceci, asparagi e rucola
Chi sapeva che le verdure ripiene di verdure potessero avere un sapore così buono? Lo attribuiamo all'arrosto croccante Ceci .
Panettiere minimalista 31. Pasta cremosa di funghi e asparagi
La ricetta è vegana e senza glutine così com'è, ma sentiti libero di usare formaggio, latte e pasta normali se lo desideri. Ad ogni modo, è oltre il decadente.
