La curcuma, un componente chiave di molti piatti del sud e sud-est asiatico, potrebbe aver già guadagnato un posto di rilievo sul portaspezie, ma questo ingrediente popolare può fare di più che aggiungere profondità di sapore (pensa: caldo e amaro con un pizzico di limone e pepe) e color giallo senape al tuo curry preferito. In effetti, questo non è un condimento normale: gli esperti di salute sospettano, e ricerche preliminari confermano, che oltre ai suoi usi culinari consolidati, la curcuma abbia un potenziale medicinale significativo. In altre parole, ci sono molte ragioni per cui dovresti ingerire questa spezia regolarmente, ma se vuoi ottenere il massimo dai tuoi soldi nel dipartimento della salute, i benefici del tè alla curcuma sono difficili da battere. Ecco cosa devi sapere su questa bevanda omeopatica.
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lacaosa/Getty ImagesCos'è la curcuma?
Prima di discutere del potere curativo del tè alla curcuma, parliamo di cosa sia effettivamente la curcuma. Ecco il lungo e il corto: la curcuma, la polvere di base della dispensa che potresti aver spruzzato sul tuo cibo in passato, è una spezia essiccata derivata dalla radice della pianta di curcuma, un parente stretto dello zenzero. (In effetti, se ti capita di trovare della curcuma fresca nel negozio, potresti facilmente scambiare il suo aspetto nodoso per un pezzo di radice di zenzero, almeno fino a quando non lo apri e riveli il suo interno arancione zucca.) La radice è bollita, cotta al forno e macinato in una polvere fine per produrre la familiare spezia che macchia le dita. Un'altra cosa che dovresti sapere sulla curcuma è che fa davvero bene a te. La curcumina, il principio attivo della curcuma, vanta tutta una serie di benefici per la salute (ma ne parleremo più avanti).E cos'è il tè alla curcuma?
Sebbene sia più comunemente usata come spezia da cucina, la curcuma può essere consumata anche come tè, che viene preparato immergendo la radice fresca o la polvere essiccata in acqua calda. Allora perché si potrebbe voler consumare il tè alla curcuma, chiedi? Oltre al fatto che è una bevanda calda e rilassante, il tè alla curcuma è anche un modo efficace per consumare abbastanza curcumina per raccogliere i frutti delle sue proprietà medicinali, i nostri amici di Notizie mediche oggi dicci. (Nota: la curcumina ha una bassa biodisponibilità, il che significa che sono necessarie quantità relativamente grandi se si desiderano benefici per la salute).
Unsplash6 benefici del tè alla curcuma
A lungo usato come an ayurvedico rimedio, la curcumina ha catturato l'interesse anche della comunità medica e scientifica, in particolare perché una quantità impressionante di ricerche supporta i suoi benefici per la salute in numerose aree.
1. Potenzia il sistema immunitario
La curcumina è un polifenolo con potenti proprietà antiossidanti , il che significa che, neutralizzando i radicali liberi dannosi, protegge il corpo dagli effetti dello stress ossidativo, uno squilibrio sistemico che è stato collegato a una ridotta funzione immunitaria e a una serie di altre malattie inclusi diabete e Alzheimer . In altre parole, una tazza di tè alla curcuma ricca di antiossidanti può aiutare le cellule immunitarie a rimanere sane in modo che possano svolgere il loro lavoro. In effetti, l'impatto positivo della curcumina sul sistema immunitario va oltre la difesa dal comune raffreddore: recenti studi hanno indicato la curcumina come un promettente agente antitumorale .
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2. Benefici antinfiammatori
Oltre ad essere un antiossidante, la curcumina è anche un noto antinfiammatorio . (Nel caso te lo fossi perso, l'infiammazione è una cattiva notizia per il tuo corpo.) Per questo motivo, si ritiene che la curcumina abbia un potenziale preventivo quando si tratta di una miriade di condizioni associate all'infiammazione, tra cui allergie, psoriasi, diabete, malattie cardiovascolari, depressione, artrite e persino il morbo di Alzheimer. La ricerca mostra anche che la curcumina può aiutare ad alleviare i sintomi associati ad alcune di queste condizioni: dolore artritico , in particolare.
3. Antidolorifico, aguzza la mente e allevia l'umore
Si scopre che la curcumina ha benefici anche per le persone sane. La ricerca rivolta alle persone senza una condizione preesistente suggerisce che questa potente sostanza è efficace nell'alleviare dolore muscolare e almeno uno studio ha dimostrato che le proprietà antinfiammatorie della curcumina potrebbero avere un effetto impatto positivo anche sull'umore, l'attenzione e la memoria di lavoro nella popolazione generale. (Suona abbastanza bene, vero?)
4. Salvapelle
Buone notizie, amici: il cocktail antiossidante e antinfiammatorio (e abbiamo menzionato l'antimicrobico?) noto come curcumina potrebbe fare miracoli per la vostra carnagione, o almeno questo è ciò che suggeriscono le prime prove. Studi multipli hanno dimostrato che la curcumina, sia come trattamento orale che topico, ha il potere di migliorare la salute generale della pelle e mirare efficacemente a problemi specifici della pelle. (Acne, fotoinvecchiamento facciale e psoriasi sono solo alcuni dei problemi dermatologici che la curcumina ha alleviato.) Scopri di più sul potenziale cosmetico della curcumina qui o semplicemente scoprilo da solo godendoti un maschera alla curcuma con la tua tazza di tè alla curcuma serale.
5. Protegge il fegato
Come antiossidante, è stato osservato un altro vantaggio della capacità della curcumina di ridurre lo stress ossidativo in relazione alla salute del fegato. Ricerca condotto sui topi suggerisce che il trattamento con la curcumina ha un potenziale effetto preventivo per quanto riguarda il danno epatico e può anche arrestare o rallentare la progressione della malattia epatica. Considerando quanto sia vitale il fegato, lo chiameremo una grande vittoria per il tè alla curcuma. (Nuova regola: una tazza di tè alla curcuma per ogni toddy caldo consumato.)
6. Migliora la salute metabolica
Il ruolo della curcumina nel ridurre lo stress ossidativo e l'infiammazione ha implicazioni di vasta portata quando si tratta di salute metabolica generale. Gli studi hanno suggerito che queste proprietà della curcumina possono avere un effetto positivo su glicemia e pressione sanguigna e potrebbe anche promuovere la perdita di peso e prevenire l'obesità . In conclusione: sono necessarie molte più ricerche per determinare come e fino a che punto la curcumina può trattare i problemi metabolici, ma il consenso nella comunità scientifica è che le cose sembrano piuttosto promettenti anche su questo fronte.
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Come preparare il tè alla curcuma
Chiaramente il tè alla curcuma non è la tua bevanda tipica, e mentre puoi facilmente acquistare una scatola di roba preconfezionata (ci piace questo di Pukka , $ 18), in realtà è ancora più facile preparare una tazza di questa roba salutare a casa tua. Ecco una ricetta per il tè allo zenzero e curcuma che va giù facilmente.
Ingredienti:
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di miele
- Acqua calda
Come preparare il tè alla curcuma:
Unire lo zenzero, la curcuma e il miele in una tazza e aggiungere acqua calda. Mescolate bene per amalgamare e gustate. (Sì, è tutto qui.)
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Linea di fondo
La curcuma è una spezia con molto da offrire. Certo, dovresti cucinare con la roba ogni volta che puoi - vedi sotto per alcune delle nostre ricette preferite - ma se sorseggi una tazza di tè regolarmente, hai maggiori possibilità di consumare abbastanza curcumina per beneficiare della sua impressionante salute- potenziamento del potenziale. Saluti.
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