Che tu sia un vegano esperto o che ti stia semplicemente avvicinando allo stile di vita, non hai intenzione di preparare una cena separata per i tuoi figli solo perché sai che si faranno beffe di un mucchio di verdure. Ma indovina un po? La cucina vegetale non è solo per adulti. Molte ricette sono vegane al 100% (senza carne, latticini e uova) e si rivolgono a tutte le età e livelli di palati esigenti. Ecco 31 ricette vegane per bambini per iniziare.
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Sapore di Chloe1. Vegan Butternut Mac e 'Cheese' con Shiitake affumicato 'Bacon'
Se siamo onesti, anche noi non si rendeva conto che non c'è un vero formaggio in questo mac e formaggio cremoso e appiccicoso. I bambini non saranno più saggi.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Ciotole per poke all'anguria
Scambia il pesce crudo con il loro frutto estivo preferito e sei nel business della cena a base vegetale.
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Intrattenimento ispirato/I pasti di The Domestic Geek resi facili3. Pasta al pomodoro e basilico in una pentola
Cosa richiede 20 minuti per fare, richiede un piatto unico e zero carne? Questo ragazzo. (Basta saltare il parmigiano quando lo servi per renderlo completamente vegano.)
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Sapore di Chloe4. Ciotola per tacos Fiesta Vegan
Migliora la notte dei taco con queste ciotole piene, che impiegano 30 minuti dall'inizio alla fine. Vuoi renderli ancora più allettanti? Servire le tortillas a parte per i bambini che amano mangiare con le mani.
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Simon Smith/Vegan 1005. Chick'n . fritto del Kentucky vegano
Questo pollo ha un segreto: è fatto con seitan, un sostituto della carne a base di grano che si sgretola come un sogno. I Nuggets non sapranno cosa accadrà per loro.
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Nisha Vora6. Vegan Instant Pot Farro Risotto
Chi potrebbe resistere alla cremosità del risotto? Lascia che i tuoi figli scelgano i condimenti e ti ameranno per sempre. (Psst: quella cremosità deriva da una purea di fagioli bianchi, a proposito.)
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Nassima Rothacker / Happy Food7. Spaghetti vegani al pesto e parmigiano con zucchine
Tagliatelle? Dai un'occhiata. Pesto all'aglio? Doppio controllo. Finto parmigiano di formaggio? Vedi dove siamo diretti...
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Foto: Christine Han/Stile: Erin McDowell8. Stufato di pomodoro e fagioli bianchi su pane tostato
Rendere questo vegano è facile: scambia il cucchiaio di burro con l'olio d'oliva e sei a casa libero. Una scusa per mangiare dei toast a cena? Genio.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Spaghetti di zucca vegani con salsa alla marinara di funghi
Se hai a che fare con un mangiatore schizzinoso (o che odia i funghi), puoi lasciare fuori i funghi o servirli a parte.
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Dolce Semplice Vegan 10. Pepite di pollo vegane adatte ai bambini
Hanno un sapore proprio come quello vero e, cosa più importante, vanno altrettanto bene con il ketchup.
Dannatamente delizioso 11. Involtini primavera di verdure con salsa di arachidi
Hai opzioni per il montaggio. Potresti usarlo come un'opportunità per pulire il frigorifero o lasciare che i tuoi figli scelgano e scelgano i ripieni. In ogni caso, quella salsa di arachidi sarà un successo.
Molly Krebs/Mangia più piante12. Se Pao Cavolfiore
Un po' piccante e un po' dolce, proprio come il loro dolcetto preferito da asporto.
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Nisha Vora/Avery13. Lasagne istantanee di verdure in vaso con ricotta vegana al basilico
Canalizza la tua nonna interiore e soddisfa le voglie di pasta di tutti, il tutto in 55 minuti. (Questa è una vera impresa per le lasagne.)
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Forchetta e Fagioli 14. Patate dolci ripiene di taco
Niente contro le tortillas, ma le patate dolci offrono una spinta sia nel sapore e dipartimenti di nutrizione, che è davvero tutto ciò che possiamo chiedere in un pasto. (Psst: ci vogliono solo 30 minuti per realizzarlo.)
Sono un blog di cibo 15. Cavolfiore all'arancia sano e facile
Niente fritture, niente liste di ingredienti lunghissime e tutti a tavola lo divoreranno? Sappiamo cosa faremo stasera.
Panettiere minimalista 16. Joes sciatti vegani
Sono proprio come quelli che faceva tua madre quando eri un bambino... ma molto meglio. Probabilmente hai già gli ingredienti nella tua dispensa.
Cucina ambiziosa 17. Hamburger vegani di patate dolci
Ma se i tuoi figli sono di più gente di hamburger , queste semplici polpette faranno al caso loro. L'aggiunta nascosta di fagioli bianchi aggiunge cremosità e una carica di proteine e fibre.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Bocconcini di tofu croccanti
A volte bastano solo piccole, croccanti e simili a pepite. Ecco dove questi bambini tornano utili. Il trucco per la loro consistenza accattivante sta nel drenare accuratamente il tofu prima di infornare (e sì, puoi scambiare il miele con lo sciroppo d'acero o ometterlo del tutto).
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Cavolfiore19. Ali di cavolfiore al forno croccanti
Se sei preoccupato che la salsa piccante sia troppo piccante per i tuoi bambini, prova invece la salsa di peperoncino dolce, consiglia Oz Telem, lo chef dietro questo piatto.
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Panettiere minimalista 20. Pizza Vegana
La serata della pizza è una cosa da amare, a base vegetale o meno. Prendi una palla di pasta al supermercato e lascia che tutti si scatenino con i condimenti.
L'aiuto completo 21. Dita di tofu in crosta di semi di zucca
Le pepite di dinosauro hanno incontrato la loro corrispondenza. È come una cena televisiva (o un pranzo preparatorio) per il 21° secolo.
Cucina ambiziosa 22. Pancake vegani scandalosamente soffici
Non sei salito sul treno del brinner? Ora è la tua occasione. (Ehm, questa è colazione per cena per chi non lo sapesse.)
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ispirato 23. Palline Falafel facili
Questi ragazzi hanno il rapporto ideale tra consistenza croccante all'esterno e soffice all'interno. Li rende eccellenti per i mignoli da immergere nell'hummus.
L'aiuto completo 24. Pasta alla marinara con funghi e salsiccia vegana facile
Non devi sempre reinventare la ruota. La salsiccia a base vegetale acquistata in negozio ha bisogno di poco più di poche verdure, marinara in barattolo e il tuo formato di pasta preferito per preparare una cena abbondante.
Panettiere minimalista 25. Polpette vegane semplici
Allo stesso modo, se sai già che a tuo figlio piacciono gli spaghetti e le polpette, passare a una versione vegana sarà semplice.
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Forchetta e Fagioli 26. Joes sciatti di ceci al barbecue
Potrebbero non volerlo mangiare il contorno - um, ciao, olive e sottaceti - ma è garantito per far emergere un sorriso. (Lo stesso vale per i panini.)
Il moderno proprio 27. Tofu saltato in padella con salsa di arachidi
Ancora una volta, la salsa di arachidi fa risparmiare l'ora della cena. È dolce, salato e irresistibile per tutte le età.
Il semplice veganista 28. Waffle vegani facili con cinque ingredienti
Questi meritano molto di più della semplice colazione del fine settimana. Prepara alcuni condimenti gustosi e rendi una cena al waffle bar una cosa.
Cookie e Kate 29. Quesadillas di dieci minuti
Per renderli vegani, sostituisci il formaggio con un hummus altrettanto cremoso. Tagliate, servite e gustate.
Nico Schinco/Styling: Heath Goldman30. Ciotole di cavolfiore tandoori arrosto
Prendi la tua fidata teglia e inizia a arrostire. Questi fiori leggermente speziati conquisteranno anche i mangiatori più esigenti, grazie a una pioggerellina di tahini e una guarnizione di avocado.
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Panettiere minimalista 31. Pasta al pesto di piselli con pomodori secchi e rucola
Servi già i piselli surgelati come contorno. Aggiungili al tuo pesto e preparati per gli ooh e ahhs.
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