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Buccia di mela, scorza di mela | Benefici per la salute | Non solo le mele, anche le bucce di mela sono nutrienti. BoldSkyCome mangi la tua mela? Lo sbucciate e lo mangiate o lo consumate con la pelle? Alcune persone non preferiscono mangiare la buccia della mela a causa della paura dei pesticidi e della presenza di cera sulla pelle. In questo articolo, scriveremo se la mela sbucciata o la mela non sbucciata è buona.
Le mele contengono vitamine e minerali come vitamina C, potassio, fibre, carboidrati e altri composti vegetali come quercetina, catechina e acido clorogenico. Una mela di medie dimensioni ha solo 95 calorie.
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Le mele sono anche ricche di polifenoli che hanno effetti antiossidanti. Questo antiossidante si trova sia nella buccia delle mele che nella polpa.
Continua a leggere per sapere qual è la migliore: mela sbucciata o non sbucciata
Ci sono molti che preferiscono mangiare una mela staccandola dalla buccia, ma quando lo fai, stai anche eliminando i suoi nutrienti. Ecco alcuni dei potenti motivi per non staccare mai più la pelle.
1. Fibra nella buccia
Una buccia di mela media ha circa 4,4 g di fibra totale. La buccia della mela ha fibre sia solubili che insolubili, ma circa il 77% di esse è fibra insolubile. Questa fibra previene la stitichezza legandosi con l'acqua e spingendo i rifiuti digestivi attraverso l'intestino crasso.
D'altra parte, la fibra solubile ti fa sentire pieno, previene i picchi di zucchero nel sangue e rallenta l'assorbimento dei nutrienti. Inoltre aiuta ulteriormente ad abbassare il colesterolo.
2. La pelle è ricca di vitamine
Una buccia di mela viene caricata con 8,4 mg di vitamina C e 98 UI di vitamina A. Una volta rimossa la pelle, si ridurrà a 6,4 mg di vitamina C e 61 UI di vitamina A.
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Sapevi che quasi la metà del contenuto di vitamina C di una mela è appena sotto la sua pelle? Quindi, è una buona idea consumare le mele con la buccia.
3. La pelle è potente per tenere a bada il cancro
Uno studio della Cornell University nel 2007 ha dimostrato che nella buccia delle mele si trovano composti chiamati triterpenoidi. Questi composti hanno la capacità di uccidere le cellule cancerose e sono particolarmente mirati alle cellule tumorali del colon, della mammella e del fegato.
Secondo l'American Institute for Cancer Research, le mele sono un'ottima fonte di antiossidanti. Questi antiossidanti possono ridurre il rischio di cancro ai polmoni.
4. La pelle di mela può alleviare i problemi respiratori
La quercetina, un flavonoide, si trova principalmente nella buccia piuttosto che nella polpa della mela. Uno studio ha rilevato che le persone che consumano cinque o più mele ogni settimana hanno un migliore funzionamento dei polmoni grazie alla presenza di quercetina. Questo riduce il rischio di asma.
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Secondo uno studio del 2004, la quercetina combatte i danni ai tessuti cerebrali associati al morbo di Alzheimer e ad altri problemi degenerativi.
5. La buccia di mela aiuterà nella perdita di peso
Bene, questa è una buona notizia per le persone che stanno cercando di perdere peso. La buccia delle mele contiene acido ursolico, un composto essenziale in grado di combattere l'obesità. L'acido ursolico aumenta il grasso muscolare, che a sua volta brucia calorie, riducendo così il rischio di obesità.
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6. Altri benefici nutrizionali della pelle
Secondo l'Università dell'Illinois, la buccia della mela contiene importanti minerali come potassio, calcio, acido folico, ferro e fosforo. Questi minerali hanno diverse funzioni nel tuo corpo, dal mantenimento di ossa forti alla regolazione della crescita cellulare e alla produzione di globuli rossi sani.
Come mangiare le bucce di mela?
La maggior parte delle mele contiene pesticidi a meno che non siano organiche. Lavare bene le mele prima di tagliarle rimuoverà i pesticidi e anche il rivestimento di cera sulla pelle per farlo sembrare fresco. Se non ti piace mangiare la buccia della mela, valuta la possibilità di cuocerla perché aiuta ad ammorbidire la pelle e a renderla più appetibile.
Puoi avere un pezzo di mela con burro di arachidi o puoi provare a grattarlo nei tuoi dessert. Questo ti farà assaporare il gusto della pelle.
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