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Una mela al giorno tiene lontano il dottore, ma cosa succede quando trovi la cera sintetica spalmata sulle mele! Ti manterrà al sicuro? Questo articolo spiegherà proprio questo e come identificare la cera sulle mele e rimuoverla.
La cera viene applicata sulle mele per renderle fresche e lucenti. La prossima volta che vedi una mela lucida, non pensare che sia di alta qualità e fresca. Spesso le mele sono ricoperte di cera per renderle più attraenti.
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Allora, perché la cera viene applicata sulle mele?
È noto che le mele producono la propria cera che ricopre il frutto per ridurre la perdita di umidità e mantenerle fresche per un periodo di tempo più lungo. Dopo che le mele sono state strappate dagli alberi, vengono lavate per rimuovere lo sporco del campo o eventuali rifiuti di foglie. Durante questo processo, parte della cera naturale sulle mele viene lavata via rimuovendo anche la lucentezza che aveva.
Quindi, per mantenere la lucentezza delle mele, i coltivatori oi venditori applicano una mano di cera sintetica commestibile per renderla brillante. La gommalacca o la cera di carnauba viene spalmata sulle mele per aggiungere lucentezza e migliorare il loro aspetto e anche per aiutare a sigillare l'umidità, prolungando così la vita del frutto.
Le mele cerate sembrano così nuove e fresche che non sarai in grado di distinguere tra una fresca e una vecchia. Secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti, le persone che coltivano mele nelle fattorie possono usare una certa quantità di cera sulle mele. Tuttavia, non puoi solo essere sicuro della quantità che stanno usando per aumentarne la longevità.
Quali sono i tipi di cere che vengono utilizzati?
1. Cera d'api - Una cera naturale che viene prodotta dalle api mellifere per realizzare favi che vengono utilizzati per fare candele e lucidare il legno.
2. Gommalacca - È una resina secreta dall'insetto lac femmina che viene utilizzata come colorante a pennello, finitura legno e smalto alimentare in pere, mele e agrumi.
3. Cera di carnauba - Questo tipo di cera può produrre una finitura lucida che viene utilizzata in cere per automobili, filo interdentale, lucidi per scarpe e prodotti alimentari.
4. Gelatina di petrolio - È una paraffina morbida costituita da una miscela solida parziale di idrocarburi proveniente dalle miniere.
Queste cere sono indicate come rivestimento commestibile sui prodotti alimentari.
Quali sono gli effetti nocivi del rivestimento di cera sulle mele?
Il rivestimento di cera sulle mele diminuisce la qualità delle mele che mangi. Uno degli effetti nelle mele è chiamato respirazione anaerobica che può accadere poiché la cera può agire come una barriera all'ossigeno. Questo può ridurre la qualità delle mele e renderle inzuppate e insapore.
L'altro effetto dannoso sugli esseri umani è che può provocare danni al sistema digerente. Sebbene la cera nelle mele sia facilmente digeribile, è dannosa per il colon o per l'intestino tenue. Può anche causare altri rischi per la salute come ulcere, infezioni nel tratto gastrointestinale e problemi respiratori e questo può essere dannoso per la salute.
Come identificare la cera sulle mele?
L'aspetto extra lucido delle mele è il modo principale per identificare la cera sulle mele. Gli altri modi sono:
1. Puoi strofinare la mela contro il palmo e se vedi una polvere biancastra sul palmo, è ricoperta di cera.
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2. Utilizzare un coltello per grattare delicatamente la superficie esterna della mela e sul coltello si vedranno residui di cera.
Si consiglia di eliminare la cera prima di mangiarla.
Come rimuovere la cera tossica dalle mele?
1. Il primo passo è prendere una ciotola e riempirla di 5 pollici con acqua tiepida.
2. Aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone o aceto e 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio.
3. Metti le mele nell'acqua.
4. Spazzolare la superficie esterna utilizzando un pennello.
5. Attendere fino a quando la cera si scioglie e rende l'acqua torbida.
6. Infine, sciacquare la mela con acqua corrente pulita.
Nota: Si sconsiglia l'uso di detergenti durante il lavaggio di frutta e verdura.
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