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Narkel diye cholar dal è una versione speciale bengalese del chana dal ed è preparata comunemente nella maggior parte delle famiglie bengalesi. Il chana dal in stile bengalese viene preparato cucinando chana dal con spezie essiccate aromatiche e un pizzico di pezzi di cocco fritti, aggiungendo sapore a questo piatto già saporito.
Il chana dal con narkel è semplice e veloce da preparare ed è tradizionalmente preparato per tutte le feste bengalesi. Questo è un piatto 'senza cipolla e senza aglio' e si mangia principalmente con luchis o riso. Un cucchiaio di questo dal colora già il palato con tutte le spezie e ti lascia desiderare di più.
Il cholar dal è un contorno semplice ma delizioso e può essere facilmente preparato in casa. Ecco una ricetta semplice ma tradizionale con un video. Quindi, guarda e leggi anche la procedura passo passo con le immagini.
VIDEO RICETTA DI NARKEL DIYE CHOLAR DAL
RICETTA NARKEL DIYE CHOLAR DAL | COME FARE IL CHANA DAL BENGALI CON COCCO FRITTO | RICETTA COLARE DAL IN STILE BENGALESE Ricetta Narkel Diye Cholar Dal | Come preparare il chana dal bengalese con cocco fritto | Ricetta Cholar Dal in stile bengalese | Ricetta Chana Dal con Narkel Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 30 minuti Tempo totale 45 minutiRicetta di: Meena Bhandari
Tipo di ricetta: contorno
Porzioni: 2
olio di mandorle per la caduta dei capelliingredienti
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Chana dal - ¾th cup
Acqua - 2 ½ tazze + per il risciacquo
Curcuma in polvere - ½ cucchiaino
Olio - 2 cucchiai
Fette di cocco (tagliate a strisce da un pollice) - ¾a tazza
Hing (assafetida) - ¼ di cucchiaino
Jeera - 1 cucchiaino
Foglia di alloro - 1
Elaichi (cardamomo) - 2
Chiodi di garofano - 2
Stecca di cannella - un pezzo di pollice
Peperoncini rossi secchi - 2
Zenzero (grattugiato) - 1 cucchiaino
Sale qb
Zucchero - 1 cucchiaino
Uvetta - 5
Come preparare-
1. Aggiungere il chana dal in un colino.
2. Sciacquare abbondantemente con acqua.
3. Trasferiscilo in una ciotola.
4. Aggiungere 2 tazze d'acqua e lasciarla in ammollo per 10 minuti.
5. Aggiungere il dal inzuppato insieme all'acqua in una pentola a pressione.
6. Aggiungere mezza tazza d'acqua.
7. Aggiungere la curcuma in polvere.
8. Cuocere a pressione per un massimo di 4 fischietti a fiamma media.
9. Attendere che la pressione nella pentola si stabilizzi.
10. Nel frattempo, aggiungere l'olio in una padella riscaldata.
11. Aggiungere i pezzi di cocco.
12. Cuocere per 3-4 minuti, finché non diventa marrone chiaro.
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13. Togliere dalla padella e tenerlo da parte.
14. Aggiungere la cerniera nella stessa padella.
15. Aggiungere la jeera e una foglia di alloro.
16. Quindi aggiungere elaichi e chiodi di garofano.
17. Aggiungere una stecca di cannella e peperoncini rossi secchi.
18. Rosolare per circa 30 secondi.
19. Aggiungere lo zenzero grattugiato e mescolare bene.
20. Aggiungere il dal cotto.
21. Aggiustate di sale.
22. Aggiungere lo zucchero e l'uvetta.
23. Mescolate bene e lasciate cuocere per 4-5 minuti.
24. Aggiungere i pezzi di cocco fritti.
25. Trasferitela in una ciotola e servitela ben calda.
- 1. Il dal non dovrebbe essere troppo cotto e pastoso.
- 2. L'ammollo del dal è fatto, in modo che si cuocia facilmente. 3. Puoi aggiungere cocco macinato al posto dei pezzi.
- Porzione - 1 tazza
- Calorie - 171 cal
- Grasso - 6,1 g
- Proteine - 7,4 g
- Carboidrati - 21,6 g
- Zucchero - 0,4 g
- Fibra - 1,7 g
PASSO DOPO PASSO - COME FARE NARKEL DIYE CHOLAR DAL
1. Aggiungere il chana dal in un colino.
2. Sciacquare abbondantemente con acqua.
3. Trasferiscilo in una ciotola.
4. Aggiungere 2 tazze d'acqua e lasciarla in ammollo per 10 minuti.
5. Aggiungere il dal inzuppato insieme all'acqua in una pentola a pressione.
6. Aggiungere mezza tazza d'acqua.
7. Aggiungere la curcuma in polvere.
8. Cuocere a pressione per un massimo di 4 fischietti a fiamma media.
9. Attendere che la pressione nella pentola si stabilizzi.
10. Nel frattempo, aggiungere l'olio in una padella riscaldata.
11. Aggiungere i pezzi di cocco.
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12. Cuocere per 3-4 minuti, finché non diventa marrone chiaro.
13. Togliere dalla padella e tenerlo da parte.
14. Aggiungere la cerniera nella stessa padella.
15. Aggiungere la jeera e una foglia di alloro.
16. Quindi aggiungere elaichi e chiodi di garofano.
17. Aggiungere una stecca di cannella e peperoncini rossi secchi.
18. Rosolare per circa 30 secondi.
19. Aggiungere lo zenzero grattugiato e mescolare bene.
20. Aggiungere il dal cotto.
21. Aggiustate di sale.
22. Aggiungere lo zucchero e l'uvetta.
23. Mescolate bene e lasciate cuocere per 4-5 minuti.
24. Aggiungere i pezzi di cocco fritti.
25. Trasferitela in una ciotola e servitela ben calda.
