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Lauki burfi è un popolare dolce dell'India settentrionale che viene tradizionalmente preparato come phalahari durante i vrat e le feste. Il ghiya barfi si prepara cucinando lauki grattugiata, latte e khoya con lo zucchero. Una volta addensato, si adagia su un piatto e si lascia raffreddare per formare il burfi.
Il lauki come verdura ha grandi benefici per la salute e fa bene alla digestione. È ricco di fibre alimentari e quindi questo dolce ha anche grandi valori nutritivi.
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Il lauki ki burfi è una ricetta semplice da fare e non richiede molto del tuo impegno. L'aggiunta di frutta secca nel burfi esalta il sapore del dolce. Il lauki burfi viene preparato principalmente durante i digiuni e i vrat.
Quindi, se ti va di provare questa ricetta a casa, ecco un video seguito da una procedura passo passo con immagini di come preparare lauki burfi.
LAUKI BURFI VIDEO RICETTA
Ricetta Lauki Burfi | Ricetta Ghiya Barfi | Ricetta Doodhi Barfi | Ricetta Lauki Ki Burfi Ricetta Lauki Burfi | Ricetta Ghiya Barfi | Ricetta Doodhi Barfi | Ricetta Lauki Ki Burfi | Bottiglia Zucca Ricetta Burfi Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 3 ore Tempo totale 3 ore 10 minutiRicetta di: Meena Bhandari
Tipo di ricetta: dolci
Porzioni: 8-10 pezzi
ingredienti-
Latte - 1/2 litro
Campi - 1/2 (150 g)
Khoya - 1 tazza
Frutta secca mista (tritata) - 3 cucchiaini
Zucchero - 4 cucchiai
Ghee - per ungere
Come preparare-
1. Prendi lauki e tagliala a metà.
2. Sbucciare la pelle e grattugiare il pezzo di lauki.
3. Aggiungere il latte in una padella riscaldata.
4. Aggiungere il lauki grattugiato.
5. Mescolare continuamente per evitare di bruciare sul fondo.
6. Lasciar cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
7. Aggiungere il khoya e mescolare bene.
8. Lasciar cuocere per 4-5 minuti.
9. Aggiungere la frutta secca mista e lo zucchero.
10. Mescolate continuamente e lasciate cuocere per 15 minuti.
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11. Toglierlo dal fuoco, una volta che si sarà addensato e sarà ben stretto.
12. Ungere un piatto con burro chiarificato.
13. Aggiungere il composto sulla piastra unta.
14. Tamponare un po 'per appiattirlo.
15. Lasciar raffreddare per circa 2 ore finché non si solidifica.
16. Tagliarlo a strisce verticali.
17. Quindi tagliarlo a strisce orizzontali in modo che diventi pezzi quadrati.
18. Servire.
- 1. È possibile aggiungere il latte consensuale al posto del khoya., Nel qual caso la quantità di zucchero deve essere modificata.
- Porzione - 1 pezzo
- Calorie - 286 cal
- Grasso - 16 g
- Proteine - 10 g
- Carboidrati - 27 g
- Zucchero - 14 g
PASSO DOPO PASSO - COME FARE LAUKI BURFI
1. Prendi lauki e tagliala a metà.
2. Sbucciare la pelle e grattugiare il pezzo di lauki.
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3. Aggiungere il latte in una padella riscaldata.
4. Aggiungere il lauki grattugiato.
5. Mescolare continuamente per evitare di bruciare sul fondo.
6. Lasciar cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
7. Aggiungere il khoya e mescolare bene.
8. Lasciar cuocere per 4-5 minuti.
9. Aggiungere la frutta secca mista e lo zucchero.
10. Mescolate continuamente e lasciate cuocere per 15 minuti.
11. Toglierlo dal fuoco, una volta che si sarà addensato e sarà ben stretto.
12. Ungere un piatto con burro chiarificato.
13. Aggiungere il composto sulla piastra unta.
14. Tamponare un po 'per appiattirlo.
15. Lasciar raffreddare per circa 2 ore finché non si solidifica.
16. Tagliarlo a strisce verticali.
17. Quindi tagliarlo a strisce orizzontali in modo che diventi pezzi quadrati.
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18. Servire.
