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Heerekai bajji è un popolare spuntino dell'India meridionale che viene preparato principalmente per uno spuntino serale. L'heerekayi bajji è preparato con zucca cresta immersa in una pastella piccante di farina di besan e fritta.
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Il beerekaya bajji è uno spuntino ideale per l'ora del tè, che può essere consumato soprattutto nei giorni dei monsoni. Il rivestimento esterno croccante e croccante con una morbida zucca cresta rende questo spuntino assolutamente appetitoso.
Il bajji in generale è uno spuntino popolare nel sud dell'India ed è preparato per la maggior parte dei festival e delle feste. Puoi dare un'occhiata ad altre ricette bajji come bajji di patate e mirchi bajji per una variazione.
L'heerekai bajji è molto semplice e veloce da preparare ed è uno spuntino perfetto da fare quando gli ospiti arrivano senza preavviso. Quindi, se vuoi provare dei bajji unici, ecco una ricetta con un video e la procedura passo passo con le immagini.
VIDEO RICETTA DI HEEREKAI BAJJI
RICETTA DEL BAJJI DI HEEREKAI | COME FARE LA ZUCCA BAJJI | RICETTA DEL BAJJI DI HEEREKAYI | RICETTA DEL BAJJI DI BEEREKAYA Ricetta Heerekai Bajji | Come preparare il Bajji della zucca di cresta | Ricetta di Heerekayi Bajji |Ricetta di: Kavyashree S
Tipo di ricetta: snack
Porzioni: 4
ingredienti-
Heerekai (zucca di cresta) - ½
Farina di Besan - ½ ciotola
Curcuma in polvere - ½ cucchiaino
Hing - ¼ di cucchiaino
Peperoncino rosso in polvere - 1 cucchiaio
Jeera - ½ cucchiaino
Sale qb
Olio - 2 cucchiai + per friggere
Acqua - 1 tazza
Come preparare-
1. Tagliare l'heerekai a metà e staccare la pelle - una metà.
2. Tagliarlo a fettine rotonde e tenerle da parte.
3. Aggiungere la salsa in una terrina.
4. Aggiungere la polvere di curcuma e il cardine.
5. Aggiungere il peperoncino rosso in polvere e il jeera.
6. Aggiungere il sale e mescolare bene.
7. Aggiungere 2 cucchiai di olio in una padella riscaldata.
8. Riscaldare l'olio per 1-2 minuti.
9. Aggiungilo alla miscela.
10. Aggiungere l'acqua a poco a poco e trasformarla in una pastella liscia di consistenza colata.
11. Scaldare l'olio in una padella per friggere.
12. Aggiungere i pezzi di heerekai nella pastella e rivestirli adeguatamente.
13. Lasciarli cadere uno dopo l'altro nell'olio e friggerli a fuoco medio.
14. Una volta cotti da un lato, girateli per cuocere dall'altro lato.
15. Friggerle finché non diventano dorate.
16. Toglietele dall'olio e servite ben calde.
- 1. La pastella deve essere di consistenza colata, come una pastella dosa.
- 2. Puoi aggiungere un po '(1 cucchiaio) di farina di riso alla pastella per renderla più croccante.
- Porzione - 2 bajji
- Calorie - 156,2 cal
- Grassi - 6,3 g
- Proteine - 4,1 g
- Carboidrati - 22,5 g
- Zucchero - 1,1 g
- Fibra - 3,2 g
PASSO DOPO PASSO - COME FARE HEEREKAI BAJJI
1. Tagliare l'heerekai a metà e staccare la pelle - una metà.
2. Tagliarlo a fettine rotonde e tenerle da parte.
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3. Aggiungere la salsa in una terrina.
4. Aggiungere la polvere di curcuma e il cardine.
5. Aggiungere il peperoncino rosso in polvere e il jeera.
6. Aggiungere il sale e mescolare bene.
7. Aggiungere 2 cucchiai di olio in una padella riscaldata.
8. Riscaldare l'olio per 1-2 minuti.
9. Aggiungilo alla miscela.
10. Aggiungere l'acqua a poco a poco e trasformarla in una pastella liscia di consistenza colata.
11. Scaldare l'olio in una padella per friggere.
12. Aggiungere i pezzi di heerekai nella pastella e rivestirli adeguatamente.
13. Lasciarli cadere uno dopo l'altro nell'olio e friggerli a fuoco medio.
14. Una volta cotti da un lato, girateli per cuocere dall'altro lato.
15. Friggerle finché non diventano dorate.
16. Toglietele dall'olio e servite ben calde.
