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La cucina reale di Hyderabad è famosa per la sua varietà di kebab, haleem e biryani. I kebab sono solitamente associati all'avvento dei Mughal in India. Hanno portato gli ingredienti come le noci, la frutta secca e le fragranze di rosa e kewda dalla Turchia, dall'Afghanistan e dalla Persia. Gli chef delle cucine reali hanno combinato questi ingredienti con gli ingredienti locali per creare alcuni dei migliori piatti che si possono gustare.
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La cucina di Hyderabadi è uno dei migliori esempi di questa combinazione di ingredienti locali e stranieri. L'amore dei Moghul per la carne mescolato con le spezie ardenti dell'Andhra Pradesh che ha portato alla creazione di alcuni dei migliori kebab e altri piatti di carne dell'India.
Quest'anno l'Eid-Ul-Fitr sarà celebrato dalla sera del 23 maggio alla sera del 24 maggio. Poiché Eid è proprio dietro l'angolo, la maggior parte di noi è impegnata con i suoi preparativi. Quindi, Boldsky oggi ha pensato di elencare alcune delle migliori ricette Hyderabadi che puoi provare per il festival. Queste ricette Hyderabadi saranno sicuramente una piacevole delizia per tutti i tuoi ospiti a Eid.
Dai un'occhiata a queste fantastiche ricette Hyderabadi e goditi una deliziosa sorpresa su Eid.
Ricetta Hyderabadi Shikampuri Kebab
Il kebab Shikampuri di Hyderabad è anche una di queste ricette di kebab che proviene dalle cucine reali del Nizam. In origine, gli spiedini della cucina Hyderabadi vengono cotti sulla pietra riscaldata. Questa pietra riscaldata rilascia un sapore affumicato quando viene a contatto con la carne e le spezie. Questo è ciò che conferisce agli spiedini il loro gusto unico.
Hyderabadi Lal Gosht
Hyderabadi lal gosht è un curry di montone piccante preparato con ingredienti davvero unici. Il gusto e il sapore di questa deliziosa ricetta di montone dipendono dallo yogurt e dal mix aromatico di spezie che rendono questo piatto semplicemente difficile da resistere.
Gosht Masala
Ghost masala è un curry di agnello speziato che proviene dal paradiso della carne di Hyderabad. È una ricetta Ramzan ideale per ravvivare la tua esperienza di cibo durante questo mese di digiuno. Questa ricetta indiana di montone è molto popolare in tutto il paese per il suo sapore piccante e piccante.
Mutton Haleem
Haleem è una rara prelibatezza originaria della Persia. Fu trasferito in India durante il regno Mughal e da allora questa ricetta reale ha conquistato molti cuori. Haleem è tradizionalmente preparato con montone o manzo. Poco prima dell'inizio del Ramzan, quasi tutti i ristoranti maggiori e minori iniziano i preparativi per Haleem.
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Bagara Egg Masala
Il masala all'uovo di Bagara è una ricetta speciale a base di uova della città reale di Hyderabad. In realtà è una versione improvvisata della ricetta originale a base di melanzane chiamata 'bagara baingan'. La chiave di questa ricetta deliziosa e speziata è la speciale 'bagara masala' che aggiunge un sapore meraviglioso al piatto.
Bhindi Ka Salan
Il salan è una ricetta molto popolare di Hyderabad. Viene generalmente preparato con peperoncini verdi. Ma qui stiamo usando gli stessi ingredienti usati in salan per fare questa deliziosa ricetta vegetariana di bhindi ka salan. Puoi cucinare questo contorno succulento con ingredienti semplici e pratici. Ha un sapore ancora migliore se friggi il bhindi prima di aggiungere le spezie.
Lagan ka murg
Lagan ka murg è una ricetta di pollo al curry estremamente piccante e gustosa. Questa è una delle ricette di pollo Hydrebadi più popolari. Il fantastico sapore di questa ricetta di pollo deriva dal fatto che le spezie vengono prima tostate e poi aggiunte a questo gustoso piatto. Non hai bisogno di molto tempo per questa ricetta di pollo al curry.
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Kebab di montone Keema
Il montone Keema Kabab, una deliziosa ricetta puramente indiana, proveniente da Hyderabad è il preferito di ogni non vegetariano.
Mirch Ka Salan
Mirch ka salan è vegetariano al cento per cento e piccante al duecento. Quindi, devi scegliere questo piatto solo se hai tolleranza o cibo molto caldo. La piccantezza di questo curry al peperoncino verde è contrastata dal sugo di cocco in cui è cotto. Mirch ka salan ha il marchio della cucina Hyderabadi dappertutto. È un mix degli stili di cucina dell'India settentrionale e meridionale.
Pollo Hyderabadi Dum Biryani
Per i mangiatori di pollo, i fine settimana non sono mai completi senza un pasto soddisfacente. Il riso piccante cotto con gustoso pollo e verdure riempirà l'aroma di tutta la casa attirando anche i vicini a venire a mangiare un boccone della ricetta.
