La maggior parte di noi conosce l'olio di girasole come l'olio vegetale raffinato che usiamo per friggere il nostro poveri ! Tuttavia, non molti di noi avrebbero approfondito le molte ragioni per cui l'olio di girasole è una scelta migliore rispetto ad altri mezzi di cottura. Bene, il fatto è che l'olio di girasole offre una serie di benefici per la salute che aiutano il cuore e fanno miracoli per la pelle e i capelli. Ecco uno sguardo a tutti i tanti motivi per cui dovresti incorporare l'olio di girasole nella tua dieta e nel tuo regime di bellezza.
uno. Come si procura l'olio di girasole?
Due. Qual è il valore nutrizionale dell'olio di girasole?
3. Tipi di olio di girasole
Quattro. Benefici dell'olio di girasole
5. L'olio di girasole è un salvatore della pelle
6. L'olio di girasole è ottimo per la salute del cuore
7. Domande frequenti sull'olio di girasole
Come si procura l'olio di girasole?
L'olio di girasole viene prodotto estraendolo dai semi del Fiore di girasole . Questo olio non volatile comprende una miscela monoinsaturi (MUFA)/polinsaturi (PUFA) di acido oleico (omega-9) e acido linoleico (omega-6). L'olio chiaro, di colore giallo paglierino, ha un sapore gradevole. L'olio di girasole che abbiamo a disposizione è solitamente raffinato ma la cosa buona è che il processo di raffinazione non rimuove il benefici dell'olio mantenendo la maggior parte dei suoi elementi salutari. L'olio di girasole è principalmente usato come mezzo di cottura e come componente emolliente nei cosmetici.
Consiglio: Ci sono tre tipi di olio di girasole disponibili sul mercato.
Qual è il valore nutrizionale dell'olio di girasole?
L'olio di girasole è ricco di una serie di sostanze nutritive. Una tazza (circa 200 ml) di olio di girasole ha 1927 calorie, 21,3 g di grassi saturi, 182 g di grassi monoinsaturi, 8,3 g di grassi polinsaturi, 419 mg acidi grassi omega-3 e 7860 mg di acidi grassi Omega-6.
Consiglio: L'olio di girasole è una delle fonti più ricche di vitamina E e ha anche una buona quantità di vitamina K.
Tipi di olio di girasole
Sapevi che l'olio di girasole viene classificato in base alla qualità e al contenuto di acidi grassi? Bene, è vero, l'olio di girasole è disponibile in tre varietà.
Olio di girasole alto oleico
Questo tipo di olio di girasole ha un alto contenuto di acido oleico ed è considerato più salutare degli altri tipi. L'alto contenuto di olio oleico indica che l'olio ha un contenuto maggiore di omega-3 e un contenuto inferiore di acidi grassi omega-6. L'acido oleico assicura la fluidità della membrana che è responsabile della risposta ormonale, del trasporto dei minerali e dell'immunità. Aiuta anche a mantenere corretta funzione cerebrale e ha un effetto significativo sull'umore e sul comportamento.
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Olio di girasole medio oleico
L'olio di girasole medio oleico è comunemente usato per soffriggere e nei condimenti per insalata. È anche chiamato 'NuSun'. Nell'olio di girasole medio-oleico, l'acido oleico rappresenta circa i due terzi del contenuto di grassi. Ha il 25% di acido linoleico polinsaturo e il 9% di grassi saturi.
Olio di girasole linoleico
L'olio di girasole linoleico è ricco di acidi grassi polinsaturi omega-6, ma ha un contenuto inferiore di grassi omega-3 sani. I dietologi raccomandano di mangiare il doppio della quantità di acidi grassi omega-3 rispetto agli altri grassi. L'acido linoleico aiuta nella formazione delle membrane cellulari, aiuta la coagulazione del sangue e migliora la contrazione muscolare. L'acido linoleico ha anche dimostrato di migliorare l'infiammazione e riduce il rischio di malattie cardiache e Diabete di tipo 2 .
Consiglio: Scegli il tuo olio di girasole in base alle tue esigenze dietetiche e di salute.
Benefici dell'olio di girasole
L'olio di girasole è ricco di vitamina E
Tutto l'olio di girasole è ricco di vitamina E che migliora la salute. vitamina E è noto per essere un antiossidante efficace che protegge il corpo dagli effetti negativi dei radicali liberi. La vitamina E aiuta a rafforzare le difese immunitarie e a prevenire le infezioni batteriche e virali. Aiuta inoltre le cellule a svolgere importanti processi metabolici. Tra gli oli vegetali, l'olio di girasole è la fonte più ricca di vitamina E. L'olio di girasole riduce le possibilità di contrarre il colon e un altro tipo di cancro. La vitamina E nell'olio di girasole protegge da cancro al colon neutralizzando i radicali liberi che hanno dimostrato di causare il cancro. I carotenoidi in esso contenuti proteggono dai tumori dell'utero, dei polmoni e della pelle.
Consiglio: Ruota il tuo mezzo di cottura in modo da ottenere i massimi benefici dai diversi tipi di oli vegetali. Ad esempio, usa alternativamente l'olio di senape e l'olio di girasole.
L'olio di girasole è un salvatore della pelle
L'olio di girasole è il migliore amico della tua pelle. Ricco di vitamina A ed E che sono potenti antiossidanti, applicazione topica di l'olio di girasole ripara le cellule della pelle danneggiate ; elimina l'acne e idrata la pelle secca e pelle sensibile . L'olio ha anche un effetto terapeutico sull'eczema se usato direttamente sulla pelle. Anche in questo caso è l'ingrediente miracoloso vitamina E che è particolarmente efficace contro la dermatite atopica o l'eczema. Gli studi hanno dimostrato che il consumo orale di vitamina E ha portato alla riduzione dei sintomi nel 96% dei pazienti. I sintomi dell'eczema sono ridotti quando l'olio di girasole ricco di vitamina E viene utilizzato direttamente sulla pelle.
Miracoloso anti-età
In preda al panico per quelle linee sottili e rughe che sembrano aver preso il sopravvento sul tuo viso? Beh, non preoccuparti. L'olio di girasole ha la capacità di rigenerare le cellule della pelle, quindi la pelle subisce meno danni dagli effetti del sole o dell'invecchiamento. L'antiossidante vitamina E impedisce ai radicali liberi di attaccare le cellule sane. Questo effetto degli oli di girasole può essere visto anche su cicatrici e ferite che guariscono molto più velocemente quando viene applicato su di esse... questo è dovuto al contenuto di acido oleico nell'olio di girasole... Non c'è da stupirsi quindi che l'olio di girasole sia un ingrediente comune nei tuoi prodotti di bellezza
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Barriera cutanea naturale
Il acido linoleico in olio di girasole agisce come una barriera naturale e aiuta a trattenere meglio l'umidità. Ha l'ulteriore vantaggio di essere antinfiammatorio, quindi è ottimo per pelli secche, pelle irritata . Puoi usare una crema o una crema idratante topica che abbia l'olio di girasole come ingrediente chiave o semplicemente applicare olio di girasole biologico spremuto a freddo su viso e corpo per ottenere benefici idratanti. L'olio di girasole è anche un ottimo olio vettore per gli oli essenziali. Mescola il tuo preferito Olio essenziale in esso e applicarlo ai punti del polso come un profumo.
Aiuto per la terapia dei capelli
Oltre ad essere un toccasana per la pelle, l'applicazione di olio di girasole come balsamo aiuta a domare a secco, capelli crespi . L'acido linolenico nell'olio di girasole previene la caduta dei capelli .
Consiglio: Fai sempre un test allergologico prima di applicare l'olio di girasole direttamente sulla pelle.
L'olio di girasole è ottimo per la salute del cuore
C'è un motivo per cui i cardiologi raccomandano che i malati di cuore passino all'olio di girasole. L'olio di girasole offre molti benefici cardiovascolari in quanto è ricco di vitamina E e povero di grassi saturi malsani. È ricco di grassi monoinsaturi e polinsaturi e dovrebbe idealmente sostituire i grassi saturi come burro e burro chiarificato nella dieta.
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L'olio di girasole ha una serie di composti come la colina e l'acido fenolico, che sono benefici per il cuore. Anche, fitosteroli in olio di girasole , uno sterolo vegetale presente in natura presente nelle piante, impedisce l'assorbimento del colesterolo da parte dell'organismo. Uno studio sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ha raccomandato che chi ha il colesterolo alto dovrebbe assumere 2 g di fitosteroli ogni giorno. È stato dimostrato che l'olio di girasole abbassa i livelli di colesterolo cattivo e aumenta il colesterolo buono, riducendo così il rischio di malattia cardiovascolare . L'olio di girasole contiene anche lecitina che abbassa il colesterolo.
Consiglio: Non riscaldare l'olio di girasole a una temperatura molto elevata durante la cottura poiché rilascia una tossina dannosa chiamata aldeide .
Domande frequenti sull'olio di girasole
D. Si può applicare l'olio di girasole sul viso?
A. Sì, puoi applicare l'olio di girasole direttamente sul viso. Assicurati solo di utilizzare una varietà biologica spremuta a freddo. Inoltre, fai un test per le allergie cutanee all'interno del braccio prima di farlo.
D. L'olio di girasole fa bene ai capelli?
A. Sì. L'olio di girasole è molto buono per la tua criniera. Strofina un po' di olio sul palmo e applicalo sulle ciocche in modo uniforme per domare i capelli secchi e crespi. È ottimo anche per frenare la caduta dei capelli.
D. L'olio di girasole è migliore del burro?
A. Sì, sostituire i grassi saturi come burro e burro chiarificato con olio di girasole ricco di grassi insaturi manterrà il tuo cuore sano.
