Burro di latte è essenzialmente un sottoprodotto della panna montata. È il liquido residuo non grasso, sottile e leggermente acido che si ottiene quando la panna o il latte vengono sbattuti nel burro. Ecco come tradizionale, latticello fatto in casa (conosciuto come chaas nelle famiglie indiane) è solitamente descritto. Poi c'è anche la varietà commerciale di latticello, che puoi acquistare nei negozi. Ma si dice che questo tipo di latticello venga coltivato aggiungendo batteri lattici innocui al latte scremato. Indipendentemente dalla varietà che scegli, ci sono una miriade di vantaggi nel bere o nell'aggiungere il latticello al cibo. Ecco alcuni dei benefici essenziali del latticello di cui dovresti essere a conoscenza.
uno. Migliorare il nostro sistema digerente
Due. Combattere l'acidità
3. Ossa più forti
Quattro. Abbassare il Colesterolo
5. Controllo del peso
6. Usato in cucina
7. Mantenendoci idratati
8. Approfitta della nostra pelle e dei nostri capelli
9. FAQ:
Migliorare il nostro sistema digerente
Il latticello contiene probiotici, che non sono altro che batteri vivi che fanno bene alla salute dell'intestino o alla digestione. Un numero crescente di ricerche mostra che cibi o bevande con probiotici possono aiutare nel trattamento di un digestivo così ostinato problemi di salute come sindrome del colon irritabile. Dopo un pasto pesante, ti verrà sempre consigliato di bere un bicchiere di latticello calmante. Questo perché il latticello ricco di probiotici può raffreddare il tuo corpo e lavare via gli oli e i grassi che possono rivestire le pareti dello stomaco.
Il latticello è consigliato alle donne in pre o post-menopausa per combattere le vampate di calore , principalmente a causa dell'effetto di raffreddamento del liquido all'interno del corpo. Pertanto, se affronti problemi digestivi, il latticello può essere di grande beneficio.
Consiglio: Aggiungi un po' di cumino in polvere e zenzero tritato a un bicchiere di latticello per aiutarti a digerire il cibo più velocemente.
Combattere l'acidità
I tuoi nonni devono aver sempre suggerito che dovresti bere latticello freddo per combattere l'acidità Bene, è un antidoto utile e può aiutarti a ottenere sollievo dal bruciore di stomaco. Così, come contrasta l'acidità? ? Per cominciare, il latticello è un probiotico naturale. I batteri buoni presenti nei probiotici prevengono l'accumulo di gas e il gonfiore che spesso causano il reflusso acido.
Consente inoltre di digerire e assorbire correttamente i nutrienti e gli alimenti, il che alla fine elimina e riduce la possibilità che si verifichi l'acidità. Questo è il motivo per cui i pasti indiani sono spesso seguiti da latticello o chaas . La prossima volta che hai un pasto piccante o pesante, ricorda questo eccellente beneficio del latticello.
Consiglio: Aggiungi un pizzico di pepe nero in polvere al latticello per renderlo ancora più vantaggioso.
Ossa più forti
Il latticello contiene fosforo e calcio - entrambi sono necessari per ossa sane . Se stai acquistando la varietà fortificata, puoi ottenere anche la vitamina D. Come tutti sappiamo, la vitamina D è un nutriente cruciale per mantenere la salute delle ossa. La vitamina D aiuta il nostro corpo ad assorbire il calcio, tra le altre cose, dal cibo che consumiamo.
La ricerca mostra che il calcio e la vitamina D insieme possono assumersi la responsabilità di rendere le ossa più forti nelle donne dopo la menopausa. Sono anche utili nella prevenzione di altri disturbi come il rachitismo. I medici dicono che è essenziale mantenere intatti i livelli di vitamina D poiché la sua carenza ostacola l'assorbimento del calcio nel corpo. I bambini che soffrono di una carenza di vitamina D possono soffrire di tosse e raffreddore ricorrenti.
Il latticello può combattere questa particolare carenza e rafforzare le ossa. Inutile dire che rafforzando la salute delle ossa è un vero vantaggio del latticello .
Consiglio: Se acquisti latticello intero, puoi anche ottenere vitamina K2, benefica per la salute delle ossa.
Abbassare il Colesterolo
Uno studio pubblicato su Buono , una pubblicazione del British Medical Journal, ha recentemente affermato che specifiche biomolecole contenute nel latticello o in altri prodotti lattiero-caseari fermentati potrebbero ridurre il colesterolo accumulo - in effetti, può impedire anche ad altri lipidi dannosi nel sangue di causare un infarto. Quindi, puoi considerare la lotta al colesterolo come un beneficio del latticello.
Consiglio: Non fare affidamento esclusivamente su latticello per combattere il colesterolo . Verificare con il proprio medico quali possono essere altri efficaci rimedi anticolesterolo.
Controllo del peso
Sì, il latticello può aiutarci a perdere peso . Come? Per cominciare, rispetto ad altri prodotti lattiero-caseari come latte e formaggio, il latticello ha un contenuto di grassi incredibilmente basso. Per dirla semplicemente, contiene tutta una serie di vitamine e minerali senza aggiungere calorie al nostro apporto. Infatti, ha tutti gli elementi necessari che ci aiutano mantenere i nostri livelli di energia . Ma ancora più importante, il latticello contiene vitamina B2 , noto anche come riboflavina, che può aiutare a migliorare il metabolismo.
Come tutti sappiamo, un metabolismo più veloce può bruciare più calorie di un tasso metabolico più basso e, di conseguenza, può aiutarci a perdere qualche chilo. Pertanto, facilitando la digestione o il metabolismo, il latticello può giovarci aiutandoci nella riduzione del peso. Un bicchiere pieno di latticello può mantenerti sazio e idratato per un periodo di tempo significativo in un giorno. E questo può essere utile se stai cercando di perdere peso.
Consiglio: Sostituisci le bevande ipercaloriche con latticello ricco di vitamine e ipocalorico, come parte del tuo perdita di peso strategia.
Usato in cucina
I vantaggi del latticello includono la sua eccellente applicazione culinaria . Il latticello è ora ampiamente utilizzato nella cottura. Questo perché il latticello e il bicarbonato di sodio reagiscono per rilasciare anidride carbonica, aiutando così a lievitare l'impasto per, ad esempio, focaccine e waffle. Il latticello viene anche utilizzato, soprattutto nei paesi mediterranei, come marinata la cui acidità aiuta la carne - montone, agnello, pollo o tacchino - a diventare più tenera e gustosa.
Consiglio: La prossima volta che fai un tacchino o arrosto di pollo , marinare la carne nel latticello.
Mantenendoci idratati
latticello o chaas può proteggerci dalla disidratazione. È pieno di elettroliti e questo lo rende estremamente vantaggioso. Nei mesi estivi, il latticello ci avvantaggia combattendo la stagione specifica problemi come il calore pungente , disidratazione e malessere generale da caldo.
Consiglio: Invece di bevande gassate, durante l'estate scegli il latticello.
Approfitta della nostra pelle e dei nostri capelli
Ci sono ottimi benefici del latticello per la nostra pelle e i nostri capelli . Per cominciare, il latticello può essere un eccellente agente sbiancante naturale. Quindi, puoi usarlo esternamente per combattere l'abbronzatura o i danni del sole. Poiché ha una base di cagliata, il latticello può essere un buon detergente pure. Ecco perché il latticello può pulire non solo la nostra pelle ma anche il nostro cuoio capelluto.
Inoltre, essendo un eccellente agente idratante, il latticello può aiutarti a sbarazzarti dei problemi del cuoio capelluto secco. Puoi applicare il latticello direttamente sul cuoio capelluto - attendi circa mezz'ora prima di risciacquarlo con acqua tiepida. Questo può aiutarti a combattere la forfora.
Consiglio: Usa il latticello come ingrediente per il viso e maschere per capelli .
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FAQ:
D. Ci sono effetti collaterali del consumo di latticello?
A. Si dice che il latticello possa avere un alto contenuto di sodio. I cibi ricchi di sodio possono portare a alta pressione sanguigna e questo, a sua volta, può far precipitare le malattie cardiache. Inoltre, i cibi ricchi di sodio possono danneggiare i reni. Quindi, chi è sensibile ai sali alimentari dovrebbe stare lontano dal latticello. Inoltre, in alcuni casi, il latticello può scatenare reazioni allergiche o problemi digestivi. Quindi, consulta un dietologo per verificare se dovresti consumare il latticello, soprattutto se hai un'intolleranza al lattosio.
D. Il latticello può combattere le ulcere allo stomaco?
A. Lo stomaco o le ulcere gastriche sono un tipo di ulcera peptica e alla radice di questo disturbo c'è l'acido. Poiché il latticello contiene probiotici o batteri viventi, può neutralizzare gli acidi nello stomaco e impedire loro di spostarsi verso l'alto nel corpo. Inoltre, gli studi hanno dimostrato che il latticello può combattere efficacemente l'H.pylori, che si ritiene sia la causa più comune di ulcera allo stomaco .
