30 ricette per cene fredde fatte per notti calde

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C'è un tempo e un posto per pasti abbondanti e caldi . Semplicemente non succede quando splende il sole e abbiamo l'aria condizionata accesa. Durante quel periodo, ci rivolgiamo a cene semplici, fredde, leggere ma totalmente soddisfacenti (e alcune sono anche senza cuoco). Qui, 30 ricette per cene fredde su cui sicuramente non ti brucerai la lingua.

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1. Tagliatelle fredde al cetriolo al sesamo

Il tofu al forno marinato acquistato in negozio combinato con i noodles freddi rende questo piatto sostanzioso, sano e super semplice da preparare.

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2. Chicken Orzo Salad

Aggiungi tutte le verdure che hai raccolto dal mercato degli agricoltori questa settimana. La parte migliore? Se pianifichi gli avanzi puoi goderti questo ragazzo più di una volta.

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3. Insalata di quinoa e carote con ceci, ribes e anacardi

Una di quelle ricette facili, personalizzabili (usa la frutta o la frutta secca che hai in dispensa) e da mangiare tiepida o fredda. La scelta è tua.

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4. Ciotole per poke all'anguria

Ideale per quando si vuole qualcosa di fresco e croccante. Abbiamo menzionato questo vegetariano (e fotogenico)?

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5. Insalata pulita di broccoli con condimento cremoso alle mandorle

Con cavolo viola, broccoli, uvetta, mandorle, cipolle verdi e un condimento cremoso vegano di mandorle, miso e arancia.

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6. Insalatiere estive al miele e miso

Hai mai visto qualcosa di così bello? E sicuramente vorrai mettere questo condimento dolce e salato su quasi tutto.

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7. Toast all'avocado con mais carbonizzato e formaggio di capra

Condito con mais, erba cipollina, limone, sale e pepe, questo non è il solito toast all'avocado. (Grazie, membro della Coterie Gaby Dalkin.)

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8. Sandwich di pesche grigliate, prosciutto e mozzarella

Dolce, salato e salato. Il nostro nuovo sammy preferito è quello che chiamiamo la tripla minaccia definitiva.

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9. Zoodles all'aglio con verdure estive e gamberi

Questa versione più leggera di un classico piatto italiano è ricca di sapore. Basta non dimenticare di accatastare il formaggio appena grattugiato.

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10. Ciotola di sushi a spirale con sashimi di salmone e salsa di miso allo zenzero

Il membro della PureWow Coterie Ali Maffucci ci ha regalato questa bellissima (per non dire colorata) ciotola e ne saremo per sempre grati. Assaggia l'arcobaleno.

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11. Insalata di tonno mediterranea

Ricco di così tanti sapori e consistenze (verdure, carciofi, capperi, avocado e una vinaigrette al vino rosso), non ti mancherà nemmeno la maionese.

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12. Insalata tailandese tagliuzzata con avocado

Prepara il tuo Instagram, perché questa serie di cavoli tritati, peperoni e altre verdure fresche, condite con vivaci fette di avocado, è troppo bella per non condividerla.

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13. Lasagne di zucchine crude vegane al formaggio

Incontra la versione pulita del tuo comfort food preferito: pile su pile delle nostre verdure preferite condite con bontà extra di formaggio.

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14. L'ultima ciotola di quinoa e avocado

Cavolo croccante? Dai un'occhiata. Gamberetti piccanti? Dai un'occhiata. Fette di avocado, ravanelli all'anguria e quinoa? Controlla, controlla e oh sì, controlla.

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15. Involtini di lattuga di pollo con salsa di ananas e mango

Se stai cercando qualcosa che sia nella tua dieta, questi ragazzi, per gentile concessione del membro della Coterie Liz Falcigno, sono completamente senza glutine, Paleo e Whole30. E puoi averli in tavola in soli 20 minuti.

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16. Insalata di pasta di barbabietola, piselli e rucola

Condita con una salsa tahini e aglio al limone, questa insalata croccante è la cena fredda ideale per una serata calda.

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17. Insalata nizzarda di Aran Goyoaga

Questo è molto più eccitante dell'insalata nizzarda media. È una cena veloce e abbondante ed è facile da aumentare o diminuire.

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18. Pad Thai con noodles di alghe e zucchine

Il membro della congrega Jodi Moreno si è recentemente fermato alla cucina di prova di PampereDpeopleny per preparare questo piatto leggero senza glutine, Paleo e ricco di sostanze nutritive.

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19. Insalata estiva di mais e cimelio con pangrattato piccante, formaggio di capra e salsa verde di tomatillo

Questa è l'insalata estiva dei nostri sogni. Non dimenticare di prendere una manciata di cubetti di pane tostato e sbriciolarli sul piatto per una maggiore consistenza.

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20. Zuppa frullatore di cetrioli e avocado di 15 minuti

Fare la zuppa può sembrare un grande sforzo per qualcosa che potremmo semplicemente ottenere da una lattina. Entra: questa gustosa ricetta pronta in pochissimo tempo.

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21. Zoodles freddi al limone

Un condimento leggero e piccante e nessuna cottura effettiva rendono questo piatto la nostra cena estiva. Chi ha bisogno di una stufa comunque?

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22. Gazpacho di 15 minuti con cetriolo, peperoncino e basilico

Con alcuni prodotti maturi e un frullatore o un robot da cucina, puoi montare questo ragazzo in pochissimo tempo. Nessun calore (o sforzo) richiesto.

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23. Ciotola Buddha con cavolo riccio, avocado, arancia e riso selvatico

Questa ciotola di cereali, piena fino all'orlo con gli ingredienti più freschi (avocado, arancia, semi di zucca e altro), sta per diventare la tua nuova cena.

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24. Involtini di cavolo arcobaleno con salsa al burro di arachidi

Così facile e rinfrescante. Puoi anche prepararli in anticipo (fino a due giorni prima) e non diventeranno mollicci in frigorifero.

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25. Peperoni ripieni di insalata di pollo allo yogurt greco

Servi gli avanzi di questa insalata di pollo piccante alleggerita per pranzo. Se ce n'è ancora, intendiamo.

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26. Insalata estiva dell'abbondanza

Lascia che i prodotti di stagione siano i protagonisti del tuo pasto, perché questa insalata vegana è ricca di cereali integrali, proteine, frutta e le tue verdure preferite.

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27. Insalata di pasta BLT

Stiamo combinando tutti gli ingredienti croccanti, salati e cremosi del classico panino, meno, beh, il pane. Vai avanti, friggi tutta la tua pancetta al tuo prossimo brunch, quindi conserva gli avanzi per questo pasto.

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28. Insalata fredda di spaghetti Soba con fragole

Questo piatto è quasi senza cottura, richiede meno di 30 minuti e può essere preparato fino a un giorno prima. Basta aggiungere le fragole appena prima di servire in modo che non diventino molli.

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29. Panzanella

Prendi una pagina dal libro di Jerrelle Guy, membro della Coterie, e prepara un'insalata... con il pane.

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30. Gazpacho di pomodoro giallo

I pomodori gialli sono più miti e meno acidi della maggior parte di quelli rossi e si abbinano magnificamente con le dolci pesche estive. Completa il tutto con cetrioli e crostini extra croccanti.

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Segnalazioni aggiuntive di Alexandra Hough e Katherine Gillen

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