Diciamolo chiaro: abbiamo bisogno di una nuova tendenza per i dessert. I cupcakes sono così buoni Sesso e città circa 2002.E anche la linea Cronut sta morendo (a volte). Per i nostri nuovi dolci preferiti, faremo un caso per i perdenti: il biscotto ingannevolmente umile e fin troppo trascurato. Certo, possono essere semplici, ma ci sono anche molti sapori complessi là fuori. E in ogni caso, niente è meglio con un bicchiere di latte freddo durante la stasi di metà pomeriggio.
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Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Flour Bakery + Cafe (@flourbakeryandcafe) il 6 marzo 2016 alle 7:38 PST
1. Oreo fatto in casa: farina, Boston, MA
È difficile immaginare qualcosa che possa effettivamente migliorare un Oreo. Ma la spettacolare panetteria Flour di Boston riesce a fare proprio questo. La sua versione è in parte torta whoopie: morbida e soffice, con creme aromatizzate all'interno.
Più posizioni; farinapanetteria.com
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da milk bar (@milkbarstore) il 24 agosto 2018 alle 15:04 PDT
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2. Biscotto al compost: Momofuku Milk Bar, New York, NY
Quando si tratta di dessert, la pasticcera di Momofuku Christina Tosi adotta decisamente un approccio tutto tranne che per il lavello della cucina. Il biscotto del compost ha scaglie di cioccolato e caramello, briciole di cracker graham, avena, patatine, salatini e persino fondi di caffè. E in qualche modo funziona tutto.
Più posizioni; milkbarstore.com
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da SweetMandyBs (@sweetmandybs) il 6 giugno 2018 alle 11:50 PDT
3. BISCOTTI CONFETTI: SWEET MANDY B'S, CHICAGO, IL
Il Confetti Cookie, uno dei preferiti con il set di passeggini Chicago, è dolce, burroso e totalmente degno di Instagram. E la parte migliore? È disponibile in adorabili mini morsi e un'impressionante dimensione di 12 pollici. Vai alla grande o vai a casa, diciamo.
1208 W Webster Ave., Chicago, IL; 773-244-1174 o sweetmandybs.com
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Batter Bakery (@batter) il 10 maggio 2017 alle 12:18 PDT
4. Biscotto al cioccolato e menta: Pastella Bakery, San Francisco, CA
I dessert al gusto di menta possono essere complicati: quando le cose vanno male, hanno un sapore terribilmente simile al dentifricio. Non così in questo amato chiosco di San Francisco, gestito da un ex contabile che ha lasciato il lavoro per cuocere tutto il giorno (obiettivi della vita). I suoi biscotti sono profondamente cioccolatosi, con solo un pizzico di freschezza alla menta.
Più posizioni; batbakery.com
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Smcgee / Instagram 5. Amaretti al cocco: torta salata, Minneapolis, MN
Promemoria: nel grande mondo dei biscotti, ci sono macarons (colorati sandwich di meringa che si trovano solitamente a Parigi) e amaretti (deliziose montagnette di cocco tostato). Nessuno fa quest'ultimo meglio della Salty Tart, che utilizza veri baccelli di vaniglia e sciroppo di tapioca. Bonus: sono senza glutine!
Più posizioni; saltytart.com
Per gentile concessione di Lovejoy Bakers 6. Melassa allo zenzero: Lovejoy, Portland, OR
Con finestre dal pavimento al soffitto, questo panificio di Portland è immancabilmente piacevole, specialmente con una tazza di tè e un biscotto gommoso e speziato di melassa allo zenzero in mano.
Più posizioni; lovejoybakers.com
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Petrossian New York City (@petrossiannyc) il 25 luglio 2017 alle 8:02 PDT
7. Biscotto con gocce di cioccolato: Petrossian Boutique and Café, New York, NY
Non ci sono campane e fischietti o ingredienti fantasiosi qui. È semplicemente la versione perfetta di un cibo perfetto: bordi croccanti; centro morbido e burroso; e una manciata di dischi di cioccolato fondente per garantire un rapporto ideale tra patatine e pastella.
911 7th Ave., New York, NY; 212-245-2217 o petrossian.com
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Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Pondicheri (@pondicheri) il 5 novembre 2016 alle 15:58 PDT
8. Biscotti al cioccolato e peperoncino: Pondicheri Bake Lab, Houston, TX
Situato sopra un amato ristorante indiano, questo panificio infonde le sue prelibatezze con spezie dell'Asia meridionale: c'è cardamomo nelle madeleine e una ricca torta alla crema chai. Adoriamo i biscotti al cioccolato e peperoncino, che sono fondamentalmente biscotti con scaglie di cioccolato e farina d'avena con un grande tocco di sapore in più.
Più posizioni; pondichericafe.com
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Baked&Wired (@bakedandwireddc) il 9 giugno 2016 alle 10:04 PDT
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9. Cookie sandwich al forno: BAKED & WIRED, WASHINGTON, D.C.
Salta la fila al Georgetown Cupcakes e dirigiti dietro l'angolo per questo locale preferito. Non puoi sbagliare con nulla sul menu, ma il nostro preferito sono i biscotti al cioccolato e il gelato alla vaniglia arrotolati in gocce di cioccolato.
1052 Thomas Jefferson St. NW, Washington, DC; 703-663-8727 o bakeandwired.com
Per gentile concessione di Bill Bowick10. Biscotto di panpepato: Sugar Bakeshop, Charleston, SC
Lo zucchero è meglio conosciuto per le sue splendide torte a strati su ordinazione. Ma i suoi biscotti non sono da trascurare. Adoriamo il pan di zenzero piccante, che è fondamentalmente il Natale in un boccone.
59 1/2 Cannon St., Charleston, SC; 843-579-2891 o sugarbake.com
Visualizza questo post su InstagramBiscotto di segale salato al cioccolato
Un post condiviso da Tartine Bakery San Francisco (@tartinebakery) il 17 aprile 2015 alle 11:49 PDT
11. Biscotto di grano saraceno al cioccolato salato: Tartine, San Francisco, CA
Il Tartine di San Francisco non può sbagliare. Mettere la farina integrale nel suo biscotto al cioccolato - una mossa che normalmente non avremmo mai approvato - in qualche modo dà loro esattamente la giusta consistenza: denso e soffice, con un complesso sapore di cioccolato. Oh e c'è una location a Los Angeles in arrivo.
600 Guerrero St., San Francisco, CA; 415-487-2600 o tartinebakery.com
Per gentile concessione di Halee Holland 12. Macarons alla lavanda al cioccolato fondente: Bakery Lorraine, San Antonio, TX
I proprietari di questa panetteria di San Antonio si sono incontrati mentre lavoravano alla Bouchon Bakery di Thomas Keller, e si vede. Tutto è delicato e sofisticato, in particolare la loro selezione rotante di macarons francesi erbacei.
Più posizioni; panetterialorraine.com
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Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Muddy's Bake Shop (@muddysbakeshop) il 6 luglio 2018 alle 8:01 PDT
13. Torte alla crema di farina d'avena: fangose's Bake Shop, Memphis, TN
Pensa a questo come al miglior Little Debbie che tu abbia mai avuto.
Più posizioni; muddysbakeshop.com
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Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Hello Robin Cookies (@hellorobincookies) il 2 dicembre 2015 alle 15:34 PST
14. Biscotto con gocce di cioccolato Habanero all'arancia: Hello Robin, Seattle, WA
Un po' dolce, un po' piccante e un po' piccante, questo dolce sofisticato è una bomba di sapore totale.Assicurati di abbinarlo a un piatto di gelato della compagna di Robin, Molly, che in estate apre uno scoop stagionale fuori dalla panetteria.
522 19th Ave E, Seattle, WA; 206-735-7970 o hellorobincookies.com
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Levain Bakery (@levainbakery) il 22 maggio 2018 alle 10:43 PDT
15. Biscotto con gocce di cioccolato e noci: Levain Bakery, New York, NY
Questi giganteschi grumi di pasta peccaminosamente (leggi: perfettamente) poco cotta sono pronti per Instagram... se riesci a scattare una foto prima di tuffarti a capofitto.
Più posizioni; levainbakery.com
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kthayer / instagram 16. Biscotto della spazzatura: Meeting Street Café, Providence, RI
I biscotti di questo preferito della città universitaria hanno le dimensioni di coprimozzi. Prendi un biscotto della spazzatura, con pezzi di cioccolato, cioccolato bianco, uvetta, cocco, noci e noci pecan, e poi invita una squadra di calcio ad aiutarti a finirlo.
220 Meeting St., Providence, RI; 401-273-1066 o meetingstreetcafe.com
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Milk Jar Cookies (@milkjarcookies) il 16 aprile 2016 alle 8:35 PDT
17. Biscotto di compleanno: biscotti al latte, Los Angeles, CA
Non possiamo immaginare un biscotto più felice di questa bomba spruzzata arcobaleno. Perfetto per la festa di compleanno di un bambino o per qualsiasi pomeriggio piovoso che ha bisogno di un po' di allegria.
5466 Wilshire Boulevard, Los Angeles, CA; 323-634-9800 o milkjarcookies.com
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Fluff Bake Bar (@fluffbakebar) l'8 ottobre 2016 alle 7:41 PDT
18. BISCOTTO FLUFFERNUTTER: Fluff Bake Bar, Houston, TX
Siamo tutti incentrati sui panini al fluffernutter, ma d'ora in poi, adotteremo l'approccio di questo negozio di dolci di Houston: biscotti con burro di arachidi e avena al posto del pane e crema di formaggio al burro di arachidi insieme alla lanugine di marshmallow nel mezzo. Assicurati solo che ci sia un bicchiere di latte ghiacciatosul lato.
314 Gray St., Houston, TX; 713-522-1900 o fluffbakebar.com
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