Amiamo ospitare i nostri amici e la nostra famiglia per le cene: davvero, non c'è niente di meglio che vedere i nostri cari riuniti attorno al nostro tavolo. Ma non amiamo necessariamente lo stress che ne consegue (pianificare i menu, acquistare gli ingredienti, passare l'intera giornata a cucinare) o la fatica dell'ultimo minuto per fare tutto quando preferiremmo davvero uscire con i nostri ospiti . Ma nel corso degli anni abbiamo padroneggiato la nostra tecnica. Il segreto del nostro successo? Piatti graditi alla folla che sembrano super impressionanti ma in realtà sono così facili da realizzare. Ecco 17 dei nostri preferiti.
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Liz Andrew/Stile: Erin McDowell1. Paella in padella dell'imbroglione
Quando si tratta di cene, vogliamo qualcosa che sembra come se ci fosse voluto tutto il giorno, ma in realtà ci sono voluti 30 minuti. Il segreto di questo è che tutto cuoce insieme in una padella. (Bonus: non rimarrai con una pila di pentole sporche quando tutti gli ospiti torneranno a casa.)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Bar Bruschetta Italiana
Questo elegante bar per bruschette fai da te sembra provenire da un ristoratore di fantasia. Ma in realtà, è solo questione di acquistare gli elementi essenziali giusti e un piccolo arrangiamento abile.
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Cosa sta cucinando Gaby? 3. Salmone di cedro con pomodori in blister
La ricetta del salmone grigliato affumicato e agrumato di Gaby Dalkin è il nostro punto di riferimento per ogni vacanza con tempo caldo.Servitelo con un vino bianco frizzante e non voltatevi mai indietro.
Un pizzico di Yum 4. Ragù di manzo a cottura lenta con pappardelle
Una pentola a cottura lenta può essere un totale salvatore della cena; fare tutto il lavoro pesante all'inizio della giornata significa più tempo per uscire con i tuoi ospiti. Questo piatto degno di un ristorante abbina il tenero brasato alla forchetta e la pasta al dente. (E non dimenticare la cucchiaiata di ricotta sopra.)
Il critico della ricetta 5. Jambalaya
Jambalaya è divertente, festoso e uno dei nostri modi preferiti per sfamare una folla (è davvero solo un piatto di riso in una padella). Alza il ritmo del jazz e servilo con una brocca di daiquiri per una vera atmosfera di New Orleans.
Erin McDowell6. Ratatouille in una padella facile
Se un roditore dei cartoni animati può rendere elegante questo piatto, puoi farlo anche tu. Inoltre, è totalmente vegano e senza glutine, quindi è un'ottima cosa da servire quando non sei totalmente all'altezza di ciò che preferiscono i tuoi ospiti.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Insalata di prosciutto e fichi
Come rendere impressionante un'insalata? Risulta, tutto ciò che devi fare è servirlo su un tagliere anziché in una ciotola. Questo, pieno di fichi maturi e nastri di prosciutto, è un primo piatto da urlo.
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Dannatamente delizioso 8. Bollire i gamberi a cottura lenta
Non c'è niente di meglio per un raduno estivo di una buona bollitura di gamberetti vecchio stile con salsiccia, mais e un sacco di condimento Old Bay.In questa facile ricetta, tutto cuoce insieme in un Crock-Pot, quindi tutto ciò che devi fare quando arrivano gli amici è affettare del buon pane croccante.
Erin McDowell9. Pollo arrosto al limone e alle erbe
C'è qualcosa di più invitante dell'odore di un pollo arrosto? Inoltre, non potrebbe essere davvero più facile. Metti delle verdure nella padella o un'insalata e la cena è pronta.
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David Loftus/Ultimate Veg10. Tagine di verdure con soffice cous cous
Questo classico piatto marocchino viene solitamente preparato in una tradizionale pentola di terracotta con una parte superiore a forma di cono che fa uscire il vapore. Ma funzionerà anche una padella normale. Aggiungi tutte le verdure che hai a portata di mano, ma non lesinare su tutte le spezie riscaldanti (non guarderai mai più la cannella allo stesso modo).
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Bourguignon di manzo a cottura lenta di Cheater
Ok, quindi sappiamo che non è così che Julia Child ha fatto le cose. Ma la pentola a cottura lenta è in realtà un ottimo modo per far sciogliere in bocca la carne di manzo. (Inoltre, avrai davvero tempo per preparare il dessert, e sappiamo che lei lo approverebbe.)
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Dammi un po' di forno 12. Facile Cochinita Pibil
Adoriamo un taco party con gli amici, specialmente quando le opzioni sono un po' più eccitanti di quelle che potresti fare in un martedì casuale. Questa cochinita pibil, una spalla di maiale saporita e agrumata, si adatta sicuramente al conto e puoi montarla facilmente in una pentola a cottura lenta o in una pentola istantanea. Non lo diremo se non lo fai.
immagini divertenti della festa della mamma
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Bouillabaisse di 30 minuti di One-Pot Cheater
La bouillabaisse è un piatto notoriamente complesso che può richiedere diverse ore (e diversi viaggi al mercato del pesce). Ma ridurre un po' gli ingredienti lo trasforma in un piatto unico totalmente gestibile (e assolutamente delizioso).
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Erin Kunkel/La vita vibrante14. Capesante scottate in padella con succotash di mais agli agrumi
Le capesante sono favolose per una cena dell'ultimo minuto quando non hai avuto il tempo di pianificare o prepararti in anticipo. Sono piuttosto infallibili (in realtà, tutto ciò di cui hai bisogno è una padella calda) e si uniscono in pochi minuti.
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Foto: Eric Moran/Stile: Erin McDowell15. Bistecca di fianco alla griglia con salsa di erbe e limone
A volte il modo migliore per organizzare una cena è mantenere le cose il più semplici possibile. Ottime bistecche, una vivace salsa alle erbe e tanto buon vino? Ti promettiamo che avrai ospiti felici.
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Raccolto a metà sfornato 16. Pesto Bolognese Lasagna
Le lasagne saranno sempre uno dei nostri modi preferiti per sfamare una folla: tutto il lavoro viene svolto in anticipo, sfama un milione di persone e tutti lo adorano. Adoriamo questa ricetta extra gustosa, che ha un sostanzioso ragù di carne e un ripieno di ricotta al pesto.
Laura Edwards/Dal forno alla tavola17. Pollo con feta, aneto, limone e yogurt Harissa
Adoriamo tutti i diversi gusti e consistenze in questo piatto unico: cosce di pollo croccanti, feta salata e salsa di yogurt cremosa e speziata condita sopra.Disponi tutto sul tuo piatto più elegante e congratulati con te stesso per l'ottimo lavoro di hosting.
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