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Quando diciamo colazione in stile sud-indiano, la prima cosa a cui possiamo pensare sono idlis e dosa. La cucina dell'India meridionale, tuttavia, ha una lunga lista di prodotti per la colazione tra cui scegliere, a parte idlis e dosa. Questi articoli possono essere facilmente preparati a casa e richiedono molto meno tempo. Quindi, se hai fretta di servire la colazione prima di andare in ufficio, queste sono alcune ricette ideali per te.
La colazione dell'India meridionale ha una varietà di articoli che vanno da idlis, vadas, dosas agli elementi di riso come kesari baath, pongal, vangi baath e l'elenco potrebbe continuare. I vari tipi di chutney serviti con la maggior parte di questi prodotti rendono questi piatti ancora più irresistibili. Il gusto piccante di questi piatti li rende i preferiti di tutte le fasce d'età.
Quindi, ecco alcune deliziose ricette per la colazione dalla parte meridionale del paese da provare.
Goju Avalakki
Questa è una ricetta di riso piccante a base di tamarindo e sagù. Il sapore agrodolce di questa ricetta è il fattore chiave che la rende un prodotto preferito da tutte le fasce d'età.
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Akki Roti
Questo è un chapati a base di farina di riso. È una specialità della regione di Coorg nel Karnataka. L'akki roti viene generalmente mangiato con carne di maiale al curry o chutney di cocco.
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Kerala Appams
Gli appams sono l'elemento preferito per la colazione dagli abitanti del Kerala. Si prepara con una combinazione di farina di riso, semola e latte di cocco.
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Riso all'Ananas
Come suggerisce il nome, questo articolo di riso è fatto con ananas. Può essere facilmente preparato ed è un oggetto perfetto se hai fretta.
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Uddina Vada
Questa è un'autentica ricetta per uno spuntino dal sud dell'India. È realizzato a forma di ciambella con dal nero. Viene servito con chutney di cocco o sambar.
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Paddu
È un piatto tradizionale del Karnataka. È una versione degli idli ripieni di verdure. Può essere una colazione molto abbondante.
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Vangi Bhath
È una ricetta tradizionale del Karnataka. Gli ingredienti principali di questo piatto sono melanzane e riso. Realizzato con spezie tipiche del sud, Vangi bhath ti offre un'autentica delizia Kannada.
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Pomodoro Dosa
Questa versione di dosa è realizzata con concentrato di pomodoro. È un piacere delizioso se servito con chutney di cocco e sambar.
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Rava Idli
Questa è una ricetta salutare per la colazione. Al posto del riso questo idli è fatto di semola.
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Khara Pongal
Questa è una ricetta di riso preparata insieme a dal e anacardi. È una ricetta perfetta per una colazione abbondante.
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