Quando si tratta di ingredienti ricchi di nutrienti essenziali, frutta e verdura in cima alla lista. Durante l'estate, frutta estiva di stagione fare un'apparizione, che ha anche il duplice scopo di idratare e raffreddare il corpo. Dice Dharini Krishnan, nutrizionista e dietista esperto di Chennai, la frutta è una manna per l'estate. Insieme al loro contenuto di acqua, forniscono anche molte vitamine necessarie per combattere il caldo. La natura fornisce anche i frutti giusti in questa stagione per aiutarci a farlo. Tutti i frutti sono ricchi di potassio, e sono una parte essenziale della dieta, fornendo fibre, vitamine e minerali. Diamo un'occhiata ad alcuni frutti estivi essenziali che dovresti consumare in questa stagione.
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mela ghiacciata
a battere il caldo estivo , le mele ghiacciate sono l'ideale! Il frutto di stagione della palma da zucchero ha la consistenza del litchi ed è un refrigerante naturale. Dice il dottor Krishnan, Sono deliziosi e, quando sono teneri, dissetano e rinfrescano il corpo. Sebbene abbiano poche calorie, si riempiono e possono aiutare a mantenere o perdere peso se assunto in quantità sufficienti al posto di un pasto. Per le loro proprietà rinfrescanti, le mele ghiacciate sono anche un ottimo rimedio per ulcera allo stomaco e acidità, mantenendo l'equilibrio elettrolitico nel corpo.
Uva
L'uva è succulenta e rinfrescante per l'estate . La polpa idratante dell'uva aumenta l'immunità . Questo frutto succoso arriva carico con l'80% di acqua e contiene anche sostanze nutritive che prevengono i tumori, aiutano con la pressione sanguigna e problemi di stitichezza. È ricco di vitamina K , per favorire la coagulazione del sangue. Secondo l'istruttore di fitness Jyotsna John, l'uva nera è l'unico frutto noto per contenere l'ormone che regola il sonno, la melatonina, insieme a molti antiossidanti. Aggiungendoli alla tua dieta di notte può aiutare a regolare il ciclo sonno-veglia e mantenere la pelle giovane.
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Anguria
Questo la frutta estiva è il dissetante per eccellenza . Dice il dottor Krishnan: Se c'è un frutto che puoi concederti, l'anguria è facile da tagliare e rinfrescante da mangiare. Questo frutta ipocalorica può essere trasformato in succo o tagliato fresco e refrigerato e preso. Ha un sapore sorprendente soprattutto con succo di lime e foglie di menta. inoltre vitamina C e potassio, le angurie contengono anche citrullina e licopene, che sono ottimi fitonutrienti. Mangiare anguria aumenta anche la produzione di ossido nitrico, che migliora il flusso sanguigno ai muscoli; ideale se stai cercando uno spuntino post allenamento.
Falsa
Non guardare più solo le bacche importate per una buona salute! Passare sopra mirtilli e fragole; la phasa è a frutta estiva killer , che è anche conosciuto come l'Indian Sherbet Berry. Utilizzati principalmente nella preparazione di sorbetti idratanti, questi frutti viola scuro contengono nutrienti vitali. Altro che essere estremamente idratante con un alto contenuto di acqua, è ricco di ferro e può tenere a bada l'anemia. L'alto contenuto di antiossidanti previene anche l'infiammazione sia all'interno che all'esterno del corpo, causata dal calore. Bere un bicchiere di succo di phalsa con lo zenzero può mantenere in salute le vie respiratorie.
melone muschiato
Questo è uno dei i frutti estivi più buoni . Ottimo per l'apparato digerente, può anche aiutare a regolare la pressione sanguigna. Sorprendentemente, è stato anche scoperto che ha benefici per i denti. Il dottor Krishnan sostiene: è delizioso e può essere preso freddo; ha qualche caloria in più rispetto ad altri frutta idratante ma è un buon spuntino da consumare intero e da solo alle 18 per tutti i benefici. Come con altri frutti, contiene vitamina C, insieme a vitamina A e fibre. Il contenuto di vitamina A è benefico anche per gli occhi, la pelle e i capelli.
Verdure estive per mantenerti fresco
C'è una buona ragione per cui ci viene chiesto di mangiare le nostre verdure ogni giorno. di stagione le verdure estive offrono una miriade di vitamine , fibre, minerali e l'ulteriore vantaggio di essere refrigeranti. Zucche, zucche e verdure sono disponibili in abbondanza durante questo periodo e dovrebbero essere incluse nella dieta.
zucca di cenere
La zucca di frassino è stata utilizzata ormai da secoli nei tradizionali flussi di medicina come l'Ayurveda e la medicina cinese, grazie alla ricchezza di sostanze nutritive. Dice il dottor Krishnan, è a basso contenuto di calorie. Se trasformato in un succo crudo, può essere portato a prevenire l'acidità e anche aumentare i livelli di vitamina C. Contiene anche nutrienti vitali B. Il modo migliore per preparare la zucca di cenere è come un kootu in stile sud indiano con dal e tamarindo. Si può anche fare il kootu con cocco e cagliata, che è molto rinfrescante per il caldo estivo . Per fare questo, sbucciare e rimuovere i semi di 2 zucche di cenere, quindi tagliarle a pezzi. Macinare insieme 2 cucchiai di cocco grattugiato, 2-3 peperoncini verdi tritati, ½ cucchiaino di cumino e 1 cucchiaino di farina di riso con un po' d'acqua, fino ad ottenere una pasta omogenea. Mescolare questo a 1 tazza di yogurt e mettere da parte. Lessare la zucca di cenere in pochissima acqua con curcuma e sale fino a renderla tenera, ma non troppo polposa. Aggiungere lo yogurt mescolare a questo e far bollire per circa 5 minuti in più. Per il condimento, scaldare 1 cucchiaino di olio di cocco in una padella, aggiungere 1 cucchiaino di semi di senape e, quando schizza, aggiungere 5-6 foglie di curry. Versatelo sul piatto e servite con il riso.
Cetriolo
Estati e cetrioli sono sinonimi l'uno dell'altro! I cetrioli sono composti per il 95% di acqua, il che li rende i verdura estiva idratante per eccellenza . Possono aiutare prevenire la disidratazione e bilanciare gli elettroliti nel tuo corpo. Ci sono più varietà di cetriolo disponibili durante l'estate, spiega il dottor Krishnan, Il modo migliore per consumarle è lavarle, sbucciarle e mangiarle. Possono essere condite con pepe per aggiungere il giusto zing e per buona digestione . Sono anche abbastanza resistenti da essere trasportati e portati durante i viaggi e i viaggi. I cetrioli sono molto sazianti per il contenuto d'acqua e forniscono anche piccole quantità di vitamine C e A, oltre a una miriade di minerali come potassio e manganese. Ecco un semplice, delizioso ricetta per la raita di cetrioli .
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Zucca Chayote
Questo zucca idratante è localmente chiamato chow chow e contiene folati, vitamina B6 e vitamina K. Si trovano anche minerali come potassio, manganese, zinco e rame. Quercetina, miricetina, morin e kaempferol sono alcuni degli antiossidanti trovati. Questi non solo prevengono il danno cellulare, ma prevengono anche l'insorgenza di diabete di tipo 2 controllando i livelli di zucchero nel sangue. Può prevenire la malattia del fegato grasso poiché è strettamente collegata alla salute del fegato. Dice Jyotsna John, Zucca Chayote è un'ottima fonte di fibre a basso contenuto calorico (24 grammi per 100), magnesio, ferro e vitamina C. Per uno spuntino ad alto contenuto proteico e ipocalorico che ti manterrà sazio, aiuterà una migliore digestione e aiuta ad abbassare il colesterolo , aggiungi il chow chow bollito a ½ una tazza di yogurt greco e consumare regolarmente.
Foglie di bacchetta
La bacchetta è ampiamente usata nella preparazione indiana, ma le foglie della bacchetta sono state spesso ignorate e date per scontate fino a quando non sono diventate a superfood globale . La Moringa, come è conosciuta in tutto il mondo, è così buona, ma la gente qui dimentica di mangiarla senza rendersi conto dei suoi benefici, afferma il dottor Krishnan. Ha una buona fibra, contiene anche vitamine A, B e C e minerali come ferro, magnesio e calcio. L'India è un paese dove molte persone hanno carenza di ferro e carenza di calcio nella loro dieta quotidiana che porta alla fame nascosta di questi nutrienti. L'uso regolare di foglie di bacchetta nella dieta può risolvere questi problemi.
zucca serpente
Chiamato per il suo aspetto simile a un serpente arrotolato, questa zucca è l'ultima verdura disintossicante. Naturalmente, il contenuto di acqua è alto, rendendo questo verdura estiva un refrigerante naturale . Tuttavia, elimina anche le tossine dall'intero sistema digestivo: reni, fegato, pancreas e intestino. si regola movimento intestinale ed è una soluzione rapida naturale per la stitichezza. È eccellente per aumentare il metabolismo, migliorare la salute del cuore e anche promuovere la salute della pelle e del cuoio capelluto .
FAQ
D. I manghi sono un frutto rinfrescante?
A. Mentre i manghi sono a frutta estiva preferita , non sono considerati raffreddanti. Rientrano nella categoria dei cibi 'caldi' e dovrebbero essere consumati con moderazione. Questo non vuol dire che non abbiano benefici: dopotutto, sono il re dei frutti! Sono ricchi di fibre, polifenoli, contengono quasi tutte le vitamine e i minerali essenziali e sono un'ottima fonte di carboidrati complessi.
D. Come conservo i nutrienti rinfrescanti nelle verdure?
A. Evita di friggere le verdure , iniziare con! Usa preparazioni che richiedono una cottura minima, come bollire, saltare, o aggiungerlo a zuppe, tritarle per insalate, mangiarle come succhi o in un frullato di verdure .
D. Cos'altro dovrei consumare come refrigeranti?
A. Oltre a frutta e verdura, idratati con gli ingredienti giusti per raffreddare il tuo sistema! Latte di cocco, succo di aloe vera e latticello sono ideali per l'estate. Dovresti anche aggiungere erbe come menta e coriandolo alla tua dieta, che fanno bene al sistema.
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