10 posti per ottenere il miglior ramen a Miami

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Non ci interessa cosa sta facendo il tempo; inverno significa infilarsi in una ciotola di ramen fumante e saporita. Dopotutto, non c'è niente che una ciotola calda di noodles e brodo non possa aggiustare. Ecco perché stiamo raccogliendo i bar e i ristoranti noti per servire il miglior ramen di Miami. Lascia che il sorso abbia inizio.

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1. Baby Jane

Di proprietà di Jason Odio, questo cocktail bar serve una selezione di ramen da urlo. Uno dei migliori è lo Shiro Shoyu, una miscela di spaghetti sottili, pollo fritto, brodo di kombu, germogli di bambù, uova marinate di soia e nori. Abbina la tua ciotola con tacos al tonno e un cocktail. Il nostro punto di riferimento sono le bacchette e le pietre, miscelate con gin, sake, lime, aneto, cetriolo e carbone di legna.

500 Brickell Ave., Miami; 786-623-3555 o babyjanemiami.com

2. In Ramen

Non c'è bisogno di guidare dall'altra parte della città per aggiustare il ramen. All'InRamen a South Miami, osserva con soggezione gli chef che preparano ciotole fatte in casa di ramen fumante dietro una finestra di vetro, inclusa la nostra costoletta di manzo preferita di tutti i tempi. Hmm.

5829 SW 73 ^rd San, South Miami; 305-639-8181 o inramen.com

3. Momi Ramen

Se stai cercando i ramen noodles più freschi di Miami, Momi è dove si trova. Questo funky ramen bar a Brickell è un paradiso per calde ciotole di brodo salato condite con tutti gli accessori, dal pollo biologico alla pancetta di maiale. Non dimenticare anche un contorno di gyoza fatti a mano perfettamente scottati.

5 SW 11 ^questo San, Miami; 786-391-2392 o facebook.com/momitamen

4. Ichimi Ramen

Con sedi a Coral Gables e Midtown, Ichimi Ramen potrebbe essere solo uno dei ramen bar più generosi di Miami. Servendo porzioni extra-grandi di noodles e brodo fatti in casa, la maggior parte delle ciotole sono sufficienti per servire almeno due persone, specialmente se abbinate ad alcuni antipasti come panini bao e ali d'anatra speziata. E se la carne non fa per te, Ichimi offre anche una ciotola di ramen vegetariana con funghi e pepe disidratato.

Varie località; ichimiramenbar.com

5. GoBistro

GoBistro, parte di Go Brands della Florida meridionale, che gestisce vari ristoranti fusion asiatici in tutta l'area, serve quasi una dozzina di diverse ciotole di ramen, tra cui verdure al miso, curry piccante e maiale shoyu. Inoltre, GoBistro offre un menu di extra, che consente ai commensali di personalizzare le proprie ciotole esattamente a proprio piacimento. Tagliatelle extra di cavolo riccio e olio al peperoncino, chiunque?

Varie località; eatgoeats.com

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6. Shokudo

Con un ampio spazio interno ed esterno e un vivace cocktail e sakè bar, Shokudo è più di un semplice locale di ramen di quartiere. Questo è il posto dove concedersi un pasto a più portate è troppo bello per lasciarselo sfuggire. Inizia con il sushi croccante con salsa di anguilla al tartufo. Continuare con jalapeños ripieni di tonno piccante. E termina con la versione di pollo speziato macinato con coriandolo, germogli di soia, uovo macchiato di soia e menma.

4740 NE 2 ^nd Avenue, Miami; 305-758-7782 o shokudomiami.com

7. Yuzu Miami

Creato ogni giorno da zero, Yuzu Miami all'interno della Cittadella a Little River è un posto conveniente per ottenere una rapida e deliziosa soluzione di ramen. Adoriamo la versione piccante del miso con katsu di gamberi croccanti, spinaci, mais, uova e nori.

8300 NE 2 ^nd Avenue, Miami; instagram.com/yuzu-miami

8. Hachidori Ramen

All'interno di questo ramen bar minimalista, Hachidori porta il sapore giapponese a Miami con una gamma di piatti ispirati del soul food e del cibo di strada, tra cui bao bun, donburi, gyoza e ramen. Ci sono una serie di opzioni quando si tratta di scodelle di noodles bollenti, ma l'OG, con pancetta di maiale salata e tonkotsu, avrà sempre un posto speciale nei nostri cuori.

8222 NE 2 ^nd Avenue, Miami; 786-409-5963 o hachidoriramen.com

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9. Moshi Moshi

Se stai cercando un posto per ramen alle 3 del mattino, conosciamo il posto giusto: Moshi Moshi, uno dei ristoranti asiatici a tarda notte più longevi di Miami. Con sedi praticamente ovunque (Miami Beach, Brickell e MiMo), non sei mai troppo lontano da una ciotola fumante di miso ramen e un contorno di gnocchi di maiale. È aperto tutti i giorni fino alle 5:00, ma non sorprenderti se devi aspettare un tavolo alle 4:00 (Sì, è davvero così popolare.)

Varie località; moshimoshi.divertimento

10. Makoto

C'è molto da mangiare al Makoto a Bal Harbour, incluso il ramen della nonna che è buono come ci si aspetterebbe da una ricetta tramandata da generazioni. Il ramen dello chef Makoto Okuwa, con carne macinata e peperoncino, è la sua versione di un piatto che ha imparato da sua nonna mentre cresceva in Giappone.

9700 Collins Avenue, Bal Harbour; 305-864-8600 o makoto-restaurant.com

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