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Gli ingredienti tradizionali in un tadka al curry indiano includono un elemento chiamato semi di methi. Sebbene meno conosciuti dei semi di senape, avendo un sapore meno gradevole della maggior parte delle spezie e anche considerati da molte persone come una parte non essenziale delle loro ricette, i semi di methi o fieno greco hanno molti benefici per il corpo umano.
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La pianta è scientificamente chiamata 'Trigonella foenum-graecum', la parola trigonella che significa un triangolo, la forma dei suoi fiori. Mentre la maggior parte delle parti della pianta sono utilizzate in cucina o in rimedi casalinghi, questo articolo parlerà specificamente dei benefici dei semi quando sono inzuppati.
Quello che devi fare è prendere due o tre cucchiaini di semi di methi durante la notte, immergerli in mezza tazza d'acqua e lasciarli per tutta la notte. Al mattino, puoi masticare i semi o ingerirli come pillole con acqua.
Inoltre, non gettare via l'acqua. Puoi bere l'acqua, che ha anche molteplici benefici, in alternativa ai semi da masticare.
Se vuoi mangiare semi inzuppati ma ti sei dimenticato di metterli a bagno la sera prima, non preoccuparti. Mettili in un po 'd'acqua bollente per cinque-dieci minuti e dovrebbe essere pronto.
L'ammollo dei semi fa due cose: rende i semi più morbidi e più facili da digerire e aiuta anche a estrarre tutti i nutrienti in essi contenuti. Quindi, iniziamo ...
1. Digestione
2. Diabete e colesterolo
3. Perdita di peso
4. Invecchiamento
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5. Pelle e capelli
6. Salute riproduttiva
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7. Altri vantaggi
1. Digestione:
Un tuttofare nei problemi digestivi, i semi di methi aiutano ad aumentare l'appetito e rafforzare il sistema digestivo, sono buoni per la stitichezza a causa del loro contenuto di fibre e sono anche buoni per la diarrea perché la loro buccia tende ad assorbire l'acqua in eccesso nelle feci.
Le fibre agiscono anche per formare uno strato protettivo all'interno delle pareti intestinali che fornisce sollievo da ulcera, infiammazione e bruciore di stomaco.
2. Diabete e colesterolo:
Il fieno greco può essere utilizzato per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, specialmente nei pazienti leggermente diabetici. Funziona sulla resistenza all'insulina, meglio se combinato con altri ingredienti. Certo, dovresti consultare un medico per il dosaggio.
Migliora anche il tuo profilo lipidico abbassando i livelli di colesterolo cattivo. Il fieno greco contiene colina che ha la capacità di eliminare il grasso accumulato nelle arterie.
3. Perdita di peso:
Un aumento generale della digestione e l'abbassamento del colesterolo hanno il vantaggio contingente di facilitare la perdita di peso. In Ayurveda si dice che i semi di methi abbiano proprietà riscaldanti, che aiutano a mantenere o perdere peso.
4. Invecchiamento:
I semi di Methi contengono anche gli ambiti antiossidanti che proteggono cellule e tessuti dal danno ossidativo e quindi ritardano il processo di invecchiamento.
5. Salute riproduttiva:
I semi di fieno greco sono noti per aumentare la libido sia nelle donne che negli uomini. Per gli uomini, è stato usato per trattare l'eiaculazione precoce e un basso desiderio sessuale. Per le donne, è stato utilizzato dalle aziende farmaceutiche nella produzione di contraccettivi.
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Si ritiene comunemente, tuttavia, senza prove, che i semi di methi aiutino nell'aumento del seno a causa della diosgenina, una sostanza contenuta simile agli estrogeni, l'ormone femminile. Il fieno greco è anche ampiamente utilizzato dalle madri che allattano per aumentare la produzione di latte.
Il trattamento ayurvedico prescrive anche il consumo di semi di methi inzuppati con zucchero e latte alle donne, per aiutare a superare i sintomi della sindrome premestruale prima delle mestruazioni e per aiutare ad aumentare il flusso sanguigno e innescare le contrazioni uterine durante le mestruazioni.
6. Pelle e capelli:
I semi di methi inzuppati possono essere macinati in una pasta che puoi applicare sul viso e sul cuoio capelluto. I semi di Methi hanno proprietà antinfiammatorie, che lo rendono adatto per detergere e lenire la pelle.
Per gonfiori, macchie di bruciore, foruncoli, ulcere cutanee e condizioni infiammatorie, può essere usato come un unguento sotto la benda di cotone. Questi semi sono utili anche nel trattamento dell'acne. I brufoli si formano quando i pori della pelle sono ostruiti a causa dell'eccesso di olio e sporco.
I semi di Methi contengono acido salicilico, che aiuta a rimuovere l'intasamento e la loro qualità lenitiva consente di staccarli dalla pelle senza bruciarla.
La pasta Methi, se assunta per via orale, può fare miracoli per promuovere la crescita dei capelli e, se applicata dall'esterno insieme alla polvere shikakai, può pulire il cuoio capelluto. Può anche trattare la forfora e la caduta dei capelli quando viene trasformato in una maschera per capelli con altre sostanze benefiche.
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Pertanto, i semi di methi ti aiutano a rafforzarti dall'interno e ad abbellirti dall'esterno.
7. Altri vantaggi:
In relazione alla proprietà di ritardare l'invecchiamento, i semi di methi possono anche essere utili per la perdita di memoria. Inoltre, potrebbero lenire lo stress e l'ansia, se preparati in un tè con miele, menta, basilico e succo di limone. Lo stesso tè combatterà anche il mal di gola e il prurito o il raffreddore.
NOTA: Per darti un giusto avvertimento, i semi di methi hanno alcuni potenziali effetti collaterali. Poiché assorbono l'acqua in natura, dovresti assicurarti di mantenerti idratato dopo averli mangiati. Sono anche noti per assorbire il ferro e dovrebbero essere evitati da persone con carenza di ferro o anemia.