Forse fai semplicemente quello che hanno fatto i tuoi genitori. Forse preferisci il gusto della frutta fredda ai mandarini a temperatura ambiente. Forse pensi che gli agrumi si secchino nel frigorifero. Che tu sia il frigorifero della squadra o il cesto di frutta della squadra, è probabile che non ti allontani dalla norma quando si tratta di conservare le arance. Ma si scopre che entrambe le parti hanno ragione. Le arance dovrebbero essere refrigerate? La risposta è sì... più o meno.
Va bene lasciare fuori le arance?
Un'arancia inizia a morire nel momento in cui viene raccolta (come qualsiasi frutto o verdura, in realtà) e non diventa più matura dopo essere stata colta. E come tutti gli agrumi, si seccano man mano che invecchiano. Se sei mai stato a metà del lavoro pasta limone solo per scoprire che l'ultimo limone trascurato nel frigorifero è fossilizzato, sai fin troppo bene cosa intendiamo.
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Nonostante l’ulteriore effetto di essiccazione che il frigorifero può avere, lo spazio fresco è in definitiva migliore per conservare le arance. Possono vivere da pochi giorni a una settimana a temperatura ambiente, ma mettendoli in frigorifero si estende fino a tre o quattro settimane.
Per aiutare le tue arance a rimanere fresche * e * succose, c'è un semplice compromesso. Conservateli in frigorifero e portateli a temperatura ambiente uno alla volta mentre li mangiate. In questo modo le tue arance durano abbastanza a lungo da permetterti di godertele davvero, il tutto gustandole al meglio.
La muffa bianca o verde visibile è il segno più evidente che un'arancia è cattiva. Macchie e lividi potrebbero non essere belli, ma non significano necessariamente che la tua arancia sumo sia marcia. La morbidezza è un segno che sta per andare a male, quindi se la tua arancia è un po' molle, mangiala finché puoi.
Come far durare più a lungo le arance
- Sciacquare solo subito prima di mangiare. Mantenerli asciutti previene la formazione di muffe.
- Conserva le arance nel cassetto della frutta e verdura per allungarne la durata. A meno che tu non mangi solo frutta raccolta localmente, le tue arance erano su un camion refrigerato e poi riscaldate di nuovo nella sezione prodotti. Quella temperatura fluttuante lo rende suscettibile a marcire rapidamente se lo lasci fuori.
- Se scegli comunque di utilizzare una ciotola per la frutta, conservala in un luogo fresco e asciutto. E non ammucchiare le arance una sopra l'altra. Toccare = umidità = fungo.
- Non tagliare un'arancia a meno che non la mangerai subito dopo la preparazione.
- Evitare di conservare in sacchetti di plastica o contenitori ermetici, che accelerano la modellatura. Le borse a rete sono sicure se vuoi davvero usarne una.
- Non è un segreto che i prodotti in generale si deteriorano abbastanza rapidamente. Acquista solo la quantità di arance che mangerai entro una settimana se le lasci a temperatura ambiente, o due settimane se le conservi in frigorifero.
Cosa fare con le arance
- Pollo appiccicoso all'arancia con cipolle caramellate e finocchio
- Mini pane della scimmia agli agrumi
- Brie al forno con fichi, pistacchi e arancia
- Crostatine Brioche All'Arancia E Cioccolato
- Focaccine ai mirtilli e semi di finocchio
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