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Il soufflé di mango è uno dei migliori dessert che tu possa mai fare con i manghi freschi di stagione. Se vuoi preparare in casa un soufflé al mango morbido, liscio e soffice, corri al mercato e prendi delle uova, della gelatina, della panna e del mango fresco.
Il soufflé al mango è una delicatezza leggera e soffice al mango a base di uova sbattute e crema ricca. Questo dessert fa parte della cucina francese. Il soufflé è un classico dessert francese ricco, cremoso e leggero. Il soufflé al mango combina il sapore divino dei manghi con la consistenza morbida del soufflé per dare alle tue papille gustative un piacere paradisiaco.
RICETTA PER SOUFFLE AL MANGO | COME FARE LA SOUFFLE AL MANGO A CASA Soufflé al mango Ricetta | Come preparare il soufflé al mango a casa Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 1 ora Tempo totale 1 ora15 minutiRicetta di: Chef Mahesh Sharma
Tipo di ricetta: dessert
Porzioni: 4
ingredienti
-
Zucchero - 1/2 tazza
Uova - 3
Crema - 3/4 tazza
Gelatina - 2 cucchiaini
Mango (tagliato a dadini) - ½ tazza
Purea di mango - ½ tazza
Succo di limone - 2 cucchiaini
Come preparare-
1. Prendi una ciotola e separa le uova dal tuorlo. Mettere il tuorlo a bagnomaria e gli albumi in una ciotola senza grasso molto pulita.
2. Cospargere la gelatina in ½ tazza di acqua e lasciarla in ammollo. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e sbattere fino a ottenere una consistenza leggera e cremosa.
3. Mettere la doppia caldaia o il contenitore con acqua a fuoco basso e inserire la purea di mango e la miscela di tuorlo e continuare a mescolare tutto il tempo.
4. Questo forma la crema pasticcera per il soufflé.
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5. Quando la crema pasticcera è calda, aggiungere la gelatina inzuppata e continuare a mescolare finché non raggiunge una consistenza simile a una copertura.
6. Togliete dal fuoco, aggiungete il succo di limone e lasciate raffreddare finché non è parzialmente solidificato. Ora, sbatti gli albumi a uno stato di picchi rigidi.
7. Montare la panna fino a ottenere una consistenza densa, riservando un po 'di panna per la decorazione. Mescolare il resto alla crema pasticcera, piegando, quindi incorporare anche gli albumi fino a che non rimangano grumi.
8. Versare il dolce finale in una ciotola o in un bicchiere, decorare con la panna e le fettine di mango e lasciarlo solidificare in frigorifero.
- 1. Non mettere il dolce nel congelatore, poiché diventerà duro.
- 2. Il soufflé può essere preparato anche con altri frutti.
- Dimensione della dose - 1 ciotola piccola
- Calorie - 98 cal
- Grasso - 5,3 g
- Proteine - 4 g
- Carboidrati - 12,1 g
- Zucchero - 24 g
- Fibra - 0,2 g
